2018-06-06 15:16:47 佚名

久久雁归来

其实之前已经回答过了猪肉价格是否会上涨的问题，当时主要是从成本和cpi数据等方面进行了分析。

言归正传，还是回答问题。现在还有10多天就端午节了，这10多天应该会有明显的上涨，只是猪肉上涨应该和大部分散养殖户没什么关系了。

从上周安徽生猪价格的统计来看，猪肉价格已经出现了小幅上涨，或者说，这个上涨应该还是比较迅速的，目前安徽生猪平均出场价格每50公斤为540.13元，较上周上涨38.44元，涨幅为7.66%；与上月比，上涨5.25%；当然，和去年同期相比还是出现了超过19%的下跌。

而如果说猪肉价格上涨，那么应该还是和供应关系有关。从年初寒潮天气影响仔猪成活率较低，生猪供应阶段性减少。这应该是自然灾害导致的生猪数量的减少。二是前期猪价持续低迷，养殖户压栏惜售情绪较浓，市场适重猪源偏紧，加上市场上大体重猪源逐步消耗，总体生猪供应量减少，屠宰企业提价保量拉动猪价上涨。

所以，借着端午节这个传统节日，猪肉价格应该会出现上涨。

译临

到目前为止，我们当地还看不到猪肉上涨的迹象。我们当地猪后腿肉6.0元/斤，五花肉跌至5元以下，看来“逢节必涨”的规律，也不好使了！端午节猪价格行情没有了上涨的可能。

端午节，我们当地不一定非要吃猪肉不可，现在送节礼子女一般都用现金红包了，端午节，我们当地吃咸鸭蛋、粽子、新打下的小麦粑，猪肉可以用鸡、鸭、鹅、水产品代替，如今生活条件好了，天天家过节一样，不一定非等过节才买肉吃，我们当地有“早端午，晚中秋”的说法，吃过早餐，端午节就算过去了！

猪价格行情可能还有在底部运行一段时间，跌也不可能再跌了，涨也不可能涨，元旦、春节前后可能有一波上涨行情，我们当地每年春节期间肉价格要50%以上，排骨价格上涨翻一番，达100%以上。已经触底了，猪价格反弹可能也不会等太久！

目前猪肉市场产能过剩，供大于求的局面没有彻底改变，养殖户切忌盲目补栏，继续缩减养殖规模，减少生猪投放量，反思一下，以后这猪该怎么养，怎样才能吸引消费者关注、购买！

长江老农

2018年6月5日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价上涨，全国生猪出栏综合日均价10.34元每公斤，相比昨天上涨0.01%。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：

1) 主流市场外三元大猪全国销售均价10.54元每公斤，相比昨天下跌0.05%;

2)主流市场内三元大猪全国销售均价10.18元每公斤，相比昨天上涨0.13%;

3)主流市场土杂大猪全国销售均价9.82元每公斤，相比昨天下跌0.03%。近一周以来猪价震荡调整行情明显，全国瘦肉型猪出栏均价持续维持在11.1-11.2元/公斤左右上下小幅度徘徊，多数地区日环比涨跌幅未超过0.1元/公斤。

随着气温的逐步升高，全国各地进入“烧烤”模式，市场终端消费需求表现持续不佳，白条肉价格未能现持续性上涨，因此屠宰企业收猪价格难涨，小幅下调收购价，养殖户对降价抵触情绪较浓，目前规模化养殖企业和个体养殖户压栏惜售意愿依旧较强，供需博弈持续激烈，猪价随之现难涨难跌平稳震荡走势。距离端午节越来越近，养殖户压栏心理或将增强，加之降雨和高温天气令生猪调运受阻，市场生猪供应受到影响，适重猪源供应尤为偏紧，屠企收猪难度增加，抑制猪价下跌，但随着猪肉消费疲软，屠企压价意愿或将持续以降低肉价来刺激市场消费，短期来看供需两端博弈局面仍将持续。预计未来两天猪价总体维稳，各地猪价呈小幅涨跌调整局面。

目前看，养殖户惜售下出栏放缓，市场猪源供应收紧，屠企采购难度增加。传统消费淡季的影响持续掣肘猪价上涨，因此不建议养猪人过度压栏，时刻警惕后期集中出栏的风险，随时关注市场行情，逢高适重出栏为宜，同时加强饲养管理，保证充足的饮水、降低饲养密度。未来三天，华北、黄淮等地将出现较大范围高温天气；华南受到台风影响，海南岛及两广沿海地区将有持续性的暴雨天气。提醒养殖户做好猪场饲养管理工作。