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大米糕是一款传统美食，它的口感香甜软糯，是老人和孩子们比较喜爱吃的点心。不用酵母做出的大米糕肯定没有那么松软膨胀。所以大米糕还是需要酵母来发酵的。
下面就介绍一款简单易学的大米糕的做法。准备材料需要大米粉200克，糖40克，酵母5克，水100克，黑芝麻点缀、少许油，牛奶
先将大米浸泡一晚上，捞出沥水。将泡好的大米倒入料理机，加水和牛奶打成米糊
在米粉碗中，加入酵母
接着加入白糖搅拌均匀
接着再加入牛奶和水搅拌均匀。将米糊调成拎起往下落，呈现流水状即可，把米糊放置一边发酵。
下面是发酵好的米糊，将米糊搅动至蜂窝状即可。
将模具底部刷上薄薄一层油。再倒入米糊。
上锅蒸半个小时即可。
撒上一点黑芝麻，或者蔓越莓，葡萄干做点缀。
这是成品图
清风畅意
可以呀，只是口感没那么松软
下面这个视频的材料是不需要用到酵母的
也可以在这基础上加些干果什么的，蔓越莓 葡萄干什么都可以
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Forrestg
可以
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