泥糖小丫

小時候。一到出金蟬的時候，全村出動逮金蟬。男女老幼都用手電照到晚上11---12點。金蟬是動物界節肢動物門、昆蟲綱、同翅目、蟬科昆蟲的代表種，具有漸變態的生物學特徵，一生經過卵、若蟲、成蟲 3 各階段，若蟲又有多種俗稱，例如 :節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知了龜、知了猴、爬叉等[1]。

蟬雖然是農林害蟲，但也有好的一面。正由於金蟬風味獨特，營養豐富，又有良好的藥食保健作用，隨著人們生活價值水平的不斷提高，作為高營養，綠色美味的金蟬，市場需求量也在不斷增加，價格也隨之升高[2]。

中文學名

金蟬

拉丁學名

Cryptotympana atrata Fabricius

別稱

蚱蟬、黑蟬、知了龜、知了猴、爬蚱

界

動物界

門

節肢動物門

形態特徵

成蟲

體長40~50mm，翅展116~125mm。全體黑色，有光澤，被有金屬光澤。中胸背板寬大，中央有黃褐色“x”形隆起。前後翅透明，雄性腹部第一、二節有鳴器，雌性無鳴器，產卵器顯著而發達[3] 。

卵

梭形，微彎曲；長約2.5~3.5mm，寬0.5~0.9mm；乳白色，有光澤[3] 。

若蟲

黃褐色，具翅芽，能爬行，前足開掘式[3] 。

生活習性

蚱蟬屬昆蟲綱同翅目蟬科，為不完全變態的昆蟲，生長髮育要經歷卵、若蟲、成蟲3個時期。7月下旬，交配後，雌成蟲開始產卵，一般產在直徑5mm左右的枝梢。產卵時，用產卵器在枝條上刺出很多0.5~1.0cm深的傾斜卵室，一個卵室產6~8粒受精卵，卵越冬後6月開始孵化，若蟲落到地面上，隨即潛入土中，通過吸食植物根的汁液獲取營養，若蟲在土中一般生活3~5年，甚至更長，直至末齡幼蟲鑽出地面，爬上附近雜草、樹木等，最終停留在枝葉、樹皮，蛻皮羽化為成蟲。羽化20d後開始交配產卵，產卵盛期出現在6月底至8月下旬，並逐漸進入產卵末期[4] 。

不知大家吃過沒有，非常美味

海風在鄉村

一些農村常見的蟲子，可以說是餐桌上的美味，記得最清楚的就是小時候，媽媽用我們家鄉常見的蟲子做的特色佳餚，下面分享給大家：

1.蜂窩蟲 又稱作蜂幼蟲，記得小時候我和小夥伴們一起玩兒，如果發現哪棵樹上有蜂窩，我就會急忙跑回家，喊上哥哥，拿著長杆，將杆子頭上綁著易燃物，再把臉部手部等裸露的部位包裹好，以防被蜜蜂蟄了，因為一旦被蟄，其部位就會馬上腫痛，蟄蜇燎燎的可難受了，最起碼要疼兩三天呢！做好了準備工作，然後就去戳馬蜂窩。哥哥們很厲害，每次都有收穫！蜜蜂屬於完全變態昆蟲，它的幼蟲營養豐富並且非常的好吃！對身體健康以及美容養顏方面有顯著的效果！每次回家以後媽媽都親自下廚，烹飪了給我們幾個小饞貓吃，可香啦！

2.螞蚱 是在我們農村常見的一種草蟲，田野間可多啦！小螞蚱，草裡生，前腿爬，後腿蹬！兒時的記憶裡逮螞蚱是最多的啦！秋季的螞蚱，是高蛋白低脂肪的食物，雌蟲的卵含有豐富的卵磷脂，可以增加記憶力、延緩衰老、還可以達到減肥祛病的功效呢！螞蚱煎炒烹炸都好吃，香噴噴的，味道好極了！
3.

