神惊小龙虾
“野菜香”是石家庄人难忘的童年，蔬菜桑是否能勾起你的回忆？
在过去，石家庄的夏天是丰富多彩的。那时候石家庄还没有三年大变样，那时候石家庄还没有进行大面积的城中村改造。就拿“菜宝宝”小时候来说，在友谊大街新石中路交口往西那还是有一块很大的菜地，在夏季那里就是我们的游乐园。
叫上小伙伴们可以在那玩一下午，渴了就摘个黄瓜吃，甘甜又解渴；有时捉到蚂蚱、螳螂这一类的虫子，也能玩上老半天；有时候也会做点正经事，听大人的嘱咐摘点野菜回家。那时候可不是因为听话才摘野菜的，而是为了“野菜香”，心甘情愿的去干活摘野菜。
在心目中排第一位的就是马齿苋，在石家庄也叫做麻绳菜。马齿苋不仅是常见的野菜，也是百搭的野菜。尤其是在三伏天，大人们将我们采摘回去的马齿苋洗净，然后在开水锅了焯至断生，随后就上房晒干。晒干以后的马齿苋吃法就很多了，可以像梅菜干一样，做一顿马齿苋扣肉，香气扑鼻不油腻。不过马齿苋更多时候是和五花肉做成馅，无论是包饺子还是蒸包子，吃起来都让人唇齿留香。
其次就是野苋菜了，在国际庄它还有一个“雅名”叫做“人性菜”。野苋菜有此雅名是因为它通“人性”，当人们饥肠辘辘时，它就没有声响的破地而出，味道清香，还能让人填饱肚囊。野苋菜的做法也是简单，洗净以后焯水，添加蒜末、香油、盐调味即可，味道清香还爽口。
还有大家常说的黄花菜，在田里也到处都是，采摘回家以后，晒干，做汤的时候就放上一些，喝起来也是很不错的。当然了，还有蒲公英、养心菜、车前草等等很多野菜，稍微加工一下，味道都是很不错的。并且这些都是绿色天然无公害植物，吃起来健康又养生。
但是到了现在，石家庄已经化身为国际庄，各处都是高楼耸立，市区里的菜地已经不见了踪影，想要在市区里边摘点野菜吃是相当费劲了。真是身处国际庄，想要回忆一下“野菜香”的童年味道都是一种奢求。
要是“菜宝宝”告诉大家有一种蔬菜可以点燃你的味蕾，让你瞬间回忆起童年的味道，不知道大家有什么想法呢？
菜宝宝也就不卖关子了，这种蔬菜就是前边提到的蔬菜桑。它是桑树的一种，但是不长桑葚只长叶，所以它的叶子就像蔬菜叶一样细嫩，营养丰富。蔬菜桑的桑叶有一股淡淡的清香，并且它也是百搭的，适合做成各种菜品。例如桑叶红烧肉、鸡蛋桑叶饼、酸汤桑叶丸、蒜泥桑叶菜等等。
这么来说吧，蔬菜桑凉拌着吃，爽口不腻，色泽艳丽；炒着吃，香而不腻，清爽可口，色味俱佳；调馅料，鲜美多汁，口齿留香，回味无穷；涮着吃，甘凉美味，解郁除湿，清热败火。蔬菜桑做法，味道也是各有千秋，令人垂涎三尺。
不知道如此“全能”的蔬菜桑，是否能引起您的回忆呢？是否想通过蔬菜桑来找寻童年的味道呢？
桑叶功效
随着生活节奏的加快，现在许多年轻人的饮食也是便捷，大多以快餐外卖为主，往往忽略了健康。相对于农村来说，吃野菜时最常见的。野菜营养丰富，还有很好的药用价值，并且经济实惠。
我的家乡在西北农村，每年春夏秋三季都有大量的野菜。家乡的野菜主要有苦苦菜，苜蓿，蒲公英。
苦苦菜是家乡最为常吃的野菜，在农家田地路边到处都有。记得小时候每到下过雨后，人们都会去挑苦苦菜。雨后去挑苦苦菜有一定的原因，雨后就会长出很多新的苦苦菜，这样的苦苦菜鲜嫩。同时老的苦苦菜也在雨后会洗去表面的泥土。
苦苦菜具有很好的药用价值，能够清热解毒，凉血活血，祛火明目和胃。同时还含有丰富的维生素，胡萝卜素和多种微量元素。
苦苦菜的吃法也有好多种，凉拌，做汤等。
80美食君
要说野菜呀，我这儿野菜也特别的多。那我给大家介绍几种野菜。蒲公英。车前子，现菜，，大叶芹，大耳毛，赤芍，山菠菜，蕨菜。白显皮，三叶菜四叶菜……，每年开春的时侯我们都回上山踩野菜回来吃，蒲公英可以清热解毒，，三叶菜四叶菜性温大补学名叫沙参，白显皮去瘀生新，车前子利尿的，这就我们家乡的野菜
渲染123
生长在农村的人，都知道一些野菜的，野菜在这几年里，也非常的热门，一到春季我们就会看到到处都是大人、小孩儿没事了就去找点野菜吃，我们首先了解一下春季有哪些野菜生长在田野山间：
首先春天有：香椿、槐花、榆钱、野蒜、马齿苋、车前草、蒲公英、面条菜、灰灰菜、马头兰、鱼腥草、刺芽、蕨菜、荠菜、马蹄草、白蒿。
其实，野菜种类太多，会做的它都会成为人们桌子上的美食，除了春天有野菜，夏季的时候也是有野菜，野果子都成熟了，自然界给人类太多的东西。
小雨仙官
我的家乡在冀东。那里的野菜品种很多。生活困难时期，大多数人都爱挖野菜吃，因为粮食不够吃呀。现在人们生活水平提高了，又想到了野菜。下面我给你们推荐一些品种：一，苦苣菜，也叫清明菜。二，蒲公英，又叫婆婆丁，花花浪。三，马齿笕，又叫马勺菜。四，灰灰菜，也叫灰条。五，车前草，也叫车轱辘菜。（注意此野菜有小毒，一定要用开水焯一下）。六，枸杞叶，也叫狗鸡子。七，荠菜。八，紫花苜蓿。九，猪苓花。（此野菜入药，比较稀少）。十，沙葱。好了，自己采一些回家用开水焯一下，拌上些调料。好吃着呢。
老林文玩
比如我们陕西这边就有很多的野味野菜。有地软，蒲公英，槐花，苜蓿等等，做菜非常美味
