蘋果價格普遍下滑,今年蘋果產業的痛點正在暴露


蘋果價格普遍下滑,今年蘋果產業的痛點正在暴露

現在蘋果銷售面臨的最大困難是產地冷庫基本封閉,外省客商進不來,運送蘋果的車倆僅限本省的車倆,還得開具通行證才能到冷庫裝貨,進出必須嚴格消毒。大量的散裝貨由於難以組織起來包裝的人員導致裝不起來箱,本地客商只能拉現成的箱裝貨和框子貨少量發市場。市場也是處於半封閉狀態,雖然對外開放,但是有嚴格的時間限制,進出車倆也登記檢查嚴格,人流量也大不如前,上貨的小商販也很少,只有大型的商超來市場採購,不過對蘋果品質要求較高,市場蘋果價格出現一定幅度的下跌,在目前的形勢下,價格出現下滑是必然的結果。


今年的蘋果價格跌宕起伏,現在好多還讓果農沒有安下心,今年的蘋果產業出現了好多痛點?

1、急於求成,基建不穩。首先從產業發展上講,現如今供大於求的混亂關係讓最底層產業鏈的種植者面臨巨大壓力,特別是近年來種植面積遞增的西北地區,種植面積持續上升,產業鏈羽翼未豐,果品銷售渠道以及深加工鏈條不完善,而上游政府扶貧大力發展蘋果產業,這口氣一時半會緩不過來。

2、果價兩極分化明顯。今年蘋果收購開秤價與去年基本持平,後期價格低落讓果農造成恐慌。70以上統貨一般在1.5元/斤,高檢貨低至0.5-0.6元/斤左右,而山東80以上優質果5-6元以左右。優質全紅大果貨少價高,質量優劣之間的差距進一步擴大。

3、銷售誤區,所謂的“口碑”就是重視外觀不重視品質。蘋果種植者一味迎合蘋果收購喜好,在種植手段上也是以經濟價值為驅動,仍然以保證經濟收入為目的的管理,久而久之,對於蘋果本身所具備的水果屬性變了“味道”,如果問“好吃的蘋果和好看的蘋果哪個更重要”,對於果農來說,好看的蘋果有銷路,而且有口碑。好吃的蘋果銷路窄且沒有“口碑”。

為了蘋果有個賣相,使用強行拉長果型的藥物、提高蘋果甜度的藥物都是案例。甚至寧願花費人力物力給蘋果套袋,對於果農而言,套袋是很辛苦的,不套袋也許是痛苦的。就像對於“糖心”蘋果的爭議,高原地區以“冰糖心”為賣點,引起平原地區的口誅筆伐,“哎呀,那是一種生理病啊,不是賣點啊,你們別忽悠”。有句話說得好,冰糖心對於蘋果是一種病,但是對於消費者也是一種美食。

4、用工難,工價高。我國蘋果種植面積、總產量為全球之最,據統計,從事果園勞動的多為老、弱、病、殘、婦。蘋果採收及套袋時間將是果農的難點,高價找不上人的事將時常發生。

5、果農存貨量大,後期銷售前景不明。主產區大部分大中優質果都被收購商收購入庫,中小果及殘次果近期則被推向市場;而果農存貨也達到近年來最高。

6、果商減少,經營日趨艱難。今年前期早熟價格及收購斷崖式降價影響,不少主產區的果農反應果商明顯少了。近年來,蘋果市場普遍低迷,收購價與銷售價價差不斷被壓縮,但人工費管理費卻一直上漲,大型電商、產地對接,主產區自採作為主要供貨形式,也壓縮了中間商的活動空間。


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