远亮
我家两个哥哥是做餐饮的，因为他们地处湖北重灾区，所以现在还处于歇业状态！现在疫情正处于关键时期，也可以说是比较吃劲的时期。因为全国确诊人数已经连续5天破千了，这是一个好的现象，说明大家的防护意识和大家不出门起到了作用。为什么说吃劲的时期呢，大家知道前段时间各种抗疫物质匮乏紧缺！虽然大部分相关企业已经复工，但是恢复到年前的产量估计需要一段时间。
至于上半年人流问题，这个传歌可以肯定的告诉你是可以的！只要疫情控制住了，大家复工之后都回到了自己的工作岗位，变相的就带动了人员的流动，有时候大家上的人流不全部因为逛街而逛街的！特别是针对轻餐饮纯粹是一种习惯性的消费和冲动型的消费！当然要想完全恢复人流和购买力要等各学生返校之后，他们返校说明疫情真的就过去了！
传歌谈支付
我是开早餐的，有三年多了，因为我选的店址在居民区和中心小学之间的街道边，再加上我家店面特别干净，做的东西花样多还好吃，疫情之前生意特别好，正准备在县城东边再开一家分店的时候，疫情来了，整整关了一个多月的门了，房租加上员工工资损失很大，虽然县里发通知让做外卖，但基本上没有什么销量来，就算现在正常营业效益也不会太好，原因如下几点，一：—个多月的的疫情，居民全都宅在家里，餐饮店关门，逼得没办法都自己学着做吃的，现在快手和抖音都有各种食物的做法视频，通俗易懂很快就学会了，原来不会做饭的现在都成了大师级，所以餐饮即使开业，也不会像以前那样频繁光顾了。二：虽然餐饮业五花八门，各种精彩纷呈的食物让人欲罢不能，但因为疫情还没彻底消除，人们都会有严重的戒备心理，害怕感染，所以宁可再在家做吃半年，也不会冒险出聚餐，而且外卖的食材来源也会让消费者产生戒备心理，所以今年上半年的餐饮业依然是低谷，我的早餐店也得咬牙坚持，相信国家的强大，暴风雨总会过去的，曙光一定会来临！
于洪峰
作为一个餐饮经营者，我也一直关心这个问题，初十左右吧，我开门营业了2天，后来满大街都不见一个人，所以又歇业了，至于今年上半年小餐饮行业人流量会不会上来，取决于几个方面。
1、看疫情情况，压住了疫情，呆在家里的人才能放出来，人流量才能上来，如果疫情持续，那么大部分人继续待在家里出不来，那人流量就没办法增加。假设疫情还是属于不上不下的阶段，即使所有企业复工了，但是出于自身健康着想，在外面吃东西的人也会减少，除非真正解除疫情。
2、什么时候才能迎来人流量高峰期？答案当然是:学生能正常开学的时候，学生要上学了，基本所有人都差不多回归正常生活了，该消费的，也要消费了，但是现在开学的日子并没有真正定下来，所以3月份过后能不能开学还是个未知数，如果3月不能开学，那么转眼又到4月份了，上半年时间马上又过去了一大半了。
3、上半年时间，肯定有一段时间是消费的高峰期，特别是小餐饮，在家隔离了一个月时间的人们，出来的第一件事就是大快朵颐，安慰一下肚子里的馋虫。所以那个时候小餐饮肯定会火爆一段时间，然后回归正常。
今年大概就是这样了，上半年的时间很快过去，能不能迎来春天，且看疫情如何。希望疫情早日结束，让大家回归正常生活。
猫在家007
我有几个亲戚都是干餐饮行业的。而且都是小餐饮行业。他们普遍反映现在疫情期间肯定是关门大吉门可罗雀，只能靠网上平台，网上平台，现在的这个订餐量其实也是有所下降。这是一个客观情况，我如实汇报。
另外通过和他们的交流啊，他们普遍是感觉对上半年甚至下半年的这个餐饮行业的这个行情啊，不看好甚至是悲观。原因也很简单，因为据世界卫生组织报告，这个冠状疫情呢，有可能是与流感一样，成为和人类长期共存的一场疾病，有可能会时不时来一下子。如果是这种情况的话，那人们以后聚集在一起吃饭的这个机会肯定会大幅减少。
