—往情深
這個看個人口味吧、有些東西喜歡有些東西不喜歡。不過燒烤這種東西大部分還是挺喜歡的
醉清風L
燒烤當然好吃。人類進化過程用很長的一段時間都是吃的燒烤。所以人類基因裡面對燒烤的嚮往絕對的嚮往。在國外很多飲食習慣吃法都是以燒烤為主的。同時也存在不吃的。感覺那樣的人生會缺點什麼。
燒烤這個技藝絕對需要眼手合一的境界。要不然這個燒烤的味道根本出不來。
我在北方呆十幾年，當時比較喜歡吃燒烤那會覺得燒烤的味道都差不多。尤其是羊肉串。後來回到南方後，去吃燒烤，把我們這裡的燒烤，什麼海鮮燒烤，新疆燒烤，徐州燒烤，東北燒烤。又這又那的。結果沒有一個稱得上好燒烤。都是些雜七雜八的味。沒有一家是正兒八經的燒烤。一點肉香都沒有。所以在味道不行的燒烤實在是太多了。而很多人可能是真的沒有吃過好的燒烤。那些不是燒烤的燒烤真的是不能入口。記得當年濟南有一個大爺一個爐子三種料孜然，辣椒，和鹽。那烤出來的牛肉板筋。真的是香的要命。現在是吃不到咯。
吃過好的燒烤，一般的燒烤真的是下不去口。
精緻揚州
我覺得燒烤挺好吃的，本人特別愛吃燒烤，特別是剛剛烤出來，咬一口，香得不得了，太舒服了。我喜歡吃烤的肉，雞腿那些。撒很多很多辣椒，本人喜辣。感覺特別爽。
在學校，我會經常出去校門口買燒烤吃。挑些肉串。挑點小菜。等幾分鐘就烤好了，撒上辣椒麵，就可以吃了。特別香。
在家，我也偶爾和夥伴們一起燒烤，烤點肉，小菜，喝點飲料，大家一起聊聊天，感覺簡直不要太舒服嗷。有時候，不想動手，就會去燒烤店裡，點好燒烤，然後點冷飲，啤酒之類的。吃吃喝喝，聊聊天，打打牌，也很舒服。可能一方面就是覺得燒烤好吃。的確烤肉比煮肉，炒肉好吃得多，個人感覺。另外一個方面，也是因為可以和同伴聚一起聊天說笑。然後，就喜歡燒烤了吧。雖然油煙味大，可是我還是挺愛的。畢竟，我作為吃貨，燒烤必不可少。就像很多人的生活中，不能缺少火鍋，奶茶一個道理。每個人都有自己喜歡吃的東西。有的人愛吃火鍋，有的人愛吃螺螄粉，其實都差不多。各有各的愛好。
ljj毓涵
你好，很高興回答你的問題。
我認為你可能是剛開始吃燒烤不久，對待燒烤，人們有一個排斥，接受，喜歡的過程。
那什麼是燒烤呢？燒烤就是把肉及肉製品放到木炭或者電熱裝置中烤制的過程。有肉、海鮮、蔬菜、饅頭等。
在遠古時代，河裡、湖泊裡、海里有許多魚，天空有許多鳥，地上有許多獸類，可是人們不會捕捉。人們手裡提著一根樹幹在水邊等，看到魚游過來就打，靠這樣的方式偶爾捉幾條魚。伏羲將野麻曬成幹搓成繩子，用細的繩子編成網，教人們捕魚。用粗一些的繩子編成網，教人們捕鳥捕獸。這比吃樹上的野果好多了。但是他們捕來的動物生吃味道不好，有的吃了還鬧肚子。當伏羲取來天火後，便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此，人們吃著香噴噴的烤肉，身體也就更健康了。為了紀念伏羲，人們把他稱"庖犧"即"第一個用火烤熟獸肉的人。
對於燒烤，我第一次吃也是不習慣的，心裡想，用碳烤出來的東西營養不僅破壞了，吃了對人的身體健康也會產生不好的影響吧。但是當我吃完第二次，第三次後就慢慢的接受並喜歡上了燒烤。或許是因為它的味道很特別，很適合我這樣重口味的人吧。
