煙臺Pang子
很多人以為，九零後沒吃過苦，其實不然，九零後小時候也是挺苦的，尤其是九零後農村人，而我就是九零後其中一個農村人，我告訴你，其實我們那個時候的農村，你以為只是平時很難吃上一頓肉，其實青菜也難。
是不是覺得很不可思議？青菜？農村人家裡不是都種了一大把嗎？怎麼可能青菜都吃不上？會這麼問的，一定不知道，過菜荒（老家是這麼說的），就是沒有應季的青菜，即使每天都去淋菜，種菜，還是沒有青菜吃，這個時候，我們怎麼辦呢？天天不是蒸雞蛋，就是吃蘿蔔乾，鹹菜這些。而小孩子嘛，嘴比較挑，吃多了這些菜有時候吃不下去，換個口味，比如吃個醬油撈飯，腐乳拌飯，一碗熱氣騰騰的大米飯，澆上醬油，或者腐乳，攪拌均勻，什麼菜都不用，我能吃兩碗！！！
當然這也應該不能算菜，但是記憶中最深的就是這個了。還有，有時候放假去河邊或者小溪邊搞野，抓到一些小魚小蝦啥的，用酒槽一煮，或者鹹菜味（醃鹹菜的水）一煮，那味道也是一絕。只是自從初中以後搬來城裡，就再也沒吃過這些東西了[捂臉]
巴烈冬
90後一枚，小時候家裡窮，爸爸經常划著竹筏去江裡撈魚，大的魚用來打湯，小一點的媽媽就把它曬乾了做成鹹魚，沒菜吃的時候就每人一條小鹹魚解決一餐飯。只要下雨，我和妹妹就經常去山上撿地皮菜，喜歡洗乾淨炒著吃，入口軟軟的，脆脆的，別提有多好吃。初中的時候，因為要帶一週的菜去，總是榨菜、黴豆腐、炸花生米，這幾樣輪著來，別提吃的有多香，就怕同學惦記。
擁抱彩虹的太陽雨
你們知道水煮白菜嗎？
記憶中，我特別小的時候，奶奶給我做過水煮白菜，那種大碗裡沒有一滴油的水煮白菜，我記不得還有什麼菜了，可能還有鹹菜吧，那個叫做“旮沓”的東北蘿蔔鹹菜，真的很慘，記憶中那時候已經沒有米了，吃的是麵食，那種沒有餡的混沌，可能就是現在所謂的水煮麵片，記得那時候我奢望於辣白菜，覺得能吃到辣白菜真的很好，很甜、很辣、很有味道，不像水煮白菜那麼的清淡，所以我很期待，水煮白菜，我最喜歡吃白菜的葉子，很好吃，奶奶也會把葉子讓給我吃，她已經把最好的都留給我了，即便生活很苦，但是奶奶的愛，很甜，後來家庭條件好了，我們開始吃的好了，可我還是忘不掉，那清水煮的白菜。
櫻桃小廚妹
我必須嚴肅認真地來回答這個問題。
作為75年生人，我有資格裝逼。
關於兒時的菜，在湖南這邊，真有幾道硬菜。
在我記憶中，“瓜”字出現的最多，沒有之一。
南瓜，冬瓜，苦瓜，絲瓜，黃瓜，北瓜……靠！就是沒有西瓜。
我一年到頭就在“瓜”中過日子，最牛逼的菜，你可能想象不到。
米湯！
是的！就是米湯！
那個時候的廚房可沒有現在這麼多佐料，油鹽醬油，滿足了吧。
一碗米湯，老孃放入辣椒粉，一丁點豬油，一勺子醬油，一點鹽，搞出來，通紅透亮。老孃告訴我，這是人參湯，吃了長高。
現在，我一米七，高不奢望了，但身體霸氣，得益於最初。
所以，米湯是我的最愛。[摳鼻]
眸中之火
如果說，一道菜可以證明小時候家裡窮的話，我想我家就是芥菜、鹹菜（白蘿蔔）了。所以個人一直認為小時候家裡相對街坊鄰居來說不算最窮的。
我見過的窮的，應該是1982年自己上高中時候。學校經常中午撈麵條，豆腐滷（一毛錢一份）的同時，外面還放了一大盆醬油（免費），那些經濟條件差的就會用醬油拌飯。我的同班同學中就常有這樣的。
故土66
小時候家裡窮，孩子們又多，吃糠野菜維持活看。記得春天挖回:酸溜苗、的野菜，也是經常吃的野菜之一。這天我娘作熟讓我們吃，特別好吃，一會兒我們就掄吃完了。那時根本沒有油，只是砸上兩瓣蒜一調味道和平時不樣。現在我們國家昌盛人民生活富裕，平時吃的比從前過年都好。回憶小時吃著好吃的野菜那是救命，感謝那年代野菜，榆樹葉和榆樹皮救活不知多少人。六十歲以上的人真是知足，生活在現在是多麼幸福？我們要珍惜，要節儉，不要浪費糧食。
老劉AB1513699
幹辣椒做個湯，加幾粒豆豉，特別下飯，還有米湯加一勺剁椒也是一個菜。有個舅爺爺走村竄巷賣小魚乾，走到我們家，就把抖出來的下角料（大多是小魚頭）給我們家，做湯吃，可以吃好久。有一陣，姑姑在外面飯店做事，也不知道怎麼打包那麼多辣醬給我們，現在想想好可怕！😂
千的修行
醬豆(西瓜醬)，是家家必備的長遠菜，上學住校生常帶的菜，炒過之後放瓶子裡能吃好常時間，我媽媽在土產公司上班我家就能買上很多碎粉條，那是她們單位賣粉條掉下來的處理給職工，我姥和我奶在家把裡面的線頭，小石子，土坷垃撿乾淨。它是我們的主打菜，配白菜蘿蔔，常年吃。偶爾買塊豆腐乳，變蛋改善改善。因為是城市戶口，有時會有花生和蠶豆。
淡墨164836988
炸胡椒，就是青椒弄碎拌麵鍋裡炒。我不會，我奶奶喜歡做。
野剌菜，不確定字對不對哦，顧名思義是個野菜。我奶奶喜歡帶我一起去採摘，每次都採很多拿個蛇皮袋字現在想想像個收破爛的。這個好吃，做醃菜吃的，一點點夠我吃一碗飯。
炒米飯，沒油沒蛋，硬炒。到現在我都記得多難吃，還不如吃涼的，還有個甜味。
淡定1674411
聽過一則冷笑話，應該也能反應以前的窮苦生活，笑話是這樣的：從前一家人很窮，鹽都買不起，家裡人從外邊撿了別人家扔的鹹雞蛋殼掛在自己家屋裡面，每次吃飯時候都會看兩眼，有次家裡小孩吃飯時一直盯著雞蛋殼，他爸過來給他一巴掌 說：再看！齁死你！
