提問小達人
醋在有機農業被廣泛使用，食醋主要成分水，醋酸，各種氨基酸，微量元素等，這些被作物吸收後可以提高光合作用，促進植物生長，增加作物產量。
在蔬菜噴灑一些食醋，可以防止辣椒白粉病，葉斑病，灰黴病，細菌性角斑病等病害，還可以防止蚜蟲，紅蜘蛛等害蟲，同時醋中含有被辣椒吸收的微量元素，各種氨基酸，鈣等營養成分，可以促進辣椒生長等！
醋對其他蔬菜的作用：
1.食醋具有殺菌抑菌的效果
噴灑食醋以後，就會在蔬菜上形成一層“酸性”保護膜，可以有效抑制一些病蟲害，可以抑制辣椒、番茄、黃瓜白粉病，灰黴病，白菜的軟腐病，同時可以對蔬菜上紅蜘蛛，蚜蟲有效果
2.食醋可以促進蔬菜的增產
茄果類蔬菜在“花蕾期”噴，最為合適，提高坐果率，7天噴一次，連續噴3次，濃度為200倍液，可以讓蔬菜增產10-20%；
葉菜類，可以增加蔬菜的光合作用，生長期噴200倍液食醋2-3次，可以提高葉菜產品質量，同時提高葉菜產量！
我從源頭來
你好，我是小張，能和大家一起探討三農問題很高興。
看到這個問題，肯定很多人都比較疑惑，辣椒噴醋，是不是搞錯了，醋不是給人吃的嗎，給辣椒噴醋幹什麼。今天我就和大家說道說道在種植辣椒等蔬菜時噴醋有什麼作用。
辣椒噴醋的好處
第一點：我們平時食用的醋裡邊主要的成分是醋酸，醋酸是酸性物質，有一定的殺菌作用，很多人冬季為了預防感冒就會在房子裡邊熬醋，就是利用醋裡邊的醋酸來殺菌消毒的，同樣的，醋噴到辣椒等蔬菜上邊後，可以殺死蔬菜上邊一些病菌，減輕病害的發生。
第二點：醋裡邊除了含有醋酸外，還有很多的營養元素，醋噴到辣椒等蔬菜葉子上，這些營養元素通過葉子被蔬菜吸收，可以補充辣椒等蔬菜生長需要的營養元素，從而促進辣椒等蔬菜生長。
第三點：我們吃的醋是糧食通過發酵釀造的，在糧食發酵釀造過程中，會反應產生很多的乳酸和氨基酸，氨基酸和乳酸可以調節辣椒等蔬菜的生長，提高蔬菜的品質。
辣椒噴醋的方法
辣椒噴醋一般使用的濃度是300—400倍，也就是一斤醋兌三百斤到四百斤的水，一般從辣椒緩苗結束後開始噴施，每週噴一次，可以連續噴灑4—5次。
其實在種植蔬菜時不止是辣椒會噴醋，白菜、茄子、黃瓜、西瓜等很多作物在種植的時候都會噴醋。
今天的說道就到這裡了，歡迎大家在評論區留言交流，感興趣的朋友可以關注我哦。
張小張說三農
食用醋對蔬菜種植的作用有哪些？種植蔬菜的過程中，由於種植技術欠缺，管理不到位，從而導致蔬菜出現長勢弱、產量低的情況，而現今出現了一種新的管理方法，就是食用醋噴施蔬菜，因此接下來小編就來說說食用醋用於噴施蔬菜的作用及注意事項，希望對大家能有所幫助。
蔬菜噴醋真能提高產量嗎，是什麼原理？
一、噴醋增產的原理
食醋中富含醋酸、乳酸、氨基酸、有機酸、碳水化合物、糖類物質、維生素B1、蛋白質，以及含有甘油、醛類化合物、無機鹽等營養養分，食醋噴施在蔬菜上後，能夠直接被植株和葉片吸收利用。
二、食用醋對蔬菜種植的作用
1、有效防治病蟲害
a、能有效防治細菌性病害、病毒病害、蚜蟲。
