旅行旅行旅行11
东京是日本最大的城市，会聚了日本各地的美食，可以说什么都可以吃到了。东京23区范围内，有许多百年老店，新生美食店可以选择。只是是否好吃也看各人喜好了。
介绍一些日本美食网推荐的平价美食店。
1、六厘舍
地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内
提到拉面，大多数人都会想到一兰，一风堂，而东京车站内的这家“六厘舍”也是超级人气的拉面店。
2、つじ半
地址：東京都中央区日本橋3-1-15 久栄ビル 1F
超级奢侈的海鲜盖饭是这家店的特色，菜单只有松，竹，梅三种，价格也是非常亲民，可以以最便宜的价格，吃到最好吃的海鲜盖饭的一家店。
3、3丁目的咖喱屋
地址：東京都中央区京橋3-9-9 ウィンド京橋ビル B1F
咖喱可以说是是日本人特别喜欢的一种食物，日本人喜欢吃辣的人并不多的感觉，所以会把咖啡做出自己的口味和特色。
4、泰然
地址：東京都新宿区新宿1-23-11 御苑メインビル 1F
鸡肉是日本肉食中最常见一种。泰然使用的是日本三大美味鸡肉中的一种——比内地鸡。店铺就在新宿御苑附近5分钟的路程，在新宿逛街累了，可以去尝尝他们家的亲子饭。
5、赤坂 津つ井 总本店
地址： 東京都港区赤坂2-22-24 泉赤坂ビル1F.B1F
港区的一家平价牛排盖饭。
夏目萤
寿司SUSHI：「江户银」EDOGIN
地址：中央区，筑地2-15-12
TEL：5410655
筑地是个鱼市场，在市场工作的人舌头最刁，江户银就在市场附近，味道不会错到哪里。价钱普通，总之比外地吃生鱼便宜。星期天休息，十一点到廿一点三十分。
锄烧SUKIYAKI：「今朝」IMA-AKI
地址：港区新桥2-20-15新桥驿前大厦1号馆2楼
TEL：5725286
从明治十三年就开到现在的老店，用的肉都是上等佳品。吃这味东西日本人喜欢加糖，我们吃得太甜不是味道，最好的办法是叫几瓶日本清酒加在汁中，自然有甜味。星期天休息。十一点三十分到十四点，十七点到廿一点卅分。
天妇罗TEMPURA：「天一」TEN-ICHI
地址：中央区银座6-6-5
TEL：5711272
炸虾炸鱼原来没有甚麽了不起，但是炸得一滴滴也不剩，就不得不服人家了。「天一」也是家老店，游客常去，但我不迷信游客一多，水准就差这个说法。他们用的都是活生生的材料，这味菜最适合不敢吃生东西的人的胃口，但是价钱不便宜。永不休息。 十一点卅分到廿一点卅分。
怀石料理KAISEKI：「辻留」TSUJITOME
地址：中央区银座713日本轻金属大厦
TEL：4033984
所谓怀石，就是把一块烧温的石头放在肚皮上暖腹。但现在只是一个名称，不会再烫你的肚子。杯盘都是古董，一面欣赏一面夹菜永远吃不饱。大力推荐给要减肥的女士们，并且要她们付出极高代价，每位六百港币。全年营业。中午十二点开始，只做到下午七点，而且一定要先订座。
豆腐料理TOFU RYORI：「笹之雪」SASA NO YUKI
地址：台东区根岸2-15-10
TEL：8731145
现在庭园式的餐馆已被建成高楼大厦，很可惜。不过喜欢吃豆腐的人还是不容错过，由豆腐刺身到豆腐天妇罗等等十几品，品品皆豆腐，吃过之后包你看到豆腐掉头就走，是豆腐戒毒所。星期一休息。十一点到廿一点。
日本料理NIPPON RYORI：「篁」TAKAMURA
地址：港区六本木3-4-27
TEL：5856600
日本人把不能分类的菜都叫做日本料理。「篁」这家店相当特别，好像置身于竹林之中。餐厅里吊著古色古香的挂锅，壁上陈设著簑衣和竹帽。先来的是十种不同的山中野菜，吃完后跟著烤山鸠、麻雀、鹌鹑、野鸭等等。酒是用竹筒盛住，注入竹杯里。许多吃不惯日本菜的外国朋友都喜欢到那里去试试，地方很难找，有了地址还需仔细问路。星期天休息。十二点到十五点卅分。十七点到廿点三十分。
