阿明美食小吃解密
粥还是面食，听起来有点像鱼和熊掌不可兼得，其实只要时间充足或者提前做好准备工作完全可以兼顾。面食种类很多，馒头干面疙瘩，葱油饼千层饼，油条煎饼果子，配上玉米糊糊，面片粥，米糊等各种不同的粥，完美！
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早餐一般还是吃面食多谢吧，就算煮了粥，也还是会搭配一些馒头之类的面食，要不然光喝粥也吃不饱啊，早上起来煮个挂面或者做个煎饼还是很方便的，当然我有时候也会买一些馒头和包子放冰箱冷冻起来，早上热一下就可以吃了，
不过我们这边的人早上都喜欢在早餐店吃牛肉粉，因为早上时间紧张，所以在家做早餐的比较少，对武汉人来说当时就更不用说了，早餐没有什么比来上一碗香喷喷的热干面再加上一两个面窝喝杯豆浆来的舒服。
这疫情期间，估计身在武汉的人都很怀念在楼下吃热干面的场景吧，但愿疫情早日过去，让一切都回归正轨，待到春暖花开时，大家都能自由自在的端碗热干面边聊边吃，想想那是多么的幸福！
武汉加油！中国加油！🇨🇳
好吃的黄师傅
我们家早餐喜欢煮粥。各种粥，黑米粥，小米红豆粥，玉米面粥，大米粥，山药莲子粥，夏天会煮绿豆粥。我们家喜欢什么就在粥里放什么，各种粗粮，特别好喝。我喜欢黑米，我妈就会在粥里放上黑米，她喜欢赤小豆就在锅里放上赤小豆，为了粥的口感会放一点小米和大米，为了香甜会放一些红枣或者板栗，再或者放铁棍山药。这种搭配特别好喝，有机会你们可以试一试的。对了，我们家的粥是不加糖的，之前我妈煮过腊八粥放了糖，我们反而都不喜欢喝。我从来不喝外边的粥，因为家里的粥太好喝了，出去绝对不喝粥。早上煮粥，配一个凉拌菜，凉拌芹菜，凉拌西兰花，凉拌豆腐，或者简单炒一个土豆丝。来不及了，就吃两口榨菜，每天早上还要配上一个水煮蛋。主食也是有的，大饼子呀，馒头呀，花卷呀，都可以。这样吃一顿早餐特别有营养。
吃货嘟嘟2333
这个城市不同，地域不同选择是不同的，没有多少问题只有地方习惯。南方喝粥的比较多，像广东人就是喝粥啊！吃点小笼包肠粉啊！北方就感觉那个吃不饱，早上必须要吃面食，像煎饼，烧饼油条。我是北方人所以认为早餐吃面食的居多，应为周围每家每户都是这么吃的。
现在网络普及了很多南北方美食，南方也会看到北方的面条，煎饼在家里偶尔尝试一下。北方也会早上熬一碗热热的粥来学习南方养生之道。
倚栏看那江山如画
您好，很荣幸能回答您这个问题。对于早餐吃什么，我觉着自己还是有点发言权的。[灵光一闪]
下面的图片都是我这一段时间做的早餐。个人认为早餐吃粥或者面食不是对立的，而是相辅相承的。早餐是一个人一天当中最重要的一餐，早餐吃的好了，舒服了，一个人晨起工作，学习都会心情很好，精力充沛。我们现实当中很多时候，因为工作的关系，时间来不及，早餐去外面买点甚至空腹，时间久了这样对身体都不太好。
分享一下我个人做早餐的一点心得，很多朋友会问我，你早上哪来的时间做那么多吃的，甚至有些看起来还是有点复杂。我很多工作是放在前一天晚上做，比如第二天需要做面食，我会提前把面揉好，密封好，第二天早上起来面也醒好了，有很好的延展性。如果是发面的面食，我一般会提前晚上做好成品，第二天早上起来微波炉或者烤箱热一下，也可以先把面揉好，室温发酵一段时间，这个时间要根据室温确定，然后再放冰箱冷藏，第二天早上起来提前半小时拿出来回温。如果是做带馅的食品，我提前晚上把面揉好，菜切好，放冰箱冷藏，第二天早上简单调制就可以包了。包之前如果是需要烤的就先预热烤箱，需要烙的先预热电饼铛。这样缩短制作周期。
早餐我一般是面食，蛋，奶，肉类，干果，水果，都会出现，或多或少。
