文史诗词说

土豆丝鸡蛋饼

土司香蕉卷

主料： 香蕉2根 土司面包片4片 鸡蛋1个

配料： 白芝麻适量 炼乳适量 植物油适量

做法：

1. 香蕉去皮切成两段。

2. 面包片用刀切去四边的皮。

3. 将香蕉放到面包片上。

4. 卷起。

5. 鸡蛋打散，蘸上蛋液。

6. 再裹上白芝麻。

7. 锅中倒入植物油烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入油锅中，炸至金黄捞出。

8. 将炸好的香蕉卷放入盘中，再淋上炼乳即可。

葱香云吞面

材料：面、馄沌、蚝油、生抽、香油、小葱

做法：

1.准备好馄饨，香葱

南瓜燕麦小米糊

做法：

虾仁豆腐蒸蛋

材料：豆腐、葱、姜、猪肉、盐、蚝油、香油、生抽、胡椒粉、虾仁

番茄鸡蛋疙瘩汤

材料：西红柿 、鸡蛋 、面粉 、葱末、香菜末、蕃茄酱 、糖 、盐 、香油

做法：

1. 两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。
2. 锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。
3. 葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。
4. 加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。
5. 加入半锅清水，大火烧开。
6. 等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。
7. 锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。
8. 每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。
9. 再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。
10. 待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

小米南瓜粥

材料：小米、南瓜

1.将南瓜去皮后切成块状。

2.胡萝卜洗干净后切成块状。

3.将淘洗干净的小米放入锅里，倒入适量水，煮开。

4.转成小火再放入蔬菜一块煮1小时就可以了。

小太阳儿童健康

我是个每天六点起床做早饭的妈妈。早饭在家吃，中午孩子在学校吃，晚饭爸爸做。

对我来说，最头疼的就是做早饭。早上时间紧，又要兼顾营养全面，所以每天早上吃什么就成了大难题。

我家经常吃的早饭：

第一、定了鲜奶或者酸奶

每天的奶制品必不可少，保证孩子钙质的来源。早上180毫升，晚上再喝些。而且冲着早餐的一样，节省时间。

第二、粥

小米粥、杂粮粥、南瓜粥、胡萝卜粥、青菜粥等各种各样的粥，每周要喝一到两次。

现在电饭煲都有预约功能，晚上准备好材料，早上起来就可以吃，就是青菜粥的青菜要早上放，不然煮烂了。

第三、饺子、馄炖之类

一般是现包的。哪天晚上比较闲一些，就那天晚上买好料、调好馅，包好了放在冰箱的保鲜层，第二天早上下了吃。

馅料根据孩子胃口，牛肉的、猪肉的、虾仁的。

第四、周末有时间会自己做一些花卷、小包子之类的放冷藏。

做的频率不是太高、一般一个月做一次，也就吃个三五次。下面自己之前做的奶黄包。

第五、自己做三明治、手抓饼配牛奶水果

最怕做这个，每次做这个早上五点半就要起床了，所以一般也不太常吃。一个月也就吃个3、4次。

第六、汤面条

用电饭煲的预约功能，炖好汤。早上起床会用炖好的汤下面条。

牛肉汤面、排骨汤面等，在配一杯牛奶加一些水果，营养也很均衡。

第七、炒饭或者炒面再配素菜汤

材料可以随心搭配。

总体来说，我家早餐吃的中式的多，不大喜欢西式的早点。前一天晚上准备好食材，一般半个小时之类搞定。

你不懂得孩子

我是家有儿女，很荣幸能回答这个问题，家有两宝的宝妈最适合回答这个问题了。

我从儿子读1年级，女儿读幼儿园起，每天都是6点起来给他俩煮早餐，各种类型的早餐都煮过，尝试过各种食物后我发现孩子们正处在长身体的阶段，他们的早餐既要营养丰富又要能耐饿，能让他们在一整个上午的学习过程中有充分的精力，中午回到家吃午餐时，也不会因为太饿而狼吞虎咽伤害到肠胃。

       有专家指出如果孩子的早餐吃的不好，那么会导致血糖供应不足，孩子可能会头晕眼花，甚至导致发生低血糖，从而影响整个上午的学生效率，而且由于空腹时间过长，体内胆汁中胆酸减少，会使胆固醇饱和沉积而加速胆结石的形成，也会使人体的扺抗力下降，因此家长们不仅要让孩子养成吃早餐的习惯，更吃的健康、丰富。那么我们就来聊聊看有什么优质的早餐可以让孩子吃吧！