鳗鱼UNAGI：「竹叶亭」CHKUYO-TEI
地址：中央区京桥2-4-12。京桥第一生命大厦2楼
TEL：2720055
竹叶亭的旧址广阔幽雅，现在搬到大厦楼上去，也佈置得脱俗。这家店的老板代代相传，父亲教儿子的原则是不只对吃要有研究，而且一定要懂得茶道，更重要的是美，在美丽的环境下才能发挥食物最高的享受。最近由波士顿博物馆运回来的「波涛图屏风」原本就陈设在竹叶亭内。
烧鳗鱼是挺合中国人胃口的日本菜。他们对鳗鱼的选择要求特别高，每尾多少斤两都要下一番功夫，所选鳗鱼又肥又大。日本人吃的量比中国人少，吞下两片鳗鱼后就可以饱三天，真是夸张。星期日休息。十一点卅分到廿点。
烧鸟YAKITORI「鸟茂」TORISHIGE
地址：新宿区代代木2-8-5
TEL：3785188
日本人的鸟，就是我们的鸡。烧起来不像字眼上那麽难听。这东西本来是战后没有肉吃，把鸡碎肉和猪内脏串起来烧著卖的。偶而试之还好，多了会腻。代代木这家店保存著大牌档味道，所以推荐。星期日休息。十七点到廿二点。
土鳅料理DOJYO RYORI：「驹形土鳅」KOMAGATA DOJYO
地址：台东区驹形1-7-12
TEL：8424001
在东京，这家店应该算是最老的吧，由享和元年创业至今，已有一百八十年了。门面又黑又小，但走了进去，又别有洞天，大厅与大厅之间有广阔的庭院，穿和服的女招待穿梭，令你感到活在另一个世界里。土鳅多骨，怕麻烦的人吃片开取骨的，味道当然比鳗鱼差得多。土鳅与鳗鱼是亲戚，但身份不一样，价钱也要便宜五分之四。有种柳川锅，中间煮著鸡蛋，听说把活生生的土鳅扔进去，牠们大喊热热热，便钻在鸡蛋里，我没有亲眼看过，不大相信。每月第三个星期四休息。十一点到廿一点。
炸猪排TONKATSU：「豚记」TONKI
地址：目黑区下月黑1-1-2
TEL：4919928
目黑这一区很平凡，没有甚麽好谈的，除了去「豚记」吃猪排之外。这家店只卖炸梅肉和普通肉排两种，没有其他选择。它越开越大，越大客人越挤，围绕著一个四方型的木柜檯坐下，后面一定站著人等你的位置。又不能订座，每次去最少等十五分钟才有空位。柜檯中间是厨房，老板拿著长铁筷，十年如一日地炸猪排给客人吃，越炸越香，价钱越炸越便宜，所以非去不可。星期二休息。十六点到廿三点。
活鱼料理KATSUGYO RYORI「海惠」KAIKEI
地址：中央区筑地6-17-3
TEL：5421548
这家店的特徵是在牆壁上有巨大的玻璃水箱，数百条鱼在等待牠们悲惨的命运。活鱼料理亦称御造，活生生地把鱼骨头两边的肉片下来，切成一块块地排在鱼的身上。
上桌时要是生鱼没有张口闭口地喊救命，大师傅就要被打屁股。上次去吃的时候，大师傅越表演越得意，把片完后的鱼扔回水箱，只见一大头鬼的白骨精在水中迴旋，吓得旁边的洋婆上帝上帝大叫。星期日休息。十二点到廿二点。
河豚FUGU：「河豚源」FUGUGEN
地址：中央区筑地1-12-5
TEL：5413105
拼死吃河豚，要是你喜欢上这一味东西，这句话一点都不错。现在是去死的时候！河豚季节由十月开始到三月二十日，河豚源其他时间不开门，河豚本来就贵，还要负担休息时的皮费，这餐饭可吃去我一个月稿费。还是要努力介绍你去吃，不喜欢吃生的可以试试它的河豚锅，包你说这一生中没有尝过那麽甜美的鱼。这家店的老板已经去世，由后代经营，在他的葬礼，有一千多个社会名流去参加，大家的目的在向他的子孙询问老板是不是中毒而死，并非真正去弔丧。星期天休息，不然太辛苦师傅会失手。十七点到廿一点。
精进料理SHOGEN-RYORI：「醍醐」DAIGO
地址：港区爱宕2-4-2
TEL：4310811
精进料理一点也不精进，等于是吃斋。植物蛋白和油用得一大堆，味精更是不少，吃完口渴得要死。专此介绍给素食者，这餐馆在青松寺内，庭园非常之幽雅，是一面吃菜味一面感禅味的好地方。星期四休息。十二点到十五点，十七点到廿一点，要订座。
