美食李大东
农历二月二你们那里吃什么？
大家好，我是餐餐美味，我的问答是:饺子、驴打滚、炸油糕。
坐标地点:山东省乐陵市，大节小节包饺子是我们的习俗，又是农历二月二， 龙抬头的日子，然而却下起了毛毛细雨，在家闲来无事，认认真真的包饺子，因为饺子的形状像耳朵，龙抬头这一天吃饺子也称之为“食龙耳”。全部都是肉馅，大家说有肉又有菜，“肉菜”谐音“有财”，寓意告知一年财源滚滚往兜里来。
二月二这一天我们还有吃油炸糕的习俗，称之为“食龙胆”，油炸糕色泽金黄，个个都是大肚子，糖馅都是香甜的，吃上一口甜在嘴上，美在心里，刚出锅的油炸糕小心烫嘴哦。
我们也有吃驴打滚的习俗，用的是糯米面，里面裹上豆沙馅，撒上喷香的黄豆面，它既好看又好吃，还有财源滚滚的寓意，千万别忘了吃哦！
这是我们山东的习俗，各个地域不一样最终所做的美食不一样，二月二龙抬头就是一个好的寓意，我们是吃这些美食的。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！
餐餐美味
我是土生土长的东北人，我父母是当兵来到这里的，他们的老家在河北。所以过“二月二”我家里是河北和东北的风俗兼而有之。
我家里年年“二月二”的早餐，必须要烙饼和炒豆子。用老妈的话说:“二月二炒豆子，家里不生虫子”。这个他们河北老家的一个风俗习惯。不知道河北是不是这样的?早上炒豆子的意义到底什么？
我媳妇家是本地的，她每年的“二月二”秉承了东北人的传统，是个节气就要包顿饺子。现在家里饺子馅和皮也准备好了，就等着晚上开包了。
我们这里还有一样“二月二”必备的食物——猪头肉，今天去熟食店排了半天队，买了一块。晚上就是拌猪头肉、吃饺子了!
从我记事起，我家里基本“二月二”就是早上吃烙饼、炒黄豆，晚上吃猪头肉。结婚以后又增加一个项目，就是包饺子。现在炒黄豆肯定是不吃了!因为牙口不行。改成了油炸花生米，也算是应应景。猪头肉是年年必吃的，因为这天吃猪头肉，可以在新的一年里出门“有头有脸”，所以猪头肉是必吃的。
结语:“二月二”我家里现在年年都是早上烙饼，晚上吃猪头肉和饺子，不知道有没有跟我家里一样的?欢迎留言、评论。
73神牛
农历二月二你们那里吃什么？
大家好，我是闫家小厨房，我的回答是：农历二月二我家乡的风俗是吃油饼。
我们老家的风俗是正月里不能吃饼，到二月二这天吃油饼。虽然现在没这么多的讲究了，正月里也开始吃饼了，但到二月二这一天家家户户还是要烙油饼吃。每年的二月二头一天老妈都打电话嘱咐：“明天二月二里，想着烙油饼哈”。
小时候没想过为什么二月二这天要吃“油饼”？长大后也没细究过这“风俗”的来历。小时候吃饼是为了解馋，因为在那个年代能能吃上一顿葱油饼也算是改善生活了。长大了吃饼是因为思乡，出门在外每当过节的时候就想吃的还是妈妈做的饭菜。所以，每当过节的时候，我都是近照家乡的风俗，做妈妈给我做的食物，做给我的孩子们吃。
今年我特意了解了一下吃油饼的“来历”：说是因为烙油饼时上面出现的烙痕像是“龙鳞”，吃了之后可以驱灾辟邪，保佑平安。
除了吃的，二月二这天，还“剃龙头”和“打囤”的风俗。剃龙头，应该全国都一样的风俗吧。打囤就是二月二头一天，有烧火的灰在院子里画一个大大的粮囤，里面埋上五谷杂粮和铜钱。“打囤”的时候嘴里还要念叨着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”。寓意着这一年可以五谷丰登，有个好收成。
每个地方的风俗习惯不一样，但寓意都是一样的，就是希望：国泰平安，五谷丰登！
闫家小厨房
陕西蒲城，我的家乡，每逢二月二这里的人们都会吃棋子豆，起初是人工用土炒出来的，可以说是原始原味的，越吃越香。随着社会的发展，人们智慧的进步，它的做法也多样化，普遍的成为机器加工，有的加了起酥油，有的直接用油炒了，却吃起来没有了儿时的味道！
吃货小小仙
我是河北邯郸的，我们这有句老话，大部分人都知道！当然我这也是在很小的时候就听我的奶奶教我的！这句话就是，二月二，刮大风。拾片柴（木柴、柴火）摊煎饼！也就是农历二月二龙抬头这一天要吃摊煎饼，不知道有没有和我们这一样的？
魅力新邯郸
