宅家26天:那個下班後只會躺著打遊戲的老公,用實力狠打我的臉

宅家26天:那個下班後只會躺著打遊戲的老公,用實力狠打我的臉

過年宅在孃家26天,小梅發現那個下班後只會躺著打遊戲的老公變得不一樣了,一次次用實力狠打小梅的臉,連一向疼愛自己的親媽都向著女婿。

小梅的老公叫齊銘,是一家出口公司的高管,平時上班忙碌下班就會直接癱在沙發上打遊戲。結婚一年,小梅體弱一直在家備孕,但心裡卻還沒做好要孩子的準備。因為周圍一些朋友的遭遇,讓她覺得有個下班只會玩手機的老公,將來生孩子後會很累很痛苦。但過年宅在孃家的這些天,一切都有了變化。才發現從來不下廚的齊銘居然廚藝十分了得,哄得丈母孃天天開心,丈母孃還滿口答應將來要過來家裡照顧小梅,幫小梅帶孩子。原來那些天齊銘常來廚房客串,丈母孃發現女婿比自己女兒還得力,心裡暗暗覺得自己的女兒有福氣,找到一個會賺錢又會下廚的好男人。小梅說那是齊銘故意在丈母孃面前獻殷勤,以前在家下班只會躺著玩手機,沒見過有這麼積極過。丈母孃卻認為齊銘上班壓力大,下班回家後玩手機放鬆一下是應該的。這下過年有空,他不就懂得幫忙了,本質上是非常體貼顧家的好男人。

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年初五的時候,丈母孃說要包餃子,早上吃完早餐就搗鼓起來。不過丈母孃是南方人,做餃子等麵食之類的並不擅長。平時都是直接買的餃子皮包餃子,要手動擀餃子皮可是第一次。剛開始齊銘只是在一旁看看,可能看得不過癮,突然挽起了袖子要幫忙。小梅以為老公閒得慌,當看到他熟練地擀餃子皮和包餃子時,才知道原來是個王者。

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原來齊銘小時候除了是個吃貨,動手能力還十分強。經常跟著家婆背後學做麵食學做飯,大學時期為了能一日三餐吃自己煮的飯菜,更是在校外租了一個小公寓,漸漸地練就了廚藝。直到遇到勤勞賢惠的小梅,齊銘便隱藏起這個技能。齊銘包餃子可真是有一手,餃子皮薄餡大且鮮嫩多汁。

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餃子有這麼多口味,其中韭菜餃子是齊銘的最愛。齊銘說調韭菜餡料一定得先封油,這樣能阻止韭菜出水,包出的餃子才不會漏湯。韭菜洗乾淨瀝乾水後切粒,淋入一勺食用油拌均勻,好鎖住韭菜的水分。再按自己的喜好放入雞蛋(切碎)、黑木耳(切碎)、粉絲之類的食材,加入鹽、少許香油調味。不需要放過多的調味料,簡單的調味更能突出這個餡料的鮮。接著用餃子皮包上餡料,按自己的手法弄成餃子形狀就可以。不得不說齊銘這餃子確實很有水平,孃家人都吃得讚不絕口。

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沒兩天,小梅跟風學起了油條,第一次炸出來的成品硬邦邦的,裡面都是實心,吃到一家人直皺眉頭。第二天小梅準備再接再厲時,齊銘說幫忙打下手,然後他風風火火地揉麵團炸油條。炸出來的油條色澤金黃,蓬鬆柔軟,每一根都是空心的。小梅懷疑她的北方老公怎麼會炸油條,齊銘老實交代說是前一晚上網查的食譜,哪知道現學現賣一次成功了。

小梅聽老公的分析,才發現自己失敗的原因。於是總結了3個要改進的地方:一是麵糰一定要揉軟一些,如果本來麵糰比較硬,炸出來也會硬。不過這點跟配方也有密切關係。二是要充分揉麵團,一直揉到手感光滑細膩為佳。這樣炸出來的油條才會有彈性。三是炸油條時油溫一定得高,這樣扔麵糰下鍋時,麵糰能立馬鼓起來。如油溫不夠,炸出來就會不蓬鬆且實心。

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這些天情況好轉,孃家所在的小區解封了,齊銘和老丈人去採購了不少新鮮食材回來。晚上丈母孃準備要做一頓豐富的大餐,齊銘放下了手機去廚房幫忙。丈母孃看見齊銘又來幫忙,嘴角都是笑容,這樣又會賺錢又能下廚的男人可真少,居然被她家女兒找到了。丈母孃做6道家常菜,齊銘也小露了一下廚藝,做了4道菜,十道菜滿滿地擺了一桌。丈母孃的廚藝是大家認可的,齊銘做的菜也很不錯,完全都是按著孃家人這邊的口味去做。

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第一道菜是百合玉米炒蝦仁。這道菜主要是用蝦仁、甜玉米粒、新鮮百合炒制而成,清淡鮮甜營養豐富,家裡的老人小孩都愛吃。尤其是小梅的兒子,每回有這道菜都會飯量翻倍。齊銘說這些都是很簡單的家常菜,即使沒做過也吃過不少,果然第一次炒就那麼美味。

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第二道是蒜蓉粉絲蒸生蠔。一上桌就聞到那撲鼻而來的蒜香,圓滾滾的小生蠔鮮嫩多汁,粉絲入口爽滑,每一口都是鮮。粉絲提前泡好,瀝乾水後放入盤子中鋪平,然後上面放小生蠔。接著燒熱油爆香蒜蓉和小米椒,加入少許蠔油、生抽、砂糖炒香後,澆到粉絲生蠔上面,隔水大火清蒸5分鐘左右。呵呵,廣東菜可難不倒這個北方男人。

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紅燒豬手是小梅愛吃的,這是丈母孃在旁邊指導,齊銘按著步驟做。豬手色澤不錯,口感軟糯香醇,滿滿的膠原蛋白。要不是知道是齊銘做的,小梅還真以為這是自己媽媽燒的豬手,這味道也太還原了。

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最後這個是青椒香芹炒鮮魷,居然吃出了大排檔的風味。齊銘說這是用熱油大火快炒,然後用魚露調味,這種獨特的鮮美來源於魚露。看來多數男人都比女人更有廚藝的天賦,做個菜都是順手拈來的美味,值得表揚。不過小梅仔細一想,感覺事情沒有那麼簡單,齊銘這是知道她心裡還沒準備好要孩子,故意走的丈母孃路線吧。看著齊銘最近的表現,小梅猶豫了。


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