立盡斜陽
現在什麼時候回覆生產 還是個未知數 太多的不確定性 疫情結束 怎麼自救?
1重點 房租能否能減?
2 員工能否精減?
3 重視外賣
4核算各項成本 節省不必要開支
經濟適用男39311402
的確，目前的現狀對於餐飲業大打擊很嚴重，而且疫情徹底結束後還是會面臨著一段時間的就餐人數減少，這個時候改變模式就成了餐飲業自救的一個方法，現有的一些模式也說明了，比如售賣半成品、直播帶貨這都是一種方法，下面我總結一些其他模式，希望有所幫助
1. 改變用餐模式，寫字樓、住宅區、景區，針對不同地理位置改變原有的零點模式，比如說寫字樓的白領工作餐需求就是快速，一人份，這樣就可以改為自助稱重模式，可以自由選擇自己喜歡的菜品同時量自我掌控，住宅區，推出各類熟食、主食的售賣，方便住宅區方便購買，景區，提供套餐性質，以高利潤率的餐品搭配組合，方便餐品準備
2. 團餐模式，和團餐平臺洽談，通過平臺的資源來獲得大批量的訂單，但是同時團餐和現在的外賣還是有區別，現在的外賣一般的賬期是一天，當然，抽成會高一些，外送由外送平臺負責，團餐平臺一般賬期的60天，抽成在15-16個點，但是配送方面需要由餐廳進行負責，餐廳需要合理來針對這些問題進行考慮
以上兩點是我提出的一些方案，希望對你有所幫助
五花肉SAS
餐飲業目前火熱的還是外賣為主，在疫情影響下，堂食人人都怕，所以外賣反而很火，但是外賣主要受制於美團和餓了嗎平臺抽成太高，導致收益一般，所以有條件的話，儘量拓展新的外賣平臺，這樣對整個餐飲行業都是有益無害
舟山海釣帶你飛
如果資金可以運轉，則等疫情過後繼續努力，相反，趕快停止運行吧，待東山再起
自己努力賺陽光的80後
先扛兩個月再說，以後的方向是輕資產創業，線上可以關注一下！
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