现在苹果销售面临的最大困难是产地冷库基本封闭，外省客商进不来，运送苹果的车俩仅限本省的车俩，还得开具通行证才能到冷库装货，进出必须严格消毒。大量的散装货由于难以组织起来包装的人员导致装不起来箱，本地客商只能拉现成的箱装货和框子货少量发市场。市场也是处于半封闭状态，虽然对外开放，但是有严格的时间限制，进出车俩也登记检查严格，人流量也大不如前，上货的小商贩也很少，只有大型的商超来市场采购，不过对苹果品质要求较高，市场苹果价格出现一定幅度的下跌，在目前的形势下，价格出现下滑是必然的结果。
今年的苹果价格跌宕起伏，现在好多还让果农没有安下心，今年的苹果产业出现了好多痛点？
1、急于求成，基建不稳。首先从产业发展上讲，现如今供大于求的混乱关系让最底层产业链的种植者面临巨大压力，特别是近年来种植面积递增的西北地区，种植面积持续上升，产业链羽翼未丰，果品销售渠道以及深加工链条不完善，而上游政府扶贫大力发展苹果产业，这口气一时半会缓不过来。
2、果价两极分化明显。今年苹果收购开秤价与去年基本持平，后期价格低落让果农造成恐慌。70以上统货一般在1.5元/斤，高检货低至0.5-0.6元/斤左右，而山东80以上优质果5-6元以左右。优质全红大果货少价高，质量优劣之间的差距进一步扩大。
3、销售误区，所谓的“口碑”就是重视外观不重视品质。苹果种植者一味迎合苹果收购喜好，在种植手段上也是以经济价值为驱动，仍然以保证经济收入为目的的管理，久而久之，对于苹果本身所具备的水果属性变了“味道”，如果问“好吃的苹果和好看的苹果哪个更重要”，对于果农来说，好看的苹果有销路，而且有口碑。好吃的苹果销路窄且没有“口碑”。
为了苹果有个卖相，使用强行拉长果型的药物、提高苹果甜度的药物都是案例。甚至宁愿花费人力物力给苹果套袋，对于果农而言，套袋是很辛苦的，不套袋也许是痛苦的。就像对于“糖心”苹果的争议，高原地区以“冰糖心”为卖点，引起平原地区的口诛笔伐，“哎呀，那是一种生理病啊，不是卖点啊，你们别忽悠”。有句话说得好，冰糖心对于苹果是一种病，但是对于消费者也是一种美食。
4、用工难，工价高。我国苹果种植面积、总产量为全球之最，据统计，从事果园劳动的多为老、弱、病、残、妇。苹果采收及套袋时间将是果农的难点，高价找不上人的事将时常发生。
5、果农存货量大，后期销售前景不明。主产区大部分大中优质果都被收购商收购入库，中小果及残次果近期则被推向市场；而果农存货也达到近年来最高。
6、果商减少，经营日趋艰难。今年前期早熟价格及收购断崖式降价影响，不少主产区的果农反应果商明显少了。近年来，苹果市场普遍低迷，收购价与销售价价差不断被压缩，但人工费管理费却一直上涨，大型电商、产地对接，主产区自采作为主要供货形式，也压缩了中间商的活动空间。
閱讀更多 張棟聊三農 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 冷库 你好，新鲜到家
