肖峰註冊營養師
減肥，說起來是方法各異。為了減肥，很多人忍受了常人難以想象的困難。看著好吃的時候，明明自己的已經是垂涎三尺，卻也只能忍著。而在減肥的時候，很多人是不吃主食。不吃主食確實能夠讓人體重下降，但是不吃主食的減肥方式卻並不可取。
主食中雖然含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質，但是含量最高的是碳水化合物。碳水化合物產生的能量雖然低於脂肪，但是1克碳水化合物也是會產生4千卡能量。人體每天所需要的能量中有55%~65%是來自於碳水化合物提供，不吃主食也就減少了能量來源，體重自然會下降。
大腦每天都在高速運轉，尤其是工作和學習的時候更需要大腦快速反應。而維持大腦快速運轉就需要血糖來支撐，血糖是大腦唯一的供能來源，並且這些能量也是不能儲存的。血糖的來源則是食物中的碳水化合物，主食是碳水化合物的主要來源。不吃主食就會影響到大腦的反應速度，整個人也就容易犯困，影響工作和學習。
減肥不僅僅是體重的變化，更要關注脂肪率。脂肪的分解需要碳水化合物的參與，如果長期不吃主食，脂肪得不到徹底分解，而容易出現酮症酸中毒的情況發生。減肥是減脂增肌，僅僅是體重下降並不是成功的減肥。
不吃主食，可能會讓您體重出現快速下降，一週減掉五斤的情況也較為常見。但是總不能長期不吃主食，如果您在恢復正常飲食後，可能會出現反彈，而且反彈還比較多。會讓您在以後的生活中處在減肥、反彈、再減肥的怪圈中。減肥不能不吃主食，可以把主食換成更有飽腹感的粗雜糧，可以少吃主食，但不能不吃主食。
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王桂真營養師
我活了那麼多年，沒有見過這世界上有任何一種減肥方法是不痛苦的。想要輕鬆愜意效果又美麗的方法來減肥，估計只有去夢和幻想裡面找到吧！
這種不吃主食的減肥方法，最近的確是比較火爆，看起來無痛苦，效果又好。其實這種方法的名字，叫做生酮飲食減肥法，它的方法就是減少碳水化合物的攝入，當身體沒有辦法依靠分解碳水化合物來獲得能量的時候，就會燃燒脂肪來供給能量，這樣就能達到減肥的目的。
但是生酮飲食減肥法掌控不好，有可能會對我們的健康造成傷害，造成酮體升高，出現酮尿，甚至出現頭痛，頭暈，心悸等不適症狀，嚴重的甚至可能會危及生命。
而且，這種減肥方法，在短時間內的確有效，可是如果你重新恢復正常飲食，畢竟不可能一輩子都不吃主食，那麼就很容易出現體重的反彈，造成之前的減肥結果功虧一簣，甚至比原來還要重上幾斤。
所以，想要減肥，還是健康減肥的好。可以減少碳水化合物的攝入量，同時避免高糖高鹽高脂肪食物的攝入，再結合有效的運動鍛鍊，加快脂肪的燃燒，不心急，持之以恆，才是最好的減肥方法！
婦產科女司機颯姐
我和你們領導的情況差不多，我減肥期間也是基本上不吃主食，三個月瘦了26斤。
原先體重172斤，現在體重146斤。
我減肥期間沒有感到一點痛苦。