b、具有很好的殺菌作用，能有效增加蔬菜葉面酸性度，抑制和殺滅不適合酸性生長的病蟲害。
c、番茄、辣椒病毒病、大白菜軟腐病、甘藍蚜蟲防治效果佳。
蔬菜噴醋真能提高產量嗎，是什麼原理？
2、大幅提高蔬菜產量
a、茄果類蔬菜
在定苗後到花蕾期，每隔7天噴施一次食醋溶液，連續噴施兩三次，可以有效增產10-35%。
b、葉菜類蔬菜
定苗後到收穫前，連續噴施兩三次的250倍的醋溶液，能增產30%，還具有耐存儲不易爛的作用。
3、顯著提升蔬菜品質
蔬菜葉面噴施食醋後，食醋中的氨基酸、琥珀酸、乳酸等營養養分能加快葉綠素合成速度，加強植株光合作用，促進新陳代謝率，提高抗逆性能，提升蔬菜品質。
蔬菜噴醋真能提高產量嗎，是什麼原理？
三、噴醋注意事項
1、要掌握好噴施的時間
a、噴醋時期：蔬菜苗期至花蕾期，每隔7天噴施一次，連續噴施三次即可。
b、噴施時間：晴天下午15點左右。
2、要掌握好噴施的濃度
a、食醋濃度一般在100-500倍範圍內。
b、氣溫低、蒸發量小：食醋濃度在250-300倍範圍內。
c、氣溫高、蒸發量大：食醋濃度在300-500倍範圍內。
歐好先生
一、蔬菜噴醋增產的原理
因為食醋中富含豐富的醋酸、乳酸、氨基酸、有機酸、碳水化合物、糖類物質、維生素B1、蛋白質，以及含有甘油、醛類化合物、無機鹽等營養成分，噴灑到蔬菜上後，能夠直接被蔬菜植株和葉片吸收利用。
使蔬菜加快葉綠素合成速度，光合作用效率大幅加強，並促進蔬菜體內新陳代謝速率，大幅提高蔬菜的養分吸收能力和生理抗逆性能，讓蔬菜更健壯、更旺盛的生長，加快體內幹物質的生成和積累，從而產生顯著性的助長增產效果。
二、蔬菜噴醋的好處
1.有效防治病蟲害
蔬菜中的細菌性病害、病毒病害、蚜蟲，最適合在中性或鹼性條件下繁殖生長，不適應酸性環境。
而作為食醋主要成分的醋酸，具有十分好的殺菌作用。蔬菜葉面噴施食醋溶液後，能夠顯著增加葉面的酸性度，從而大幅抑制或滅殺不適宜酸性條件的病蟲害，達到十分可觀的病蟲害防治效果，尤其對番茄、辣椒的病毒病，以及大白菜軟腐病、甘藍蚜蟲等的防治效果更佳顯著。
2.大幅提高蔬菜產量
茄果類蔬菜在定苗後到花蕾期，每一週噴施1次食醋溶液，連續噴施2-3次，可以增加10-35%的產量；葉菜類在定苗後到收穫前的生長期內，連續噴施2-3次250倍的醋溶液，能夠達到包心快、包心實、30％左右的增產、耐存儲不易爛的作用。
3.顯著提升蔬菜品質
蔬菜葉面噴施食醋後，食醋中的氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油和部分維生素等營養物質，可以直被接蔬菜株葉吸收利用，能夠顯著增加株體內部的營養補充，大幅加快葉綠素的合成，提高光合效能，促進物質代謝，提高抗逆性能，使蔬菜旺盛生長、健康發育，從而顯著提升蔬菜的品質和商品價值。
4. 適合噴醋的蔬菜種類
黃瓜、番茄、大白菜、空心菜、菠菜、馬鈴薯、南瓜、辣椒、洋蔥等茄果類和葉菜類蔬菜作物。
三、部分蔬菜噴醋方法及效果