        1.主食类：粗粮，它含有较多的维生素B1和维生素E，粗粮细粮合理搭配可以改进膳食中的营养成份的比例，满足人体的需求。

可以选择的有杂粮粥、杂豆粥、小米粥、燕麦片、豆包、全麦面包或馒头、红薯等等

     2.蛋白质：高蛋白低脂肪的食物可以选择的有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、牛肉、瘦猪肉、鸡肉、各种鱼类海洋等等。

     3.果蔬：尽量选择当季的新鲜蔬果，深颜色的蔬菜水果营养会更丰富些。

小贴士：尽量避免给孩子们食用高盐份的腌制食，炸油条、油饼、煎培根、火腿，汉堡等食物脂肪含量太高，不适宜天天吃，一周吃一次比较合适；最不适合的早餐是饮料和各种饼干方面类食品，它们对身体白害而无一利。

下面7图是我给我家两孩子做的早餐，大家可以参考看看。

图1. 肥牛丸子乌冬面、小白菜、红罗卜

       水果：石榴和黄桃

图2. 自制猪瘦肉白菜馅肉夹膜

        水果：猕猴桃、油桃

图3. 意大利面、香肠、虾仁、小白菜，汤

       水果：黑提子、无花果

图4. 牛腩面、小白菜、鸡蛋

        水果：夏音葡萄、李子

图5. 猪肉白菜粉丝馅包子、小白菜、小米粥

        水果：苹果、李子

图6.三文鱼饭团、全麦面包片、黄瓜、虾仁

       水果：樱桃、草莓

图7. 肉酱意大利面、三文鱼、油菜，汤

       水果：橙

家有儿女的美食日记

你好，我是爱做早餐的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，同时我也是一名小学生的妈妈，家里有两个孩子，我家老大正在读小学二年级。

说起做早餐，我刚做了四年的早餐，正一点点的摸索着制作经验，想着法子让家人能吃的更好一些，更健康一些，随着我厨艺的进步，而我的制作时间也在逐渐的缩减。孩子上学要起的比较早，一上午学习要耗费较多的精力，不吃早餐或者吃不饱都是不合适的，可是不能避免的是早上孩子起床后精神状态不佳，没有胃口吃饭，一般我会选择早一点叫醒孩子，让她有个清醒的时间，能够让她进入到吃早我的状态。关于早餐的搭配上，我也是尽量选择每天不重样， 各种食物搭配着来。孩子吃喜欢吃面包、蛋糕，我就会在每周安排一两天的早餐主食是蛋糕或面包，天气热的时候多一些水果、凉菜类的，但天冷了以后尽量多的就是营养的杂粮粥、包子、花卷等。

说实话，做早餐确实是个考验妈妈厨艺的事儿，不仅要做的花样丰富多彩，口感好，还要每天不能重复，因为再好吃的食物，每天吃也会吃腻的，让孩子提不起兴趣。给学生妈妈的建议就是提前拟定食谱，可以跟孩子一起拟定，事先询问孩子想要吃什么，再去采购食材。做法上建议妈妈多看看食谱，比如同样是面食，不同的整型手法就可以做出不同造型的面食，让孩子多一点新鲜感，自己在制作的过程中也能收藏乐趣和成就感。如果早上起不来，没有足够的时间熬粥，可以充分利用家里厨具的预约功能，可以睡前预约，早上起来后粥已经煮好了，很是方便。如果时间实在紧张，提前一晚准备好大翙或蛋糕，早上热杯牛奶，煎个鸡蛋，也是可以解决一餐的。

下面分享一些我家的早餐，以下图片都是我亲手制作并拍摄的，如果想看到更多家常早餐和详细食谱，欢迎关注我的头条号【魔多厨房】，多妈每天都会在这里分享我家的早餐和一些制作食谱，欢迎喜欢做早餐爱美食的小伙伴与我互动交流。

魔多厨房

我通常会给我家俩宝做一些面食，因为比较营养又好消化，儿童肠胃相对比较弱，面食，汤或者粥类都比较适合。下面这些都是我近些天所做的早餐，希望能对你有用，不会做的可以私信我。

小老百姓的日常生活

我实孩子一般早上七点半到校，七点十五必须从家出发。我每天晚上都会用预约电饭煲煮上粥。为了避免孩子吃腻了，我是各种粥换着煮。八宝粥，绿豆粥，红豆粥，黑米粥，小米粥……早上我六点起床炒点菜，或者烙个菜饼鸡蛋灌饼的。让孩子吃好吃饱，不然上午上课没精神。

有的家长认为，给孩子点钱，让他出去买点早餐吃好了。大人也省事！我早上送孩子上学，很多孩子买个包子，买杯稀饭或者豆浆在吃。大多孩子只把包子吃了，豆浆喝几口就扔了。我问孩子咋不喝完呢？孩子说，太烫了，喝不成。一会该迟到了！所以，家长们还是要辛苦早起十分钟，给孩子做个早餐吧。个人观点，不喜勿喷哈！

