开心无忧笑对人生
中国疾病预防控制中心营养与健康研究员赵文华在近期的新闻发布会上指出：疫情当下，一定要好好吃饭。为什么？民以食为天，吃是为了营养，为了获得人体健康必须的营养素，也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，保证营养能够使人体的免疫细胞处于最佳的战斗状态。
那么我们如何来保证人体摄入足够的营养呢？《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》给出了答案：
* 食物多样，谷类为主
* 吃动平衡，健康体重
* 多吃蔬果，奶类、大豆
* 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
* 少盐少油，控糖限酒
* 杜绝浪费，兴新食尚
食物多样才能营养好
* 每天膳食应包括：谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、坚果类
* 建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物
* 食物多样，谷类为主：餐餐有谷类，适量选择全谷物、杂豆类和薯类
如燕麦、小米、荞麦、玉米、红豆、红薯等
* 每种食物都有不同的营养，长期只吃某几类食物，不仅营养不全面，而且还有食品安全风险
吃动要平衡，保持健康体重
* 食不过量，不暴饮暴食
* 宜选择室内健美操、仰卧起坐、跳绳、俯卧撑、踢毽子等体育锻炼
* 保证每天运动至少30~40分钟，每周至少5次
* 减少久坐时间，每小时起来动一动
* 维持健康体重，成人体质指数（BMI）：18.5~24kg/
* 男性成人腰围<85cm,女性成人腰围<80cm
多吃蔬果，奶类、大豆
* 餐餐有蔬菜，每天摄入300~500克，深色蔬菜应占1/2，如菠菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等
* 深色蔬菜耐储存，以避免多次外出采购带来的感染风险
* 天天吃水果，不以果汁代替鲜果，每天摄入200~350克新鲜水果，如猕猴桃、橙子、苹果、香蕉等
* 吃各种奶制品，每天牛奶300克左右（如200ml鲜牛奶+100ml酸奶）
* 经常吃豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐干等
* 适量吃坚果，如核桃、腰果、开心果、杏仁等，每天一小把即可
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，坚决不吃野味
* 鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的良好来源
* 充足蛋白质的摄入有利于提高人体免疫力
* 处理生、熟食物之间和之后必须洗手
* 动物性食物要完全煮熟煮透
* 吃肉比喝汤更有营养
* 鸡蛋黄比鸡蛋白更有营养，别浪费、别丢弃
少盐少油，控糖限酒
* 成人每天食盐<6克，清淡饮食
* 糖<50克,不喝或少喝含糖饮料，少吃甜食
* 油25~30克，不宜吃油炸食物
* 足量饮水，每天7~8杯，少量多次，首选温热白开水
杜绝浪费，兴新食尚
* 珍惜食物，按需备餐
* 吃饭要吃七分饱，这样更有利于健康
* 提倡分餐，使用公筷、公勺
* 会看标签会选材，特别是保质期和保存条件等重要信息
生活小常识：如何留住蔬菜营养？
① 先洗后切：切后再洗会大量流失维生素和矿物质
② 开汤下菜：维生素C、B对热敏感
③ 急火快炒：减少营养素的损失
④ 炒好即食：现做现吃，避免反复加热
温馨提示：疫情之下，不做凉拌菜
病毒在温度56℃状态下，30分钟内就能被杀死
炒菜等温度一般能达到100℃或以上，病毒能立即被杀死
生活小常识：冰箱不是“保险箱”
合理的储存方式，能防止病毒和细菌的交叉感染
① 冰箱不要塞太满
② 剩饭菜尽快吃完