普茶料理FUCHA RYORI：「梵」BAN
地址：台东区龙泉1-2-11
TEL：8720375
所谓普茶料理，和精进料理一样，也是斋菜。它发源于京都宇治的黄檗山万福寺。黄檗山和临济宗以及曹洞宗，是禅宗的三大派。这里的斋菜深受中国素食影响，它位置鹫神社的右边，每年到了庙会，信者便会去那里求神消灾。这地方非常幽静，老板娘是松前藩城主的后裔，不是为了赚钱而开店的，她做的菜又细腻又美丽，令人捨不得吃。这里的女招待也多是为了兴趣而来的，对茶道很有研究。为甚麽我介绍来介绍去还是吃斋呢？醉翁之意不在酒，客人多是甚有教养的名门闺秀，漂亮的不少。嘿嘿。星期二休息，一天开三次，十二点，十五点，十八点，每场两小时。
下手货料理GETEMONO RYORI：「白菊」SHI IRAGEKU
地址：新宿区歌舞伎钉区役所后
TEL：2098610
如果你是像我一样甚麽东西都要试一试，不试会死掉的那种人的话，那你一定要去这家白菊。白菊卖的食物本不象店名那麽可爱，它是专门卖牛、猪、马的店，但不是肉，而是牠们的生殖器，雄和雌都齐全。而且，还是刺身地生吃。猪牛羊的东西要是吃不饱的话，可以叫鲸鱼的那话儿，大雪柜也摆不下。它的价钱也和食品一样贱，只花几十块钱便可以吃到饱为止。饱？很多偶然走进去的客人，一看到马上饱。
去白菊的客人，样子都长得很怪，不知巴黎的那个日本留学生是不是那里的常客？恐怖到极点的是它的酒樽，用的是医院里给病人吸噬的玻璃容器，更令人联想到肚子生虫躺在牀上的形态，算了，算了，不要讲下去，否则我自己也快作呕。
小料理KO RYORI：「笹贵」SASAKI
地址：新宿区神坂二丁目20番地
TEL：2697824
这家肥婆小料理，我上次介绍过，如果你叫云丹海胆，送上来的不是两小块，而是整整一大木盒。其他的鱼类贝类都是以此方式上桌，用紫菜或紫苏叶子包著来吃。普通日本寿司都是那麽孤寒的一点点，全东京只有这家店可以让你来个痛快淋漓。价钱又不贵，下次到东京千万不要错过。
中国料理CHIYUKOKU RYORI：「四川饭店」SECHAN HANTEN
地址：千代田区平河钉2-5-5全国旅馆会馆6楼
讲了那麽多日本菜，不要说吃，看也看腻了。中国人还是中国人，最后还是回去吃中国菜。原店在田村钉，后来六本木又开了一家，现在赤坂的这一间的大师傅最好。做的樟茶鸭，印象深刻。张大千生前在东京，只在这家饭店吃东西。
蔡澜的花花世界
谈起东京有什么好吃的，建议你可以先看日剧《孤独的美食家》，总共拍了四季的这部日剧，介绍了东京小巷里很多美食，包含和食、西餐以及中华料理。
而东京的美食气质，也和这部电视剧非常相似，那就是很多美食，都在小巷里。环境亲民，价格亲民，让人进去不会畏惧，但同时十分美味。
作为我本人，我十分推荐东京的几样食物。
一个是筑地/百元寿司店。
以前是筑地（朝日新闻社附近）市场，当然是吃又便宜又美味寿司的最佳地方。在市场里随便吃个啥，都十分好吃，新鲜。筑地市场对面也有很多环境优雅的餐馆，专门销售海鲜盖饭，也是便宜，好吃，关键量还大。
当然，在新宿109大楼下方也有一处地下寿司店，1200日元（大概60元人民币），也可以吃到非常美味新鲜的寿司。
当然了，你如果没有机会去，东京街头随便一处100元寿司店，我相信不会让你失望。一个寿司平均价格100元（大概5元），比国内要便宜得多，但新鲜程度绝对远超国内。放心吧，我说的是任何一家百元寿司店，都不会让你失望。
二是街头拉面店。
日本人爱吃的拉面，汤头一般比较浓郁鲜美。虽然我说，任何一家拉面店其实味道都不差，但这样可能读者会觉得我什么都没有说。我最爱的一家拉面店，是高田马场附近的一家名为龙的拉面店。跟中国没有关系，只是里面的味道非常鲜美，关键的是可以无限次免费加面。
