櫻桃農家樂

農村怎麼種韭黃，鮮嫩又好吃？

韭菜是多年生蔬菜，韭菜適應性強，抗寒耐熱，南北方都種植，從南到北都是人們喜愛的蔬菜品種之一。韭菜一年種植，長期採收，也被稱為懶人菜。

韭黃也叫韭芽、黃韭芽、黃韭，是韭菜經過軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光照，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，就形成韭黃。種植韭黃成本低，銷售價格高，效益好。

怎樣種植韭黃呢？

軟化栽培的原理是通過各種覆蓋物，使新生葉不見陽光而形成沒有葉綠素、柔嫩黃白或者淡黃色的韭黃，鮮嫩又好吃。農村條件下種韭黃也很容易，一般軟化栽培主要有培土軟化和草棚軟化兩種方法。

一、品種選擇，種植韭菜要根據各地的消費習慣來選擇種植品種，栽培韭黃或者韭菜花的適宜選擇大葉型韭菜品種。大葉韭菜的葉片寬厚，纖維比較少，產量高，就是香味比較淡，適宜軟化栽培韭黃。

二、繁殖方法

一般採用種子繁殖，要選擇飽滿、無蟲咬的當年或者前一年採收的種子，選種前先將種子放在日光下曬2—3天，再選取飽滿、無蟲咬的種子。然後均勻地撒播在育苗床上，苗床除施腐熟的有機肥外，還要施入一定量的草木灰，一促進幼苗生長。播種時間一般在3—4月份，播種後保持土壤溼潤，苗高5釐米左右輕澆一水，及時鬆土。10釐米以後，可結合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2—3次，並隨水衝施晶體敵百蟲每畝0.5—1公斤，以殺滅韭蛆等害蟲。苗高15釐米後控制灌水，以防徒長倒伏。雜草應及時拔除，在苗高12釐米左右時，畝用0.5—0.75公斤25%除草醚防除；或在播種後出苗前畝用0.15公斤33%除草通乳油噴霧處理地表。每畝大田需要用種量為0.5公斤。

三、整地作畦施肥

選擇土壤疏、松肥、沃排灌方便的地塊，韭菜是一種耐肥蔬菜，施足底肥是韭菜生長又高又粗豐產的重要措施之一。一般每畝施腐熟的有機肥1500—2000公斤，另外加入適量的人畜糞尿和磷肥，整平作畦。畦寬2—3米。6月下旬至7月上旬進行移栽。基肥施入定植溝內。定植前將鬚根末端剪掉，齊鱗莖理成小把。平畦穴栽，行距50釐米，穴距16—26釐米，每穴6-8株為宜。栽植時，以不埋沒葉鞘為宜，栽植後踏實，及時澆水。

四、田間管理

當韭菜新葉發出後應澆緩苗水，並中耕保墒，保持土壤見幹見溼。入秋後，正值韭菜生長最旺盛時期，要充分供應肥水。以後氣溫逐漸降低，植株生長緩慢，保持地表不幹即可。韭菜定植當年，管理上以追肥，促進生長為主。

五、韭黃軟化方法

1、培土軟化法

一般一年軟化一次，在11—12月培土，就可以在元旦和春節期間收割上市，或者9月份培土，10月份收割，少數一年兩次，但是第二次產量比較低。具體做法是：從10月份開始，選晴暖天氣進行第一次培土，以後間隔幾天培土一次，培土到分杈處下2釐米，至收割共培土3~4次。前期培土。攏土不壓住或稍為壓住韭黃葉尖。到12月份將韭菜葉攏成一束培土，注意鬆緊要適宜，過鬆容易垮，過緊韭菜因為不透氣而容易腐爛。最後一次培土後35—40天就可以採收韭黃。夏季栽培因為氣溫高，生長快，只需要15—20天就可以採收。