我減肥的原因說起來你可以都不信，我的身高是181釐米，我在大張服飾廣場看中一件羽絨服，價格700元，我覺得有點貴，於是想等它降價時購買，結果等一個多月的時候（春節前二天），降價了，500元。可是一找我的穿的型號“185”，沒有貨了。只有幾件“180”和“175”的，“175”的肯定不能穿，“180”的穿在身上正好，抬胳膊略顯的有點緊、我的肚子也有點大（天天啤酒喝的了）。但是太喜歡這件衣服了，直接花500元將它買下，當時都決定了，過完年“減肥”。
2018年3月中旬，身高181釐米，體重172斤的我開始減肥。
健身房，我沒有時間；
藥物減肥，我怕有副作用；
減肥餐，我怕吃不下去；
針炙減肥，我怕疼；
早上晚上跑步減肥，我怕出汗。
好吧，用“走路+控制主食”減肥。
走路，每個人每天都在進行，我把每天只要一個小時內步行能到的地方都換成了用“走路”去完成，白天就是走路接送孩子，走路去上班。家距學校、600米，學校距單位800米，單位離家700米，“家、學校、單位”就是一個三角形。晚上吃完飯後再去“散步”1.5小時。
控制主食，我用的方法和你領導差不多，但我只是“早、晚”儘量不吃主食，中午米飯、麵條、滷麵、餃子等我是換著花樣吃，但是我只吃八成飽。我在減肥期間，早上和晚上我也儘量不吃“麵食”，我早上總是喜歡來一碗“開水衝雞蛋”，有時會加點蜂蜜。如果餓，早上就吃點水煎包（我喜歡吃雞蛋韭菜餡的水煎包）。晚上我也是一碗開水衝雞蛋，就點蔬菜，如果不餓，那更是堅決不吃主食，如果餓，就少吃點主食。
在我心目中，減肥歸減肥，減肥堅決不能餓肚子。
我就是按照上述方法，走路+控制主食，第一個月下來瘦了10斤，第二個月下來又瘦了10斤，第三個月只瘦了6斤，第四個月至現在還在堅持走路，但是一斤也沒有瘦，因為達到“身高與體重”對應的標準了，再瘦都成“營養不良”了。
下圖為“身高、體重”對照表
所以，據去我這一年來的親身經歷來講，早、晚不吃主食減肥，我認為並不痛苦，中午還要吃點主食，因為午餐是一天中最重要的一頓飯，它提供的能量佔一個人全天消耗能量的40%。
我現在很佩服二種人：1、戒菸成功的人；2、減肥成功的人。
這兩種人想成功，都需要有很堅強的毅力！
如果你硬要說“減肥很痛苦”，那我想，這個“痛苦”一定是看著一大桌美食不敢吃，而產生的“痛苦”！
人在風上走
我2014年的時候，花了30天減了23斤。採取的辦法跟你們領導差不多，不過我的辦法相對激烈了一些，不光是不吃主食，而且不吃任何碳水化合物含量高的食物，包括米、面、紅薯、土豆、水果等等。
早餐：一個白水煮雞蛋，一杯豆漿（有幾天餓得狠了，吃了2個雞蛋，好像也不影響）；
午餐：一塊滷牛肉（100-150克），或者是等量的去皮雞腿；
晚餐：一大碗焯水蔬菜，加一點鹽，點幾滴香油。
加餐：黃瓜、西紅柿隨意。
運動：快步走。基本每天到公園走5-7公里，步速較快，微微出汗。
第一個星期是最痛苦的，因為畢竟吃了這麼多年的主食，突然停了，無論是身體還是心理都會非常的不適應。更何況確實是餓啊，聞到飯菜香氣時眼都是綠的。而且最打擊人的是體重沒有什麼太大的變化。
第二個星期開始，已經適應了這種飲食，基本上不會感覺太餓，實在想再加點餐的時候，一根黃瓜或一個西紅柿就能搞定。最開心的是從第二個星期開始，體重開始非常穩定的下降，基本上保持一天一斤的樣子，自己能夠得到正向激勵，堅持的信心就更足了。
