静谧简单
最为陕西人，我喜欢做油泼面，面水2比1，加盐，醒好分成小剂子，抹油，保鲜膜覆盖，2个小时，然后拉面，下锅，面上放煮好的青菜豆芽，有蒜辣子葱，热油泼，放酱油醋等。还有大盘鸡拌面，烩麻食这些。
喵喵milk
在这瘟疫横行的非常时期，我相信全国各地的亲人们，除了在一线默默付出的英雄们，大家可以说是都呆在家里，在这个非常时期的日子里，大家不打牌，不串门，不聚会，只能在家里呆着，炒菜做饭就成了一天生活中唯一的几种消磨时间的方法，面条就成了餐桌上主要食物之一，据不完全统计，全国各地会有上百种面条的做法，我在家里经常做的就有，肉丝面，鸡蛋面，西红柿鸡蛋面，排骨面，牛肉面等等，我是温州人，喜欢吃海鲜，家里经常做海鲜面给家人们吃，海鲜面也是我温州的特色小吃之一，今天，我把我经常做的海鲜面分享给大家看看，有喜欢吃海鲜面的亲人们可以在家里试试，尝尝海鲜面的味道。先准备食材，泡发好的粉干200克，猪瘦肉20克，小白虾8支，鳗鱼干少许，目鱼丝少许，文蛤5个，鸡蛋1个，洋葱少许，小葱少许，芹菜少许，盐，白糖，生姜，料酒，生抽，胡椒粉，色拉油各少许，起锅倒入色拉油烧热，把姜剁成末放入鸡蛋里煎至金黄色捞出，再煸香肉丝，放入鳗鱼干和洋葱稍炒几下，放入小白虾，翻炒几下，烹入生抽料酒，放入目鱼丝，文蛤，芹菜，小葱段，倒入开水，烧二分钟左右，放入泡发好的粉干，煮一分钟左右，再放味精胡椒粉出锅，一碗美味鲜美的海鲜面做好了。
阿西的美食菜肴
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。
最近特殊时期，不得不宅在家里，每天无所事事，除了吃还是吃。在家宅着也有好处，那里时可以有更多的时间来研究吃了，不同的花样，不同的种类。关于面条的做法，对于一个地地道道的河南人来说，那是在是太多了。有带汤的我们叫汤面条，面条煮好捞出来浇上臊子的叫捞面条，还有蒸出来的面条叫卤面。当然还有烩面，饸饹面，炝锅面，炒面等等。
由于最近食材不太充足，所以大家估计家里囤的食材有限，乡乡小厨就跟大家分享一下比较家常的两种面条的做法，既简单，又好吃。
第一款：捞面条
顾名思义就是面条煮好后，浇上做好的臊子浇头，有的地方也叫卤，可以是肉臊子，如炸酱面肉酱面，也可以是素的，如三丁茄子卤，或者鸡蛋西红柿卤。或者肉和菜搭配的卤，常见的有豆角肉丝卤。乡乡小厨跟大家分享一款简单的芹菜肉酱面的做法。
【所用食材】
猪肉1块 挂面1把 （根据家庭吃饭的人数来定） 香芹1把 葱姜蒜适量 料酒 红薯淀粉适量 生抽 老抽 十三香 盐 鸡精
【制作方法】
1.把猪肉洗净控干水分，剁成肉末，买肉的时候让卖家直接加工成肉馅，把葱姜蒜切成末，香芹洗净，芹菜叶子和芹菜梗分开，芹菜切成粒。
2.起锅烧油，等油热时加入肉馅，大火快速翻炒，把肉馅里的水分炒出来，肉馅炒干，接着倒入葱姜蒜炒香。
3.加入料酒，五香粉，生抽，老抽，待肉末充分上色，加入适量的热水，水量没过肉末。
4.开大火把汤烧开，取小碗，倒入适量红薯淀粉，加适量的水稀释搅匀，把淀粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅着。
5.把搅匀的红薯淀粉慢慢地倒进锅里，等待汤变得粘稠即可。 接着倒入芹菜段，搅匀，大概5分钟，等芹菜成熟，放入鸡精，关火。
6.接着煮面，等锅里的水烧开，下入挂面，等挂面8成熟，下入芹菜叶，等芹菜叶成熟，捞出盛入碗中。
第二款：西红柿鸡蛋汤面
春节吃腻了大鱼大肉，做一个简单的西红柿鸡蛋汤面，又营养又好吃，色彩搭配的漂亮，让人看了就有食欲。
【所用食材】
西红柿2个 鸡蛋3个 挂面1把 小青菜1把 大葱1段 大蒜3个 生抽适量 盐适量
