玉林新聞網訊（記者 馬瑜 通訊員 莫耀興）為進一步做好政府儲備凍豬肉投放工作，我市從2月26日起在玉林城區新增政府儲備凍豬肉投放點三個，即新增加玉州區樂寶冷鮮肉銷售部、南橋市場龐春、垌口市場周永清等3處為政府儲備凍豬肉投放點，統一均價均價25元/公斤，每人限購5斤。
26日10時許，記者在南橋市場看到，肉品銷售區懸掛著醒目的標識牌，上面寫著“玉林市人民政府惠民平價豬肉玉州區銷售點”。凍豬肉的品類十分豐富，價格也比市場上的豬肉價低很多，市民都積極排隊選購。
市民排隊選購豬肉。
市民排隊選購豬肉。
垌口市場周永清銷售點老闆告訴記者，網點一大早就開始銷售儲備凍豬肉，很受歡迎。現在一般豬肉價格是每斤30多元，而投放點僅均價均價25元/公斤，所以說優惠力度特別大，不少市民聞訊前來採購。
市民陳女士告訴記者，自己恰巧路過看到有政府儲備凍豬肉銷售，於是和家人一起買了幾斤。她說，自己仔細看了下，這些肉品質很好，很新鮮，政府投放令人放心，這下省了很多錢。
在三個新增的農貿市場銷售點內，玉林市糧食與物資儲備局、玉州區發展與改革局、玉州區糧食與物資儲備局等部門組織工作人員現場巡查並維持秩序，做好市場和價格監督管理工作，確保市民買到放心、安全的儲備凍豬肉。
市民排隊選購豬肉。
市民排隊選購豬肉。
另外，針對市民的一些疑問，如凍豬肉是什麼來歷？為什麼這麼便宜？口感衛生怎麼樣？相關部門也作了解答。
1 儲備凍豬肉的由來？
所謂的儲備凍肉，是指國家用於應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品，不單單隻有豬肉，還包括牛肉、羊肉。
2006年12月20日，商務部出臺了《中央儲備肉管理辦法》，來確保儲備肉數量真實、質量合格和儲存安全，做到儲得進、管得好、調得動、用得上，有效發揮作用。
2 凍豬肉安全健康嗎？
豬肉的主要營養成分包括：蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，這些營養成分都不會因為冷凍而損失。除了少部分營養汁液會在解凍過程中滲出之外，在營養價值上，凍肉與生鮮肉沒有明顯的差別。
相對於凍肉，我們平時在市場更多時候買到的是熱鮮肉和冷鮮肉。而凍肉是在屠宰之後急速降溫到零下18°C來進行保存的。在這個溫度下，絕大多數微生物都停止了活動，致病細菌增長緩慢或停止生長，有害物質被抑制，這樣可以起到長時間保存的作用。綜合考量，凍肉的安全性比熱鮮肉和冷鮮肉高，儲存時間也更長。
3 凍豬肉的口感怎麼樣？
理論上來說，凍肉可以無限期保存。但是一般而言，密封良好的肉冷凍一年，口感都不會發生太大的變化，加工之後更是難以分辨。
4 凍肉為什麼便宜？
針對可能依然會有人提出質疑，既然說凍肉如此安全、健康，為什麼價格還會低於市場鮮肉的價格？凍豬肉裡面是不是摻假了？
相關部門解釋稱，其實凍豬肉價格低的原因很簡單，那就是，因為有政府補貼。
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