有糖就会笑的孩纸mm
莫名其妙从家里翻出来一大大大兜山苹果，根本没人吃怎么办啊啊啊啊！！
苹果派值得你拥有。(●°u°●) 」
快速消耗大量苹果，大苹果一次没仨，小苹果一次没八个！！！！非常快乐！！！
这是6寸的方子，8寸的话，在这个方子的基础上，再加原方的1/2就可以了。
最正宗的英式苹果派是要加肉桂粉的，但是大多数人都接受无能，如果有好这口儿的盆友，可以在炒苹果的时候加10-15g肉桂粉。
酸酸甜甜的苹果派，配上一杯热腾腾的红茶，简单的下午茶就搞定啦～(￣▽￣)
用料
✨内馅
苹果
2-4个（约500-600g）
细砂糖
30克
黄油
15克
淀粉
10克
朗姆酒
10克
水
15克
✨饼皮
面粉
150克
黄油
55克
白砂糖
15克
牛奶
45克
蛋黄/鸡蛋（刷面）
1个
步骤 1
先来和面，55g黄油不用软化，加入15g白砂糖和150g面粉，揉搓混合至黄油没有颗粒。
步骤 2
像这个样子，捏一下就能成块，但是还是散状的。
步骤 3
然后加入45g牛奶，混合成光滑面团。
步骤 4
用保鲜膜包裹密封后，扔到冰箱冷藏1-2小时。
步骤 5
然后来做馅料。∠( ᐛ 」∠)＿
苹果洗净，削皮，去核。这个时候称一下重量，大概500g左右，很喜欢的话到600g也没问题。然后切成小块，我一般1/4个苹果再切3*2刀（12块），或者3*3刀（16块）。
步骤 6
淀粉10g，加上10g朗姆酒和15g水，混合均匀。没有朗姆酒就换成等量水。
步骤 7
锅中丢入15g黄油，烧热融化。
步骤 8
倒入苹果块和30g白砂糖，大火翻炒，炒出汁液。
步骤 9
炒到苹果块外壳变软，看起来半透明，并且没有汁液。将刚刚的淀粉水搅拌一下，倒入锅中，迅速翻炒。
步骤 10
炒完盛出备用，看起来有一种啫喱状。
步骤 11
冷藏好的面团揉一揉，切下4/5，擀成薄薄的面饼。
步骤 12
盖到模具上，整理好，用擀面杖擀下多余的面饼。
步骤 13
用叉子戳出小洞，防止烤的时候鼓起来，一定要戳到底，看到烤盘的那种。
步骤 14
把做好的馅料摆上，用勺子压实，整理好。
步骤 15
刚刚的面片和之前切下的1/5面团揉到一起，擀成面片，用擀面杖比着，切成等宽长条。
步骤 16
然后开始编织派皮，先在派右上角搭出一个十字，然后把横向的面片一点点编上去，再把纵向的面片一条条编上。像上面这样，把相隔的翻起来，然后搭上新面片，在把翻起来的放下，再次重复。
步骤 17
编好的派去掉外缘多余的面，顺着模具按下去就行。同时烤箱上下火180度，预热10分钟。
步骤 18
然后表面刷上一层蛋黄液，全蛋液也可以，只是颜色没有纯蛋黄好看。
步骤 19
派胚放入预热好的烤箱下层，180度烤30-40分钟，烤至派皮金黄即可。
步骤 20
酸酸甜甜，炒鸡好吃！！
小贴士
这种派不是酥脆的，表皮会有些硬，嚼着一点点酥的感觉，但是嚼久了特别香。
方子不同，这款就是表皮硬一点有嚼头的那种。大家看好啦。
如果是喜欢很酥的那种，就把45g牛奶换成等量隔水融化的黄油。
这个甜度已经很低了，大家可以酌情加糖，馅料中加到60g也是可以的。
以上，谢谢观看～∠( ᐛ 」∠)＿
小巫吃货
大家好，我是你们的小校啊，午后来一块甜蜜的小甜点让你精力充沛，苹果的酸酸甜甜加上酥酥的黄油派简直就是舌尖的幸福啊~第一次吃到苹果派的时候，我就爱上了苹果的味道，每次做苹果派都不够吃，自从疫情来了就很难吃到美味的苹果派了，实在可惜。平时做的苹果派方法就写在下方啦。
1.准备派皮有：黄油55克、低筋面粉135克、水43克、糖13克、派馅：苹果2个、水20克、玉米淀粉10克、糖40克、黄油10克、柠檬半个、盐1克、蛋黄1个。
2.首先准备派皮，将黄油切成小块，放入室温软化一下；
3.过筛低筋面粉,倒入黄油将它们混合成小颗粒，倒入糖混合，倒入清水；
4.揉成面团（不用过力揉）揉好后，盖上保鲜膜静置10分钟；
5.准备苹果馅，将苹果去皮切丁，锅中预热，放入黄油；
6.黄油融化后，倒入苹果、糖翻炒（慢慢的会渗出水来，将水煮干），淀粉加水、盐，调匀备用；
7.苹果煮至没水后滴几滴柠檬汁，顺时针倒入调好的淀粉，快速翻炒，均匀后捞出备用：