在達到減肥目標後，又開始恢復正常飲食，但確實感到飯量小了，米飯一小碗就夠，小饅頭一個也能管飽。在恢復正常飲食後，體重有所反彈，大概反彈了4斤就穩定住了，到目前一直能夠保持這個體重。
現在回想起來，減肥真正痛苦的就是那麼幾天，但減下來之後，確實效果很好，自我感覺身體輕便了很多。原來我最胖的時候，蹲下來繫鞋帶都費勁，總覺得喘不上氣，現在輕輕鬆鬆。
老袁歪評
這樣減肥對部分人群來說的確挺痛苦的，比如我媽，一天不吃米飯都要鬧個不停。不過卻有不少能夠忍受的朋友。部分朋友可能覺得自己已經隔絕主食了，但根本就沒有減肥效果，其實主食可不僅僅是指我們平時吃的米飯、麵條、包子饅頭等食物，只要是碳水化合物含量豐富的食物都可以作為“主食”，一些朋友雖然捨棄了米飯、麵條、煎餅、油條，不過兩餐之間也許吃了不少膨化零食，蔬菜也可能吃了含澱粉不少的玉米、南瓜、土豆、紅薯等食物，這些食物完全可以作為主食了。但正是如此，想減肥的人群裡，還真有完全捨棄主食，只吃果蔬、蛋奶、魚蝦等食物的人群，雖然這些食物中也含有極少比例的碳水化合物，不過和主食相比，要低很多了。
為什麼會有捨棄主食的減肥方式？這還要從人體的特點說起，人類從1萬多年前開始，就捨棄了遠古人類獵殺動物、飢餓時靠水果充飢的習慣，人類發現了小麥和水稻的存在，發現它們可以代替動物充飢，還能用來當做圈養動物的糧食，這種不用奔波的安定生活持續上萬年，人體已早已習慣管用碳水化合物，也就是葡萄糖供能的方式，而且葡萄糖是我們體內最快速、清潔的能量，沒有副產物，效率高，不過一旦碳水化合物缺乏，葡萄糖的供應也會減少，人體只能被迫增加分解脂肪、蛋白質來供能，脂肪可以被瘋狂消耗，在短時間內減肥效果十分驚人。現在依然有人用這樣的減肥方式，不過其實還是存在一些隱患。
畢竟人類是習慣用葡萄糖供能的生命，突然轉換供能成分效率較低，臟器的負擔也會增加，例如脂肪、蛋白質的供能不但效率低，而且還有不少中間產物的生成，加重肝腎的代謝負擔，我們可能會由於能量供應不足而不時有頭暈乏力的感覺，做事效率可能降低，行動力也會不足。部分調查發現，主食攝入過少還有可能增加神經性厭食症的發病幾率，因為主食能提供不少維生素B族，維生素B族成分效果廣泛，有控制神經系統的效果，主食也能提供一部分膳食纖維，缺乏主食的膳食纖維也可能會造成便秘等不良狀態。特別是大腦是最需求葡萄糖的器官，脂肪分解的能量叫做“酮體”，相對葡萄糖來說，酮體是一種更“安靜”的能量，長期缺乏主食的攝入，我們可能出現反應遲鈍、記憶力減退、注意力不集中等狀況，通俗點說就是真的會變笨。
主食的缺乏直接導致脂肪分解佔比的增加，但脂肪不可能一直大量分解，酮體出現較高的情況我們會出現生酮的情況，再累積酮體我們則會出現酮症酸中毒，一般來說，身體是不可能酮症酸中毒的，原因是因為身體為了自保，會間接分解蛋白質供能，但蛋白質其實是身體中更重要的能源，是肌肉的重要組成部分，也是修復身體多種器官的重要原料，還是合成激素、酶等重要成分，蛋白質的缺乏可能對健康有直接的削減效果。長期如此可能會造成免疫力下降、肌肉減退、生理週期異常等不利的情況，一般來說，這樣的減肥方式還並不普遍，也就是對部分人有效，但另一部分可能無效，根據情況，如果有嚴重的不適情況出現，最好停止這樣的減肥方式，堅持一週後，最好回到適量攝入主食的飲食方式，我們可以減少碳水化合物的攝入量，但並不推薦完全捨棄。