2、草棚軟化法

這種方法是在培土軟化的基礎上進行的，就是經過3—4次培土後，割去老葉（便於收穫時清理），切口在分杈點上5釐米左右，再用4—5釐米厚的草簾，搭成人字棚，下邊用土壓實，經過30—40（冬天）就可以收割。

另外還可以使用玉米秸稈或者稻草、小麥秸稈，培土3—4次後，用玉米秸稈或者稻草、小麥秸稈順韭菜行放置在韭菜兩邊，然後用木樁夾住玉米秸稈或者稻草、小麥秸稈就可以。

3、瓦簡軟化法，用圓形瓦筒罩在韭菜上，瓦筒上端留一個小孔，白天覆蓋遮光，晚上揭開通風降溫，經過7—8天就可以收割。

4、黑色塑料薄膜軟化法，小拱棚用黑色塑料薄膜覆蓋成片的韭菜，保持黑暗。韭黃收割後揭開黑色塑料薄膜，鬆土追肥，等韭菜長到25—30釐米高時再覆蓋。

六、收割

作韭黃栽培的一年採收1—2次。韭黃採收時，將草棚或者玉米秸稈或者稻草、小麥秸稈等覆蓋物扒開，掏開培土，平平割下韭黃，然後清除爛葉進行捆把，將韭黃裝入長形塑料袋，上市銷售。

七、病蟲害防治

1、灰黴病：發病初期葉片上產生白色或灰褐色斑點，後擴大成稜形或橢圓形病斑，以後成大片枯死斑使葉片枯死。潮溼時枯葉表面密生灰色至灰褐色黴狀物。病菌主要以菌核在土壤中病殘體上越冬，借氣流傳播。韭菜灰黴病全年危害。

防治方法：增施有機肥，適當收割，雨後要及時排水，減少田間溼度。及時去除老葉、病苗。藥物上可以用78%科博600倍液噴灑防治效果比較好。

2、疫病：主要危害韭菜的根莖葉，尤以假莖鱗莖受害最重。葉處受害字發為暗初色水漬狀病斑，後葉片變黃軟腐，莖、根部受害呈褐色軟腐，潮溼時病部產生稀疏白色黴狀物。病菌在土壤病殘體上越冬，危害高峰期在8月份左右。

防治方法：發病初期，選擇陰天噴施50%灰核威1000倍液或40%菌核淨2000倍液防治，在每茬韭菜收割以後都要均勻的噴灑藥物。

3、韭蛆。韭蛆嚴重危害著韭菜的生長。

防治韭蛆的方法：

韭蛆每年發生5-6代，春、秋季發生最為嚴重。每畝用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液進行噴灑防治成蟲。每畝用2%甲基阿維菌素乳油500毫升稀釋成1000倍液進行澆灌根防治幼蟲。

老周說三農

一是選好地塊，深耕細作。種植韭黃最好是選擇沙土，因為沙粒的質地比較鬆軟，比較有利於灌溉排水，疏鬆透氣。種植之前將土壤深翻，使土壤更加鬆弛，這樣能夠讓韭黃的根深地入植於土壤中，土壤後期積蓄更多的地力，保證後期的收益。

二是打畦定植，適時備耕 。畦寬以黑塑料膜寬度而定，一般在2.4米以內，畦與畦之間留50公分空地。每畦種植韭菜4行，行距35公分左右，穴距20公分左右。在第二年春季三四月份或者是九月份，收完韭菜後，施足肥料，其中每畝農家肥3000公斤、複合肥10公斤，在保證墒情的同時，要防治好灰黴病、白粉病、韭蛆和薊馬。

三是培土蓋棚 遮光保溫。在苗長高50釐米左右時，培土20釐米，當韭苗長到10釐米時，在畦上開始建小拱棚架，覆蓋上黑色薄膜，為了保溫，還需在薄膜外蓋一層秸草，要求棚架不透光，不淋雨，防止薄膜受損，拱棚內溫度控制在25°C左右。

