埃莉斯941
你好，豌豆粉可以做开胃的凉粉。
成熟豌豆晒干磨成粉，豌豆粉加水和匀，粉跟水的比例是一比一。水烧开后一边倒粉浆一边搅拌，颜色变成透明状的时候关火。
把煮好的凉粉连锅一起放在冷水里冰镇，使凉粉有弹性不容易断；凉粉完全成型的时候是白色的，用手可以完全拿起来就可以了。
把凉粉切长条排盘后就开始调料汁了。
- 蒜末两勺
- 小米辣一勺
- 香油一勺
- 生抽一勺
- 陈醋一勺
- 盐一勺
- 鸡精一勺
- 香菜两根切碎
以上调料搅拌后淋在凉粉上，就是一道简单开胃的豌豆凉粉了！
宋小刁美食
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题（天气热了好吃的豌豆粉的做法）
豌豆
豌豆粉是传统的汉族小吃。是人们十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。
记的小的时候我家里妈妈老做豌豆粉，烧开水一泼就行了非常简单，我们每回一吃好几碗，没个够，几天就给大家分享一下最简单做的豌豆粉。
豌豆泼粉
用料和做法
碗豆粉200克，土豆粉200克，食用凡克，食用碱面2克，花生碎，香葱，香菜末，葱蒜末，辣椒油，花椒油，美极鲜酱油，味精，咸盐，醋，
步骤一
找一个盆把豌豆粉，和土豆粉凡，碱面一起放入盆中加入400毫升和成面糊状锅里加入500毫升清水烧开，不停的搅动向一个方向搅拌，速度要快把热水倒入盆中即可晾凉备用。
步骤二
香葱末，香菜切段，醋，花生碎，葱蒜切末，美极鲜酱油，咸盐，味精，蒜蓉酱，花椒油，辣椒油，调成料汁。
步骤三
把凉好的豌豆粉切成丝条，浇入调好的料汁即可食用。
（小贴士）
1放凡的比例是0.5斤粉面放0.5克凡不要放多，对身体不好。
2泼粉讲究手急眼快，才能泼好小凉粉。
希望对你有帮助，几天就分享到这里，有喜欢我的就点个小小关注，转发，收藏，再见👋
张家口莜面哥
你好，很高兴回答你的问题！
天气热了，豌豆粉用来做凉粉，吃上一大碗，麻辣鲜香，冰爽丝滑，绝对是个不错的选择！
具体做法：
1.豌豆粉与水按1：8混合均匀，大火煮开，煮的时候记得不断搅拌，防止煮糊！如果口感想老点，可以按1：5或1：6的比例。
2.倒入容器中，冰箱冷藏30分钟！
3.取出脱模，切长条，淋上凉拌汁就可以吃上美味了！
希望我的回答可以帮到你
