肉鴿營養豐富，特別是乳鴿肉更是富含蛋白質、維生素和各種微量元素。另外，肉鴿兼具一定藥用價值，是高級滋補營養品。鴿肉作為一種高蛋白、低脂肪的優質肉類越來越受到消費者們青睞。以鴿肉為主的菜品開發也越來越多，很多飯店、酒店都在自己的主打特色菜品中引入了肉鴿，可以說鴿肉已經逐漸為大眾消費所接受。
在日常飼養過程中，肉鴿個體小，對飼養環境的變化較肉雞敏感，稍不注意，極易引發死亡，影響成活率。實踐證明，要提高肉鴿養殖效益，需注意以下七點：
肉鴿養殖
一、鴿舍搭建
鴿舍搭建應選擇地勢較高、背風向陽、排水良好、遠離鬧市區，同時還要考慮周邊環境，即不能存在“三廢”汙染源，又不能對周邊居民生活造成打擾和汙染。鴿舍要保持乾燥清潔，空氣清新、採光良好，北方冬季需採取一定保暖措施。
二、選育優良肉鴿品種
品種是一切養殖項目的首要關鍵因素，好的品種直接決定了養殖場的效益。肉鴿養殖前要綜合考查當地氣候、飼料、市場消費等因素並結合鴿種自身性能，如：出肉率、繁殖率、抗病力、料肉比、受精率、孵化率、就巢性、育雛性等來綜合選擇優良鴿種。我們推薦以下若干鴿種，供大家選擇：美國白王鴿、蒙丹鴿、泰國銀王鴿、丹麥王鴿、香港王鴿、歐洲肉鴿、深圳王鴿、賀姆鴿、卡奴鴿、鸞鴿等優良肉鴿品種。
肉鴿養殖
三、四季管理應依季節更替做出相應調整
1、春季
春季氣溫仍不穩定，注意天氣突變，寒流來臨前應關閉門窗，防寒工作依然不能忽視。保持鴿舍溫度。春季是肉鴿產蛋、孵蛋、育雛的好時期，要做好生產種鴿的飼養管理。
另外，春季是傳染病多發季節，禽類養殖應特別注意。
2、夏季
南方梅雨季節應保持乾燥通風，鴿舍清潔衛生，特別是巢盆下墊料切勿受潮。
盛夏應做好防暑降溫，特別要加強通風換氣。同時保持舍內乾燥清潔。定期對鴿舍進行噴霧消毒，消毒液應定期更換，以免病菌、病毒適應消毒液，用生石灰鋪撒地面消毒。
3、秋冬季
肉鴿初生羽毛未豐，冬季應注意保溫+通風，但鴿舍若長期密封易造成氨氣味過濃，對鴿子健康成長不利，此時應及時開窗通風，以降低氨氣濃度。
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四、飼料配製要合理
目前飼料企業針對肉鴿的專用飼料還比較少，大多沿用肉雞飼料，在這裡，我們給大家推薦一款自配飼料。南方：稻穀∶玉米豌豆∶小麥=45∶20∶25∶10；北方：玉米∶豌豆∶高粱∶小麥=45∶25∶15∶15。火麻仁和綠豆具潤腸通便、清熱解毒的功效，可適量添加以調節肉鴿內循環。力爭做到乾淨、無汙染、無黴變。特別提醒大家，對於穀物類飼料，黴菌毒素或多或少都會存在，所以應經常在飼料中添加適量的生物脫黴劑。
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五、保健砂和魚肝油
保健砂在肉鴿養殖中用量雖然很小，但卻是肉鴿生長髮育過程中不能缺的營養物質和輔助促長劑。目前肉鴿的集約化籠養常出現維生素和微量元素缺乏，保健砂的使用則可彌補這一缺陷。對1-4周齡肉鴿可按2次/天餵給特種保健砂，每次1粒，魚肝油每天1粒。保健砂的配製，可將骨粉、貝殼粉、粗砂等先預混合，再混合些用量少、易潮解的配料共同飼餵。
肉鴿養殖：
六、定期藥浴
藥浴不僅可刺激肉鴿生長激素的分泌，促進生長髮育，更主要的是可防止寄生蟲對肉鴿侵襲。
1、網上平養：肉鴿採用盆浴方式洗浴，洗1次/15天，
2、籠養：採用噴霧器噴水洗浴，一般洗1次/20天。
藥浴配方：百部、苦參、蛇床子，每味各100克，大約10-20元錢也就夠了。
七、鴿病防治
1、鴿場對於新引進的種鴿，嚴格檢疫和隔離觀察是必須的，避免引入未知病原菌和病毒。
2、鴿場不要混養其它家畜、家禽，以避免引入其他未知病菌、病毒。
3、目前肉鴿養殖的規模化、專業化尚未達到肉雞那樣的程度，所以我們還是建議自繁自養，避免引入新的病原菌。
4、鴿舍要搞好衛生清潔和定期消毒，每隔10天左右可飲一次抗病毒中藥湯劑。
5、飼養管理人員保持身體健康，元傳染病，需經消毒後方可進入養殖區域。
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