一个人吃饭，我从不叫外卖，更喜欢自己动手做饭吃，一碗面条，一份炒饭，可以根据自己的口味加入各种不同的食材，所以这些年我从不叫外卖，毕竟没有自己做的饭菜营养而且卫生，现在上班期间，没食堂也不点外卖，午餐我也是坚决自己带饭菜解决，中午热一下就成，花钱不多，色香味俱全，一起来看看我午餐都有哪些吧。
这是我上班第三天带的午餐：分别有肉酱蒸蛋，红烧豆腐，椒盐鱼片，另外还有蔬菜韭菜炒豆芽。米饭是三米焖饭。一个人的午餐也能四道菜，吃得丰富又卫生，谁还需要吃外卖呢？
这次的疫情因为宅家，全民都加入了自制美食的队伍，据说还因此诞生了很多家庭厨子，这我非常相信，这段时间我老公也是被逼成了厨子，从来没有烧饭的人现在会做几个简单的菜了，而我更是在家里锻炼我的厨艺，带饭菜去单位，同事看见个个夸，纷纷表示还是自家的饭菜最香。
自带的便当饭菜，成本不超过5元，这样四道菜，外卖至少30元，而且你还无法保证它的卫生和食材的健康来源，所以吃得也不安心，不如学我这样自己做吧，下面介绍下这些菜的具体做法。
【椒盐鱼片】材料：草鱼片，盐巴和胡椒粉，地瓜粉，少许的椒盐，葱花和干辣椒少许。
将鱼片用盐巴、胡椒粉和葱段姜丝腌制10分钟，然后加入地瓜粉裹匀，不用太厚薄薄的就可以。
第二步，锅烧热，油烧热，放入鱼片煎2面金黄，全程中火就可以了。
第三步，等鱼片煎好了，撒入椒盐，香葱末和少许的干辣椒颗粒，翻拌均匀就成了。
这是我的第二道菜，韭菜炒豆芽。
韭菜是春天第一鲜，现在吃正当季，和豆芽搭配炒着吃，非常的下饭而且能帮助肠道蠕动，起到很好的排毒作用。
【豆芽炒韭菜】姜丝少许，豆芽和韭菜适量，盐少许
做法：将锅烧热，放油，然后放入姜丝和韭菜白以及豆芽翻炒，炒制到豆芽开始变软了，加入韭菜叶和适量的盐，继续翻炒均匀就好了。
我的第三道菜【红烧豆腐】
豆腐是最营养而且最便宜的下饭菜，豆腐可以清热降火还补钙，大人孩子都不妨经常吃，补充蛋白质，增强我们免疫力。
详细做法：我买的是嫩豆腐，切小块然后裹上地瓜粉，放入烧热的油中煎，将各面都煎金黄。
煎好的豆腐是金黄色的，然后加入生抽、老抽、胡椒粉、糖和少许的盐巴，以及清水，我还加入了少许的西兰花梗，这样搭配不但营养丰富而且还是持家处理边角材料的好法子呢。
等烧开了，大火收汁，加盐巴调味就可以。
我的第四道菜是【肉酱炖蛋】
做法更是简单，肉泥中加入老抽，少许的盐巴、胡椒粉和糖，加入1勺的水，搅拌均匀，然后中间打入一个鸡蛋，蒸熟即可。
而我的米饭大米中加入小米和三色藜麦，更健康。
一个人吃饭，我从不叫外卖，晒晒我的自制午餐，色香味俱全！
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
閱讀更多 舞之靈小食堂 的文章
