位於韓江南堤的青龍古廟是潮州的民俗符號、人文座標，香火綿延至今已經一千多年了。清代乾隆周碩勳主修的《潮州府志》載：“青龍廟，廟跨城南大堤，當韓江之衝，神靈素應，常有靈物蜿蜒憑龕次香案間，其色青，是曰青龍。”相傳因常見青蛇蜿蜒出沒於廟，不傷於人而來去無蹤，故名為青龍古廟。
古人云：國之大事，唯戎與祀！祭祀對於每一位潮人來說，是一種神聖且莊重的儀式，代表著我們對天地神靈最虔誠的敬意。青龍廟會是廣東省非物質文化遺產，被稱為一年一度的潮人文化“嘉年華”。清末丘逢甲在《潮州春思》中寫道：“銀花寶樹影重重，襯出春光別樣濃。歌管滿城燈似海，珠簾齊卷拜青龍。”每年農曆正月十三至二十八日，青龍廟會香客接踵、香火鼎盛。尋常百姓求閤家平安，學生求金榜題名，商家求生意騰達。合十的雙手，傳遞著信仰的溫度；虔誠的跪拜，述說著希望的嚮往。
饒宗頤教授早年在《安濟王考》提到：“跨南堤，當韓江之濱，臨水為廟。疑昔時此廟本祀水神，故名安濟，如梅州安濟王行祠者。其後別祀王伉，復仍安濟之舊名耳。”韓江古稱惡溪，韓江流域範圍地跨廣東福建江西三省，涉及古代虔、汀、梅、潮四州，這些地方都有“安濟王廟”，宋徽宗年間也都曾得到朝廷頒賜的“安濟”匾額。饒教授認為青龍古廟在宋代以前是祭祀惡溪水神的古廟“惡溪神祠”，明代潮州謝少滄等人又將三國時期蜀漢的永昌太守王伉神像迎入神廟。“安民濟世為官崇善名千古，扶桑揚德還裡思敬達當今”，王伉由於為官清廉，愛國愛民，為後人所景仰。
"安濟聖王"王伉守一方疆土，保一方百姓，歷來有鎮水消災的傳說，潮州民間奉為庇護神，俗稱“大老爺”。從此王伉成為青龍古廟的主神，由於虔、汀、梅、潮四州同在惡溪水域，民俗信仰互相影響，是以其餘三州也開始迎奉"安濟聖王"王伉的神像。青龍廟會之所以幾百年延續香火旺盛，是因為潮州人深懂得感恩及回報。潮州人是世界上最虔誠的族群，匍匐低至塵埃，九叩默禱萬事興，敬畏天地所有神明！在“社祭傳統”這方面，潮州人的表現如果稱第二，恐怕沒人敢稱第一。以至於潮州人自己也常說，“老爺拜多，颱風都不敢來！”
青龍古廟內的安濟聖王像披有黃色繡金線龍袍戴著皇冠，金身高達八尺，由堅硬楠木刻成。廟中聖王像要比兩邊的大夫人和二夫人像大得好多，以示威武神聖。神廳前有石獅一對和石柱4根，柱頂梁頭皆雕花刻鳥，迎堤處有圍牆環繞，沿江牆外塑有一開口鯉魚。廟中各處流水皆歸魚口流入韓江。魚口下十米的沙灘中有稱為“鳳奎（胃）”的沙井，枯水期和大旱時井中江水不淺可供境內居民挑去飲用。相傳建立青龍古廟後，每次潮州面臨特大災害時，向"安濟聖王"祈求民安，總能化險為夷，甚為神奇。
（圖為1911年青龍古廟）
在青龍廟會前一個月，潮州商家趕調貨物以供應市場，各家各戶滷鵝做粿以供奉祭拜，客棧民宿爆滿，大街小巷人山人海，大批海外遊子回鄉拜神，形成一個商業旺季。安濟聖王出遊，城中眾人爭迎神駕，香案延綿數十里。幾百年來，潮州人這種“燃香祈求神力扶持”的方式，是本土民俗文化的縮影，更是本土宗族文化的傳承。虔誠的信仰，表達了潮人對神明的敬仰，對美好生活的嚮往。
正值疫情時期，為減少人員聚集，今年原定於庚子年正月廿三舉辦的“2020潮州青龍廟會”活動停辦。我們可一起關注“潮州青龍古廟”公眾號，參與“線上祈福”活動，安然在家點起三炷清香。願大老爺、大夫人、二夫人、眾位老爺“賜福鹹民”（賜福給所有子民）！
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