和和淘淘

这是三天的 闺女初三了 明显感觉和初二不一样了 学习任务紧张好多 早餐吃好很重要 基本我每天五点五十起床 她六点半起来 好在家离学校近 每天的早餐都要有菜 水果 坚果 鸡蛋 再来点虾或肉啥的 看着闺女吃的高兴 我也特别有满足感

烟波浩淼169183819

家里有学生的宝妈们，每天都是早早的起来做一些营养健康的早餐，让孩子吃得饱饱的去上学，宝贝们在学校也会精力好，记忆力强，成绩也会提高，身体更加健康！

宝妈们早起真的很辛苦，但是很多人为做这道早餐也很伤脑筋，有时做出来孩子不爱吃，就想放弃，给钱给孩子去外面买他喜欢吃的那些零食，这样对孩子身体健康很不利。孩子和成人口味爱好不一样，我们可以做他们爱吃的，顺便搭配着其它食物。慢慢养成在家吃早餐的习惯。宝妈们也不要嫌做早饭太麻烦，学起来并不复杂。

我家孩子读小学五年级，早上学校规定八点到校，我每天早晨都会在六点起床准备早餐，早餐注重的是营养，我们可根据情况每天变化，不要天天做一样的。

首先鸡蛋牛奶是首选，可以给孩子提供非常丰富的营养，周一可以做小面条，配上鸡蛋和一点青菜，加一盒牛奶就足够了。

周二就做稀饭加上鸡蛋饼，炒点小肉沫搭配着。也可以蒸鸡蛋羹，时间短，营养好。

周三吃粥加小笼包，加点水果。就可以了

周四我们可以做点牛肉面或牛肉米粉，加上牛奶。牛肉汤可以在晚上准备好，第二天早上直接煮面条米粉就可以了，会节省很多时间。

周五就吃饺子和牛奶，将饺子包好放冰箱冷冻，早上取出来煮就可以了。也可以吃鸡蛋汤圆等等。

是不是很丰富，还有好多好多食物可以做早餐，记住早餐简单快速，营养健康就好了！做早餐不难吧？

云的小星星

我是两个孩子的宝妈，两个孩子上学，他们的饮食起居都是我一个人在照顾，平常早餐一般都是在家里吃。自认为自己的动手能力还是很强的，有一些不会做的食物我就会去网上查找资料，等孩子上学之后，我就在家尝试着做。

大宝爱吃香葱饺子，我一般等送完他们上学之后，我就去菜市场买一些肉，打好肉馅，买好香葱、饺子皮。我一次一般会做很多饺子，先把饺子放在冷藏室里冷冻好。然后用保鲜袋密封好再放进冷冻。 早上起床之后，我就会直接从冰箱里拿出饺子给他们煮好就可以啦！这样比较节省时间。

小宝比较爱吃面包粗粮之类的。我一般不会在超市给他买面包。家里有一个烤箱，然后我就尝试自己做。虽然有几次做的不是特别成功，但是后面做多几次之后就做的挺好的呢，宝贝也很爱吃，一次我就烤很多放到那里，也是用保鲜袋装好放进冰箱，然后每天早上的时候，放进蒸锅里蒸热了吃。我会给他准备面包+牛奶的搭配，或者是加鸡蛋的搭配。

有时候我也会做包子或者是油饼放到冰箱里存起来。买菜的时候呢就会买一些粗粮，比如玉米呀！还有红薯之类的，每天早上搭配着给他们做早餐。尽量做到丰富有营养吧。

希望我的回答能够帮助到你！谢谢！

宁静致远嘉子

孩子的一天从早餐开始，我觉得现在孩子的营养倒是其次，看见女儿班里的至少一半体重超标。我倾向于把早餐的功能发挥到极致，

我平时会包些饺子、馄饨放在冰箱里，不用包很多，一来不会冰冻很久，二来可以常换一下馅料。有时会准备些孩子喜欢吃的水果，鸡蛋到是常备的。还有早餐奶或鲜奶，也不强制一定每天都喝。

女儿四年级时，我就经常带着她熟悉厨房，有时也会让她动动手。从五年级开始每天早上我就不再起来帮她做早餐了，每天女儿自己起床，自己洗漱、自己煮饺子和鸡蛋，有时女儿会再吃个水果，有时也会喝奶。

其实孩子自己煮早餐她也开心，好玩嘛。还能锻炼孩子的动手能力，对培养孩子的独立性增强孩子自信都有帮助。

早餐不仅仅是早餐！

關鍵字: 搅拌 美食 土豆丝