8.面团醒好，擀面杖擀成片，厚度大概3cm就可以啦，铺好在派盘中，将多余的面皮去掉备用；
9.多余的面皮重新擀面片，用刀刮成条的形状，把果馅倒入派盘中，再将刮好面皮一条一条铺上在盘中，
10.编好后去掉多余的边角，放入预热的烤箱190度小火烤40分钟，烤定型后再刷上蛋黄，继续烤箱再烤一会即可。
在此各位小伙伴有什么看法欢迎在下方评论留言，喜欢的小伙伴麻烦点个赞支持一下，谢谢大伙了。
校长做美食
大家好，很高兴回答这个问题。
现在孩子们不能出门吃汉堡 披萨等各种小吃，馋的时候就给孩子们做苹果派吧，用料和制作方法都挺简单，基本上一月学就会了，做出来的味道还挺好，孩子们也爱吃。
总低筋面粉就可以200克、黄油80克、糖粉150克、苹果2个
做法步骤：
1、称好低粉，用适量温水和面，用湿毛巾盖着醒发10分钟。
2、醒好的面团，用擀面杖擀成长方形，厚度约1厘米。
3、在饼皮中间3分之一处涂上黄油。
4、折叠，再用擀面杖擀成长方形。
5、再涂上黄油。如此反复三四次，主要是为了皮起酥。
6、苹果加白糖，翻炒至软绵，最后加入水淀粉，备用。
7、用叉子把面皮戳洞，放入苹果，折叠起来。
8、用叉子在边缘按出花纹，涂上蛋黄液。
9、烤箱上下180度烤至金黄色，约20分钟（烤箱不同时间略有差距，注意观察苹果派的烤制情况）。
10、表面金黄即可。
这样做出来的苹果派不比外边卖的差，反而还很经历实惠。
二豆妈
用料
苹果 300克
无盐黄油 75克
低筋粉 225克
细砂糖 90克
水 70克
淀粉 20克
蛋黄液 少许
做法步骤
1、准备好各种食材。
2、先制作派皮：将黄油切成小块，在室温下软化至顺滑。
3、倒入细砂糖、水和低筋粉拌匀。
4、将面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时左右，让面团更均匀细腻。
5、接下来制馅：把苹果洗净，去核，切成大块，加适量水，放入米厨破壁机中，选择“酱料”选项，默认6分钟，直接启动。
6、大约搅打30秒左右，苹果已经完全呈细腻的果泥状，连果皮也完全搅碎了。
7、将打好的果泥倒入不粘炒锅中，加入淀粉，小火翻炒几下到粘稠，盛出晾凉备用。
8、取一块面团，在案板上擀成3mm厚的薄片，切出比模具稍大的尺寸。同时预热烤箱，上下火180度，10分钟。
9、将面片放入模具中，底部、四周和边缘按平，用擀面杖在模具边缘擀一下，去除多余的面片。底部用叉子扎一些小孔，以免烘烤时鼓起。
10、取一块儿面团擀成薄片，切成均匀的细条。
11、按三股辫的编法编好。将晾凉的苹果酱倒入模具中抹平。
12、再按照以上方法，切出几条均匀的宽条，和三股辫一条条地编织起来。
13、将边缘多余的面团，擀成薄片，用模具刻出花形，装饰在边角上。
14、将蛋黄加少许水，调成蛋黄液，用毛刷刷在表面。
15、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟左右即可。具体时间和温度可根据不同烤箱酌情调整。
光友
苹果派的制作：准备一个苹果削掉外皮，切成小丁加入锅中，加入一勺白糖煮开，倒入一点水淀粉勾芡关火备用。准备面包片切掉四面擀面杖擀薄把苹果酱倒入中间四面刷上蛋液切出小口面包片对折用叉子按实，锅中烧油放入锅中，煎至两面金黄熟透，好吃的苹果派就做好了。
希望我的回答对你有所帮助，我是吃不胖的霞姐。关注我每天都有家常菜做法
吃不胖的霞姐
答:苹果派的制作；第一步，苹果1个，清洗干净后，将苹果的外皮给削去，并且去掉苹果核，然后将苹果肉切成小碎丁，越碎越好，同时加点白砂糖根。
第二步，准备一口不粘锅，将切好的苹果丁以及白砂糖一同放入锅中，同时倒入100克的清水，开始小火慢慢炒，这个过程所需的时间比较长，需要有耐心，直到将苹果炒至软烂并且浓稠
第三步，关火待用，一个碗中，分离出一个蛋黄，将蛋黄搅打均匀待用，吐司2片，将吐司的四边给去掉，然后用擀面杖将吐司给擀得薄薄的，越薄越好，擀好的吐司平铺在案板；
第四步，然后用一个小刀在吐司的臆测划出三道，注意要划透，然后在吐司没有化开的一边放入少许的苹果酱，然后在吐司的边缘处刷上蛋黄液，然后将没有馅儿的一面吐司给翻过来；