1、大白菜一般在開大小盤時開始噴施，每隔4-5天噴一次，濃度400倍，連噴2-3次，能增加一兩成的產量。
2、番茄一般在開花掛果期間噴施，每隔7-10天噴施一次，濃度300倍，連續噴施3-5次，可增產一到三成。
3、辣椒一般在定植後1-2天后即可噴施，每隔5-7天噴施一次，濃度400倍，連續噴施3-5次，能增加一成以上的產量。
4、黃瓜一般在開花和結果期間噴施，每隔10天左右噴施一次，濃度300倍，連續噴施3-4次，能使黃瓜株莖粗壯，葉片增大增厚。
5、洋蔥和大蒜一般在冬季結冰以前使用，連續噴2次50倍醋溶液，能大幅降低凍害性影響。
此外，一般的病菌和病毒喜歡鹼性環境，而不喜歡酸性環境，由於醋中含有較多的醋酸，所以說，蔬菜噴醋能對病菌和病毒起到殺菌和抑制繁生的作用。
四、蔬菜噴醋注意事項
1. 要掌握好噴施的時間
一般來說，蔬菜噴醋溶液宜早不宜晚，最佳時期在蔬菜苗期至花蕾期，一般要間隔一週左右噴施一次，連噴3次左右。噴施時間最好在晴天下午15點左右進行，此時噴施葉片吸收快、效果好。具體要根據噴施蔬菜的種類靈活掌握。
2. 要掌握好噴施的濃度
蔬菜噴醋溶液的濃度，一般為100-500倍之間。如果是在早春氣溫低、蒸發量小時噴施，一般以250-300倍溶液為宜；如果在初夏到秋末氣溫高、蒸發量大時噴施，一般以300-500倍溶液為佳。此外每次噴施時，最好隨配隨噴，並均勻地噴施在蔬菜的葉片上，以不滴水為最佳。
沛縣小高
辣椒屬於茄科辣椒屬的一年生草本植物，是我們生活中最常見的調味品，也是我們經常吃的蔬菜。我國的辣椒品種很多，有的地方種植的辣椒品種特別辣，尤其是湖南人和四川人，他們口味偏愛辣，無辣不歡。那麼種植辣椒噴醋有什麼好處，什麼時間噴醋最好呢？
種植辣椒噴醋的原因。食醋中有很多醋酸和微量乳酸以及其它物質，這些物質可以噴灑在蔬菜上，而植株可以直接吸收利用，在一定程度上加快葉綠素轉化，提高植物光合速率。據統計，在辣椒植株上噴醋可以之前增加百分之三十的產量，同時倆塊植物進行新陳代謝，提高辣椒吸水吸肥和抗逆能力。
辣椒植株噴醋時間。辣椒種植過程中，噴醋時間宜早不宜晚，最好可以在辣椒苗期到花期之間，連續噴三次，每七天一次，定植後可以減少次數，每十天一次，連續噴三次。食醋噴灑濃度需要根據當地氣溫來決定，氣溫越高，濃度越大，氣溫越低，濃度越小。
辣椒植株噴醋的好處。
一是可以加快植物生長速度。食醋我們之所以能嚐到酸味，是因為它含有大量的醋酸，還有氨基酸，乳酸和維生素燈其它物質，而這些成分噴灑在植物葉子上，可以直接被植物吸收和利用，這要比我們施肥管用多了。
好看南鄭
給蔬菜噴醋可以達到增產的效果！
食醋中含有較多的醋酸和微量的乳酸、氨基酸、碳水化合物、糖類、膠質、蛋白質和而且含有甘油、醛類化合物和各種鹽類等.這些物質噴灑在蔬菜上可以被植株直接吸收利用,能加快葉綠素合成，提高光合效率，促進蔬菜體內物質和能量的代謝，提高蔬菜吸收水肥能力和抗逆性能，使蔬菜生長健壯旺盛，有利於幹物質的積累，從而產生明顯的增產作用。
