開心無憂笑對人生
中國疾病預防控制中心營養與健康研究員趙文華在近期的新聞發佈會上指出：疫情當下，一定要好好吃飯。為什麼？民以食為天，吃是為了營養，為了獲得人體健康必須的營養素，也就是蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水，保證營養能夠使人體的免疫細胞處於最佳的戰鬥狀態。
那麼我們如何來保證人體攝入足夠的營養呢？《中國居民膳食指南》和《中國居民平衡膳食寶塔》給出了答案：
* 食物多樣，穀類為主
* 吃動平衡，健康體重
* 多吃蔬果，奶類、大豆
* 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
* 少鹽少油，控糖限酒
* 杜絕浪費，興新食尚
食物多樣才能營養好
* 每天膳食應包括：谷薯類、蔬菜水果類、禽畜魚蛋奶類、堅果類
* 建議平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上食物
* 食物多樣，穀類為主：餐餐有穀類，適量選擇全穀物、雜豆類和薯類
如燕麥、小米、蕎麥、玉米、紅豆、紅薯等
* 每種食物都有不同的營養，長期只吃某幾類食物，不僅營養不全面，而且還有食品安全風險
吃動要平衡，保持健康體重
* 食不過量，不暴飲暴食
* 宜選擇室內健美操、仰臥起坐、跳繩、俯臥撐、踢毽子等體育鍛煉
* 保證每天運動至少30~40分鐘，每週至少5次
* 減少久坐時間，每小時起來動一動
* 維持健康體重，成人體質指數（BMI）：18.5~24kg/
* 男性成人腰圍<85cm,女性成人腰圍<80cm
多吃蔬果，奶類、大豆
* 餐餐有蔬菜，每天攝入300~500克，深色蔬菜應占1/2，如菠菜、西蘭花、西紅柿、胡蘿蔔、紫甘藍等
* 深色蔬菜耐儲存，以避免多次外出採購帶來的感染風險
* 天天吃水果，不以果汁代替鮮果，每天攝入200~350克新鮮水果，如獼猴桃、橙子、蘋果、香蕉等
* 吃各種奶製品，每天牛奶300克左右（如200ml鮮牛奶+100ml酸奶）
* 經常吃豆製品，如豆漿、豆腐、豆腐乾等
* 適量吃堅果，如核桃、腰果、開心果、杏仁等，每天一小把即可
適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，堅決不吃野味
* 魚、禽、蛋、瘦肉是優質蛋白質的良好來源
* 充足蛋白質的攝入有利於提高人體免疫力
* 處理生、熟食物之間和之後必須洗手
* 動物性食物要完全煮熟煮透
* 吃肉比喝湯更有營養
* 雞蛋黃比雞蛋白更有營養，別浪費、別丟棄
少鹽少油，控糖限酒
* 成人每天食鹽<6克，清淡飲食
* 糖<50克,不喝或少喝含糖飲料，少吃甜食
* 油25~30克，不宜吃油炸食物
* 足量飲水，每天7~8杯，少量多次，首選溫熱白開水
杜絕浪費，興新食尚
* 珍惜食物，按需備餐
* 吃飯要吃七分飽，這樣更有利於健康
* 提倡分餐，使用公筷、公勺
* 會看標籤會選材，特別是保質期和保存條件等重要信息
生活小常識：如何留住蔬菜營養？
① 先洗後切：切後再洗會大量流失維生素和礦物質
② 開湯下菜：維生素C、B對熱敏感
③ 急火快炒：減少營養素的損失
④ 炒好即食：現做現吃，避免反覆加熱
溫馨提示：疫情之下，不做涼拌菜
病毒在溫度56℃狀態下，30分鐘內就能被殺死
炒菜等溫度一般能達到100℃或以上，病毒能立即被殺死
生活小常識：冰箱不是“保險箱”
合理的儲存方式，能防止病毒和細菌的交叉感染
① 冰箱不要塞太滿
② 剩飯菜儘快吃完
③ 生熟要分開，熟食在上，生食在下
④ 定期清理冰箱，發現變質馬上清除