【制作流程】
1.西红柿洗净，顶部切十字花刀，放在开水中烫一下，去皮，切成小块备用。大葱切成葱花，大蒜去皮拍一下切碎。青菜用清水洗净晾干水分，切成段。
2.把鸡蛋打到碗里打碎，加入少许盐，用筷子打散，起锅烧了油，油热倒入蛋液，等蛋液凝固，用锅铲翻炒至鸡蛋成熟。关火盛出备用。
3.起锅烧油，油热下入葱蒜末，炒香，下入西红柿翻炒均匀，加入适量的盐，开小火，等西红柿的水分慢慢炒出来，加入生抽，翻炒几下。
4.锅中加入适量的热水，水量要可以煮面。等水烧开，加入炒好的鸡蛋，开小火继续煮5分钟。
5.开大火下入挂面，用筷子搅动一下。煮至8成熟，下入小青菜，用勺子搅匀，加入适量的盐，和鸡精搅拌均匀出锅。
结语
由于非常时期，现在新鲜的面条不容易买到，可以用挂面来制作面条，乡乡小厨分享的这两款面条制作起来简单，吃起来也好吃，喜欢的可以动手试试，反正在家也没事干，多琢磨琢磨做饭，人人都可以当大厨。
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乡乡小厨
大家好，我是阿左，我是一个忠实的面食爱好者。面条似水，冷则成冰，热则化气，而面条，搭配不一样的调料，则也化成了不一样的味道。下面我给大家介绍几种好吃有简易的面条的做法。
（1）葱油拌面
食材：手工面条500g（面条也可以自己做）
葱油：葱100g / 油90g / 生抽60g / 老抽20g / 糖30g / 虾米50g
做法：
1.制作葱油：热锅热油加入葱段，小火炸至焦黄色，捞出葱段。海米倒入葱油中炸30秒后加入生抽+老抽+白砂糖搅拌均匀，盛出待用
2.水开后，放入面条，煮3分钟
3.将面条捞出，过冷水。
4.将面条放入碗中，加入葱油酱，搅拌均匀~充油拌面完成
5.葱油可以一次做多些按照比例增加，吃不完的放在冰箱里可以贮存1-2周的时间，什么时候想吃面条都可以拿葱油酱出来拌一拌，简单又美味！
（2）油泼面
食材:
面条：面粉（中筋）水 盐
调料:大蒜 生抽 醋 油 辣椒面（不要太大块也不要粉末状） 小青菜 豆芽
做法：1：先把面条倒进一个光滑的盆里，放点盐，用温水倒进去和面。
2.揉好的面团，盖上湿润的布或者保鲜膜，醒十分钟。醒过的面团会变得更柔软。
3.醒好的面团搓成长条。分成均匀的几份。用手把小面团捏，或搓，成这种图里的长长的椭圆形。
4.将椭圆形的面团轻轻的稍微擀扁，别擀的太薄，稍微擀扁就行，保留点厚度。
筷子在中间压一下，也可以不压。压一下后扯好的面条就能一分为两半。不压扯出来的面条就比较宽。我更喜欢压一下的。压的时候不要很用力压到底，这样扯的时候容易断。
再在压好的面片上刷一层油。放进盘子里。盘底要放油，防止黏粘。每一份都如此操作
5.直接用慢慢拉扯的方式面条反而不容易断，也能拉的很均匀。
先用手拿住面片两端，轻轻拉长一些，再把中间的部位拉长一些。接着就从面片的一端，左边或右边你们随意。从一端慢慢拉扯开，你会惊讶的发现面片真的越拉越长，越拉越薄。一截截慢慢拉好，最后就能得出很长一跟宽宽薄薄的面条拉！
6.之前用筷子压过留下的那根印子用手撕开，面条就一分为二变成两根很长的面条了
7.可以先烧一锅水，一边烧水一边做扯面，水开后就把面条下锅。时间刚刚好。
准备其他：
1.葱切末，大蒜切末，青菜洗好
2.煮好的面条捞出来放上去。放盐，放生抽半勺（喝汤的瓷勺子）。放小葱末。大蒜末。最后放辣椒粉。辣椒粉可以稍微铺开一点别堆在一块，这样油泼上去才能受热均匀。放调料的顺序也不能错。辣椒粉最上面，其次是大蒜，这两样需要油的高温呛一下才能诱发出诱人的香味。