四是適時採收。韭黃一般生長20天時間就可以了，這時韭黃能長到35釐米以上，頂端開始枯萎時開始收割韭黃了。收割時將韭黃葉片扶向一側，把土扒開到露出韭根，離地面1.5釐米平直收割。

做到以上幾點，生長出來的韭黃保準又鮮又嫩，美味可口。

心累力乏

韭黃是利用韭菜品種在遮光條件下生長出來的產物，其質地柔軟，色澤鮮豔，口感鮮美。在農村一般用黑色塑料膜生產韭黃。韭黃的種植經濟效益高，深受種植戶的喜愛，那麼在農村怎樣才能種植出鮮嫩好吃又高產的韭黃呢？隨三農小編一起來了解一下吧。

選擇優良的品種

很多用作韭菜栽培的品種也可以進行韭黃的栽培。不過，在選擇韭黃用的品種最好選擇直立性強、抗倒伏、抗寒、耐溼、抗病、高產的品種。如，些韭、黃韭1號、獨根紅都是很理想的栽培韭黃的品種。韭黃既可在春、夏、秋露地栽培，還可在冬季利用溫室栽培。

栽培韭黃對土壤的選擇

韭黃栽培對土壤要求較高，適宜選用土層深厚、有機質含量高、透氣性好、保水保肥、灌溉條件良好的沙質壤土。

整地

韭菜是一次種可多年收的蔬菜。因此，在種植前必須對土壤進行翻深，以利於根系的發育。最好把土壤犁到25-30釐米深。深耕後，將土壤暴曬3-5天，打碎較大土塊，精細整地將作畦。此時，應注意考慮排灌條件。小塊地可以做成10米左右寬，南北向龜背形畦。大的地塊不用作畦。可在地中間加開“十”字溝，並在周邊開排水溝。

選擇適宜的栽培模式

韭黃的生髮以春季三月中旬到四月中旬為最好，栽植方法也有很多，下面介紹在實際生產中普遍使用的兩種栽培模式。

1. 直播。每畝用種量2公斤。播種前在畦面開播種溝，播種溝按73釐米行距，深17-20釐米，底寬17釐米左右進行整理，要求做到東西向、底面平整。挖松溝底，將土粉碎整平，之後撒一薄層細砂填補土壤空隙，然後播種。為了使播種均勻，出苗整齊一致，須製作播種壓板（板子長1米，寬8-10釐米，一端翹起並用繩子綁好），將板子放在播種溝裡，一人在前面拖動，另一人輕輕壓住後面的板子，使溝中出現一個直痕，拖壓後將種子均勻地撒在直痕中。播種後覆蓋一薄層細砂，厚度不超過0.5cm。然後，施入腐熟的人糞尿，濃度為1份人糞尿兌2-3份清水，每畝用兌好的人糞尿約1000公斤。

   
   

2. 分株移植。將從老蔸分離的苗準備好，每畝約4000-5000株，開好東西向、20-25cm深的排水溝，溝距30-35cm。每畝施用腐熟農家肥2000-3000公斤或有機復混肥1000-1500公斤，過磷酸鈣50公斤。將肥料和土壤充分混合，然後將分離的幼苗放入溝中栽培。株距約20cm，淋足定根水即可。
   

韭黃的肥水管理

種植韭黃的菜農有“晴三天小旱，晴五天大旱”和“韭菜土不能開拆”之說。說明為韭黃的生長提供足夠的水分和肥料，保持土壤溼潤，對韭菜的生長很重要。它不僅有利於分櫱和葉片的生長，而且能增加當年產量，延緩植株衰老。能使葉片組織變嫩，提高品質。春播韭黃苗必須根據播後天氣情況適時澆水。天氣乾燥時，應每天早晚各澆一次水保持溼潤，使種子能迅速發芽。一般情況下，種子播種後6-10天即可發芽出土。此時，應及時揭開覆蓋的草，並施10%腐熟經過稀釋的人畜糞水。韭苗長到6～10cm高時，應施一次20%的人畜糞水。20d後，隨著溫度的升高，施肥濃度應逐漸降低，但要增加施肥次數和總量。第7天施一次10%人畜糞水。苗長到30-40cm時，增加施肥濃度，一般情況下，30%人畜糞水每50kg可添加0.2-0.3kg尿素，促進韭苗快速生長、假莖粗壯、葉片寬厚。如遇乾旱，採用排水溝灌溉，待縮水後再施一次50%人畜糞水。