朋友们好，我是庆莲194，农历二月二你们那里吃什么？下面我来说一说山东老家。在山东老家2月2，这天要包饺子，炒黄豆，炒黄豆的寓意是炒蝎子爪，还用灰在院子里画一个大粮仓，粮仓中间挖个小仓，仓里在放几个饺子，还放上五谷杂粮，寓意着来年丰收再旺，粮食满仓，
庆莲194青莲出尘埃
记得小时候啥都缺，过完年的时候妈妈会留一个白面馒头，放在窗外的大缸里，留到二月二这天吃，说是小孩子吃了不见马虎（就是狼），虽然又干又硬，但啃起来确很香，妈妈会用花生米炒糖豆，吃起来那个香啊，现在自己都老了，妈妈也不在了，满满的都是回忆，妈妈的味道，妈妈的爱！
浩妈爱美食
二月二是“龙抬头”的日子，天津有独特的饮食风俗，吃油炸糕，称之“食龙胆”，吃煎焖子，寓意“煎龙麟”…
天津二月二吃什么？
“二月二”这天，天津民间的食俗更与龙相贴近。吃面条、烙春饼、焖米饭、炸油糕、爆玉米花，还有吃饺子、煮元宵、包馄饨的，分别比作“挑龙头”，“吃龙胆”，食“龙眼”、“龙耳朵”、“龙皮”等。天津二月二吃什么？下面为您介绍天津二月二主要的3种饮食习俗。
1、炸油糕
在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。
做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
油炸糕则比较讲究，大同的油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆四种；糖馅有红糖、白糖两种，另外各加青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等；菜馅有绿豆芽、山药、胡萝卜馅；有地皮菜、豆腐干、山药馅；有山药、苦菜、韭菜馅。无论是哪种馅的油糕，吃进来都是里香外脆，脍炙人口。
2、煎焖子
二月二吃煎焖子（寓意“煎龙麟”）的习俗尤其在天津流行。人们用热油把焖子煎成两面金黄。拌焖子的调料，用麻酱、醋、盐加适量的水搅好，再放入些蒜泥即可。
煎焖子又叫“煎龙鳞”，因为银白色的焖子切成扁块状，排在一起很像龙的鳞片。每片“龙鳞”的两面都被煎出黄嘎儿来，以表示对“懒龙”的惩罚，督促它尽力治水，好带来丰收。
天津的焖子跟各地的凉粉、粉皮属于同类食品，是用淀粉调水熬熟呈流质状，经冷却而成的。天津焖子讲究用极细的绿豆淀粉。煎焖子要用平底铛，少加些油，慢火煎到双面微现焦黄。盛到碟子里趁热浇上麻酱汁、蒜泥、醋、酱油等作料，佐以主食大饼或烧饼食用，清香爽口，余味绵长。
人们吃煎焖子配以烙大饼、薄饼，再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆芽菜、菠菜或俏上香干，一同品尝，既爽口又清香，“二月二”过得有滋有味儿。这天，人们还用美食来祭祀龙王，祈求龙王赐福，保佑一年风调雨顺。
3、烙饼
有意思的是，天津人还在这一天吃烙饼。因为烙饼称为“龙鳞饼”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。豆芽菜也被叫做龙须菜。喻示万物生辉，日后生活美满。有的到了晚上还要吃上一碗面条，叫做“龙须面”。
吃春饼要配有“春盘”、炒菜、甜面酱和羊角葱或葱白。做春饼比较讲究，要用开水和成烫面，然后揪成小剂子，将两个剂子中间刷油，叠在一起擀成七寸碟大小的圆饼，烙成能揭开的合页饼。不过，如果怕麻烦，不少餐馆也备好了“龙鳞”。
吃焖子、烙香饼的同时，天津人还要吃炒鸡蛋、炒豆芽菜、拌春菠菜等清淡菜品。这种吃法，对消除一个正月的油腻大有益处。
在过去的旧俗中，还有忌妇女做针线活的老例儿，以防扎坏龙眼，如今这一迷信说法早已被人们所摒弃。时至今日，每到二月二这一天，理发店总会变得格外忙碌。很多人选择在这一天理发，寄寓着“龙抬头，走好运”的期望。
六月之物语
农历的二月初二，在我国一直很受百姓的关注，二月初二龙抬头，也成为春耕节，青龙节，在这一天，很多地方都有独特的风俗和讲究。
我们这里是陕西省西安市周至县哑柏镇，属于农村，二月二我们这里大致有这些风俗习惯和活动:
第一，理发。
二月初二，各个理发店，生意爆棚，像龙一样，通过理发图个好彩头。
“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”正如唐代诗人白居易的这首《二月二日》诗中所描绘的，农历二月至，中国人又迎来了春季里的另一个节日春龙节。