土元 別名地鱉蟲、地烏龜又叫土鱉蟲，屬於名貴中藥材，具有散瘀通絡、接骨續筋等藥效！土元的適應能力很強，屬於食性雜且非常耐飢的昆蟲，在溼潤肥沃的坑泥中，一個月不吃食都不會餓死。一般情況去山上石頭窩裡或者是亂草叢中扒拉扒拉就能找到它！兒時的我就常聽大人們說，因為它的藥性大，三天才能吃一個！就孕婦而言，是絕對不可以吃的！吃土元的方法可以多樣化，譬如麻辣土鱉蟲、油炸土鱉子、浸酒等！

4.蠍子 屬於肉食性動物，多吃家蠅，蚊子等小昆蟲之類！蠍子有很大的毒性，在我們這邊現在已經非常的少了，在以前我的老家的屋裡都非常的多，有時夏天涼快的時候都會被蠍子蟄著，蠍子一般是晚上出來覓食，主要是一些蟋蟀等小昆蟲為食，即使不吃不喝也能存活8-9個月，壽命為5-8年！蠍子可以炸著吃，或者是用來泡酒喝，具有活血化瘀等藥效作用。

三農一姐

據我所知的貴些蟲子，在浙江是芸香科植物天牛幼蟲，這個己經賣到150一200元一條，小時候在那被姑姑按著吃了兩條，說我有疳積，開始死不肯吃，後來烤香後，吃了兩條，又賴著要吃，結果姑姑拿著剩下幾條到別人家換了三十多個雞蛋給我吃，那個時候是一條兩面針樹裡的天牛幼蟲換十個雞蛋，前幾年到浙江談起這事，他們說現在這種芸香科樹裡的天牛幼蟲已經要150-200元一條了，兌換雞蛋翻了十翻了，的確那次吃了那兩條烤蟲後胃口大增，在那玩了半個月，人長了許多肉肉，得感謝姑姑，在那大山中穿梭幾天才尋到那麼5條。

在我生活的江西也有一種同樣很貴蟲子，也是天牛幼蟲，那是大戟科桐木裡的幼蟲，同樣我們當地也是用來小孩去疳積的，一般50--100元一條，效果也相當見效。或許這是用於吃上很貴的蟲子了吧！

要說農村裡喜歡吃的，我們這裡大多數吃的是大黃蜂的幼蟲，白蟻，蠶蛹，蜻蜓，其他天牛幼蟲實在量少，小孩子們都不夠吃，那些樹木劈出來的多留給了兒童們，個別毛竹筍裡生的烏蜂幼蟲碰上多的也會弄來油炸了吃。蟬雖然很多，但很少人特意去尋來吃，見網上北方人什麼蝗蟲，蚱蜢，臭屁蟲，豆蟲，蟋蟀，偷油婆，都炸了吃，我好象這農村裡很多，沒見人去吃。還有洋辣子罐裡的蛹，蟈蟈，螳螂，水池中龍蝨這些都有人吃，我也覺得奇怪了。

我吃過的蟲子

1，重量很多應該是蠶蛹，因為以前丈母孃家是養蠶的，許多時候也自己蠶繭弄絲，那些蠶蛹兒都是我們炸了吃的。

2，數量多的應該是白蟻，在山上做了幾年茯苓，苓場外會埋許多松樹引誘白蟻，山上又孤單，又沒什麼菜吃，常常是挖了那些引誘窖，取出白蟻油炸著吃。

3，吃得爽的是馬蜂幼蟲，我屋前有一小苦楮林，對著下面河裡，那裡許多婦女在那洗衣服，他們也不知帶蜂，還是這苦楮林裡適應大黃蜂做窩，差不多每年都有一兩個大黃峰窩做在那林子裡，只有我去晚上燒了，別人不敢，怕燒了那四十來棵的小林子，那是我好私人財產，一旦燒下來了，村裡那些好酒的都備著好酒好菜的合作我家人大吃一餐。

4，難吃的應該是蜻蜓了，那年去溫州的一箇中醫專家那裡，我說腰膝痠軟，未老就滿頭白髮，他開了個單子，吃半個月，每天用四十枚蜻蜓煮一個鴿子蛋，除了蛋殼，其他都要吃下，腰膝痠軟倒好了，滿頭白髮依舊，那沒油沒鹽的蜻蜓還是真難吃，不想那半個月被哄得吃了六百枚大蜻蜓。

