用户65146089
这个问题真是非常的好。由于新冠肺炎肆虐。我们大家也是响应国家号召。在家呆着就相当于给国家做贡献了，在家也不能整天闲着不是。会憋出病来滴。那么怎么用最简单的食材做出一碗非常好吃的面呢。今天就来做一道非常简单但又无比美味的裤带面。
食材：面粉一盆，鸡蛋一个，盐少许。葱花一段，蒜瓣三个，辣椒面一勺。
1.首先和面：面粉和水的比例为2：1。一定要用温水和面，水温不烫手背适宜。在面粉中加入一个鸡蛋，加鸡蛋的作用是让面粉更劲道，另外还有一个小诀窍就是在和面的过程中加入两滴油。和少许盐。
2.将和好的面团放在盆中凉15分钟
3.切成两根手指宽的面条。吃着带劲
4锅中烧开热水。放入面条。煮个几分钟捞出来放到碗中备用。然后把切好的葱末，蒜末。辣椒面倒在面上。然后加入少许陈醋。味极鲜。少许盐。和一丢丢的糖。
5.把锅烧热。放入宽油。当油温升高冒烟的时候。把油泼在面上。一碗经典的油泼面就做好了！！！！！！[大笑][大笑][大笑]
半职奶爸
大家好，我是美食领域创作者索菲亚，很高兴我来回答这个问题，我是西北人喜欢吃面食，我家一周五天在吃面食，不是手扞面就是拉条子，要么就是臊子面片子。不想吃肉了就做西红柿鸡蛋面片子，还有把面扞开切成小旗花面放些白萝卜片再调些牛肉臊子放一点香菜，是一碗很不错的美食，这碗面特别是天气越冷喝上一碗热热的特别殊服，而且做法很简单没有那么复杂，在拌上一个自己喜欢的凉菜。我家最爱做的还有就是不用抄菜，一个土豆，削皮，切成大母指头这么大的块放到碗中备用，洗一小把菠菜切碎备用，切点小葱抄一点葱油备用，紧接着锅中到适量的水，把提前和好，醒好的面揪成小面片，面快熟把土豆倒入锅中煮置土豆软烂，然后倒入提前准备好的菠菜碎提个颜色，在把葱花油也倒进去，放点食盐，花椒粉，耗油，生抽，再滴几滴芝麻香油，一碗香喷喷的羊芋菠菜面片子出锅了，这个饭很简单不用炒菜，把菜下到锅里了，吃的时候再放些自己家炸的油波辣子，喜欢吃醋的再调些醋味道美极了。喜欢吃的朋友们也可以给家人试着做做，真的很好吃噢！我是爱做美食的索菲亚，如何用简单的食材做出一碗简单的面，以上这些内容是我家经常做的再简单不过的面食了，谢谢大家的支持。再见！
索菲亚美食
如何用简单的食材做一碗面？您好，很高兴我来回答这个问题。面条起源于汉代，到如今已有四千多年的历史。提起面条的做法，那更是是岁月悠长、博大精深。每个地方都有对面条独特的理解和技巧。例如：陕西臊子面、兰州牛肉拉面、山西刀削面、武汉热干面、山东打卤面等等，今天我要给大家推荐一道在家用简单食材就能制作又非常好吃的葱油拌面。
材料准备：
花生油600g 小葱250g 生姜15g 洋葱半个 普通挂面适量 酱油适量 醋适量 白糖适量
制作步骤
1. 熬制葱油，葱油是拌面的灵魂。先将小葱、洋葱清洗干净，小葱切段，洋葱切块，生姜切片备用；
2. 热锅凉油，中火油温升至三成热时放入小葱段，洋葱块和生姜片。转小火熬制10分钟，等待葱段变软。后改中火续炸6分钟，葱段变成焦黄色即可（时刻注意火候，防止焦糊），将原料滤走留下的就是喷香扑鼻的葱油；
3. 调制酱汁。将酱油，醋，葱油和白糖按照4比1比4比1的比例倒入碗中搅拌均匀制成酱汁，然后再放入煮好的挂面，最后撒上已经炸得酥脆的小香葱段，就是一碗能让隔壁家小孩馋哭了的葱油拌面。
小贴士
1. 有条件的话，最好选用小葱和大葱各一半，大葱可以增加甜味口感，小葱则主要用来增香；
2. 炸制葱油时，需要时刻搅动，让葱段均匀受热；
3. 酱汁中各种佐料的多少可以按照自己的口味选择比例；
4. 如果喜欢，还可以加入一小勺猪油，能让面条挂上浓浓的酱汁，好吃到爆。
葱油拌面是苏浙沪地区非常著名的小吃，当地盛产的小香葱，更是为这道美食的制作提供了得天独厚的优势。葱油的香气混合醋汁的酸爽以及酱油的提鲜，再加上爽滑劲道的面条，实在是一道让人为之流连忘返的面食。这样简单易学又美味可口的葱油拌面，您学会了么？
以上是我的答案，感谢大家的阅读。
吾家先生初长成
简单的面条做法有很多种，我给你介绍几个我经常做的：
1.酸汤面
酸汤面其实就是清汤素面，面条（手擀面、挂面都可以）在锅中煮熟，捞出到碗中，调入葱花、醋、一点点味精和少量鸡精，来两勺面条，在来一点油泼辣子，西北风味的酸汤面就做好了。
2.油泼面
面条（手擀面、挂面都可以）快煮好的时候可以放点青菜（白菜、绿豆芽、菠菜都可以），煮熟捞至碗中，放上葱花，一点点花椒粉，盐辣椒面。锅中烧油至十成熟，浇在调料上面，最后在来一点点陈醋（喜欢的可以多放一点）、一点点老抽，西北风味的油泼面就做好了。
