用户4453032911150
首先我选择大白菜，因为我们以前我们在老家冬天没有什么蔬菜，都是提前储存好大白菜，到了冬天一家人吃
孙秀竹
有，我很有经验，最近我家就囤了很多零食！
第一.饮料酒类.
喝的东西自然是不能少的，我家除了我爸喝酒之外，其他人都是不喝酒的。而我家除了我之外是不喝饮料的。也就是说我爸喝酒，我喝饮料，我妈喝开水[捂脸]
所以说，我爸买了三箱百威啤酒，而我买了两箱优酸乳，一箱王老吉，不喝其他饮料是因为最近这段时间不能上火。我妈买了两袋中老年奶粉，调剂一下味道。当然，我爸还买了一些白酒喝。
第二.零食类.
零食类我们家买了很多饼干蛋糕，还有很多小包装的肉类。有一种很好吃的零食，牛肉干豆腐，是真的好吃，我买了一大袋，不到五天就吃完了，一天几乎要吃六七包[捂脸]其他的零食大概就是鸡翅之类的肉食。
至于薯片、辣条之类的，我家一概都没有买，疫情阶段，不能把自己吃上火了，否则会引起很多不必要的误会[捂脸]
第三.买菜类.
这些我相信都不用我说了，买菜的话大家比我熟悉。不过我还是要推荐一下，咸菜一定要买。好吃又实惠！存放时间还久，几乎能和任何菜搭配在一起。这几天我吃了好多好多的咸菜，是真的好吃！
你们都买了些什么东西啊[机智][机智][机智][机智][机智][机智]
围观的猫咪群众
鸡蛋
我现在感觉最神奇的食物就是鸡蛋了，今天刚刚又买了100块钱的鸡蛋准备应对15天的封闭管理。
鸡蛋可以做成各种美味，可以当主食，配菜，甜品…真是无所不能。下面给你介绍几种简单美味的做法。
1.蒸鸡蛋糕
鸡蛋打碎对一半温水搅拌均匀，盖上盖子水上汽蒸10分钟左右，淋上海鲜酱油OK。
2.做蛋糕
一次三个鸡蛋可以做一大碗，蛋黄和清分开，俩汤勺面粉半汤勺淀粉三汤勺纯牛奶（喜欢甜的用旺仔牛奶或加糖），俩汤勺食用油加热69～70左右倒入面粉淀粉牛奶搅拌均匀，蛋清打发至倒扣不掉出即可（喜欢甜口打发过程分三次加入适量糖），打发到鱼眼泡时候滴几滴白醋使打发效果更好。把俩者混合搅拌均匀，不要画圈搅拌，左右翻倒，为了防止气泡消泡。烤箱预热179度左右烤20分钟即可。
3.鸡蛋饼
面粉加水和成糊状，酸奶那种粘稠度最好，能轻易倒出。电饼铛刷一点点油，面糊一勺倒里快速摊平，打入鸡蛋搅碎平铺面糊上，三五分钟反面，鸡蛋金黄即可。
4.蛋花汤
家常做法即可。
成天胡扯
疫情期间存什么菜又能放又好吃呢？我来说一下我的看法。第一是多买大白菜。那白菜是百菜之首。怎么做都好吃。白菜可以醋溜酸辣！可以做白菜丸子汤。可以做白菜豆腐炖肉。又好吃又好放。第二可以多买一些萝卜。白萝卜，红萝卜，青萝卜都可以。做羊肉炖萝卜。做萝卜粉丝汤。第三可以多买土豆。也是好多种吃法。可以炝拌土豆丝，清炒土豆丝。土豆炖牛肉。土豆辣椒炒肉片。可以做小孩儿爱吃的土豆泥。可以多买五花肉。和白菜一起包饺子。也可以买一些藕。凉拌吃，做藕夹都可以。也可以买一些海鱼冻在冰柜里。还可以买点三黄鸡剁成小块儿冻起来。可以提前化一下。买点干的蘑菇。红薯粉。就可以东北小鸡儿炖蘑菇了。再买些芹菜。芹菜炒肉片。猪肉芹菜包水饺。就是买一些可以放的住的菜，不容易烂的菜。可以买点儿菜花，散菜花炒肉片好吃。可以买点儿冷冻皮。比如千页豆腐，鱼豆腐。