⑤ 定期清洗冰箱，擦洗內壁及各個角落
我們再來講一下大家很關心的一個問題：病毒是否會在蔬果上存活？
若病毒通過飛沫、直接接觸傳播到蔬果上，理論上能存活一定時間，但是最長不會超過48小時！
因水果一般不加熱食用，所以要注意以下幾點：
① 吃前用流水清洗，可以過濾掉90%的病毒
② 再用食用小蘇打浸泡10分鐘後，最後用清水清洗
③ 疫情之下，儘量選擇帶殼水果，可以削皮食用
參考文獻：
1. 中國營養學會，有來醫生聯合出品. 新冠肺炎防控期間營養膳食指導（漫畫版）. 清華大學出版社
2. 中國營養學會. 中國居民膳食指南（2016）. 人民衛生出版社
腫瘤的真相與誤區
疫情期間，除了要做好個人防護、適當運動、睡眠充足、環境消毒外，還要特別注意飲食。因為正值冬末春初，天氣忽冷忽熱，是流感、肺炎等呼吸道疾病的高發季。再加上當下是正值疫情的高峰期，人體的免疫力正在經受著嚴峻的考驗。老人和小孩都是免疫力較弱的群體，易受病毒侵犯。而良好的飲食有助於增強免疫功能，降低各種疾病發生的風險。
飲食上建議儘量保證營養充足，以食物多樣、葷素得宜為準。每天適當增加高蛋白類食物的攝入，包括魚、肉、蛋、奶、豆類、堅果、新鮮果蔬以及菌菇類等食物。多喝水，每天飲水量不少於1500ml。每天攝入的食物種類和來源要足夠豐富多樣，不偏食，注意葷素搭配。少油鹽、多果蔬，主食減量。不吃生冷食物，肉類必須徹底煮熟。抵抗力較差的人群，應適當補充符合維生素、礦物質和深海魚油等保健品。不聚餐，少出門。必戴口罩、拒食野味、勤洗雙手。
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疫情過後，我一定要記住這次教訓，2003年第一次，這是第二次，我們不能好傷疤忘了痛，大自然是和諧相處的，是平衡的練條，每一種動植物都有自己的生存權利，祖宗以告訴我們啥東西可以食用啥不能用，不尊重自然，就等於作孽。善食合理，多鍛鍊身體，增強免疫力。調整好心態，心情舒暢，陽光待人待物。淺見！
嘉森地產
現在有些人發達了，變成有錢人了，就想吃點野味來滿足自己的虛榮心。有錢了，你吃啥不好非要吃野生動物，通過這次疫情的教訓，還是低調些少吃野味，以免性命不保！
過河的螞蟻
1.野生的動物堅決不吃 堅決不碰
2.提倡分餐 不聚會或少量人聚會 儘量利用現代交流工具
3.隨身攜帶口罩 防護用品 紙巾等
4.同人講話分開距離 咳嗽打噴嚏不正對人，
5.勤洗手洗澡換洗衣服
司令333
疫情過後，應該如何注意健康飲食問題呢？
（1）堅決杜絕野味。所謂野味，並沒有更大的營養價值，口感味道也不如尋常豬肉牛肉，最重要的是野味身上會攜帶多種病毒細菌，對人體不利。此次新館疫情就是一個慘痛的教訓。
（2）少吃垃圾食品。一些油炸、辛辣的垃圾食品，無法正常為人體提供所需的營養物質。此次疫情讓人們認識到了自身免疫力的重要性，而想要提高免疫力，飲食是重中之重。
（3）低脂低糖低鹽。如果經常吃高脂肪高糖分高鹽飲食，很容易引發三高等慢性病，而人體血糖、血壓、血脂一旦紊亂，後患無窮。此次在疫情中去世的患者很多都患有此類慢性病。
（4）適當補充蛋白質。蛋白質是人體必需的三大營養素之一，也是肌肉的主要成分。人體如果缺乏蛋白質，會出現各種問題，影響正常生活。
（5）一日三餐定時定量。避免暴飲暴食，養成規律的飲食習慣，每頓吃到七八分飽即可。
（6）注重營養均衡，避免單一飲食。增加事物多樣性，不要只吃一種食物，可增加蔬菜水果的比例。
如果能堅持做到以上幾項，對提高免疫力、維持身體健康是很有效果的。
魯南製藥小貼士
勤洗手勤鍛鍊，不吃野味自已做，不給國家添麻煩