只有營養師知道
我一個朋友，210斤，花2個月的時間，減到180斤。
他怎麼做的？需要毅力。每天吃東西主要是攝入蛋白，比如雞胸肉、雞蛋白等，很少吃或者不吃粥粉面等澱粉食物，然後堅持運動鍛鍊，每天游泳2000m，2個月下來，瘦了30斤。
這個過程你說痛苦麼，看個人情況。他是為了結婚而減肥的，有明確的減肥目標，所以沒有太多痛苦，我們白天還一起上班，他也收病人，也管病人，也搶救，而且精力依舊是很旺盛的，下班後就在家附近的游泳館游泳。這是需要毅力才能做到的。
真正健康的減肥方法不外乎兩個方式：努力運動+飲食控制。飲食控制不代表不吃飯，而是要有所選擇的吃，吃的要有方法，像他那樣可以適當吃富含蛋白的食物，而不吃或少吃澱粉類食物，這樣就會減少糖分的攝入，不會讓自己胖起來，然後堅持運動鍛鍊，運動鍛鍊是最靠譜的，鍛鍊不要過度，要適度，要自己能承受得起為準。關鍵是持之以恆，否則三天打魚兩天曬網是沒有用處的。
醫生也有胖子，你減肥的方式可以參考醫生的，而不要動不動就喝什麼減肥茶，那都沒那麼簡單的事情。有些減肥茶會嚴重影響健康，有些是沒效果的，別被騙了。任何宣傳不需要控制飲食，不需要運動就能減肥的方法都是值得警惕的。
李鴻政醫生
我也一直不吃主食，主要是原來太胖的時候檢查出胰島素抵抗，所有從那時開始，我減肥就沒有吃過米飯還有面條。
不得不說，不吃主食真的減得比較快。但是吃了幾十年米飯的人，一下子不吃米飯也還是有點不適應的！
但是，現在習慣了清淡飲食，戒掉了主食，的的確確是瘦了幾十斤。
方法都是因人而異的，不吃主食也不能完全就說好，但對於我們這種急於求成的是有用的。
河源溫記五指毛桃雞
前段時間看娛樂新聞，就是有關於明星減肥一類的，女神劉詩詩就說她自己已經有5年沒吃主食了。雖然減肥效果也有吧，但是我還是不認同這種做法的。
並且營養學專家對於這種減肥行為也是不認可的，我朋友原來153斤，剛開始減肥的時候就是不吃主食，基本上就是蔬菜，堅持了一段時間瘦了幾斤，臉色不好看，後來就是建議都吃，搭配均衡。
現在會看食物熱量表，合理的搭配膳食，運動方面也有開始鍛鍊。我給她送了幾盒 白葉草漫姿纖美 膏，，之前我減肥的時候用的，是一個有很多減肥減脂食材熬的膏，還是非遺方，當時自己上班忙，就用了這個，總共有十多斤瘦下來，可以參考。
想要減肥，並且想要科學健康的減肥，就可以參照下面的食物熱量表，來合理的搭配自己的一日三餐：
成年人一天的熱量需求是：2000kcal-2500kcal
樂暖鈞霞
我從小就是個高個子，從小學開始，做操排隊我就總是站在最後。我家裡從小就對我很好，爸媽總是讓我多吃多吃，奶奶還會在深夜給我做夜宵。就這樣，到了初中的時候，160cm的我就已經長到了140斤。因為個子在班上又比較高，整個又高又壯的，女同學被男生欺負都來找我幫忙，我也慢慢接受了這樣的設定……那段時間，我爸媽上班都不在家，因為我又一直在長個子，所以奶奶和姥姥都想盡辦法弄豐盛的菜給我吃，我記得很清楚，我吃飯是吃掉碗裡的菜後，再用菜的湯汁拌飯，經常一頓可以吃裝湯的那種中型碗兩大碗。