以上就是我的觀點，喜歡我可以關注我，讓我們一起成長，一起進步！
胡楊小菜
首先燒烤肯定是好的。
就看你有沒有吃到正宗的燒烤了，說到燒烤，就不得不提東北燒烤了，大家都知道東北人都非常的豪爽，而且東北菜就像東北人一樣，也是非常的直爽的東北的燒烤同樣帶著東北人的性格，沒有任何的嬌柔造作，而且特別的爽快直接，而且東北的燒烤基本上是不用任何的醃製的，他會直接放在火上烤，而且為了增加肉的香味，可能還會刷上一些牛油，孜然粉，辣椒粉等等，而且它不像其他地方的燒烤一樣放入過多的調味品，最後只刷上一些燒烤醬。對於愛吃燒烤的人來說，感覺吃起來更加過癮一些。而且東北的紙上烤肉也是非常出名的。
第二個就是新疆燒烤了，新疆烤肉在我們大家的意識裡面已經非常深了，而且我們大家都知道新疆的羊肉串是非常出名的，因為他們醃製的時候用到的料汁跟我們平時是不一樣的，而且新疆的羊肉串它有一個非常大的特點，就是肉串都非常的大，吃起來會更加的過癮，而且我們大家都知道，新疆本身就是肉食者的天堂，這對於他們來說根本就是毛毛雨。
最好的我覺得是齊齊哈爾燒烤了，在齊齊哈爾生活了2年，我已經愛上了那裡的燒烤和烤肉，醃製肉類的醬料有一種獨特的味道，有機會你們一定要去嘗一下。
摩西美食分享
燒烤分很多種
①碳烤②烤箱烤③鐵板烤 等等
現在比較🔥的就是烤箱烤
我個人覺的燒烤調料才是精髓，調料好吃怎麼烤都好吃😋
烤箱版步驟簡單：①食材洗淨切塊切條②烤盤裹上錫紙，刷油，食材平鋪整齊③刷上自制醬料，烤箱180℃，25分鐘就可以吃啦。
有雞翅等不易熟的記得翻面烤。
重點來了
自制燒烤醬：①蒜一頭、孜然粉2勺、辣椒麵1勺、燒烤料2勺、白糖1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白芝麻2勺，淋上熱油攪拌即可。
分享賺達人
燒烤，我相信大家都比較喜歡吃吧，大部分人都是比較喜歡吃燒烤的，因為它的口味吃起來就是特別的香嘛，不管是嗯蔬菜了還是肉類了嗯，用這個木炭烤的，這個燒烤就是比較香的。
我反正是比較喜歡吃燒烤，因為我們過年回老家的時候，我們家不是有院子嗎？可以自己在家烤著吃，然後買一個燒烤爐，然後買點青菜，買點青菜，買肉類或者買點，豆製品。
這個燒烤呢，還是原汁原味的好吃啊，不需要去醃製肉類，就比如說這個羊肉吧，把羊肉切好之後，然後用那個籤子把它給穿起來，然後放進烤爐上面，考了考的時候一定要注意火溫度，然後也不要太大，不要太小，要不然就會烤糊掉嗯，放上去之後烤個一分鐘左右，然後再翻面再烤，烤完之後然後再撒點鹽，撒點孜然，撒點辣椒麵就可以了。
這個燒烤還是很容易的嗯，很好學的，就是把那個你喜歡吃的蔬菜豆製品穿起來就行了，然後放在爐子上面烤就行了。
小銀子生活錄
