酸菜白肉
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食 材：五花肉400g、酸菜200g、油适量、盐适量、泡红椒适量、姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、花椒适量。
做 法：
1、将酸菜切成碎，泡椒切碎、葱切成末。
2、将五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分钟到肉变软；把煮好的五花肉沥干水分，放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片；
3、锅中油7成热后，放蒜片、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香；
4、加入开水，大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片，中火煮5分钟；然后调入鸡精、香油，起锅的时候，撒上葱花。
糖醋排骨
食材：排骨500g
做法：
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糯米丸子
所需食材：猪肉，糯米，生姜，葱，枸杞，酱油，玉米淀粉，胡椒粉，食盐，鸡精，蚝油
做法：
1、糯米提前淘洗干净放入清水中浸泡8小时，之后沥干水备用。
2、将猪里脊肉剁成肉末，加胡椒粉，食盐，鸡精，葱花，姜末，玉米淀粉，水，鸡蛋清，向一个方向搅打上劲。
3、用手将肉末在掌中捏成圆形，再在沥干的糯米中滚上一圈，让肉丸表面均粘满糯米，做好后放入盘中摆好。
4、锅中加水烧开，将做好的糯米丸子放入隔水蒸制20分钟。
5、蒸好后在糯米丸子上放上枸杞点缀，即可端上桌。
干炒牛河
食材：牛肉150克，河粉500克，绿豆芽250，韭黄适量，香葱适量，洋葱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，油适量
做法：
1.牛肉切片，用水抓匀，让它吃吃水，再加生抽、白糖拌匀，最后加花生油腌制最少半小时。
2.河粉买回来后用手把粘连的掰开
3.将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净，韭黄、香葱、洋葱切成段
4.锅里加油烧热，下牛肉走油，一变色就捞起滤干油
5.将锅加热，将绿豆芽和河粉、洋葱一起入锅
6.把绿豆芽和河粉拌匀，炒到绿豆芽稍微变软，加入牛肉、韭黄、葱段、盐、生抽、老抽拌匀
7.调好味道后，快速炒匀即可。
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