图一、是我自己过生日的早餐，我做的彩色手擀面，同样头天晚上揉好面，早上直接擀，也很快。猪肉香菇的炸酱可以提前做好，一次多做点，随吃随取。
图二、前一天晚上揉好的面，烫面的，手抓饼，不过是一块面做了三种形式。除了饼还有凉拌粉丝菠菜，蔬菜粥，橘子。
图三、做的是梅干菜锅盔，醒了一晚上的面，延展性非常好，早上起来做好油酥，调好馅，打开烤箱，开始包，还是很快的。烤箱烤上锅盔以后，就可以开始做西红柿疙瘩汤，烤好了疙瘩汤也出锅了。
图四、甜橙吐司，前一天做好的。鸡蛋羹早上起来敲几个鸡蛋上锅蒸很快，麦片更是简单到极点。虾洗净去虾线微波炉两分钟就可以了。
图五、前一天做的馒头碗，烤好了各种干果打好陷，早上起来调糯米面，包好小猪形汤圆。简单到炒个菜。
图六、油酥火烧是前一天晚上做好的，第二天简单搓一个小圆子，拌个鸡蛋蔬菜沙拉
图七、做的鸡蛋汉堡，提前晚上剁好肉馅，早起腌上。调好面糊，预热汉堡锅，这是这个早上唯一比较费时间项目，其他都很简单。
图八、小白菜的烫面包子，加上拌豆干，一份粥。
图九、晚上把鸡腿去骨切条，腌制，早上起来炸一下。面提前揉好，早起烙饼，配个凉菜，一份粥，简单，美味，还好看。
吃完饭，该上学的上学，该上班的上班。
这是我对早餐的态度和观点，希望能帮到您。
浩妈私家美食
很高兴能够回答这个问题，最近一段时间都待在家里，每天早上都是喝粥，相对于本人来说熬粥比做面食简单，方便，当然也得根据每个人的口味来。在家早上喝粥还是一个挺不错的选择，熬粥也有很多种，每一种熬粥的食材都有不同的营养。我在实际的操作中也有很多熬粥的技巧，在这里跟大家分享一下。
第一：浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处有熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
第二：开水下锅，大家的普遍共识都是冷水煮粥，开水下锅不容易糊锅底。
第三：点油，熬粥还要放油？很多人会感到有点惊讶，是的。粥改文火后20约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
第四：底、料分煮：很多人煮粥时习惯将所有的东西全倒进锅里，其实还是粥底是粥底，料是料，分头煮，最后再搁一块儿熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应该粥底和辅料分开。
第五：火候，先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟，别小看火的大小转换，粥的香味由此而生。
潇湘小键
早餐根据地域不同，饮食自然不同。譬如:昆明早餐吃米线、面条、饵丝等:如北方人喜欢吃包子、馒头、粥、豆浆、饼等
魏玲391
粥多，适量搭配些易消化的主食
粥是一种营养健康的食物。它的热量低，清淡易于消化，不会给肠胃带来负担。 肠胃经过一夜的休息，消化能力还比较弱，所以早上喝粥可以温暖肠胃，提升食欲。尤其是肠胃不好的人，建议早上多喝粥。
推荐小米粥，健脾养胃，并有滋阴补血的功效。非常适合早晨。小米一定在水开后下锅，并按顺时针搅拌，这样煮出来的粥香甜软糯
食肆姑娘
一般做点包子，花卷配牛奶。要么就是蒸蛋牛奶，或者豆浆油条。也可以包子花卷头天晚上蒸好，第二天起来热一下就好，蒸蛋就比较快捷了。还是得注意营养搭配
丽妈吖
养生粥: 一日之计在于晨，早上空腹喝粥极易被吸收，且有护胃的作用。能够促进气机生发。人体与自然界一样，早晨就像自然界的春天，气机生发，以利生长，晚上就像是冬天，气机下降，早上喝粥软软绵绵，身体舒适，有利健康。