韭黃的病蟲害防治

• 韭黃病害主要有灰黴病、疫病和黃萎病。
  

1. 灰黴病。它主要為害葉片。防治方法：不同品種的病害程度不同，選育抗病品種是防治該病的重要措施之一。如果發現少量感病，可噴50%的速克靈或50%撲海因800-1000倍液。

   
   

2. 疫病。它能為害韭苗的根、莖和葉，特別是假莖。當溼度高的時候，發病較重。防治方法：由於高溼度條件下病害嚴重，整地時應注意開好排水溝，注意輪作或沒有種植過的土地種植。如果發現病株可噴50%甲霜靈銅600倍液或64%抗病毒明礬400倍液，每10天一次，連續2-3次進行防治。
   

3. 黃萎病。它主要為害葉片。當葉片感病時，葉尖逐漸變黃，葉子下垂變黃，整個植株萎焉黃化死亡。防治方法：及時發現病株，在發病處期噴施50%多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液。同時，施肥應以農家肥和有機肥為主，提高植物的抗病性。
   

• 害蟲的防治。韭黃的主要害蟲是韭菜遲眼蕈蚊，又稱韭蛆，主要聚集在地下，破壞韭菜幼嫩的莖，春秋兩季會引起腐爛，導致植株枯萎死亡。防治方法：當發現幼蟲為害時，用75%辛硫磷500倍溶液或20%氰戊菊酯2000倍溶液灌根防治。
  

三農參謀

你好，我是90後夫妻創業者，關於你的問題我有以下觀點：

1：種植時間(以溫季為佳)

韭黃種植時間是兩個一般是春季三月中旬—四月中旬，秋季是九月下旬—十月上旬

2：種植方法(直播和定植)

第一種方法直播，首先選擇適合本地種植的優良品種，一般選擇品種是適合本地種植的，生長塊，產量高，耐寒，抗病，分葉能力強. 葉片寬厚，

整地作畦

韭菜播種前一定要深翻土層，利於根系發育，一般土層深達30釐米左右，深翻一次暴曬一個禮拜左右，再修整平整，深翻土地不要施肥或者少施肥，然後把修整後的土地做成南北方向的凸凹畦

第二種種植方法定植

幼苗期一定要注意水肥的補寄，保持土壤溼潤，要噴施新高脂膜粉劑，防止病菌侵染，要及時清除雜草，移苗補苗，並噴施蔬菜壯莖靈，促使韭苗莖杆粗壯，葉片寬厚

培土

一般培2至3次，第一次培土是韭菜上部葉尖露出地面10-15釐米，露出的葉尖任會往上生長，及時噴施妝莖靈，使韭黃粗壯，植株茂盛，同時提升抗病害能力，減少化肥農藥用量降低殘毒，半個月後第二次培土，最後一次培土要蓋實所有韭菜葉片，保證所有韭片不見光，然後在上面鋪上一層薄膜，用於防雨和冬季保溫，培土一定要保證土壤疏鬆，通氣

肥水管理

當苗高10-20釐米施一次比例為20%農家肥，保持土壤水潤，晴天及時補水澆水，每次澆水摻入少量農家肥，勤拔草，移苗補苗選擇陰天進行，韭苗再長3-5釐米時，可追加一次比例為40%的農家肥每擔加尿素250克，可促使韭苗莖杆粗壯，葉片寬厚，