到了高中時，我的身高突破了170cm，同時也成了同學眼中的“大胖子”，因為個頭高，比一般的胖子還要大隻，同學經常拿體重的事開我的玩笑，他們形容我走路的時候像是“一片巨大的陰影”，我自己也感覺到身上的肉鬆鬆垮垮的，體質不好，運動起來也特別吃力，經常體育課的時候我都假說自己生病偷懶，因為跑步這樣的運動我根本就堅持不下去，剛開始每次都跑在全班的最後，很丟臉，慢慢就放棄了。
每年學校都會有體測，測體重的時候我都會偷偷等同學們都測完回教室了，我再急急忙忙跑去測，一站上去就看到體重秤的指針就劇烈往右搖晃……根本都不敢看測出來的體重。在那個時候我看著鏡子裡自己的身材，再翻看一二年級時正常體型的照片，經常會在心裡恨當時完全不懂得節制吃東西的自己，也在偷偷埋怨父母奶奶根本沒有考慮過我的身材，只會一個勁鼓勵我長身體要多吃。
其實一直以來我心裡都會不停地難過自卑，反省自己的身材。所以從大學到出社會工作的這段時間，我開始有意識地減肥，一開始只是不吃晚餐。高中的時候聽班裡很瘦的同學說，中餐和午餐她都只吃酸奶+青菜，我也有樣學樣，但還沒實施多久，就隨著休息時忍不住的暴食以及平時的飢餓感，磨出了胃炎。但是吃得少了之後還是瘦下來了許多，稱體重大概在150斤多一點。可想而知以前是多胖。不管自己身體的狀況，在大學的時候我經常一天只吃一碗素面條，或者把一個饅頭掰成兩半分成兩天吃。但是這種減肥的方式沒什麼科學性，就是單純地餓下來，而且我也不知道有什麼一定要注意的原則。有時候睡前餓得不行了，我就偷偷吃一口饅頭，這樣折騰下來雖然身體差了很多，也算是瘦了一點。
後來我知道了，當你殘酷控制飲食的時候，新陳代謝就會變得越來越慢，這樣除非一輩子餓著，否則一旦恢復飲食，自身的新陳代謝就根本消耗不了那麼多熱量，最終還是會胖。
減肥的轉折期是在我工作後，覺得不能再這麼胖下去了，再胖就會年紀輕輕被人叫大媽了。這樣決定了，我就開始找能正確減肥的辦法。我首先給自己定了個瘦身計劃，在健身房辦了張卡。以前因為自身體質較差，我是從來不考慮去健身房這種地方的。然後是要控制熱量，節食減肥不是不可以，但是節食並不是絕食，什麼都不吃、什麼都不敢吃反而會過度壓抑自己，引起暴食。為了減肥每天只吃一點東西身體是吃不消的，就算一時瘦下來了也容易反彈。所以節食不應該是不吃，而是均衡營養，每天都要能夠攝入穀物、蔬菜、水果、肉類、奶製品、豆類和堅果類，配合運動，讓消耗大於攝入。
有了這個想法後，我去下了個減肥app，瞭解清楚了各種食物的大致熱量，然後看了一些減肥前輩的帖子吸取經驗，在吃東西的時候做到心中有數，最好能自己做一個記錄，這樣可以有一個明確的目標。吃東西的順序也要按照先吃水果、蔬菜，然後再吃米飯、肉類這樣的順序來吃，先吃水果、蔬菜可以增加飽腹感，這樣對米飯和肉類的攝入就沒有那麼多了。有時候我會吃DHC代餐粉、魔芋粉之類的代替午飯或者晚飯，還是很好吃的，就算不吃飯也不會覺得不滿足。餓的時候我就給自己加一點餐，多吃蔬菜、酸奶、黃瓜或者燕麥麵包之類的，偶爾也會獎勵自己吃點零食。