放在冰柜里不容易坏又好吃。还可以多买点大葱。也容易放。大葱炒鸡蛋，大葱炒肉片。还可以买一些干腐竹提前泡一下。腐竹，胡萝卜，木耳，芹菜，菜花做素什锦。还可以做腐竹烧肉。长美人椒也好吃也好放。做美人椒炒鸡蛋特别好吃，再买点青椒洋葱之前有五花肉。煮一下。可以做美味的回锅肉。还可以买上几斤羊肉片。在买几种蘑菇，加上家里有很多大白菜，偶尔可以涮个羊肉吃。还可以买点腌的东北酸菜。可以做酸菜白肉。可以买点圆白菜。好吃又好放。买点西红柿。做西红柿鸡蛋面。或者做西红柿炒鸡蛋。但是还是要买一些青叶菜。放在冰箱里。因为青菜的营养价值是别的菜代替不了的。以上的几种食材。都是可以放的住了。吃着还好吃。以上我的回答，希望对你有帮助。
美食达人张大厨
很高兴回答这个问题，主食有大米2袋，面粉2袋，花生米5斤，新疆大枣2包，小米5斤，馒头15元钱的，挂面10包，方便面3箱。有冰箱的话买些猪肉10斤，整鸡2只，鸡旦10斤，鱼丸2袋，虾丸2袋，鱼豆付2袋，羊肉串1件，素春卷1件，银丝卷1件，饼干2包，面包2包，蛋糕1包，五香花生米5斤。青菜买大白菜10斤，土豆10斤，萝卜10斤，胡萝卜5斤，尖椒5斤，大葱，姜，大蒜各5斤。调料，盐，味精，鸡精各2包，东沽酱油2瓶，金龙鱼色拉油1大桶。疫情期间有这些食材就能保证维持正常的生命活动，好吃的现成的不多，主要靠您自己制作，比如包猪肉白菜馅饺子，包尖椒炒鸡旦包子，红枣八宝饭，吃鱼丸，鱼豆付火锅，炸油条，做馅饼，吃好就行了，我的回答能帮助您度过疫情，我们一定赢，加油！
传承经典文明
你好，很高兴回答你的问题。
相信这个鼠年，大家过得于往常都不太一样，本应该开开心心过个年，因为这个疫情，都不得不窝在家里，闭门不出，先说下我屯的食物
第一个：大白菜
富含多重营养，耐寒，你可以把它放在阳台也不会受很多天气损坏，白菜也是北方冬季储藏蔬菜之一，即使调运蔬菜，白菜也是必不可少的，
第二个：挂面，方便面
挂面，方便面，不仅耐存，还耐煮，是适合储备的手工面食，而且面食可以做成很多美味，比如煮汤面，或者炒一小菜，拌着吃，还能做香喷喷的炒面，
第三个：罐头，
罐头就连当初打仗士兵都有配备，种类很多，一开罐子香气四溢，保质期特别长，
第四个：谷类
谷物可以做豆浆，煮粥，提供身体所需维生素，蛋白质等，常见豆累有红豆，黄豆，绿豆，玉米，小米，麦仁，燕麦等，可根据自己喜好，储备，让营养均衡，储备在罐子里密封好就可以了
第五个：腊肉
腊肉口感独特，而且腊肉耐存，如果是烟熏的腊肉可以放几年或十几年。
希望我的回答能够帮助到你
是于先森啊
大家好，我是萧枫，很高兴回答您的这个问题，首先这次疫情来的非常突然，也非常严重，在此呼吁大家听从政府安排，不要随意出门，出门必带口罩，保护好自己以及家人和朋友，并且希望疫情早日结束，我代表我的家人向奋战在一线的医护和工作人员致以崇高的敬意，您们辛苦了。其二、我是河南人，也算是北方人吧！我们这里家家户户一般都会提前采购一些萝卜、白菜、土豆和大葱放在家里，其余食材也会因个人喜好置办到家中，现在的我也难得这么清闲，每天坚持依旧锻炼身体和学习，不过我又多了一项任务，就是做菜，说到这里，我就说说用家里囤积的菜来给大家介绍两个家常菜吧，易学也简单。
