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痛風的主要表現是高尿酸血癥，如果痛風患者體內的尿酸處於飽和狀態，再加上外部條件的促發（例如熬夜，酗酒，應酬頻繁等攝入高脂肪，高嘌呤，高糖的食物，暴飲暴食，飲食不節制等因素）使得體內尿酸含量進一步增加，會誘使體內形成尿酸鈉結晶沉積在關節內和關節附近，骨骼，腎臟等位置，從而導致關節結構以及軟組織受到破壞，引起炎症誘發痛風性關節炎等痛風急性發作。
蒜
對於蒜，屬於蔬菜中的一種，痛風患者是可以適量吃的，蒜的嘌呤含量較低，嘌呤含量每100克小於50mg，我們做一頓飯的話大約會用到2-3個蒜瓣，和家人一起吃，吃的量其實並不多，總體的量吃的不多，所以影響也比較小。痛風是無法根治的，需要終生通過預防措施來達到健康生活的，尤其對於急性發作期的患者，尤其要注意高嘌呤飲食，而穩定期的患者可以適當攝入中等嘌呤水平的食物，總的飲食原則要遵循低脂肪，低嘌呤，適量蛋白、碳水化合物和能量。同時，要多喝水，促進尿酸的排洩，保證每日飲水量。
我們最重要的是限制食物中高嘌呤的攝入量，正常人每天嘌呤的攝入量在600-1000毫克，而痛風患者應長期控制日常飲食中嘌呤的攝入量，高嘌呤的膳食應避免，例如動物內臟（肝臟，腰，腦，腎等），肉汁肉湯，沙丁魚等。蛋白質食物優先選擇植物蛋白（除去豆漿），牛奶，雞蛋等。
我們日常飲食的目的是為了預防急性關節炎的復發，並減少併發症的發生，在控制嘌呤攝入並使尿酸排洩增加，調節飲食，體重控制在正常標準範圍，避免太胖，控制好高尿酸血癥。
營養師邱天
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百科名醫
痛風患者就不要吃大蒜，在我們北方吃大蒜是一件稀鬆平常的事情，如果你也是和我們北方人一樣必須要吃的話，那就少吃一點千萬不要吃多。通風患者吃飯要注意清淡一些，我婆婆就是一名痛風患者，平常我家人給我婆婆準備的食物都是清淡食物，很有效用的控制了痛風的病情。
痛風在現在的科學技術條件下還是不可以被治癒的疾病，如果有人讓你買藥說可以根治痛風，這個人是騙子無疑。雖然痛風不能根治，但是在生活習慣的良好控制下，痛風患者是可以像正常人一樣生活，不用受痛風的折磨，下面我來說說痛風的預防。
痛風患者日常生活要注意吃一些清淡的食物，一次太多的蒜不要吃，剋制不了少吃一點點。平時呢不要抽菸不要喝酒，熱水奶製品都可以多多攝入但是糖類含量很高的果飲就不要喝了。平常在外面運動，做一些平緩的運動就可以了，不要劇烈運動受風著涼，這樣都會引起痛風。平常蔬菜多吃一些，早睡早起，不要熬夜。
你們對於痛風的預防，痛風的忌口還有什麼我沒說的，可以下方留言告訴我，我們一起完善這個回答，一起預防痛風。
貓視覺
蒜，是廚房中最常見的一種食物，很多菜餚中都可能含有蒜。而痛風患者在飲食方面需要格外注意，於是不少患者就會開始糾結了，痛風患者是否可以吃蒜呢？
一、“蒜”的自我介紹
首先，我們來了解一下大蒜。大蒜其實就是百合科蔥屬植物的地下鱗莖，含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、脂肪、礦物質等等。
而藥理研究表明，大蒜具有增強機體免疫能力、抗衰老、抗疲勞等等作用，對人體好處不少，所以也被譽為“健康保護神”。
二、痛風能不能吃蒜？
答案是——緩解期可以吃，別多吃。
我們知道，痛風也就是高尿酸血癥，患者因為嘌呤代謝異常，從而導致血液中的尿酸含量比較高。而嘌呤的代謝產物是尿酸，所以患者在飲食方面需要考慮“嘌呤”這個東西。
而大蒜的嘌呤含量是38mg/100克，也就是說，大蒜屬於低嘌呤食物，而且在大部分情況下，大蒜都是作為菜餚的佐料，也不會大量食用，所以痛風患者其實是可以吃蒜的。
三、痛風患者吃蒜要注意什麼？
1、急性期不建議吃