減肥是沒有捷徑的，想要瘦下來就必須要付出努力，不是有句話這麼說的嘛，連減肥你都做到了還有什麼是做不到的~因為以前吃得很放肆，所以在科學飲食之後我的體重迅速降下了不少，這個時候是140多斤。但是控制飲食減肥是個很漫長的過程，如果不運動時很難收到好效果的。所以，我開始每天去健身房跳操，跳完如果還有力氣就跑步，跑步累的時候可以轉換成慢跑或者快走，每天回到家都筋疲力盡，看看手機就睡了。就這麼堅持了6個月，我的體重不但下去了，連身體素質也好了很多。以前走幾步就會累的我，在那個時候可以竟然慢慢地堅持跑一個小時的步了。在假日，我會獎勵自己一點零食，運動完之後一個人在家，洗個澡，邊聽音樂邊用新買的康興半導體激光治療儀清潔一下血液，六個月過後，我的體重就這樣減輕到了130斤。
大學前我有多重我是不知道的，胖過的同胞應該都有這樣的體會，破罐破摔的時期根本就不敢上稱，走在路邊都會有人回頭看我然後議論，現在回想起來覺得當時的體重也許到了170斤左右了。從170斤減到了現在的130斤，其實效果已經非常明顯了。同事看著我都會說，你最近瘦了好多，走在街上也沒有人會再看我了，這又增加了我的自信心。但是我還不滿足於此，繼續堅持下去！
又過了三個月，我的體重還是維持在130斤不增不減，這不禁讓我有些灰心，但是有一天我的同事說，感覺我最近身體有線條了，這讓我很驚訝，去詢問了健身教練後才知道，稱重不代表一切，有時候減去的只是水分而已。肌肉是比脂肪要重的，所以當肌肉增加脂肪減少後，雖然體重沒有減輕，但是看上去就會瘦了不少。這讓我又充滿了繼續運動的動力，又堅持了1~2個月，每天我盡力給自己之前所做的運動加量，比如深蹲、卷腹都在做不動了之後再做兩、三個。做了幾次有氧+無氧的運動後，再做拉伸運動，如果運動中發生了拉傷的情況就用我的康興“電療”一下肌肉，有效舒緩了緊繃的身體。就這樣，這一兩個月間我的體重竟然突然從130斤下降到了115斤，並且再也沒再反彈回去。腰圍、臀圍和大小腿圍都小了一圈。
這個時候由於身體已經習慣了長期固定的飲食和鍛鍊，我已經練出了幹練的腹肌和結實的身體線條，身材比起同體重的人看上去都要好。因為整體瘦了下去，臉也不像還是胖子的時候那樣的大圓臉了，而是有了自己的線條，我這才發現原來我也可以像別人一樣擁有側臉的稜角線條。走在街上，因為身高出挑，甚至會有了回頭率和被搭訕的情況。這在我還是個胖子的時候是完全沒想過的……後來的這一兩年我一直都堅持鍛鍊，堅持健康的生活方式，不暴飲暴食，體重一直到現在都維持在110斤左右，在我這個身高的女生裡算是很健康的體重了吧。在體能上，雖然每天都要工作，還時常要加班，但也很少會感覺到累。
回憶以前的生活，覺得過去就像一個夢。那樣跑兩步路就會氣喘吁吁感覺喉嚨都有血湧上來的體質，不管怎麼節食都還是從在“大胖”和“小胖”間徘徊的我，竟然也會有這麼一天。有句話叫胖子都是潛力股，現在我信了，希望各位“胖友”也對自己有信心，管住嘴，邁開腿。堅持下去，一定會有一片自己的藍天！
愛美食的小谷
我！一個200斤的胖子！近3個月，加油攝入蛋白質！加油喝水！不吃主食！年前掉了40斤。過年15天大魚大肉，又去西安轉了圈，吃泡沫！吃餅！加餐，回來漲了近3斤，已經很知足了！