3.西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面在我们这边叫懒人面[大笑]，一般都是时间紧张才做的。鸡蛋炒熟备用，西红柿切丁，来一点葱切末，油热先放葱，接着放入西红柿炒烂，最后放入鸡蛋，来点盐出锅，浇到煮熟的面上就可以了。
以上就是我最常吃的三种面条，希望可以帮到你。
As王大帅
你好我是皖北小郑，很高兴能够回答你的问题。希望我的回答对你有一定的帮助。下面来说一下如何用简单的食材做一碗面？
面是日常民间吃法，吃的是情怀。以前在老家，还在单位上班时，早上经常会去面馆点一碗面作为早饭。特别是在冬天里，喝上几口面汤整个人就暖起来了，再骑自行车穿梭在冬日早上的街道，那种感觉是舒坦。
食材准备：
猪油、生面、生抽、老抽、糖、高汤、大蒜叶或葱花。
做面步骤：
1、猪油切小块后放入锅锅内，开小火熬猪油；
2、熬到油慢慢出来，肥肉缩小成渣就好，猪油熬好了；
3、碗里放上调料：生抽，老抽，盐，糖，大蒜叶，猪油；
4、高汤烧开后，兑进碗里。没有高汤，就用开水（用开水冲出来的，味道会逊一点，不介意鸡精的话可以稍微放点儿）；
5、锅里水烧开下面。喜欢断生口感的，一沸腾就马上捞出来。喜欢软一些的，煮的时间稍微延长一会儿；
6、盛出面，口味轻重依照每个人的口味添加汤汁。
小贴士
1、没有猪油，就用植物油油；
2、高汤就是骨头汤，鸡汤等有鲜味的汤头。问一下家里的长辈，几乎每位妈妈阿姨们都会做的。说不好吃的要么没高汤，要么这没有那没有的。只要用了高汤，味道差不到那里去！当然要连酱油都没有了，那是另一回事儿了；
3、里面可以适当的放入自己喜欢吃的配菜。
皖北小郑
食材很简单，土豆，肉沫，酸菜，黄瓜。
面条做成滚刀面，这样吃起来很劲道，和面的时候加点盐，打个鸡蛋，都可以增加面的劲道，炒肉沫的时候放一点黄豆酱，香味自然也就出来了，盛到碗里加适量肉汤汁，有面有汤，滋味绝对不一般！
ZY竹林听风
当然是大河南的蒜面条，只需时令青菜，蒜和面条即可（最好是自己家擀的手擀面）做法及其简单；把擀好的面条与时令青菜叶在沸水锅里煮熟，捞进凉开水里飣一下，再盛在碗里，浇上蒜汁调料，就可以调和着食用了或者直接黄瓜切丝+蒜汁。严格意义上说，蒜面条与捞面条是有区别的，因为捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜，俗称“臊子”，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。👉（当然也有豪华版的蒜面条，关键在于调料要豪华，所以蒜面条的蒜汁制作是很有讲究的。先把适量的食盐在蒜臼里搉成很细很细的粉末，再放进去生姜捣得很碎，把炒熟的芝麻搉碎，捣进去一段大葱白儿，接着搉碎什香、藿香，如果没有另备的辣椒油，还需要根据需要搉进去适量辣椒。最后搉大蒜瓣，蒜瓣不能搉很烂，要有像蚰子牙那样的颗粒最好。这些东西全部搉好，就可以倒进去适量的小磨香油，用羹匙顺时针反复搅得混为一体，最后倒进去香醋，依旧顺时针反复搅动，直到搅成为糊状才好。吃面条的时候，把已经制作好的蒜汁浇在面条上，再加一点辣椒油，边吃边拌，那香味不敢说能冲得你跌个屁股墩儿，也让你闻之把不住流涎。）
零食君爱分享
1.可以先切点蒜头爆香
2.切牛肉丸，火腿肠，或者其他肉类可以有香味的，放油锅里炸一下，炸出香味放水
3.水烧开放面条
4.放调味料
5开吃！
爱吃火锅的张老师
还记得看《灵魂摆渡》的时候，里面有一集关于阳春面的剧情，剧中说到 一把细面，半碗高汤，一杯清水，五钱猪油，一勺桥头老陈家的酱油，烫上两颗挺括脆爽的小白菜。当时就觉得应该蛮好吃的，现实生活中也做了尝试，准备鲜面条一把，洋葱半颗切丝备用，葱花，猪油，高汤，锅烧热放入猪油放入洋葱炒至金黄，把 洋葱丝滤除猪油倒在碗里，放入适量酱油，盐，倒入一碗高汤，同时锅中烧热水煮面烫两颗小青菜，煮好捞在碗里，这样一碗阳春面就做好了。由于我是北方人，面食自然是我的最爱，特别是早餐妈妈有时会做炝锅面简单又好吃，准备一小把青菜切碎，葱花，鸡蛋一枚，面条一把，锅中放少许油烧热放入葱花炒香放入青菜翻炒，加入适量的水，水烧开后放入面条，等面条煮的差不多的时候放入食盐调味，淋上打散的鸡蛋液，就可以出锅了，这也算是快手面，简单不耗时。
小爷是小妞儿
我做的扯面
