一個人吃飯，我從不叫外賣，更喜歡自己動手做飯吃，一碗麵條，一份炒飯，可以根據自己的口味加入各種不同的食材，所以這些年我從不叫外賣，畢竟沒有自己做的飯菜營養而且衛生，現在上班期間，沒食堂也不點外賣，午餐我也是堅決自己帶飯菜解決，中午熱一下就成，花錢不多，色香味俱全，一起來看看我午餐都有哪些吧。
這是我上班第三天帶的午餐：分別有肉醬蒸蛋，紅燒豆腐，椒鹽魚片，另外還有蔬菜韭菜炒豆芽。米飯是三米燜飯。一個人的午餐也能四道菜，吃得豐富又衛生，誰還需要吃外賣呢？
這次的疫情因為宅家，全民都加入了自制美食的隊伍，據說還因此誕生了很多家庭廚子，這我非常相信，這段時間我老公也是被逼成了廚子，從來沒有燒飯的人現在會做幾個簡單的菜了，而我更是在家裡鍛鍊我的廚藝，帶飯菜去單位，同事看見個個誇，紛紛表示還是自家的飯菜最香。
自帶的便當飯菜，成本不超過5元，這樣四道菜，外賣至少30元，而且你還無法保證它的衛生和食材的健康來源，所以吃得也不安心，不如學我這樣自己做吧，下面介紹下這些菜的具體做法。
【椒鹽魚片】材料：草魚片，鹽巴和胡椒粉，地瓜粉，少許的椒鹽，蔥花和幹辣椒少許。
將魚片用鹽巴、胡椒粉和蔥段薑絲醃製10分鐘，然後加入地瓜粉裹勻，不用太厚薄薄的就可以。
第二步，鍋燒熱，油燒熱，放入魚片煎2面金黃，全程中火就可以了。
第三步，等魚片煎好了，撒入椒鹽，香蔥末和少許的幹辣椒顆粒，翻拌均勻就成了。
這是我的第二道菜，韭菜炒豆芽。
韭菜是春天第一鮮，現在吃正當季，和豆芽搭配炒著吃，非常的下飯而且能幫助腸道蠕動，起到很好的排毒作用。
【豆芽炒韭菜】薑絲少許，豆芽和韭菜適量，鹽少許
做法：將鍋燒熱，放油，然後放入薑絲和韭菜白以及豆芽翻炒，炒制到豆芽開始變軟了，加入韭菜葉和適量的鹽，繼續翻炒均勻就好了。
我的第三道菜【紅燒豆腐】
豆腐是最營養而且最便宜的下飯菜，豆腐可以清熱降火還補鈣，大人孩子都不妨經常吃，補充蛋白質，增強我們免疫力。
詳細做法：我買的是嫩豆腐，切小塊然後裹上地瓜粉，放入燒熱的油中煎，將各面都煎金黃。
煎好的豆腐是金黃色的，然後加入生抽、老抽、胡椒粉、糖和少許的鹽巴，以及清水，我還加入了少許的西蘭花梗，這樣搭配不但營養豐富而且還是持家處理邊角材料的好法子呢。
等燒開了，大火收汁，加鹽巴調味就可以。
我的第四道菜是【肉醬燉蛋】
做法更是簡單，肉泥中加入老抽，少許的鹽巴、胡椒粉和糖，加入1勺的水，攪拌均勻，然後中間打入一個雞蛋，蒸熟即可。
而我的米飯大米中加入小米和三色藜麥，更健康。
一個人吃飯，我從不叫外賣，曬曬我的自制午餐，色香味俱全！
好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。
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