1、一能防治病蟲害。食醋主要成分是醋酸,醋酸具有殺菌作用。據觀察研究,蔬菜中的細菌性病害、病毒病害和蚜蟲適宜在中性或鹼性條件下繁殖生長。在蔬菜葉面噴施食醋溶液後,可增加葉面酸性，進而抑制或殺滅不適宜酸性條件的病蟲害，達到防治效果。一般來說,對番茄、辣椒的病毒病，大白菜軟腐病，甘藍蚜蟲等的防效均很好。
2、可提高蔬菜產量。據生產實踐,對茄果類蔬菜從定植緩苗後至花蕾期每隔7天噴施1次食醋溶液，共噴3次，可使產量增加10%-35%。對大白菜在開小大盤時噴施2次，可增產8%-10%。對空心菜、菠菜、南瓜、馬鈴薯等噴施後也都有明顯的增產效果。
3、利改善產品品質。食醋中除醋酸外，還含有氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油、部分維生素等多種營養物質。當噴施在蔬菜葉面上後，這些營養物質被株葉吸收，能增加植株內部營養，加快葉綠素形成，提高光合效能，促進物質代謝活動，增強抗逆性，促進健壯生長，提高品質和商品性。
悟農人
我認為食醋是調味品，不是微肥也不是農藥，用食醋噴辣椒蔬菜，不能讓辣椒蔬菜生長，也不能防治病蟲害。不信你可試一試。
本人訂閱過許多農業報刊，從沒有看到了權威專家發表的論文。
安徽農村廣播聽評員
在以往的時候一般很少有人在蔬菜種植的時候噴醋的，但是，噴醋卻又是有著實實在在的作用。
我們先來看一下醋有哪些主要成分：
醋，除了水之外，其中含有較為豐富的醋酸、核柑酸、氨基酸、乳酸等營養成分。而特別是氨基酸、核甘酸這些是能夠直接成為作物吸收的成分的。
作物在吸收這些東西后，能夠促進作物葉綠素的合成，進面能夠提高作物光合作用的效率。這對於促進作物生長，提高作物的產量是有著積極的促進作用的。
所以，給作物噴醋，一方面能夠提高作物的產量。而它還有第二個用處，那就是殺菌消毒。
我們都知道，作物在野外生長容易受病菌或者病毒的侵襲而染病。而在給作物噴醋的時候，醋的水溶液是酸性的，噴施後能夠很快的改變細菌或者是病毒所生存的酸鹼平衡，從而達到破壞它們的生存環境的作用，最終導致細菌或者是病毒在不適合的環境中而死亡。
在使用醋給辣椒或者是白菜等蔬菜噴施的時候，需要注意的是噴施的時間是宜早不宜晚。因為醋的作用擺在那裡，噴施太晚就起不到實際的意義了。
一般，辣椒是從移栽後的苗期開始到花期，連續的噴施3-4次即可，每次間隔5-7天。而白菜噴醋則適合從苗期開始噴，連續噴施4-5次，間隔5-7天噴一次。
在噴施的時候，需要根據當天的天氣情況來使用合適的稀釋濃度。一般，氣溫不高的時候使用300倍噴施，氣溫高的時候需要降低濃度，需要稀釋到500倍。
洞庭清水塘
這個應該是不需要的，如果是大面積種植蔬菜的話，前期須通過一些除草，平整土地，及添加農家肥或尿素來改變土壤的結構及養份，微量元索。而醋只能起到將土壤的PH值為酸性，蔬菜瓜果也不需要噴灑醋，醋不能殺蟲也不能除草。如果是家庭種植的話更不需要的。希望能幫到您？
