損失高達151億，中國火鍋第一城，重慶火鍋協會會長想要挑戰美團，搭建“中國火鍋外賣平臺”！
重慶市火鍋協會創始人、會長，小天鵝火鍋創始人、洪崖洞的老闆何永智女士，23號在抖音開了一場直播發佈會。
在發佈會上表示，在當前新冠疫情影響下，單單是在1-3月重慶火鍋損失高達151億。
在直播時還表示，美團餓了嗎等外賣平臺的佣金太高，重慶火鍋協會得到了重慶市商委的重視和支持，以重慶火鍋協會牽頭，做一箇中國火鍋的外賣平臺，重慶的銀行業在融資方面也給與支持。
這次的疫情，可以說讓美團、餓了嗎這兩家外賣平臺出盡了風頭。全民宅在家裡，不能出門的時候，讓整個社會看到了外賣的巨大價值。在餐飲企業都無法開門正常營業的時候，以前只是順帶做做的外賣，成了很多餐飲店的救命稻草、唯一的收入來源。
但是，由於外賣平臺的高佣金，抽傭可能高達20%，又讓入駐的商家苦不堪言。本來現在疫情之下，收入銳降，平臺的高佣金就成了眾矢之的。最近全國各地多個地方的餐飲協會、餐飲企業，都在呼籲降低佣金，甚至有的向政府呼籲要取締美團。
堂食不能正常營業，外賣對於火鍋行業來講，可以說就是開闢了一條新路。
但是對於何會長要建中國火鍋外賣平臺的這一想法，我是不看好的。且不說搭建一個專業的、市場化的外賣平臺有多難，就說火鍋外賣平臺到底有多大的價值，究竟有多少人會在家吃火鍋？等疫情過後，還有多少人會點外賣火鍋？
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