近日，福布斯發佈了第33期年度全球億萬富豪榜，列出了全球最富有的商界領袖們。食品飲料行業排名最前三的是瑪氏的家族成員傑奎琳·馬爾斯（Jacqueline Mars）和約翰·馬爾斯（John Mars），他們以239億美元的財富並列第33位；費列羅家族成員喬瓦尼·費列羅（Giovannic Ferrero）以224億美元排名第39位；奧地利紅牛的運作方迪特里希·梅特舒茲(Dietrich·Mateschitz)，則以189億美元排在第53位。
在中國，食業首富是李錦記家族傳人李文達，他以以171億美元（約合1148.03億人民幣）排在總榜單的63位。緊隨其後的是，達利許世輝、海天味業龐康、娃哈哈宗慶後。
李文達的“傳奇”要從他的祖父，也就是李錦記的創始人李錦裳說起。
1888年，李錦裳來到今天的廣東珠海南水。提起祖父，李文達回憶說：“祖父為了謀生，開了個小茶寮，兼賣蠔豉。有次煮蠔做蠔豉忘記熄火，鍋中的蠔水變成了黑色糊狀的液體。他捨不得扔，嚐了一下，覺得味道鮮美，便放在茶寮裡賣，這便有了蠔油和李錦記的誕生。”
1984年，李文達選擇在香港大埔工業區興建更新、更大、更現代的廠房。1988年是李錦記創業一百週年，李文達特意選擇在當年的8月8日，在李錦記的大埔廠房生產出第一樽蠔油。李文達希望藉助大埔廠房進一步邁向中國內地乃至全世界。
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