5，其他專業藥用的蠍子，蜈蚣，地鱉蟲烤焦研未也吃過一些些。

老艾葉

你好，我是小農夫。我來自號稱什麼都吃的廣東，哈，我雖然是在農村長大，但吃過的蟲子不多，主要很多不敢吃，感覺有點下不了嘴，算是自己不懂欣賞吧。雖然現在的野貨都很值錢，經常有朋友叫去吃野貨，我實在不懂欣賞。

一些農村常見的蟲子，你吃過哪幾種？

1.禾蝦。

名字叫禾蝦，但它和蝦一點關係都沒有。然而它卻和蚱蜢很像，最大的特點就是紅嘴巴，禾長到綠色禾蝦就綠色，到禾變成金黃色禾蝦也邊黃了。以前小時侯放學沒什麼東西吃，很喜歡去禾田裡捉來吃，以前捉到就地烤香就吃，現在過去20幾年也忘記什麼味道了。反正能吃，還香。

2.水蟑螂。

水蟑螂也叫龍蝨。我第一次吃也是小時候我爸和朋友在喝酒，我好奇吃了一個，雖然油炸的很香，但也是吃了一隻，我只記得要摘了翅膀才吃的。當時哪些叔叔還說龍蝨吃多點不會尿床。龍蝨在廣州也很受歡迎，我見過很多酒樓都有，哪些人吃夜宵用來喝酒就最好了。

3.蜂蛹。

蜂蛹就是未成蜜蜂的蟲子，這應該大多人都吃過了，在農村經常有人把蜜蜂窩摘了回來，再把蟲子拿出來，可以油炸.可以生吃.也可以用來泡酒，據聞蛋白質非常豐富。蜂蛹雖好但也不是每個人都受得了，我有次吃多了明天就去醫院打針了，難受啊。

現在農村的野生動物已經不能吃了，都受保護了。但農村還有蟲子可以吃，敢吃的吃貨還有野味吃。哈。

我是農夫分享農村身邊事，

關注食品安全！

小小的農夫

說實話，從小就生活在山區農村，蟲子見的非常多，但真的從來沒有吃過。記得大學的時候，有一個室友從老家裡帶來了一罐油炸的知了，吃的那叫一個香，而我在旁邊看得目瞪口呆。

雖然從記事起就喜歡去樹上捉知了，但在我們當地從來沒聽說過，知了還能吃。可能是我們那個小地方孤陋寡聞吧。我只有到上大學以後，才第1次看見別人吃知了。

後來漸漸的知道，其實我們家裡面的很多蟲子都能吃。像前段時間我在文章裡寫到的洋辣子，也是非常美味的。我們鄉下養的春蠶，據說有很多人喜歡吃。

另外還有一種，就是蒼蠅的幼蟲蛆蟲，竟然也有人會吃。這個東西真的是噁心到我了。因為說實話，小時候在農村，家裡的廁所衛生狀況都不是特別好，一到夏天的時候那裡面蛆蟲太多了。你想一個常年看見糞坑裡爬滿蛆蟲的人，在聽說那東西能吃之後是什麼樣的表情。

當然我們也知道，能吃的肯定是經過了人工飼養或者是消毒的。一般來說衛生狀況並不是有太大的問題。對於我個人而言，主要是心理上面的認知有偏差。

以上是我對這個問題的觀點，如果你有什麼更好的意見和建議，歡迎在下面留言評論說說您的想法。如果你喜歡我答案的話，歡迎點贊評論關注，感謝你的閱讀。

止茶

接下來我說的農村有一般可以吃油常見的蟲子在我們的童年時光經常吃到的乃至於現在也經常吃到的只有三種，我相信吃過這三種蟲子的兄弟姐們應該都已經到了成家立業的年齡吧。

記得以前在農村大家的生活條件都不太好，因此也就沒有太多的錢去購買肉類食物，於是大家就會在路邊或者是田野邊以及河道邊去找一些可以吃的昆蟲類的小動物，那麼今天我就把這經常見到的三種在這裡給大家分享一下，看看你童年的時候吃過它們嗎。

首先第一種“蒼蟲”