第一道菜：萝卜丸子
主料：萝卜、葱和姜 辅料：面粉、盐、油和五香粉
制作过程：葱、姜和萝卜洗净备用（都切成碎粒），然后把碎萝卜粒放入容器中加盐，腌到出水，放进葱、姜和五香粉搅拌均匀，之后加入面粉继续搅拌之丸子馅粘合在一起后静待45分钟，时间到了后放锅倒油烧之油温70℃，用左手拿起丸子馅从虎口挤出小丸子下入锅中炸到金黄捞出，即可干吃食用，也可另起锅加入水倒入刚炸好的萝卜丸子轻煮下，就变成了味美可口的萝卜丸子汤了，好吃又好喝。
第二道菜：花式土豆泥
主料：土豆 辅料：火腿肠、纯牛奶（酸奶也行）
制作过程：先将土豆洗净去皮，切块放入容器中用蒸锅蒸15分钟，取出用勺子碾碎成泥状后晾凉，加入1：1比例牛奶搅拌均匀后，再倒入模型器具中，这是先倒入一半，然后把提前准备好的火腿肠放进后，再继续倒入剩余的食材，用保鲜膜包裹好上火🔥二次蒸3分钟，关火取出，凉后从容器中拿出来切片即可食用，简单易学，孩子们都喜欢吃！
萧枫888
从营养学的角度，我们的日常食材需要做到营养丰富，对人体健康才是最有帮助的，因此我们囤菜时需要注意每种食材都要准备上一些。
大白菜
白菜本来也是北方冬天必囤的蔬菜之一，耐寒耐冻，扔在阳台就可以放好多天也不会坏。就连调运物资时，也少不了大白菜。
白菜吃法多样，清炒白菜、醋溜白菜、凉拌白菜心、白菜炖粉条、白菜炖豆腐、剁椒炒白菜、白菜面条，都是家常美味！
除了大白菜，它的“亲戚”，娃娃菜、包菜，也是很适合多囤一些（注意，包菜存放时间大概3-5天）。
胡萝卜
胡萝卜含有多种维生素，膳食纤维，其中含有的维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有，保护呼吸道、消化道的作用。
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒的几率。而且常吃胡萝卜对于视力也是有很大帮助。
西红柿
西红柿含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和C，可提高免疫力，修补受损的细胞，吃番茄最好微煮后加入少许橄榄油，使番茄红素更多地被人体吸收。
西红柿很多小伙伴都喜欢生着吃，但其实这样不好，尤其是脾胃不好的人。另外空腹吃西红柿也会让胃酸分泌过多，造成胃部不适。
西兰花
西兰花是众所周知的营养菜，口感好而且提高免疫力。但是西兰花在烹饪的时候一定要清洗彻底，因为表面含有一些农药残渣，所以在清洗的时候需要加入一些盐，多浸泡一会儿。
西兰花对于减肥也非常有帮助，因为它的热量极低，且富含大量膳食纤维素，非常有利于消化。
红薯
红薯相信很多朋友都爱吃，相对于其他事物，红薯可保存的时间更长，且口感香甜绵软，烤或蒸都很美味。
而且红薯含有多种维生素，氨基酸，其中含有的胡萝卜素比胡萝卜的3.5倍，这些营养物质对于抗病能力和提高免疫力有很重要的帮助。
搭配高纤维食物一起吃
除了上面这些食物以外，我们还应该搭配补充一些，谷物类的食物，如燕麦、糙米、薏米等，尤其推荐杂豆（例如红豆、绿豆、芸豆）！颜色越深的，营养越高！日常做成杂粮饭、杂粮粥，方便又营养。
补充蛋白质的摄入