第五步，呈现一个三角形，然后用叉子沿着边压一圈，摆放在油纸上面，最后在吐司的上面再刷上一层蛋黄液，不粘锅中放入少许的食用油，将苹果派放入其中慢慢煎，直到将两面都煎熟后，即可出锅。
春天的快乐
大家好，我是韩浩宇，很高兴回答你的问题，希望对你有用。教大家做一个家常版的苹果派，小孩特别爱吃，又简单。首先，需要准备以下几种食材:
苹果一个
淀粉适量
饺子皮适量
白糖适量
具体步骤如下:
第一步，先把准备的苹果洗净，去皮。切成小丁。
第二步，锅中倒少许水，再放入一勺白糖，最后放入苹果丁。
第三步，水开以后转为小火慢慢的熬，熬到略微粘稠加少许的水淀粉。收好汤汁，起锅备用。
第四步，准备超市买的饺子皮，拿一张饺子皮，放上刚才熬的苹果丁，再盖上一张饺子皮，用家里的叉子压出花纹。
第五步，锅里在倒入适量的油，油温五成热，把压好的苹果派放入油锅里炸。
第六步，一面炸至金黄翻面继续炸，炸到两面金黄，捞出装盘。好吃的苹果派就做好了。
韩浩宇
原料
低筋面粉 (150克)玉米淀粉 (20克)鸡蛋 (1个)苹果 (2个)黄油（派皮） 60克黄油（苹果馅） 10克糖（派皮） 10克糖（苹果馅） 30克
方法
1
将需要的食材称量备好。
2
揉成均匀的小碎块。
3
加水45g，揉成面团，用保鲜袋（或保鲜膜）包好，放入冰箱冷藏1小时🕐。趁面团冷藏的时间来制作苹果馅😋
4
【制作苹果馅】苹果切丁
5
锅烧热，加入黄油，融化后加入苹果，盐，糖，小火翻炒出水。
6
淀粉和水混合成淀粉汁，加入锅中。
7
翻炒至黏糊状，关火盛出放凉备用。
8
取出面团，用擀面杖擀成薄饼，铺在模具上，去掉边缘多余的派皮。（取下的边缘稍后用作编花）
9
用叉子在派皮底部扎一些排气小孔。
10
放入苹果馅
11
将之前的边缘派皮揉成面团，擀成薄饼，切成细条
12
编花。盖在苹果派上面
13
将鸡蛋打成均匀的蛋液
14
将蛋液刷在苹果派上面
15
烤箱上下火🔥200度，预热10分钟🕐。放入中层，200度烤15分钟🕐，180度烤20分钟🕐。取出后，如果派底部没熟，可以将模具取下，再烤10分钟
a微啊
大家好！这里是宇哥厨味，很高兴来回答这个问题。下面给大家简单的说一下苹果派的做法。
材料：苹果1个，玉米淀粉20克，原味土司片8 片，黄油30克，白砂糖30克，鸡蛋1个，水100克左右。
做法： 1.苹果去皮，去核切成几毫米大小的小丁。接着，把水倒入玉米淀粉中，搅拌均匀做成水淀粉。
2.起锅，锅热加入黄油小火熬制融化。 然后倒入切好的苹果丁，翻炒至每颗苹果丁都均匀地裹上黄油 。再倒入白糖，炒至白糖融化。最后再倒入水淀粉将它们熬制浓稠，盛出备用。
3.把准备好的土司片，切掉边缘。接着，用擀面杖将它擀薄，再在土司片周围刷上一层蛋液。然后，把刚刚炒好的苹果丁放到土司片的一边，另外一边就折叠回来。最后，用叉子把折叠的边缘压紧，就可以放到垫好烤纸的烤盘上了。
4.烤箱调180度预热5分钟，接着，给没烤苹果派涂上一层蛋液，然后，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟就可以出炉了。
宇哥厨味
苹果派，如何制作
工具/原料
低筋面粉 (220g)黄油 (105g)去皮苹果 (450g)
细砂糖 55g清水 95g玉米淀粉 15g盐 四分之一勺
肉桂粉 四分之一勺鸡蛋黄 1个
方法/步骤
1/9
软化的黄油中筛入面粉，加入细砂糖，搓揉成粗沙粒状态。
2/9
倒入清水，用刮刀拌匀，揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏一个小时左右。
3/9
苹果去皮切成小丁块儿，淀粉中加入清水搅拌均匀。
4/9
锅中放入黄油小火融化，倒入苹果块儿、白砂糖翻炒均匀后小火煮几分钟，淋入水淀粉，翻炒至粘稠状态。
5/9
加食用盐、肉桂粉，翻炒均匀后关火，出锅备用。
6/9
擀成比派盘大一些的饼皮，把饼皮铺到派盘上边缘压在派盘上，用擀面杖下去边缘多余的派皮。
7/9
把苹果馅倒入派盘中。
8/9
把细条横竖交叉放在派盘上，并把多余的部分去掉。
9/9
表面刷蛋黄液，放入烤箱烤15分钟。