3.浇热油后，迅速的放醋进来。我一般是放三分之二瓶盖醋。陈醋，香醋最好。在淋热油之前把醋装好，淋好油后把醋倒进来。醋在温度下能挥发出香味。和冷油拌醋的口感绝对是不同的。
油泼面就做好了。
上桌。
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阿左和啊呦的小日子
面条和米饭一样，都是主食，我是一个特别爱吃面的人，特别是一个人时，面条真的是好控量又百变的美食了，这些都是我经常吃的：
1、炸酱面
老北京炸酱面大家都很熟悉，自己在家也可以做哦！关键在于酱汁的熬制，用姜、切碎的瘦肉、酱油、辣椒酱、面酱等烹饪而成，浇在面上，在配些黄瓜丝、黄豆芽，咸鲜中不失清新爽口的口感！
2、葱油拌面
是一道经典的上海名小吃，满满的葱香味，油亮的面条满口都是香味！把葱段放到油里，熬出葱油，浇到煮熟的面条上，加点酱油，拌一拌就可以开吃了！
3、鸡丝凉面
特别适合夏天，是四川传统美食，鸡丝一般选用鸡胸肉来做，撕成细细长长的条状鸡丝，再刨些黄瓜丝，撒点花生米，淋上辣油，吃起来非常过瘾！
4、番茄鸡蛋面
这道面是厨房经典美食，几乎每个新手都可以从这道面开始学，番茄与鸡蛋翻炒在一起，是甜鲜滋味，煮出来的面色泽漂亮，配色红黄亮丽！
5、三鲜面
饮食清淡的推荐尝试这道面哦，营养也很丰富，有虾有肉有蔬菜，一口面条，一口虾肉，一口汤，吃完全身都暖和了！
6、豆角焖面
豆角焖面是北方的特色吃法，不蒸不煮也不炒，通过水蒸气把豆角和面一起焖煮，故得此名，咸香味浓，豆角吃起来也很有脆感！
7、红烧牛肉面
颜值和品味都很高的红烧牛肉面，自己做可以大块吃肉，吃得超过瘾！汤汁浓郁的更入味，带点番茄的酸甜味更开胃，加上卤蛋和青菜，一个人也可以吃的很欢快！
8、炒面
炒面简直就是夜宵好搭档呀！一般都是用碱水面来炒，面条不坨不粘，根根入味，很多人都喜欢炒面里加鸡蛋、豆芽、火腿肠、青菜，这个搭配是黄金组合哦，包好吃！
对于面食爱好者来说，一个月天天吃面都吃不腻，只要食材够丰富，一个月都可以不重样哦！
沈玖雯的厨房
汤面，炒面，焖面，油泼面，凉拌面，炸酱面……面条的吃法有很多种，这个特殊时期，估计在家吃面条的不在少数，所以看到这个问题，酷爱面食的北方人，觉得非常亲切！接下来，我就简单说几种我在家做面条的方法吧！
1.炝锅面：最近宅家久了，有时候真是为了吃什么伤脑筋，为了减少出门的时间，家里的存货也是精打细算的吃。那天，看到案板上有小半棵白菜，半个洋葱，于是乎，产生了做炝锅面的想法，又从冰箱里拿了一小块里脊肉化开。
具体做法是这样的：1.白菜切丝，洋葱切丝，里脊肉切丝 2.煮锅放水，水开下入细挂面 3.同时，炒锅放油，下肉丝，变色，放生抽，白胡椒粉，翻炒入味，下入洋葱丝，白菜丝，加蚝油调味，继续翻炒均匀 4.面条煮熟，连汤带面通通倒入炒锅中，煮个3分钟，尝下咸淡，加适量盐，因为生抽和蚝油都有咸味，盐也可以不放 5.关火，淋香油，开吃。
2.炸酱面：这是老北京的吃食，通常在夏天吃，不过现在的季节也不妨碍吃它，最好是自己现和面，做手擀面，吃起来才带劲！夏天吃可以过水，现在天凉，直接锅挑儿就行，菜码您随意，有啥配啥，这个非常时期，咱也别这么矫情了吧！要说这炸酱面，最关键的还得是这炸酱，我就重点说说炸酱的做法：
1.五花肉切丁，可以去皮，也可以不去皮，我喜欢带着皮的感觉
2.干黄酱用清水懈开
3.锅内放油，热锅凉油，下入五花肉丁，一个八角，小火翻炒出油，倒入黄酱，加入一点老抽，白糖要多一些，得中和酱的咸味，此时需要你特别有耐心的炒酱了，铲子要不停的搅动，不然会巴锅，炒到什么程度呢？就是你目测，酱的颜色油亮油亮的，没有水汽了，就可以了。
