北方人很多都不認識，在南方卻特別流行的蔬菜，你們吃過幾種？南北方氣候和地理環境的不同，造成了南北方有諸多的差異。比如說在蔬菜方面，南方有的蔬菜在北方不一定能夠見到，北方有的蔬菜南方也不一定能夠買到，這就是地域差異造成的飲食差異。下面就來給大家分享幾種南方的蔬菜，估計很多北方人都是不認識的，大家看看認識嗎？
第一種就是泥蒿了，北方人是經常吃茼蒿的，但是泥蒿估計是第一次聽說，他其實是茼蒿的一種，只不過名字有些不一樣罷了，吃起來味道也是有些相似的，但是很多北方人都不太喜歡吃茼蒿，更不要說這種泥蒿了，而且這種泥蒿的葉子通常都是不能食用的，南方人通常只吃它的根莖。
第二種就是雷公根了，這個名字在南方真的是如雷貫耳，特別個性，雷公根用來做涼拌菜或者是做湯類都是非常合適的。，據說這種雷公根是因為在下雨打雷過後才會出現，所以人們就把它叫做雷公根了，雷公根還有養生效果，在民間還傳說它有辟邪作用，也不知道到底是真是假。
第三種就是臭菜了，臭菜是南方獨有的一種野菜，不過現在南方很多人的家中都會種上一些臭菜，把它當做普通的蔬菜食用，因為中國人南方地區的人非常喜歡吃臭菜，也帶動了東南亞一帶的人開始吃這種臭菜，並且慢慢喜歡上了這種蔬菜。作為北方的你聽過這種蔬菜嗎？
第四種就是藕帶了，在北方我們經常吃涼拌蓮藕或者是爆炒蓮藕，但是藕帶估計聽過的人少之又少，其實在北方的一些超市你也能看到藕帶的身影，只不過大家不注意罷了，通常它都是作為一種鹹菜，非常小的包裝出現的。上面的幾種蔬菜都是南方特別流行的蔬菜，但是在北方真的非常少見，你們吃過幾種呢？
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