個人觀點，僅供參考，希望可以幫到你，謝謝

90後夫妻來創業

農村怎麼種韭黃，鮮嫩又好吃

韭黃需要很多的肥料，適合陰暗潮溼的地方生長，同時需要一定的光照進行光合作用，人工在黑暗環境中培育時可以用燈光來增加光照。

播種時選擇平韭4，雪韭王等耐寒性好，高產抗病能力強的品種，在立夏時播種或套種都可以，每畝用種兩點五千克，行距二十到二十五釐米，將種子均勻撒種溝內，覆蓋一層薄土。

韭黃立秋以前必須澆適量水，防止過旺生長，立秋後開始追肥，，第一次用尿素十二千克或餅肥五十千克，白露前後重施一次肥，每畝追尿素二十五千克，生長前期少割或不割，有利於壯大根系。

韭黃長到六十釐米，頂端開始現枯時收割，揭去覆蓋物，把韭黃扶向一邊，扒開另一則直到出現韭根，用刀平割，晾曬一兩天後，再施肥和培土，一年可以收割兩次韭黃。

這樣種植的韭黃不光鮮嫩好吃，還高產。

鄉村革麗

很高興為你解答，韭黃又被稱為黃韭，是由韭菜經過軟化種植變黃的。韭菜在完整黑暗的環境中生長，不能停止光協作用，合成葉綠素，韭菜就會變黃成為韭黃。種植戶老潘種植韭黃也有很多年了，他可是村裡種植韭黃的高手。大家曉得韭黃十分的好吃，但是你曉得韭黃是如何種植的嗎？其實很簡單，一同來學學韭黃的種植技術吧。

小拱棚種植韭黃辦法 首先種植戶要曉得，韭菜最合適的軟化種植時間。普通從韭菜第一次抽薹開花，不斷到第四年是最佳時期。由於此時的韭菜生長分櫱才能比擬強，產量較高，所以是韭黃軟化種植的時期。 在韭菜地裡直接搭棚，普通倡議棚高45公分，寬度和長度依據地塊把握，然後用黑色塑料薄膜掩蓋。種植戶蓋膜之後，一定要在拱棚的兩邊留通風口，蓋遮陽板以免陽光射入。在拱棚的兩側用土壓緊。每隔3米左右放一個瓦筒，以便於通風排溼。

韭黃種植

種植戶在搭小拱棚前要留意，首先要把韭菜收割一次，並且要在韭菜收割前一週，施一次45%大糞。普通韭菜在拱棚內生長3周左右，韭黃長到30-35公分時，就能夠第一次收割韭黃了。但是此時要留意，最好選擇在晴天下午收割，然後用黑色塑料袋包好收穫的韭黃，以免變綠影響韭黃質量。

種植戶們留意啦，想種植優質韭黃，要選擇在土壤肥美，排灌良好的地塊種植，另外最好做到不重茬，或者蒜蔥茬地。更多農業技術能夠關注我。

鄉村浪子vlog

韭黃種植逐漸從以前的土蓋轉向專業化種植，而且因韭黃種植效益不錯種植戶也越來越多。 首先，韭黃是一種比較常見的蔬菜，韭黃生產的第一步是先種植一成韭菜，選擇合適的品種育苗之後再進行移栽是現在種植首選同時也能有效增加產量，而韭黃是多年生長蔬菜為此種植時間選擇必須合理，基本上韭菜種植都以春播為主，其次，選擇合適土地進行移栽後進入管理期，當韭菜達到30cm左右後可達到韭黃要求了，這時可選擇性割掉，如能完全銷售是最佳選擇，割韭菜時離土地大概2c是最佳選擇，最後，套上專業的韭黃生產套，並在底部適當用泥土固定，後期多注意觀察達到韭黃要求即可採收了。 韭黃種植中管理相當重要，從品種選擇，施肥管理到後期維護都離不開技術支持，特別是為第二年的高產一定注意第一年一般採收2次以後都不會再進行採收。