你知道的，在国内一些拉面店，加个面，少则5元，多则8元，但这家店是无限次吃到饱。
三是东京街头的猪排咖喱饭。额，小编我真的觉得哪儿都好吃，这个炸猪排，也是日本人的最爱，所以基本上所有店铺，都会把它做的特别香脆浓郁，吸引门客上店。
当然了，作为世界都会，东京汇集了一票全世界顶级美食。据东京公布的数据显示，2016年东京米其林一星餐厅有153家，二星有51家。
小编我虽然去过一些很高档的餐厅，但很抱歉，我其实并没有记住多少名字。
北京不冷东京热
今天，和大家介绍几个比较偏门的好吃的。
1、数寄屋桥次郎六本木。这是寿司之神小叶次郎二儿子小野隆士开在六本木的二星分店。因为小野次郎鼎鼎大名，导致他的店得提前几个月、几年预订，而且座位特别少，很难吃得上，这家二星分店相对来讲还是比较容易订到的。而且因为不是大神坐镇，相对吃起来比较轻松。味道也是相当不错的。给大家推荐几款印象深刻的，青鱼寿司、鲑鱼子军舰和海胆军舰。他们家的鲑鱼子没有经过腌渍，充满本真味道的清甜，一个个咬破鲑鱼卵，迸出来的汁液与刚烤好微热的海苔融合在一起，像是夏至未至吃一根西瓜冰棒似得爽口。小野老板也会一边捏寿司一边和客人聊天，还会贴心地在给女性客人的玉子烧切成两小块，方便入口。
2、面屋一登的拉面是我非常推荐的，这家店也是常年排队的，要记住它家18:00才开店。它们家最推荐的是特制浓厚鱼汤蘸面，它们家的蘸汤都是鱼和贝壳熬制的，汤头非常鲜美、浓郁。面条不是普通的拉面，而是粗实筋道的太面，再加上三大片鸡肉和猪肉，大家有机会一定要尝一尝。
3、日本的居酒屋文化是每个到日本的人都想感受一下的。这里我推荐位于新宿区荒木町的宵之间，这家居酒屋有很浓的江户风味，很多在里面吃饭品酒的朋友以及服务员都会身着和服。这家店除了会提供与酒相得益彰的小菜以外，还会提供6种可供选择的主食套餐，这都是温馨的日本地道家庭料理。不管是因热爱专门到此品尝日本酒的人，还是想要吃顿饭顺带喝上一杯的人，都可以在这里找到让人满足的搭配。
美国高娓娓
【东京都新宿区新宿3-34-11 Peace大楼B1F】
这是一家在全日本有多家连锁店、来自九州的豚骨拉面店。用餐模式十分独特，每个人都拥有一个小隔间，还看不见服务员的面孔。点餐时可以按自己的口味选择汤的味道和面的软硬，面汤十分美味。
筑地市场
【东京都中央区筑地五丁目2番1号（近东银座）】
筑地市场位于东京都中央区筑地的公营批发市场，是日本最大的鱼市场。其规模之大与知名度之广，不只是东京，更是日本首屈一指的批发市场，各种海鲜干货，都新鲜无比。
大黑家天妇罗
【东京都台东区浅草1-38-10】
始于明治20年（1887年）的大黑家天妇罗绝对让你赞不绝口！100%芝麻油炸出的金黄色的虾与蔬菜组合，香味浓厚，酥脆可口，配上特制酱汁特别入味，就算排队也要吃上一口。
尾花
【东京都荒川区南千住5-33-1】
这家店在东京鳗鱼饭排行中始终位居前列，鳗鱼的美味简直入口难忘。
银座・樱家本店
東京都港区新橋1-11-5
除了贩售常见的薄皮鲷鱼烧外，樱家最具特色的是～厚度超过5cm！份量十足的极厚鲷鱼烧。
还有那些让人欲罢不能的街头小吃
每天六道菜
麦当劳和肯德基吧，根据我自己的品尝以及身边几个在日白种人的评价，比美国本土的要好吃。
日料吃够了，看着就想吐，让每天中午只吃松屋380日元套餐的人来解答这个问题简直就个摧残。。。。
我妈来日本喜欢日本的寿司，你也不需要非要去吃名店的，根据我妈以及我姨的说法スシロー就足够好吃。
我爸爱吃日本的うどん，不过每次吃完都说卤太稀了，也没菜没肉的，太单调。
希望对大家了解日本美食有所帮助。
厨房小丹
如果你想吃到最新鲜的寿司、刺身。我推荐一个地方，因为你在这里吃到的所有海产品，不过刚刚上岸几个小时而已。并且这里还是一个不可不去的旅行景点，尤其是金枪鱼拍卖最受游客追捧。
我想推荐的就是筑地市场.
