闊耐的摯愛
水沸100度，能有效殺死細茵等有害物質，有清潔衛生作用。針對自來水、井水等。
如果能保證水潔清的狀況下，加熱至80度也是可以的，這時需要的只是熱水用途。比如純淨水、礦泉水等。
學民思考
1，基本上中國除西藏以外水的沸點都是100℃，西藏有些地區水的沸點就是80℃左右，所以並不是水開了就可以喝了，也並不是水不開就不能喝，這完全取決於水質。現在西藏那邊的飲用水也是達到了安全級別的飲用水，別人就是80℃燒開就喝了的。我家裡用的純淨水燒熱我就喝了，連80℃都沒到。
2，能不能喝還和自己的體質有關，小時候家裡抽的地下水我們都是直接喝生水，特別是夏天，冰涼冰涼的，那叫一個爽字，現在喝就要拉肚子了，還多去西藏旅遊的人吃了那邊的炒肉，煮餃子之類的就要拉肚子，說別人沒煮熟，但當地人就沒事。
杜二狗的奇遇人生
自來水燒多少度，或者燒與不燒，與自來水的質量有關。
在我國，人們習慣把自來水燒開才飲用，是因為我們的自來水質量不夠好：
一是燒開水可以殺菌。其實，要殺菌不必燒到100℃，燒到90℃，30秒鐘就可以殺滅絕大多數細菌和病毒，66℃燒30分鐘也可以殺滅細菌和病毒。被全世界採用的巴氏消毒法（市場上賣的巴氏消毒奶就是這個方法處理的）並不要求非把水燒到100℃不可。
二是要揮發氯氣。在自來水廠，處理水時，一是要過濾去除雜質，二是要加氯氣殺菌。氯氣雖然對我們身體沒有明顯毒害，但是口感很糟糕，將水燒到沸騰，可以使氯氣揮發掉，喝著少了那種怪味。
說是“非要把水加熱到100℃才能喝”，這是一種誤解。我們很少有人能把水燒到100℃，多半隻能燒到99℃或98℃。我們知道，水燒到沸騰是100℃，但那是在海平面的大氣壓條件下。隨著海拔升高，水會在不足100℃的時候就沸騰了，大約每提升300米，水沸騰就會減少1攝氏度。如果你所處的地方海拔高度是800米，在不加壓的情況下，燒水到97℃多就沸騰了，而且不會繼續升溫到100℃。
從北向北
答：喝100度而非80度的水，其原因和區別大致如下：
1、科普常識。水沸騰後才能消除病菌和有害物質，這是在一個標準大氣壓下經過科學實驗得出的結論。大家都信服。至於水加熱到80度就喝有什麼功用？多數人包括我都不知道。或許和高海拔地區水的沸點下降有關，是無奈之舉？
2、就算喝80度水有某些好處，你又如何去判斷水溫？你用溫度計嗎？多了一個測溫設施，會多一道麻煩吧？比如潔淨、無害（玻璃溫度計遇熱易碎，水銀有毒）等方面的問題。
3、判斷100度水溫很容易：沸騰。你用眼睛用耳朵就能知道（在氣壓為760毫米汞柱的廣大內地）。其實科學家們當初就考慮瞭如何判斷溫度的問題。把水拿來，再找一根玻璃管注入水銀或酒精後試水溫。在溶冰時，在水銀酒精的位置刻個道道。在沸騰時位置變了，就再刻個道道。最後只須把兩條道之間等分100份。就成了一個溫度計（攝氏度），不僅可測量水，也能測氣溫、量體溫等等。若你想喝80度的水，就還要依靠那溫度計上的第80條劃道來確定溫度。這麼喝水反倒是麻煩了。
