阔耐的挚爱
水沸100度，能有效杀死细茵等有害物质，有清洁卫生作用。针对自来水、井水等。
如果能保证水洁清的状况下，加热至80度也是可以的，这时需要的只是热水用途。比如纯净水、矿泉水等。
学民思考
1，基本上中国除西藏以外水的沸点都是100℃，西藏有些地区水的沸点就是80℃左右，所以并不是水开了就可以喝了，也并不是水不开就不能喝，这完全取决于水质。现在西藏那边的饮用水也是达到了安全级别的饮用水，别人就是80℃烧开就喝了的。我家里用的纯净水烧热我就喝了，连80℃都没到。
2，能不能喝还和自己的体质有关，小时候家里抽的地下水我们都是直接喝生水，特别是夏天，冰凉冰凉的，那叫一个爽字，现在喝就要拉肚子了，还多去西藏旅游的人吃了那边的炒肉，煮饺子之类的就要拉肚子，说别人没煮熟，但当地人就没事。
杜二狗的奇遇人生
自来水烧多少度，或者烧与不烧，与自来水的质量有关。
在我国，人们习惯把自来水烧开才饮用，是因为我们的自来水质量不够好：
一是烧开水可以杀菌。其实，要杀菌不必烧到100℃，烧到90℃，30秒钟就可以杀灭绝大多数细菌和病毒，66℃烧30分钟也可以杀灭细菌和病毒。被全世界采用的巴氏消毒法（市场上卖的巴氏消毒奶就是这个方法处理的）并不要求非把水烧到100℃不可。
二是要挥发氯气。在自来水厂，处理水时，一是要过滤去除杂质，二是要加氯气杀菌。氯气虽然对我们身体没有明显毒害，但是口感很糟糕，将水烧到沸腾，可以使氯气挥发掉，喝着少了那种怪味。
说是“非要把水加热到100℃才能喝”，这是一种误解。我们很少有人能把水烧到100℃，多半只能烧到99℃或98℃。我们知道，水烧到沸腾是100℃，但那是在海平面的大气压条件下。随着海拔升高，水会在不足100℃的时候就沸腾了，大约每提升300米，水沸腾就会减少1摄氏度。如果你所处的地方海拔高度是800米，在不加压的情况下，烧水到97℃多就沸腾了，而且不会继续升温到100℃。
从北向北
答：喝100度而非80度的水，其原因和区别大致如下：
1、科普常识。水沸腾后才能消除病菌和有害物质，这是在一个标准大气压下经过科学实验得出的结论。大家都信服。至于水加热到80度就喝有什么功用？多数人包括我都不知道。或许和高海拔地区水的沸点下降有关，是无奈之举？
2、就算喝80度水有某些好处，你又如何去判断水温？你用温度计吗？多了一个测温设施，会多一道麻烦吧？比如洁净、无害（玻璃温度计遇热易碎，水银有毒）等方面的问题。
3、判断100度水温很容易：沸腾。你用眼睛用耳朵就能知道（在气压为760毫米汞柱的广大内地）。其实科学家们当初就考虑了如何判断温度的问题。把水拿来，再找一根玻璃管注入水银或酒精后试水温。在溶冰时，在水银酒精的位置刻个道道。在沸腾时位置变了，就再刻个道道。最后只须把两条道之间等分100份。就成了一个温度计（摄氏度），不仅可测量水，也能测气温、量体温等等。若你想喝80度的水，就还要依靠那温度计上的第80条划道来确定温度。这么喝水反倒是麻烦了。
4、喝开水的贡献。世界上大概只有中国人喝开水吧？去过韩国的人都知道，住那么近的韩国邻居们却不喝开水。可为啥咱中国人喝开水？一说是因为和历史上制陶业发达有关，便于加热蒸煮。再就是喝茶这个国粹造成的。（据传日本人讲过45度水泡绿茶味道最佳？）又，在闹新冠肺炎后才留意到人类历史上曾有过十次大瘟疫，死人无数，有时竟是上千万人，不过都远离华夏或止于华夏。这才猛省，蒸煮沸腾的饮食习惯能确保人们的生命延续。于是反思：自有人类存在以来大家同住地球村，为啥咱中国人数居世界第一？想必与这100度水有关。再有，为啥中国人的智商高，或许也有关联？
陈若V06
有区别的，正常气压下水的沸点是100℃，所以日常生活中，不改变压强的话，水的最高温度就是100℃。自来水来源于湖泊,河流，主要含有大肠杆菌，是不能直接饮用的。加热可以杀灭细菌，有的细菌具有耐热性，所以我们饮用水的温度加热的越高越好，只是正常压强下，水只能加热到100℃。一般情况下，100℃已经可以杀灭大部分细菌，完全可以放心饮用了。如果实在不放心，可以适当让它多沸腾一会。
80℃的水还没有沸腾，烧水的时候我们一般也不会用温度计测量水的温度。衡量水的温度最方便的途径就是等水沸腾，我们就知道这水开了差不多有100℃，并且更安全卫生，所以我们烧水的时候一般都是加热到100℃
落地的苹果
您好，个人感觉是一种习惯，因为水的沸点是100度，几十年前每家每户开水都是用开水瓶保温，水温越高保温时间越长，泡茶、洗脸、洗脚都需要较高的水温，所以烧水都会将水烧开到100度。
老姚的幸福生活
打个比方，年轻人只能在结婚后才能叫男人和女人，结婚前叫男孩女孩。西方国家，女孩结婚前叫小姐，结婚后叫女士。都是有区别的。
我们的饮用水也是这样。我国的饮用水一般都是用江河湖泊的水较多。里面只进行了简单的处理，还是有一些有害菌的，有的细菌五十多度并不能有效杀灭，所以要烧到沸点。之所以烧到沸点是古代劳动人民总结的经验。因为烧到八九十度的水可以喝，但你怎么确定温度呢，烧水的时候用温度计量一下吗，现在还可以，古时候可是没温度计的，那么，煮沸就是一个很好的标准，是古代劳动人民总结的一个好的经验。这个标准一直延续至今，成为一个约定俗成的习惯。这就是烧水要烧开的由来。
黄冠草屦
多少度不定，但一定是沸腾几秒钟后。不信，可参看你家的烧水壶，它水开之后的设定动作是啥。
水沸腾了，就是裂变成汽了。水里的细菌，体内的水分也要裂变，菌体就被破坏了，失去生命力，你再喝下去也无妨了。
杀菌，是烧开水最主要的目的。
三十二楼看风景
自然界的水中含有细菌等微生物，有些会对身体健康不利，所以要尽可能地解决掉。如果加热达不到沸腾温度，水中的微生物还是存活状态。
当水温升到100度时，水一般就会沸腾了，而同样温度下，微生物体内的水分也会沸腾膨胀导致该微生物破裂，从而达到“杀菌消毒”的效果。这样处理过的水喝下去就更健康。
但有的高原地区，比如青藏高原，大气压较低，水的沸点也就只有80-90度之间，达不到100度，那能不能消毒呢？也能！因为此低压环境下微生物体内的水分的沸点也是80-90度，所以同样会膨胀破裂！
新会谭生
在标准温度和一个标准大气压下，水的沸点是100℃。
但在高原地区，因为气压低，水的沸点也就降低了。
比如 : 在青藏高原，一般都是80℃就烧开了，这时候如果水质不好的话，就杀不死细菌，只能用高压锅继续烧开才能喝。