“剃龙头”的故事在北方，很多人习惯在二月二这天出门理个发，俗称“二月二，剃龙头”。这一天，街边的大小理发馆门庭若市，恨不得一天开门18个小时。许多父母带着孩子去理发，小孩子剪头嗞哇乱叫，大人们却看得欢喜。理发师也成为这一天最忙碌的行当。正所谓“龙抬头，剃龙头”，人们这天剃头，图的就是个吉利。很多中国人忌讳正月剃头，因为“正月不剃头，剃头死舅舅”，如此“迷信”的说法听来可笑，那究竟是怎么回事呢。
有一种说法颇为正统，即“死舅”其实是“思旧”的变音。据说，正月不剃头的传统最早起源于清初满族强令汉族人剃发留辫，汉人迫于压力只得顺从，但仍决定正月不剃头，以示对旧朝的思念，后来“思旧”渐渐变成了“死舅”。而另一种说法似乎更有趣。故事讲的是一个贫穷的剃头匠很喜欢他的舅舅，但是每到过年的时候他总是囊中羞涩无法给舅舅买个特别的新年礼，于是有一年他决定亲手给舅舅理个发。经过他的打理，舅舅看上去精神又年轻，夸奖他说：“这是我收到的最好的礼物，希望每年都能享受一次。”于是，年复一年，剃头匠都会给舅舅理发。舅舅去世后，剃头匠每到过年，都会因思念舅舅而伤心，这即是“剃头思舅舅”的由来。
无论“思旧”还是“思舅”，二月二剃头赶上“龙抬头”，正好赋予了这个传统习惯随龙高升、龙腾虎跃的吉祥寓意。
第二，炒玉米豆，豌豆，黄豆，放入盐和油，挺好吃的，
步骤是:【步骤】1、准备一些黄豆，挑去坏的烂的，家有黑豆的也可以准备一些。
2、我还准备了一些豌豆，豌豆油炸也特别好吃，今天先用一些炒着吃。
3、两种豆子全部清洗几遍，用清水浸泡。小窍门就在这里：不需要泡上一天一夜，泡时间太长，皮都快泡掉了。只需要泡1-2个小时，豆子刚刚湿透就可以，这样能保证炒豆子不易糊，还松脆。
4、准备一口比较厚的锅，如果锅比较薄，就在锅里刷薄薄一层油。倒入两种沥干水的豆子，先用大火翻炒。
5、翻炒至肉眼看不见水分，转最小火，慢慢炒，豆子比较难熟，所以炒的时间会比较长。
6、炒好的豆子表面微焦，用铲子炒起来变得轻盈，响声也比较清脆。加入一勺盐拌匀就可以了。放凉之后用袋子或者瓶子装起来，保持酥脆。
炒豆子在农村，很多地方都会用来当做下酒小零嘴儿，不过在这里还是建议，肠胃不好的人要少吃，即使吃，也是在上午中午吃，晚上就不要吃了，不宜消化。喜欢吃的人一次也不要吃太多，吃过多容易上火哦！
第三，烙油饼，炸油糕，祭祀祖先，财神，灶神，祈求生活红红火火。
第四，各种庙会庆祝。很多地方会像过春节一样庆祝二月初二，举办庙会，各种庆祝活动。
第五，烧香拜佛。很多地方还要上贡，到寺庙里面去烧香拜佛，祈求在新的一年有好兆头。
第六，吃饺子，有的村子二月初二也吃饺子的习惯。
逛吃大西安
亲很高兴为你解答、
农历二月二，习俗上吃龙食，吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条则是“扶龙须”，吃米饭名曰“吃龙子”，吃馄饨名曰“吃龙眼”，而吃饺子名曰“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。
还有一个民间故事：
武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上写道：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。
人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊到：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。
从此以后，民间形成了习惯，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩还念着：“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒成一个个大圆圈，将五谷杂粮放于中间，称作“打囤”或“填仓”。其意是预祝当年五谷丰登，仓囤盈满。节日时，各地也普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。