蒼蟲這種蟲子一般在每年的6月月份到7月初特別的多，想必生活在農村的朋友們都知道尤其是到了夜晚的時候，這種蟲子就會在院子裡田野裡飛來飛去，剛開始不知道這種蟲子能吃的時候我們捉來基本上都喂家裡的雞鴨鵝了，後來大家發現可以吃的時候都出來捉著吃。

但是吃這種蟲子也是有注意的地方，就是說這種蟲子的顏色有兩種，一種是淡黃的另一種是黑色的，那麼可以吃的就是黑色，如果你放一個桶然後在桶裡加點水，最後再往桶上放上一個燈泡不一會兒你就會發現有很多這種蟲子自己落入桶裡，一般吃這種蟲子都是油炸特別的美味。

第二種“蛐蛐”

那麼現在這個時候正是捉蛐蛐的時候，在農村美年到了這個時候就會聽到外面蛐蛐的叫聲，尤其是現在的農田裡蛐蛐更多，記得小時候奶奶用瓶子捉了很多的蛐蛐回到家以後用熱水焯一下，然後控幹水分以後就可以油炸了，其味道和螞蚱特別像，甚至比螞蚱還要好吃。

第三種“臭大姐”

這種蟲子想必在農村有些人吃過，但是有一些人因為其太臭了不敢吃，大家也都知道臭大姐這種蟲子其本身可以散發一種臭味，但是這蟲子也是非常有價值的，其實我吃它的時候認為這就是一種臭豆腐，因為聞起來比較臭但是吃起來就特別的香。

綜上所述:

這三種蟲子想必大家都應該吃過吧，每一種都有不同的味道不同的口感，但是最後我想說的是這些蟲子雖然很美味，但是也不能多吃畢竟再好的美食夜晚適量食用才好。

紀錄鄉土

要說農村的蟲子，就屬知了猴了！想起那味道真是香，特別是那頭上的肉很好吃。大概有十幾年沒吃過了，也不知為什麼現在在農村很少看見了。

記得那是在7-8歲時，夏天的每天晚上我都會和哥哥拿著瓶子，夾子到樹林裡去捉知了猴，幾乎每天晚上都能捉一大瓶。別看這捉知了猴還有訣竅呢！一般我都會聽聲音，當有知了猴爬過的地方，樹葉都會嗤嗤的響，然後根據聲音，拿著夾子保你一捉一個準，我那時每晚就比我哥捉的多，而且是越捉越過癮。然後把知了猴往鹽水裡浸泡一夜，用油再炸一下，那叫一個爽，是任何肉都沒法比的。那時在農村可多了，可惜現在要想吃一盤，價格很是昂貴。

還有人把那知了猴出殼的東西，也可以做藥，那時還有收知了殼的商販了，我也會趁著時間去撿一些，然後換些零食吃，想想都美。

你們在農村吃過什麼蟲子呢？快來說一說吧！

燕子在新疆

爬蚱，有些地方叫知了猴，小的時候一到放了暑假沒有多久後，一到晚上就會跟好多小夥伴一塊去拿著電燈跑大半個晚上去到楊樹林多的地方摸，拿著瓶子，綁著繩子提著，裡邊裝上水，不裝水的話就會變成知了，如果賣錢的話就會便宜些，如果自己吃的話也會不好吃

以前如果賣的話五分錢一個，現在得賣五六毛一個了，以前的時候捨不得吃，就是抓了賣錢，偶爾饞的不行的話就會留幾個讓奶奶用油煎一下吃 ，特別好吃

現在有很多人工培育的，有時候一顆樹上爬的密密麻麻的，不過到飯店以後依然是非常貴的美食

一生之樹

小時候家裡窮啊，根本就沒有錢買好吃的零食，沒錢買玩具，也沒有電視手機可以看。所以我們小時候的玩伴就會經常粘知了和捉蜂蛹吃。夏天的樹上特別多知了，把它們粘下來用樹枝插在它身上放在火上烤，可香了像烤肉的味道。蜂蛹我們也敢冒著被蜜蜂蟄的危險去捉，身上經常蟄有包包，不過都是小蜜蜂，腫個幾天就好了。這些東西放現在我是不敢吃了，但對於那個金錢匱乏的我們來說，真的是童年的美味啊

