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黄山毛峰和信阳毛尖哪个更好？

我从茶叶专业审评的角度来讲述茶叶的优劣。

黄山毛峰，产自于安徽省黄山市地区，烘青类绿茶，属于早春茶。中国十大名茶。清代光绪年间创制，由谢裕大创制。黄山毛峰是我国春茶类的早春茶，特级采摘标准是一芽一叶。芽头肥壮，形似雀舌，绿中带黄，白毫显露，并带有金黄色的小鱼叶。入杯时，雾气结顶，滋味鲜醇，香气如兰，口感甘甜如贻。

信阳毛尖，又称之为豫毛峰，中国十大名茶之一。产自于大别山地区的河南信阳市。1915年巴拿马万国博览会金奖。信阳毛尖有以下几个特点，细，圆，光，直，多白毫，香高，味浓，汤色绿。2019年公共区域品牌价值榜第一位，因为其滋味浓郁，耐冲泡，被更多人接受。特级信阳毛尖，色泽翠绿，冲泡之后，香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。采摘标准，一芽一叶初展。条形紧细圆直。关键特别外形，通过揉捻成型。

作为一个专业做茶叶的来说，具体有几个特点如下

第一。黄山毛峰干茶芽形茶，信阳毛尖条形茶。

第二，黄山毛峰滋味偏淡，毛尖滋味更浓郁。

第三，信阳毛尖比黄山毛峰耐泡。

第四，外形上来说，毛峰冲泡之后漂浮在水中，信阳毛尖沉入底部。

第五，香气来说信阳毛尖更浓郁。

第六，信阳毛尖受众市场在北方多一些，南方少一点。

第七，信阳毛尖的鲜叶比毛峰要细。同时海拔高度要低一些。

还有哪些区别，评论区和我一起来探讨吧。感谢您的关注，徽羽茶行为你分享更多茶知识。

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我是黄山的，我给大家分享一下我的感觉

1，自愈什么茶好，这个要看每个人的喜好，不是哪个茶好不好的问题，

2，现在茶叶行业鱼龙混杂，夸省的按各地的茶叶加工工序后冒牌的也多，只要好销售他们就做什么样的茶

3，如果真想喝什么茶，还是去当地乡下农户自产自销点购买

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信阳毛尖和黄山毛峰哪个好 二者有什么不同

许多喝茶的朋友是不是和我一样，拿到了两款差不多的茶就喜欢对比一下呢?最近有朋友送我的黄山毛峰，我就喜欢用信阳毛尖相比较一下，因为同是绿茶类，那么信阳毛尖和黄山毛峰哪个好?二者有什么不同?今天我我给大家说说我的感受。

　　信阳毛尖和黄山毛峰哪个好

　　信阳毛尖相信大家都很熟悉，信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米左右的车云山一带。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮;茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香;茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。

　　黄山毛峰产于安徽省黄山，特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。

　　信阳毛尖和黄山毛峰都是茶中极品，真是难分高下。

　　信阳毛尖和黄山毛峰的区别

　　黄山毛峰和信阳毛尖产地不同，黄山毛峰出产在安徽黄山。信阳毛尖产自河南信阳，2种茶的地域就不同。

　　黄山毛峰和信阳毛尖形状不同，黄山毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫。信阳毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露。

　　黄山毛峰和信阳毛尖采摘时间不同，黄山毛峰的采摘时间大多是谷雨之后，而信阳毛尖一般在谷雨之前。

　　黄山毛峰和信阳毛尖口感不同，黄山毛峰入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。信阳毛尖色泽翠绿，汤色清澈，香气清高，滋味鲜醇回甘，以香高味浓著称。

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我到黄山旅游，喝过黄山毛峰，黄山毛峰色绿味浓好喝，好多十大名茶都不如他，但是黄山毛峰比信阳毛尖差远了，黄山毛峰没有回甜，不经泡。我是旅游爱好者，到过中国所有产茶地，喝过中国所有名茶，不是我说信阳毛尖好，所有产茶卖茶的人，一说信阳毛尖都说好，为什么呢？信阳是中国最北的产茶地，气温低，生长期长，叶片厚，加上信阳毛尖是传统的人工搓条，人工炒制，当然好喝。信阳毛尖的缺点是大山茶少，产量低，价格高。