另外即使说这个疫情啊，以后也不会出现了，但是人们心里的这个恐慌啊，会持续很长时间。尤其是中高端中产阶级及其以上的人，小白领儿啊什么的，他们肯定在卫生保健方面会有所提高和增强，对外出就餐或者吃外卖这种容易传染疾病的这种机会肯定是要主大力把控的。
且这次疫情告诉我们。健康第一安全第一，所以有这种心理的话，以后这种聚集在一起吃饭啊，肯定会减少，因为容易感染疾病嘛。外卖销量肯定也会减少，为什么呢？因为外卖的这个卫生也不一定敢保证，不是经常报道外卖的这个卫生条件很差吗？谁敢保证呢？
综上所述上半年的这个小餐饮的行业不看好。也是我搞餐饮的亲戚们的观点，他们有的甚至准备转行了。
稳健获利
人们在家里已经憋疯了，小餐饮正是大家需要的家常美味，而因为疫情的出现导致现在大街上没有流量，现在各地政府会根据各地的疫情情况没有批准小餐饮开门，考虑的长远的稳定和安全。
只是苦了小餐饮的经营者，这也是在为国家做贡献也是为了自己的安全。
经营自己的小餐饮和自身的安全相比起来，安全还是最重要的，所以，我们还是要按当地疫情的要求去做，不让出门就不出门。
生意是次要的，让我们共同抗疫，小餐饮开门的那一天，一定是我们战胜新冠病毒的那一天。
到时候小餐饮不用怕没有生意可做。
一定是家家生意火爆的。
张厨匠
今天就拿投资十万左右小餐饮来说吧！经过这十多年餐饮摸索，总结如下！
人流少店内原来以堂食为主的粉面类，牛羊汤类为主的店铺，应该尽快改变成以外卖窗口和线上为主的销售方式！
每个社区都有业主群，通过业主群团购，送到小区外就可以！
店内产品优惠促销活动，充值卡，会员制让利客户
锄禾餐饮
今年上半年餐饮人数肯定会减少。原因有两点：
1、人们经过这场疫情，发现病毒的可怕，从发病到死亡只有几天时间，还能人传人，餐饮店是人流量集中的地方，即使国家确认该病毒已经过去，肯定会担心余毒未完全除去，肯定优先选择在家吃饭。
2、即使这个疫情过去后，以后还有没有新的致命病毒出现呢。因此，人们在心理上还是会有阴影，在外面吃饭会十会谨慎。
当然，餐饮不会消亡，因为需求肯定是存在的，在日常生活中，难免会要请客吃饭，自已也控制不住外面好吃店的诱惑，但是，有了这场疫情，需求量肯定会下降，人们会尽量选择不在外吃饭。
墨哥发言
2020年对餐饮行业打击非常巨大，虽然有的城市己经陆续开门营业，但也只能网上外卖或门前打包，很多地方餐饮服务行业还没有复工通知，有的地方道路才刚刚解封，更多的企业才恢复生产，严重的是房贷，信用卡，车贷，孩子上学等一直困扰着大家，由此可见今年生意不会好起来了。
心妹
我是唐成味美，很高兴为你回答：各地疫情防控，目前的餐饮行业难做属正常现像，也不是你一家，也包括我，全国都一样，餐饮业的从业人员全国最少千万计，大家都受此次疫情影响。
此次疫情，冠状病毒，大家都希望能早点控制住，早点结束，早点让社会上一切恢复正常，全国取得此次疫情狙击战全面胜利，所有一切一定回恢复正常的，该玩的玩，该上班的上班，该消费的消费，该吃的吃。
详细恢复一切正常营业时间，我们老百姓不妄加猜测，我们一切应听从相关权威部门的决策为准，相信党，拥护党，不信谣，不传谣，抗击肺炎，人人有责，尽量宅在家里面，少出门，减少感染病毒的几率，为自己负责，为国家负责，这就是为社会做贡献，中国加油💪，中国必胜。
唐成味美
我到是觉得小餐饮会越来越好，小餐饮复购率高，受众面广，更多人喜欢这种快生活，现在基本上是新一代人做为消费主力，年轻人的口味容易接受各种各样的新食物，餐饮人把自己的产品掌控好，机会还是很大的，希望今年会有一个崭新的局面
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