迷你君

膠東農村可以食用的昆蟲資源，可真不少。

關於膠東人“什麼都能吃”的特性，是典型的名聲在外。尤其是一些被稱為蟲子類的東西。 ，比較受當地人青睞。如果說我吃過的蟲子，主要有以下幾種:

一、豆蟲。

豆蟲喜食豆科作物的葉片而得名，其肥胖的身子肉滾滾的，讓人見了渾身起雞皮疙瘩，它不光吃豆葉，像其它的刺槐葉之類的也喜歡食用。其它的小夥伴喜歡放在手裡玩耍，膽小的我連碰也不敢碰。

記得讀小學的時候放秋假，學校搞勤工儉學，每個學生二十斤幹刺槐葉的任務。母親給我找了兩隻皮手套，然後揹著筐子拿上大尼龍袋上山擼刺槐葉，個子矮只能去溝谷裡，那裡的刺槐是低矮的灌木叢，裝滿一大袋子揹回家，往門口的寬闊地兒倒出來晾曬，家裡的公雞立刻招呼雞群一擁而上，在裡面刨食。

裡面有啥好吃的，雞也不吃刺槐葉啊，仔細一瞅，我的媽呀，裡面的綠色大豆蟲，還有觸裡毛、毛毛蟲可真不少，隔著厚笨大手套根本沒感覺出來，一起揹回了家。

那天正好二姑姑回孃家，膽大的她把豆蟲都撿出來，放在盆裡用清水清洗浸泡，用單根筷子把豆蟲從裡到外翻過來，去內臟後剁細成餡加調料包成包子，味道真不錯，這是我第一次吃豆蟲。

二、螞蚱。

螞蚱的品種在膠東農村的山裡，可謂是數不勝數，大點的品種有登倒山、扁擔鉤、蝗蟲、老驢馱、蟈蟈、螳螂等等，小點的品種有秋蛉、油葫蘆、錐頭蝗等等。

那幾個大點的品種，大多就地取材，用柔軟結實的草莖穿成串，在燒火做飯的時候，埋在灰燼燒著吃。其中的蝗蟲，在當地知名度是最高的，是因為有一年的膠東半島鬧蝗災，鋪天蓋地的蝗蟲吃光了莊稼，連作物的秸稈都啃著吃了。

到處是“咔吃咔吃”的咀嚼聲，眼看即將豐收的莊稼，幾天的功夫化為光禿禿的一片荒蕪，憤怒的農民拿著掃院子的大掃帚和簸箕，往家裡撮蝗蟲，在大鍋裡炒熟，用來餵豬。蝗災過後，全村的豬拒絕吃豬食，絕食好幾頓，才又漸漸恢復正常。

而小點的油葫蘆，用鹽水浸泡一夜，第二天下鍋油炸，不愧是油葫蘆的稱號，褐色的螞蚱吸足油，小孩子吃得滿面紅光，嘴角流油。

三、露水蟲。

露水蟲是蠐螬的成蟲，習慣於夜晚的七八點鐘以後成雙成對的出現。之所以叫露水蟲，是有兩層含義:一總是在半夜出現，天明消失不見，有露水夫妻的詼諧意味。二是因為它半夜出現，正是夜露深重開始下落的時候，農村老百姓認為它是來取食露水的。

捕捉露水蟲要在特殊的時間段，夏季的晚上七八點鐘以後，會成群結對的在玉米地、花生地以及果園裡出現，這是捕捉的最佳時機，幾個人齊上陣，過了這個村沒有這個店了，個把小時的時間能捉上半盆，回家後加鹽、花椒、大料和足量清水充分浸泡，油炸或者油炒均可，吃起來鹽香可口，咔嘣酥脆。

四、知了猴。

知了猴是金蟬的幼蟲，油炸知了猴和油炸金蟬，是膠東的一道特色美食。往年知了猴的收購價格是1毛到3毛之間，今年膠東持續乾旱，知了猴出土數量急劇減少，收購價格漲到了100元90只，真成了名副其實的金蟬了。

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關鍵字: 男女老幼 美食 哪幾種