3.清汤面：这是属于绝对的懒人版，适用于所有人，哈哈，味道也是不错，也许会因为简单，你会爱上它呢！选择细挂面，小葱切碎备用。煮挂面大家都会，我就不赘述了，准备一个大碗，放上盐，葱花，把煮熟的挂面捞到大碗里，顺便把汤也倒进去，没过面条即可，最后浇上一勺辣椒油，热乎乎的清汤面几分钟搞定！谁做谁就会，没难度，哈哈！
除了上面说的这三种，其实还可以做打卤面，茄丁的，西红柿鸡蛋的都行，如果正好家里炖了牛肉，可以顺便来个牛肉面，反正做面条的方法很多，开动脑筋，想要面条好吃，并不难！
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BTV食全食美赵导
中国的面条种类多种多样，我们比较熟悉的都不下十种，比目鱼在这里简单说一下。
1、云吞面
云吞面，又称竹升面，是广东省的一种特色小吃。以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。
2、烩面
烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉或牛肉等，配以黄花菜、木耳、水粉条、豆腐丝、海带、鱿鱼等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，面筋味美。
3、葱油拌面
葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽。一碗好吃的葱油面，必须要做到以下三点：葱油熬得好、调味要适中、面条要劲道。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。
4、兰州拉面
一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)是兰州拉面最大的特点。
5、新疆拌面
新疆拌面制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，下锅煮熟，加入炒制好的各种蔬菜和牛羊肉，面筋味浓。
6、担担面
担担面是四川颇具风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖而得名。此面色泽红亮,酱料浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥。
7、热干面
热干面是湖北武汉最出名的小吃之一。微黄的碱面下锅煮熟捞起后迅速泼上芝麻油沥干冷却，舀上一大勺芝麻酱，添一勺滋味十足的卤水，最后撒上萝卜丁和酸豆角。
8、老北京炸酱面
炸酱面的灵魂就在于那一碗酱，老北京人称为“小碗干炸”。其中的重点就在一个“炸”字 ，一煮，整锅酱就算完了。炸好的酱放在碗里，用筷子中间划开，缝隙不粘合，这样才算真正上好的小碗干炸。
9、刀削面
刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
10、剪刀面
剪刀面因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。歌谣生动刻画出了剪刀面的做法，“剪不离面赛闪电，面团围着剪刀转。根根落入鸡汤里，恰似银鱼白浪翻。陈醋肉酱浇热面，过瘾辣子加葱蒜。好吃不怕大肚汉，胜似神仙过大年。”
11、biangbiang面
以它的口感劲道而出名。在店里等餐的时候就能听到扯面师傅有节奏的让面和桌面碰撞发出biang biang的声音。食用的时候店家一般会准备素哨子、肉哨子、西红柿鸡蛋根据口味选择，也可以在面条上放上葱花、干辣椒、盐、鸡精粉泼上热油加上酱油、醋拌着吃，也可以选择多种口味合一。
12、杨凌蘸水面
