雲霄情歌-smile
那是你烤箱溫度高了，下次再烤蛋撻把烤箱溫度調比這次低點，也可以上面溫度低點下面稍微高點，上下溫度都是可以調的，把烤箱的熱風鍵用起來，我每次烤蛋撻差不多都是25分鐘左右就熟了，我家的烤箱是小熊牌子的，上下溫度都可以調的，根據每個烤箱溫度不同，調溫也是不同的，第一次沒烤好，相信你第二次就會完全掌握好的
做蛋撻很簡單的，不需要太較真它的調料對比，多點少點都沒有啥的
教大家我做蛋撻的步奏吧[呲牙]
第一步準備生蛋黃3個，只要蛋黃哦
純牛奶半瓶
淡奶油和純牛奶對比差不多就行
白糖少許，不喜歡吃太甜的就少放點就行
蛋撻皮準備適量，提前在網上買好的蛋撻皮
第二步：以上所有調料全部放一起攪拌均勻，均勻後用勺子均勻的放進蛋撻皮內，每個蛋撻皮都放入8成滿就可以，最後放入烤箱中層，根據自己家烤箱溫度烤至熟脆，我家的是家用小烤箱，180度上下溫度，25分鐘左右就可以了
快熟的時候它會鼓起來，上面一層黃黃的，脆脆的，每次做一盤兩個孩子都吃的光光的
沒事就給孩子做著吃，關鍵自己做的健康，味道是真香，甜味就是微微的甜
吳倩影 私人號
第一步：準備一個大一點的碗，打入2枚雞蛋、40g白砂糖和220g（大約一袋）牛奶，用筷子攪拌均勻，儘可能的將雞蛋打碎。
第二步：再準備一個同樣大的碗，將具有細網的篩子放到空碗的上面，再慢慢的將雞蛋牛奶液倒入這個碗中。
第三步：過濾出來的牛奶雞蛋液直接倒入準備好的蛋撻皮當中就可了，這些牛奶雞蛋液大約能倒入12個蛋撻
皮。
第四步：預熱烤箱，將上火和下火都調到200度，烤箱預熱好了之後把蛋撻放入烤箱當中，以上下火200度，烤制20分鐘的方式烤蛋撻。
第五步：時間到了之後烤箱會有聲音提醒，將蛋撻從烤箱當中取出來就可以了。
源源視頻
烘烤溫度過高，就會外面焦了裡面還沒熟。
烘烤溫度降低，時間加長一點，這樣外面就不會焦了，裡面也會烤熟。
蛋撻的做法，準備材料：牛奶：100g、細砂糖：25g、雞蛋：2個、淡奶油：65g、蛋撻皮：8～10個。
1、準備一個乾淨無水的容器，然後倒入牛奶
2、加入細砂糖
3、加入兩個雞蛋。
4、用手動打蛋器攪打均勻。
5、加入淡奶油，再次攪打均勻。
6、將蛋撻液過篩倒入量杯中。
7、倒入蛋撻皮，九分滿。
8、放入預熱好的烤箱200° ，烘烤時間為25分鐘。
9、完成。
蔡哥很社會
開始火不要太大，蛋撻液不要太濃太厚重，我喜歡加一點淡奶油口感會好吃很多，我的溫度是200定20min，看上色和程度，然後下管降溫，上管升一點
大芳的生活
烤出來後馬上蓋上烤盆
心思170255875
“烤蛋撻時要先根據烤箱的大小來設置時間和溫度，如果是小烤箱，可以將溫度設置在180度，上下火模式，烤17分鐘左右；如果是大烤箱，可以將溫度設置在190度，上下風扇對流模式，烤15分鐘左右，就能烤出色澤金黃、酥脆可口的蛋撻了。”
愛吃的齊二
說明烤的溫度太高了，實在不行的話只能拿出來晾涼一下，用比較低的溫度再烤一會兒，再不行，戳幾個孔，拿去微波爐加熱吧
一一郭郭
把蛋撻拿出來涼一下，然後烤箱溫度調低繼續烤幾分鐘就行（用筷子叉一下，拔出不帶蛋液就說明熟了）
想一出是一出呀
溫度調低點，或者看到蛋撻上色就蓋個錫紙擋一下
退役的波波土司
溫度不要調很好，中溫慢慢烤熟，就可以裡外一樣熟