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黄山毛峰和信阳毛尖都属于绿茶，而且都是中国十大名茶。黄山毛峰是产自于安徽黄山，属于烘青绿茶，而信仰毛尖产于河南信阳，属于炒青绿茶，不能说哪个更好，只是两者在外观和口感上会有一些区别，具体还要看每个人的口感和喜好。

黄山毛峰的茶树品种一般为黄山种、槠叶种、滴水香、茗洲种等优良品种，按照鲜叶摊放——杀青——做形——毛火——摊凉——足火的加工工艺制作成的绿茶，黄山毛峰芽头肥壮、香气清鲜淡雅，带有花香，香高持久，滋味鲜醇回甘，耐冲泡。

黄山毛峰茶也有不同的等级，国家标准中对黄山毛峰按照感官品质的不同分为特级、一级、二级和三级，特级还分为一、二、三等，不同等级的黄山毛峰在五项八因子方面也存在差异，国标的标准术语供大家一起学习 。

信阳毛尖的茶树品种主要是河南省信阳市管辖的行政区域内，当地的群体种，也有一些引进的优良品种，比如乌牛早、中茶108等。信阳毛尖的手工炒制工艺有鲜叶分级——摊放——生锅——熟锅——初烘——摊凉——复烘——毛茶整理——再复烘。

国家地理标志产品标准中对信阳毛尖的等级划分有珍品、特级、一级、二级、三级、四级。信阳毛尖的品质特征细圆紧直多白毫，香气栗香带花香，汤色比较特殊，车云山的信阳毛尖一般会清澈，而黑龙潭和白龙潭的信阳毛尖会浑浊，是因为茶毫多的原因，也是信阳毛尖的一个特点，当然说到这里需要提一下信阳毛尖的核心产区，传统上是五云、两潭、一寨。即车云、集云、云雾、天云、连云五座山，黑龙潭、白龙潭，何家寨等。国家标准中对信阳毛尖不同等级的感官描述大家也可以参考学习。

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个人觉得都好，不是说老实敷衍，因为茶叶作为地域性较强的农副产品，其生长种植以及加工制作都依托于当地的种植环境和人文气息，这就好比去吃上海的小笼包、湖北的热干面、重庆的麻辣火锅一样，虽然现在信息物流发达了，但是这个东西要到当地去吃才感觉最美味最正宗；

信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期，清代季邑人蔡竹贤提倡开山种茶，随后出现

了元贞（震雷山）、广益、裕申、宏济（车云）、博厚、森森（万寿)、龙潭、广生等

八大茶社，发展茶园面积有400余亩，逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺。

优越的气候条件

信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5°℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864°℃，80%的年份为4683℃。信阳的太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。

优质信阳毛尖则汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻；劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、浑浊发暗，不耐冲泡，没有茶香味。

在距离信阳不远的安徽黄山产的黄山毛峰茶的名气和历史地位不容小觑，这里面的故事也有很多；

黄山毛峰是中国历史名茶之一，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。由于新制茶

叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，故取名为黄山毛峰。自古好山好水出

好茶，明代茶人许次抒在《茶疏》中就说:“天下名山，必产灵草”。黄山景区的桃

花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带林木茂盛、云雾缥缈、温暖湿

润，以其独特的气候环境，为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。

其滋味鲜浓，醇和高雅，回味甘甜，白兰香味长时间环绕齿间，丝丝甜味持久不退。

优质黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，芽叶成朵，厦实鲜艳。其中“鱼

计金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。正品

茶冲泡后，清香高长，汤色清散，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。仿

品茶一般带有人工色素，呈土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵。

黄山毛峰和信阳毛尖哪个好你知道了吗？答案很简单，自己觉得哪个更适合自己哪个就好，另外对这两款名茶有兴趣的茶友可以私信茗芯，毕竟有的聊的还有很多...