蛋白质是促进人体新陈代谢必不可少的营养物质，因此我们在囤菜时，需要适当补充一些肉类。
但要注意无论是肉类还是鸡蛋，必须煮熟再吃。爱吃生鱼片的还是忍忍吧，命要紧。
要注意的是，不要购买来源不明的禽类海鲜。也不要在无保护的情况下接触活禽。
好了，呆呆先生给大家的意见就是这些，疫情期间，大家注意放松心态，多多休息，补充营养，只要每个人都能做好自己，这场“战疫”，我们就一定能大获全胜。
广东呆呆先生
你好，我是大娃，是一个爱做饭的女孩子。在当下疫情的特殊期间，我们出一趟门不容易，所以我们屯食物尤其显得是一门学问和技术，能放得久又好吃还不重样、还能一次性自己一个人带回家的食材，我向您推荐:
1.米、面条、猪肉、鸡蛋，必须备着，自然不用说。
2.蔬菜类:①大白菜，这是百搭菜，炒，煮汤，煮面都可以，又能放得久；②小青菜，同大白菜。③番茄，在没有其他搭配菜的时候你至少还有番茄，可以番茄炒蛋来下饭，可以煮番茄鸡蛋面，总之有了番茄，怎么样都能搞定一顿！④土豆，能放得久，可以做咖喱土豆，炒土豆丝。⑤胡萝卜，胡萝卜丝可以和土豆丝一起清炒，营养好吃又好看。⑥菜椒（圆圆厚厚的那种，不辣的)，青椒炒肉、青椒炒鸡蛋，可以是盖浇饭和盖浇面。⑦香菇。⑧黄瓜。以上这些蔬菜是我总结了既耐放、烹饪出来也好下饭、在疫情的特殊时期不宜多出门比较适合屯的蔬菜！良心推荐，一个字一个字打的！并且你有没有发现，我以上罗列出来的蔬菜大多是可以相互搭配的！这些菜你可以相互换着搭配，一个星期都能不重样！比如白菜炒肉，香菇青菜，咖喱土豆，酸辣土豆丝，胡萝卜土豆丝，青椒土豆丝，青椒回锅肉，青椒肉丝，青椒炒蛋，番茄炒蛋，凉拌胡萝卜丝，香菇烧肉，黄瓜炒肉片，拍黄瓜……
3.干货类:木耳、腐竹、油面筋、粉丝。这些又可以和上面的蔬菜搭配出好多菜，比如白菜炒油面筋，木耳肉片，凉拌腐竹，白菜粉丝……
4.冻品类:火锅底料、各类火锅食材冻品—丸子 蛋饺肥牛卷肥羊卷等。
以上就是我认为疫情期间适合屯的一些食材，首先它们能放、然后它们的可塑性强，我考虑了它们的材质和色彩，体现可以搭配出很多菜品不重样+颜色搭配有食欲的原则！疫情期间，我们一方面要科学合理地屯食材，一方面又能利用这些食材做到每天的餐桌既不重样而且又丰富多彩有营养，好看又好吃！
其实不管是不是疫情，我们都要合理安排食材，不能浪费了食材，买的时候就要在脑子里按照食材的材质和颜色搭配好，不能放得久的食材要早先安排烹饪！
谢谢！祝生活愉快！希望疫情早点过去！大家都要好好的！
大娃很强大
我是高子，很高兴回答你这个问题！前段时间因为疫情的原因，不能出去买菜，所以必须要多囤些耐放又好吃的食物。耐放又好吃的概念，每个人有每个人的理解，每个人也有每个人爱吃的食物。我喜欢大白菜，所以我囤的最多的就是大白菜。
俗话说，百菜不如白菜。大白菜里含有丰富的钙，常吃可以起到补钙的作用，而且好吃不贵。又可以做成各种各样的美食。
最经典的就是白菜炖粉条。还有白菜炖豆腐，醋溜白菜，白菜鸡肉卷，猪肉白菜馅包子等等。
其次囤的最多的就是面粉，疫情期间不能出门的日子里，用这些面粉学做了各种各样的美食，如今想来，这段时间还是很值得回忆的。
图一醋溜白菜，图二猪肉白菜包子，图三酸辣白菜，图四图五清炒白菜