杨凌蘸水面，“面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香”。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
13、岐山臊子面
起源于商周，清代已驰名，岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面要求汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热的烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。
香煎终南比目鱼
我们家是陕西省西安市周至县哑柏镇，是个农村，也是北方面食区，我们家里吃面的种类很多，有时就是嫌麻烦做最简单的吃，图省事，下面我分享我们这里几种面条。
第一，扯面，盐温水揉面，做成条状沫上食用油，醒面30分钟后，擀开用手拉长下锅，水开放入菠菜，熟后捞出，
拉成宽的有一下几种吃法
1，可以放肉臊子吃干拌臊子面，
2，可以放上辣子面，蒜沫油泼，吃油泼面，
3，可以用浇热汤，吃酸汤臊子面。
4，可以做好卤汁，西红柿鸡蛋卤汁，韭菜西红柿卤汁，吃蘸水面。
拉成细的有一下吃法
1，可以拉成棍棍面，吃臊子棍棍干拌面。
2，放入葱花，臊子，放入佐料，开水浇上，吃酸汤臊子棍棍面。
3，拉成柳叶形，煮熟捞出放入温开水中，调好卤汁吃摆汤面。
第二，麻食，把面擀好切成小块，用手在磨具上搓，搓成空心的小面团，用肉块，香菇，西红柿，黄花菜，土豆块做成卤汁，和煮好的麻食放一起烩，一二分钟出国，放入红辣椒就可以吃了。
第三，旗花面，擀的薄点，切成菱形，用豆腐，西红柿，肉块，香菇做成卤汁，煮好的旗花面放入卤汁，就可以吃了。
第四，连锅面，就是擀好的面条，煮熟不出锅，放入炒好的菜，加入调料就可以吃了。
第五，烩面，用大骨熬汤，放入黄花菜，肉块，豆腐皮，海带，鹌鹑蛋，拉面煮熟，浇汤就可以吃。
逛吃大西安
我是陕西愣娃，爱美食爱生活。
最近宅在家里，面条有几种做法呢？宅在家里的人都是好同志，都是在响应国家的号召，为疫情早日结束，做出自己应有的一份贡献。虽然我们不是医务工作者，也没有身处在一线，但是我们也应该以身作则，不聚会不聚餐不给国家添麻烦
（素臊子干拌）
要说面条有几种做法，这个细分的话就有成百上千种，但是总得来说，应该会分为干拌面、炒面、汤面、以及蒸面。在陕西西安，面食的种类异常丰富，哪怕是口味再挑剔的人，到了西安，也能够找到那一碗让自己心仪的面，地处于关中平原的腹地，也是小麦的产区，辛勤而聪慧的老陕将面粉发挥到了极致，做出了让人们满意的美食来
（烩面片）
今天给大家分享一下这几种面条笼统的做法，每一种都是能够让人提起胃口，让人口齿生津，最重要的是分享面条的这几种做法，大家宅在家里，刚好趁着这个闲暇的时间，不妨去试试手，锻炼一下自己，也是提升自己厨艺的一个好机会
干拌面如果从形状来区分的话可以分为扯面拉条子以及手擀韭叶面，从口味上细分的话，会分为油泼干拌面和臊子干拌面，臊子干拌面又能够细分为肉臊子干拌和素臊子干拌。干拌面对于面条的加工要求甚高，做好的面好不好吃，和面擀面这是一个关键。
（油泼干拌扯面）
将干面粉加入到面盆中，然后再给面粉中加入适量的食盐，用温水将面搅拌成面絮，然后再揉成面团，将面团放置在案板上然后用面盆倒扣盖住醒面，揉好的面团在醒发之后才能够很容易地做成自己想要的形状，不管是擀成面片或者是扯成扯面
醒发面团，可以根据自己需要做的面食来掌握时间，如果自己手艺足够高超的话，也可以做成刀削面或者是向陕西特色的剪刀面以及驴蹄子面，这就要求面团要硬一点醒发的时间就会稍微短一些，在和面的时候就尽量将面和的硬一些。