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“尖峰对决”

　　信阳毛尖和黄山毛峰哪个好？信阳毛尖和黄山毛峰都是中国十大名茶，既然都是十大名茶，那么就不存在不好的情况，至于哪个好，这也是千百年来都无法确定的事情。所以不存在哪个好，哪个不好的问题？换句话来说就是无论你买哪个都不亏，就看你买的是不是你喜欢的口味了。

信阳毛尖

　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

　　信阳毛尖茶叶质量分为以下几个等级标准：

　　珍品：85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采。外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮。

　　特级：85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采。外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整。

　　一级：70%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采。外形条索圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整。

　　二级：60%以上一芽一二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶，春采。外形条索尚直较紧，色泽尚绿润稍有白毫，较匀整。汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整。

　　三级：60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶，对夹叶或一芽三叶，春采。外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整。汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀。

　　四级：60%以上一芽二叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶，夏秋采。外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整。汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮。

　　黄山毛峰

　　黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。

　　黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

　　特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

综上，无论是信阳毛尖还是黄山毛峰都是很好的茶叶，买哪个都可以，关键看喜不喜欢。

Zhu文正

应该黄山毛尖好一些吧，据我了解，黄山属于山区，信阳属于平原地区，在气候上黄山的环境气候都要比信阳好，所以我觉得黄山的应该好一些。

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爱美食的李大东有话说。

中国的茶叶主要分为红茶，绿茶，白茶，黑茶。

但是大家都知道平常我们喝的最多的可能就是红茶和绿茶了。那在这两者的茶叶里面又分为很多品种。

毛尖和毛峰都是绿茶,毛峰和毛尖的区别是什么？

大东我接下来就根据自己的观点为大家整理了一下两者的区别,一起来看看吧。

首先是产地不同。毛尖是绿茶,比较有代表性的就是 信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩,口感也是特 别清爽。

毛峰也属于绿茶,产地很多,主要有云 南,峨眉,遵义等。

二、外形不同。毛峰和毛尖在外型上也比较相似, 都呈条索形状,但是也有稍微差别,毛峰的外形微 卷紧细,颜色翠绿,绿中泛黄,叶身银毫显露。毛 尖外形细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身布有一层 绿衣且遍布银毫。

三、加工方式:毛峰跟毛尖都是有白毫的,只不过 在制作工艺上的不同,所以在外形上难免会有一些 差异,传统工艺的毛峰在烘培的时候分毛火和足火 两个程序,毛火用明炭火,足火用暗炭火,但是现 代工艺毛峰一般用烘干机烘干。 四、口感不同 由于茶地和制作工艺的差距,虽同属于绿茶,两种 茶叶在口感上也存在一些差别,冲泡后的毛峰,茶 汤嫩绿明亮,气味清香而持久,入口之后甘醇鲜 爽,口感甚佳,令人回味。毛尖在冲泡之后,茶汤 呈现着明亮的嫩绿色泽,散发着飘香的熟板栗一样的香气,口感甘爽,余味无穷。

那到底毛峰和毛尖哪个更好呢?

每个人的感官不 同,当然喝起来也是不同的感受,所以没有说毛峰 比毛尖更好喝或者毛尖比毛峰更好喝这种说法。

我觉得实践才是检验真理的唯一标准,自己喝了之后,心中自然知晓自己更偏爱哪一个了。

美食李大东

首先，茶信阳毛尖好还是黄山毛尖好。其实，这个喝茶是看个人爱好的。

其次，信阳毛尖和黄山毛峰味道肯定是不一样的；毛尖味道比较比较清香，信阳毛尖不是太苦，喝后唇齿留香，也就是说毛尖喝了以后嘴里的清香感还在。黄山毛峰就是稍微有点儿苦涩。建你可以去买买点儿信阳毛尖尝尝，对比一下，看你更喜欢喝哪种味道，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

还有，泡制毛尖时，一次放入的茶叶，可以反复冲泡四到五次，而且在饮用到茶杯的三分之一时就要及时续水

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