誠欣信怡

種子處理

首先要進行品種和土地的選擇，儘量不接重茬地或蔥蒜茬地。然後對種子進行處理，用不超過53℃的水浸泡種子，浸泡10多個小時後用2～3‰多菌靈乾溼性粉劑拌種待用。

品種選擇

適合我國栽培的韭黃品種可選擇黃韭1號，791雪韭王，雪韭四號等品種。

地塊的選擇

韭黃栽培要選用土地肥沃，排灌條件便利的地塊，但儘量不接重茬地或蔥蒜茬地。

肥料：有機優質農家肥畝需用萬斤。在4月下旬就做好發酵準備，到6月下旬必須充分發酵好，準備定植用。生物肥每畝20公斤，尿素或二銨每畝20公斤，過磷酸鈣每畝150公斤，硫酸鉀每畝35公斤，硫酸鋅每畝3.5公斤，硫酸錳每畝5公斤，硼砂每畝1.5公斤，硫酸亞鐵每畝3.5公斤。

整地作畦

1、育苗畦：畝用種量2.5斤，每兩用苗床3平方米，畝用苗床75平方米。育苗畦寬1～1.4米，整地時不施或少施基肥，深翻30釐米左右，翻後用爪溝擋平，穿平底鞋踩平，再擋平定型。

2、定植畦：韭黃苗定植畦要乾地整畦，幹畦開溝澆水。定植畦為東西走向，北側與西側夾風障，畦寬2.2米，長30米，兩畦間距1.4米，每隔兩畦夾風障子一道，風障子高1.5米。

3、及時移栽，合理密植：當韭黃苗長到4～5片葉子時即可進行移栽，要按合理密度移栽，定植深淺要得當。

4、恰當用藥：韭黃苗定植後順壟在韭根上撒施5%辛硫磷顆粒劑和25%多菌靈可溼粉劑，每畝用藥各2.5公斤，然後覆土。栽後5～7天噴藥一次。

5、肥水管理：韭黃需肥量大，要根據不同時期的不同需求來合理施肥。

擴展資料：

栽培管理

小拱棚栽培

1.在封凍前在兩畦間1.4m的地方中間開溝，溝寬70cm ，深50cm，挖上來的土加沙子和有機農家肥各一車，混合後回填溝裡，上面放防凍物或蓋上舊塑料等防止凍，準備栽培韭黃時待用。

2.夾風障

在10月末~11月初夾風障子。風障溝離韭黃畦面北端30cm ，為防止風大吹倒，每隔5m立一個水泥柱或木柱，夾風障可用草氈子或玉米秸等。

風障子背面下端培土防凍，一般高30~40cm ，在保證不倒伏的情況下，風障與地面成70°角為宜。

3.支拱架

在11月中旬前支完拱架。要求先夾風障，後建拱棚。

在畦內沿東西向每隔70cm左右，用寬4cm左右，長3m的竹皮設拱，拱高70cm左右，竹皮下可設木立柱，以加大承受力。

拱棚北端與風障之間的空隙，用稻草、亂稻草等之類填實防寒。

4.扣棚膜

一、二月初(打春前後) ，先將畦麵肥沃土壤就地整平，掃淨韭菜乾杆基葉，然後扣膜，蓋草簾子。

5.通風降溼

要根據天氣情況，選適當時機通風。結合培土、鬆土、攏土等項操作通氣和降溼，減少病菌侵染的機會。

6.培土軟化

覆蓋後的韭黃苗1~5cm時，選晴暖天氣進行第一次培土，以後間隔幾天培土一次，至收割共培土3~4次。前期培土。攏土不壓住或稍為壓住韭黃葉尖。總培土量以能將地上部葉埋住10~20cm為準。