4、喝開水的貢獻。世界上大概只有中國人喝開水吧？去過韓國的人都知道，住那麼近的韓國鄰居們卻不喝開水。可為啥咱中國人喝開水？一說是因為和歷史上製陶業發達有關，便於加熱蒸煮。再就是喝茶這個國粹造成的。（據傳日本人講過45度水泡綠茶味道最佳？）又，在鬧新冠肺炎後才留意到人類歷史上曾有過十次大瘟疫，死人無數，有時竟是上千萬人，不過都遠離華夏或止於華夏。這才猛省，蒸煮沸騰的飲食習慣能確保人們的生命延續。於是反思：自有人類存在以來大家同住地球村，為啥咱中國人數居世界第一？想必與這100度水有關。再有，為啥中國人的智商高，或許也有關聯？
陳若V06
有區別的，正常氣壓下水的沸點是100℃，所以日常生活中，不改變壓強的話，水的最高溫度就是100℃。自來水來源於湖泊,河流，主要含有大腸桿菌，是不能直接飲用的。加熱可以殺滅細菌，有的細菌具有耐熱性，所以我們飲用水的溫度加熱的越高越好，只是正常壓強下，水只能加熱到100℃。一般情況下，100℃已經可以殺滅大部分細菌，完全可以放心飲用了。如果實在不放心，可以適當讓它多沸騰一會。
80℃的水還沒有沸騰，燒水的時候我們一般也不會用溫度計測量水的溫度。衡量水的溫度最方便的途徑就是等水沸騰，我們就知道這水開了差不多有100℃，並且更安全衛生，所以我們燒水的時候一般都是加熱到100℃
落地的蘋果
您好，個人感覺是一種習慣，因為水的沸點是100度，幾十年前每家每戶開水都是用開水瓶保溫，水溫越高保溫時間越長，泡茶、洗臉、洗腳都需要較高的水溫，所以燒水都會將水燒開到100度。
老姚的幸福生活
打個比方，年輕人只能在結婚後才能叫男人和女人，結婚前叫男孩女孩。西方國家，女孩結婚前叫小姐，結婚後叫女士。都是有區別的。
我們的飲用水也是這樣。我國的飲用水一般都是用江河湖泊的水較多。裡面只進行了簡單的處理，還是有一些有害菌的，有的細菌五十多度並不能有效殺滅，所以要燒到沸點。之所以燒到沸點是古代勞動人民總結的經驗。因為燒到八九十度的水可以喝，但你怎麼確定溫度呢，燒水的時候用溫度計量一下嗎，現在還可以，古時候可是沒溫度計的，那麼，煮沸就是一個很好的標準，是古代勞動人民總結的一個好的經驗。這個標準一直延續至今，成為一個約定俗成的習慣。這就是燒水要燒開的由來。
黃冠草屨
多少度不定，但一定是沸騰幾秒鐘後。不信，可參看你家的燒水壺，它水開之後的設定動作是啥。
水沸騰了，就是裂變成汽了。水裡的細菌，體內的水分也要裂變，菌體就被破壞了，失去生命力，你再喝下去也無妨了。
殺菌，是燒開水最主要的目的。
三十二樓看風景
自然界的水中含有細菌等微生物，有些會對身體健康不利，所以要儘可能地解決掉。如果加熱達不到沸騰溫度，水中的微生物還是存活狀態。
當水溫升到100度時，水一般就會沸騰了，而同樣溫度下，微生物體內的水分也會沸騰膨脹導致該微生物破裂，從而達到“殺菌消毒”的效果。這樣處理過的水喝下去就更健康。
但有的高原地區，比如青藏高原，大氣壓較低，水的沸點也就只有80-90度之間，達不到100度，那能不能消毒呢？也能！因為此低壓環境下微生物體內的水分的沸點也是80-90度，所以同樣會膨脹破裂！
新會譚生
在標準溫度和一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃。
但在高原地區，因為氣壓低，水的沸點也就降低了。
比如 : 在青藏高原，一般都是80℃就燒開了，這時候如果水質不好的話，就殺不死細菌，只能用高壓鍋繼續燒開才能喝。