（肉臊子干拌面）
油泼干拌面最简单，将面条煮好之后捞出，给面条中加入生抽陈醋食盐蒜末葱末辣椒面，然后用热油一泼搅拌均匀即可食用。肉臊子是什么呢？肉臊子其实就是将五花肉切成丁，在锅中用相应的大料提前卤制好，等到面条煮熟之后将做好的肉臊子盛入面碗中，和其他的佐料混合在一起搅拌均匀就可以直接食用。素臊子是什么呢？一般来说就是将土豆切成丁、胡萝卜丁切成丁，和木耳丁混合在一起，翻炒后做成素臊子，也是作为一种搭配的菜品和面条混合去使用
（蒸卤面）
接下来再给大家介绍汤面，汤面的做法其实很简单，一般都是一个锅去熬汤一个锅去煮面，熬汤这个这个锅，可以根据自己的喜好去做成自己想要的汤汁，不管是酸菜的麻辣的三鲜的，亦或者是牛肉面鸡汤面，西红柿鸡蛋面等都可以。将面条煮熟之后直接捞入熬制的汤汁之中，然后稍微的焖煮一会儿，等到面条入味即可将面条连同汤汁一起盛出使用，像陕西的牛羊肉烩面、烩麻食、烩面片等都是很不错的，自我感觉兰州的牛肉面就是汤面中的精品
（炒拉条子）
炒面的代表我想那肯定就算是炒拉条了，新疆的炒拉条绝对是特色中的特色，将面根据自己的喜好做成想要的形状，煮好之后捞出，然后在炒锅中炒至自己想要食用的蔬菜，也可以用鸡蛋炒或者是用肉炒，更甚者会肉蛋双飞，在搭配上少许的蔬菜，翻炒后将煮熟的面条直接放入炒锅中一同翻炒入味，之后即可盛出食用
蒸面可能大家没听过，但是也是面条做法的一种，这种做法一般用的都是卤面或者是手擀面，将卤面和想要使用的蔬菜肉类一起搅拌混合，然后放入蒸笼之中上锅去蒸，蒸熟之后即可直接使用，在西安，安康蒸面久负盛名，也是地方特色，每一个小吃城里基本上都有
以上四种是面条的笼统做法，希望大家在家里可以去尝试一下，好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享
赳赳老秦不暇自哀
你好，我是悠悠。其实面条的做法多种多样，因应各地口味习惯而不同，比如有热干面、炸酱面、担担面、油泼面、沙茶面等等，按烹调方式也可分为炒面、汤面、焖面、拌面、捞面等，真是应有尽有。
而面条在我家，一般作为早餐享用。因早上时间较为仓促，所以都是就地取材，有什么就放什么下去煮面吃，但味道也不差。现分享我家常做开的面条做法，分别是豉油皇炒面、葱油拌面、鲜虾时蔬汤面。
一、豉油皇炒面
●材料：蛋面、绿豆芽、韭黄、香葱
●做法：
1．处理食材：蛋面放开水里煮约3分钟至将熟，捞起过凉水沥干水。豆芽洗净，韭黄及香葱切段。调料汁：小半勺盐、糖、鸡粉+1勺芝麻油+1.5勺生抽+2勺老抽+2勺清水拌匀即可。
2．开始炒面：起锅烧油，将面条放下去翻炒，炒至面条干爽再放入豆芽菜，之后倒入料汁翻炒均匀，炒出香味后再放入韭黄和香葱段，再翻炒几下即可出锅。
二、葱油拌面
●材料：蛋面、香葱段（要多些）
●做法：
1．炸葱油：起锅烧油，将香葱段放下去小火煎制，煎到香葱焦黄变黑即成葱油。葱油可一次性做多些，放凉装起，下次就可直接使用。
2．葱油拌面：蛋面放开水里煮约3~5分钟至熟透捞起，之后加入小半勺盐、糖+1勺葱油+1勺生抽+1勺老抽+1勺香醋（按自己口味来调），拌匀即可。
三、鲜虾时蔬汤面
●材料：蛋面、鲜虾、青菜、姜蓉、葱花
●做法：
1．处理食材：鲜虾分开虾头虾身，虾身去壳去虾线，青菜洗净切段。
2．开始煮面：起锅烧油，将姜蓉、葱花放下去爆香，然后将虾头放下去煎香，再放适量的水煮开。之后放入面条煮至将熟，再将虾仁和青菜放下去，之后放点盐、油、生抽调味，待虾仁变红及青菜断生即可出锅。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