1/3 海里有的，这里都有：
筑地市场是日本最大的批发鱼类和海鲜市场，在世界上也是最大的食品批发市场之一。
市场位于东京中部的筑地，位于隅田川和高档银座购物区之间。 虽然严格限制了访问者的人数，但这里仍然是国内外游客的主要旅游景点。
该市场处理超过400种不同类型的海鲜，从廉价的海藻到最昂贵的鱼子酱，从小沙丁鱼到300公斤金枪鱼和有争议的鲸鱼品种，海里有的，这里都有。 总体而言，东京三大海鲜市场每年处理超过700,000公吨的海产品，总价值超过6000亿日元（约为360亿人民币）。
随着来自世界各地的船舶，卡车和飞机的到来，特别令人印象深刻的是卸载大量冷冻金枪鱼。拍卖行估计价值，并为拍卖准备即将推出的产品。买家检查鱼类，以辨别他们想要以何种价格竞标哪些鱼。
2/3 想参观，得比看日出还起得早：
每天凌晨3:00（周日，节假日和周三除外）市场开放。
拍卖从上午5点20分左右开始。投标只能由获得许可的参与者进行。这些投标人包括在市场经营摊位的中级批发商和其他代理餐馆，食品加工公司和大型零售商的持牌买家。
拍卖通常在上午10:00左右结束。之后，购买的鱼要么被装上卡车运到下一个目的地，要么运到小推车上，然后转移到市场上的许多商店。如果是大鱼，例如金枪鱼和箭鱼，切割和准备工作就会精心制作。通常用大型带锯切割冷冻金枪鱼和箭鱼，新鲜金枪鱼上刻有极长的刀（长度超过一米）。
市场在上午5点到8点之间是最繁忙的，此后活动大幅下降。市场在下午1点左右关闭。游客可以在每天上午5点到6点15分期间参观市场，并在特定区域观看。
由于观光客人数增加及其造成的相关问题，市场已多次禁止所有游客参与金枪鱼拍卖。在2011年结束了最新禁令之后，金枪鱼拍卖已重新向公众开放，每天最多限制120位访客，先到先得。所以千万不要早上5点才到那里排队，那个时候120个排队号肯定早就被领完了。
3/3 清晨打捞上来的食材：
凌晨三四点就起床的你，5点前到了，结果没有排到号，怎么办？总不能白白起了个早床。
请放心，筑地市场不会辜负你。你至少可以去附近寿司店吃一顿用最新鲜食材制作的寿司。这里有一家著名的寿司店 大和寿司（Dawa Sushi）。但是你肯定不是唯一一个有这样想法的人，你也需要排号，如果你愿意等待，你一定可以吃到一顿美好的寿司作为早餐。这里的食材都是清晨才打捞上来的。
然而建成于1935年，至今已经有80多年的历史的筑地市场，正处于搬迁的风口浪尖，由于2020年的东京奥运会，新的地铁交通线要通过，它可能将迎来不得不搬迁的命运。想要去朝圣的吃货们，要赶紧了。
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王不宇看世界
日本人对于美食有一种偏执的苛刻，从食材、烹调、器皿、盘饰到整体用餐的空间，每一环节都追求做到极致。下面简单介绍几种美食吧。
一、锄烧
锄烧是一种用上好的牛肉做成的佳品。在日本，人们吃牛肉的时间其实并不长久。在日本明治初期的时候，有一本叫做《安愚乐锅》的古籍中记载：“牛肉是不开化的奴才们吃的”。
锄烧是日本的农民把不能再用的锄头洗干净，在上面烤肉。所以锄烧也算是一种烤牛肉，味道鲜美嫩滑，毫不逊色于那些精心烹饪的美味。
二、烧鸟