一般土深10~15cm 。最後一次攏土時，要雙手分別放在韭壟兩側，同時將兩側的覆土向韭株中上部攏去，儘量培高一點。以後放葉，增加產量，不再培土。

7.適時收割

“立春”小拱覆蓋的韭黃一般40~50天收割頭刀。韭黃一般50~75cm收割。每次割後均留茬1~2cm。當年新韭一般收割 1~2刀，一般不再收割。

8.割後管理

“驚蟄”前，尤其是春節前收割完最後一刀的韭黃，為了防止凍死韭根，不要澆水。可採取保留培土保溫或採用扒出培土蓋碎草、薄膜等辦法保溫。“驚蟄”以後，將培土等。

防寒物料清除畦外，趁溼劃鋤畦面，畝施三萬斤土雜肥，暫不澆水，順韭壟灌藥，預防韭蛆危害，使韭黃安全緩慢生長養根。

食記老王

1、整地作畦 選擇畦寬2.4米的韭菜地，在畦兩邊各留0.5米的空地，便於取土。每畦種植4行，行距在33-40釐米之間，穴距17~25釐米。

2、軟化前期管理 選用2~3年生的韭菜最好，春季收完韭菜後施足肥料，每畝可施入糞肥3000千克、複合肥5-10千克。土壤乾燥時應結合施肥澆水。在韭菜軟化之前要防治好灰黴病、白粉病、韭蛆、薊馬等病蟲害。

3、培土 培土時每畝需先施複合肥40千克，再澆一次水，並結合施肥澆水用1000倍液敵百蟲等潑澆根部防韭蛆。及時清除田間雜草和老黃葉。培土分2次進行，第一次培土在苗高50釐米時，10天后歌曲上部青韭再進行第二次培土。培土要在20釐米厚。

4、遮陰 在青韭收割之後，當韭苗長到10釐米高時在畦上建棚架，覆蓋上黑色薄膜，再蓋一層秸草，蓋草厚度以不漏光為宜。 在軟化期間應保證棚架不透光和不淋雨，經常檢查，防止薄膜受損，秸稈和薄膜被吹掉，避免雨水進入棚內，引起韭黃腐爛，造成產量和品質的下降。

5、採收 韭黃一般需要20天的栽培，在長到35釐米以上、頂端開始枯萎時就可以收割韭黃了。收割時先揭去草簾，將韭黃葉片扶向一側，把土扒開到露出韭根時，離地面1.5釐米平直收割。割後如果下雨，根部還要覆蓋地膜。

6, 如果在種植之前將土壤深翻之後，就能夠使土壤更加松，這樣種植韭菜的時候就能夠讓韭黃的根本深深地入植於土壤之中，這樣就可以使土壤後期積蓄更多的力量，能夠保證在後期韭黃的收益。其次，種植韭黃的時候最好是選擇沙土。因為韭黃的生長對於土壤的要求比較高，而沙粒的質地會比較鬆軟，比較有利於灌溉排水以及疏鬆透氣。最後以低啊就是要開溝，這樣有利於韭黃的陰雨天氣的時候及時排水。

7, 關於韭黃種植的時間。一般都是在每年的三四月份或者是九月十月，要先在舔地上鋪上一層的細沙，然後再將韭黃放入事先準備好的行溝，播種結束之後再撒上一層的細沙。之後便可以適當施肥。

8, 關於大棚的遮光問題。這是種植韭黃最重要的一點。如果遮光沒有做好就會成為韭菜了。如果是大棚種植，只需要在大棚的外側進行適當的遮陽就可以了。溫度控制在25°C左右最好。

9, 關於灌溉和施肥問題。和其他蔬菜一樣，韭黃也需要灌溉施肥，但是韭黃對於水肥的要求比較高。在韭黃的生長過程之中需要及時灌溉，但是卻不能夠造成多水澇害等。而韭黃在生長的過程之中是需要進行大量的施肥，主要是氮肥，但是也不能缺少鈣肥。 以上是個人觀點僅供參考謝謝！

開貨車的小楊

我們東北這塊兒等到5月份就可以種了，但我們東北人很少種這個。說實話我都沒怎麼見過。6

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