③ 生熟要分开，熟食在上，生食在下
④ 定期清理冰箱，发现变质马上清除
⑤ 定期清洗冰箱，擦洗内壁及各个角落
我们再来讲一下大家很关心的一个问题：病毒是否会在蔬果上存活？
若病毒通过飞沫、直接接触传播到蔬果上，理论上能存活一定时间，但是最长不会超过48小时！
因水果一般不加热食用，所以要注意以下几点：
① 吃前用流水清洗，可以过滤掉90%的病毒
② 再用食用小苏打浸泡10分钟后，最后用清水清洗
③ 疫情之下，尽量选择带壳水果，可以削皮食用
参考文献：
1. 中国营养学会，有来医生联合出品. 新冠肺炎防控期间营养膳食指导（漫画版）. 清华大学出版社
2. 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2016）. 人民卫生出版社
肿瘤的真相与误区
疫情期间，除了要做好个人防护、适当运动、睡眠充足、环境消毒外，还要特别注意饮食。因为正值冬末春初，天气忽冷忽热，是流感、肺炎等呼吸道疾病的高发季。再加上当下是正值疫情的高峰期，人体的免疫力正在经受着严峻的考验。老人和小孩都是免疫力较弱的群体，易受病毒侵犯。而良好的饮食有助于增强免疫功能，降低各种疾病发生的风险。
饮食上建议尽量保证营养充足，以食物多样、荤素得宜为准。每天适当增加高蛋白类食物的摄入，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类、坚果、新鲜果蔬以及菌菇类等食物。多喝水，每天饮水量不少于1500ml。每天摄入的食物种类和来源要足够丰富多样，不偏食，注意荤素搭配。少油盐、多果蔬，主食减量。不吃生冷食物，肉类必须彻底煮熟。抵抗力较差的人群，应适当补充符合维生素、矿物质和深海鱼油等保健品。不聚餐，少出门。必戴口罩、拒食野味、勤洗双手。
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疫情过后，我一定要记住这次教训，2003年第一次，这是第二次，我们不能好伤疤忘了痛，大自然是和谐相处的，是平衡的练条，每一种动植物都有自己的生存权利，祖宗以告诉我们啥东西可以食用啥不能用，不尊重自然，就等於作孽。善食合理，多锻炼身体，增强免疫力。调整好心态，心情舒畅，阳光待人待物。浅见！
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现在有些人发达了，变成有钱人了，就想吃点野味来满足自己的虚荣心。有钱了，你吃啥不好非要吃野生动物，通过这次疫情的教训，还是低调些少吃野味，以免性命不保！
过河的蚂蚁
1.野生的动物坚决不吃 坚决不碰
2.提倡分餐 不聚会或少量人聚会 尽量利用现代交流工具
3.随身携带口罩 防护用品 纸巾等
4.同人讲话分开距离 咳嗽打喷嚏不正对人，
5.勤洗手洗澡换洗衣服
司令333
疫情过后，应该如何注意健康饮食问题呢？
（1）坚决杜绝野味。所谓野味，并没有更大的营养价值，口感味道也不如寻常猪肉牛肉，最重要的是野味身上会携带多种病毒细菌，对人体不利。此次新馆疫情就是一个惨痛的教训。
（2）少吃垃圾食品。一些油炸、辛辣的垃圾食品，无法正常为人体提供所需的营养物质。此次疫情让人们认识到了自身免疫力的重要性，而想要提高免疫力，饮食是重中之重。
（3）低脂低糖低盐。如果经常吃高脂肪高糖分高盐饮食，很容易引发三高等慢性病，而人体血糖、血压、血脂一旦紊乱，后患无穷。此次在疫情中去世的患者很多都患有此类慢性病。
（4）适当补充蛋白质。蛋白质是人体必需的三大营养素之一，也是肌肉的主要成分。人体如果缺乏蛋白质，会出现各种问题，影响正常生活。
（5）一日三餐定时定量。避免暴饮暴食，养成规律的饮食习惯，每顿吃到七八分饱即可。
（6）注重营养均衡，避免单一饮食。增加事物多样性，不要只吃一种食物，可增加蔬菜水果的比例。
如果能坚持做到以上几项，对提高免疫力、维持身体健康是很有效果的。
鲁南制药小贴士
勤洗手勤锻炼，不吃野味自已做，不给国家添麻烦