在日本的有些地方，会把鸡叫做鸟，所以烧鸟又叫做烧鸡，是当地最平民化的一种食物了。小竹签串着肉，然后把甜酱涂在鸡肉上面，放在火上烤，很好吃的一道食物。
三、日式火锅
日式火锅非常讲究营养搭配，口味上偏清淡一些，而且对于食材的新鲜程度要求非常高。日式火锅一般会选用高汤作为汤底，有浓有淡，各具特色。选择的食材属性各异，在配一些酱料或者其它作料，味道特别香。
四、串烧
串烧在东京也很受人们的喜欢，它应该是日本人的主要料理之一了。猪、牛、羊、鸡、鸭、海鲜、蔬菜等都是常见的串烧，尤其是蔬菜，基本上是不分季节的，即使不是时令的蔬菜，依靠现在的技术也能种植出来。串烧分盐烧和汁烧两种，对于火候的讲究十分细致，也是食客们喜欢的美食之一。
小猪觅食记
河豚鱼刺身，味道不错，
鲸鱼在路上
1
江户前寿司
荣登榜首的，是受到全世界人们喜爱的日式食品“SUSHI”的代名词江戸前寿司。
能品尝到东京湾的新鲜鱼类就不用说了，人们更是毫不吝啬对它的赞誉，「寿司师傅的技巧赋予寿司生命」、或者「在许多名店感受到江护时代的风情」等等。
2
文字烧
排名第2位的是文字烧，文字烧是关东地区的代表，做法和大阪烧、广岛烧都不太一样。
文字烧较为湿润黏稠，不像大阪烧和广岛烧那样有个「饼」的形状，但文字烧的底部有一层锅巴，两种层次交叠的口感十分新奇美味
3
拉面
排名第3位的是拉面，拉面在日本的地位，就如同火锅之于中国，一夫当关，万夫莫开。
到了日本不吃一碗正宗的日式拉面都不能算去过日本。
4
天妇罗
第4位的是天妇罗，天妇罗面衣外部的酥脆、内部的水润在分分钟间就会黯然失色。据说天妇罗的“生命”只有三十秒。
所以，当你看到天妇罗被端上桌。请在30秒内把它扑倒吧！
5
鳗鱼饭
排名第5名的是鳗鱼饭，在日式便当中，鳗鱼饭是价格相对贵的一种，因为其营养价值非常之高。被称作是水中的软黄金，有“水中人参”之美誉。
在夏秋时节，鳗鱼的专门店自不必说，超市或鱼店等等，街上到处都摆满了“烧烤鳗鱼”，成为日本夏秋季节的一道风景。
6
天丼
第6名入榜的是，将“天妇罗”放在白饭上，丼饭的招牌款天丼。
东京的天丼以酱油底的黑色(浓郁)酱汁为主流，人们对它的评价多为「咸咸甜甜的调味真是绝妙」。
7
荞麦面
排在第7名的荞麦面，摆盘漂亮、冰凉的荞麦面泛着透明的光泽，淋上特制的酱汁，大口大口地往嘴裡里送。
即便不是荞麦面的老饕，享受着这般简单的美味，恐怕也是幸福地难以言喻了吧！
8
串烧
第8名上榜的是串烧，串烧的做法看似简单，其实食物不是依赖调味料，而是靠高温去迫出食物的原汁原味，属高难度的烹调技术。
日本的串烧专门店都是用木炭炭烤的方式烹调，因木炭散热均匀，烤过的肉类有种独特的熏烤味。
9
泥鳅锅（柳川锅）
第9名是柳川锅。“柳川锅”选用泥鳅为主食材，近来也有用较高级的食材——鳗鱼入锅。柳川锅的另一个特色是蛋液浓厚，随着汤汁渐渐减少，整个柳川锅会呈现湿蛋饼的质感。
虽然不管怎么说这种「土锅」都称不上可爱，但是却成为了东京的代表料理之一。
10
日式炸猪排
第10名由日式炸猪排获得。搭配米饭、蔬菜一同食用的油炸食物，和我们吃的盖饭有点类似。
将猪肉片沾满面包屑，然后用油煎，搭配生菜、黄瓜、米饭一起食用。外皮酥脆，肉质鲜美，口感极佳！