我覺得現在燒烤店的燒烤也不怎麼好吃，而且現在是非常時期少出去吃飯還是好的，我最近都在家自己用烤箱來烤，味道也非常的不錯。從準備食材到這些食材吃到嘴巴中，總共才15分鐘，而且不用生火、不用照看，只需按食材成熟所需的不同時間分批把它們放到烤箱中就可以了。相對於我用過的其它烤箱來比，因旋轉掛烤的方式使得受熱均勻，食材成熟的時間大大的被縮短了。 這次用的是格蘭仕百變金剛烤箱，設計相比其它烤箱略有不同。可以立式掛烤，掛烤的同時轉盤可以轉動；除此之外，烤箱的上蓋是可以打開的，使拿取食物更加方便，頂部的蓋也是一個烤盤，可以利用頂部的溫度做鐵板燒！如果不用這個功能的話，直接扣上還能節能熱能源。這個功能用來燒烤、烤雞、烤鴨，都很理想！希望我的回答能幫助到你[呲牙]
美食的傳遞者
燒烤，一道烹飪方式非常獨特的美食。烹飪前的醃製加工，烤工的火候掌握，決定了入口是否美味。適合燒烤的食材很多，葷素都有，而且還有很多新發明的烤法，許多適合室內燒烤的機器，把燒烤推向了巔峰。無論哪個地域的人，都會燒烤，但食材的加工和火候掌握是個技術活。
每一種食材燒烤的時候，加工方式是不同的，烤制的時間也不同。所以烤工的月薪是很高的。那麼家庭燒烤怎麼辦呢？只能多積累經驗了。
特殊強調：燒烤都要不要用明火，火炭最佳。
給大家推薦幾種食材的燒烤，相信會對你有用！
烤羊肉串
很多人覺得不以為然，多簡單啊。呵呵，但效果不同。
- 用羔羊前腿肉，前腿脂肪少，肥瘦適中。切成小塊，用籤子串好。
- 不用任何醃製，直接在炭火上烤，不要明火。烤出油時，撒勻精鹽，接下來撒孜然，再烤下，最後撒辣椒麵。既嫩又香。
烤生蠔
- 生蠔開殼備好，盤入粉絲，再放入蒜蓉汁。烤到殼裡汁液咕嘟冒泡就可食用。
烤茄子
- 茄子切成兩半，直接放到烤拍上，利用高溫快速蒸發茄子的水分，然後再放入蒜蓉，那才叫好吃。
烤地瓜片
- 地瓜切3毫米薄片，刷上植物油，兩面烤金黃色。
- 在刷蜂蜜，撒上白糖，少許辣椒麵。
樓主可以試試，味道美極了。
騎月亮看地球
燒烤，對於年輕人來說，喜歡吃的人應該不少，它品種多樣、味道豐富，味口也因人而隨意搭配，可重口味、可香辣，可素食也可葷腥海味，如果操作火候到位，一般不會覺得難吃的。
說起燒烤，我不得不又想起三十年前的事兒了，那時的武漢三鎮街邊好多烤羊肉串的小店子，空氣中瀰漫著孜然粉的奇香，好誘人的，我會經常去買來與家人分享，最喜歡的是漢陽商場附近的一家，特別捨得放辣椒粉和孜然粉，去一次要坐6小時的長途車，所以回來時我會買上很多，把竹籤丟掉，用事先準備好的飯盒打包回來給我的表妹們和弟弟品嚐。那時我們的小城還沒有做燒烤的，1990年春節後，為了大家能經常吃到美味，我乾脆在武漢買了一個烤羊肉串的小機器，特意在舅舅的陪伴下去三陽路的菜市場買了一卷內蒙空運的羊肉，買了調料，晚上坐長途客車回家，滿車的人都聞到羊肉味，我生怕受不了的人把我趕下車，因為那時才20歲剛出頭，還好，一路順風的回家了。
剛開始做的乾癟的，又鹹，後來慢慢摸索，現在終於做的很好了。現在把方法分享給大家：
1、把羊肉洗淨切成小方丁
2、放入鹽、少許姜蔥水、少許澱粉醃製，醃製時間越長越入味，一般醃製三五個小時，不急的話可以醃製一個晚上
3、將醃製好的羊肉肥瘦搭配串在竹籤上，放在盤裡，裹上孜然粉，吃辣味的，同時裹上辣椒粉
4、烤箱預熱，烤盤放在底層，下火打在180度，上火打在200度，
5、肉串進烤箱之前刷上食用油，中途需要翻轉，再次刷油，共烤約20分鐘即可