大蒜畢竟是屬於辛辣刺激性的食物，而當痛風處於急性期的時候，是需要儘量避免辛辣、刺激性的食物的，所以這時候不建議吃。
2、適量吃蒜
如果不是處於急性期的話，痛風患者還是可以吃蒜的，但是在吃的時候應該注意量的問題，一般來說，單日食用量建議不超過2瓣。
四、痛風飲食需要注意什麼？
很多痛風的患者在飲食方面都是比較謹慎的，蒜是可以適量吃的，而在飲食方面，還需要注意下面幾點。
1、避免高嘌呤食物
我們知道，嘌呤的代謝產物就是尿酸，而大量的攝入高嘌呤食物，也就是等於會產生大量的尿酸，導致痛風加重，所以痛風患者應該避免高嘌呤食物。常見的高嘌呤食物有動物肝臟、濃肉湯、雞湯、菌菇等。
2、禁酒
酒，很多人都喜歡喝，畢竟“無酒不成席”，然而痛風的朋友可注意了，別喝酒！因為酒精代謝的過程先分解為乙醛，再分解為乙酸，乙酸它會與尿酸競爭，從而導致體內的尿酸排不出來，從而加重痛風。
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嶺南風溼醫話
痛風患者的飲食很重要，一定要管住嘴。大家都知道痛風是跟嘌呤有關，所以高嘌呤的食物不能吃。
1、高嘌呤食物：動物內臟，部分水產類（魚皮、魚卵、沙丁魚、貝殼類、蝦類）、各種肉湯、火鍋湯、雞湯、魚湯等等都是高嘌呤的，不要吃。酒精，尤其是啤酒，不要喝。
2、中嘌呤食物：豆腐、豆乾、豆奶、豆漿等豆製品都屬於中嘌呤食物，菠菜、冬筍、海帶等等都是中嘌呤食物，雞肉、鴨肉、部分水產類（鱔魚、香螺、鱸魚等）屬於中嘌呤食物，可以適當吃，不要多吃。有人說豆腐不能吃，其實是可以吃的，但不要多吃。另外有人說喝豆漿會誘發痛風，這是個體差異，如果你本人喝不了，就不要喝了，如果你曾經喝過沒問題，那就可以繼續喝。但不要過量，豆漿一小碗一般沒問題。
3、低嘌呤飲食：各種新鮮蔬菜，基本上都是低嘌呤飲食。米、麥、面及其製品，比如饅頭、麵條等等，放心吃。雞蛋、鴨蛋都可以放心吃。各種水果放心吃。鮮牛奶、奶粉、奶酪放心吃。等等
大蒜，含有很少的嘌呤，基本上屬於低嘌呤食物，可以吃的。而且一般人吃大蒜都是當調料吃，量不會很大，一般沒問題的。不用太擔心。
李鴻政醫生
痛風是以高尿酸血癥為前提，出現相關的症狀。其中痛風性關節炎是痛風最常見、最初的臨床表現。多在飲酒、高嘌呤飲食、勞累、藥物等誘因下出現急性發作。
大蒜不但可以吃而且還是個理想食物：
1.大蒜是一種強力的殺菌物質，對細菌、黴菌都有強大的殺滅作用。同時，大蒜中的大蒜素還具有抑制多種腫瘤細胞的作用，特別是幫助抑制胃癌細胞的增殖。此外，大蒜還有一定的免疫增強作用，對於痛風有一定的益處。
2.大蒜的嘌呤是38mg/100克，屬於低嘌呤食物，可以放心吃。
人體內每天產生尿酸約700mg，80%來源於自身嘌呤代謝，20%來源於食物攝取，每天排洩的尿酸量為500mg-1000mg。其排洩三分之二經腎臟排洩，三分之一經過腸內分解。高尿酸血癥的主要緣於尿酸產生過多及排洩過少所致。高嘌呤飲食，只是痛風性關節炎發作的誘發因素，嚴格限制嘌呤食物降低血尿酸作用有限。
對於痛風我們要這樣做：
1.低嘌呤飲食:
將每日嘌呤限制在100mg-150mg以下。
2.忌酒:
酒精代謝產生嘌呤，還會產生乳酸抑制尿酸排出，啤酒，白酒、紅酒，黃酒均在控制之列。少量、適量、過量飲酒均增加痛風的發病風險
3.多飲水：
白開水最好，喝水總量 痛風：2500ml/天，痛風伴結石：3000ml/天注意：腎功不全，心衰，水腫的遵醫囑
4.鹼化尿液：利於尿酸排出。
5.抗炎止疼：
急性發作期的主要治療，目的在於儘快控制關節炎症反應。
6.注意休息，注意使用妨礙尿酸排洩的藥物。
作者:邢麗霞/國家二級公共營養師/執業中藥師
營養百事通
香料是生活中常用的調味品，為美味佳餚的烹飪提供了不可或缺的作用。生活中的家常便菜難免會有蒜、大蔥等香料的添加，而這也讓一些痛風患者產生顧忌，擔心食物中所加的香料會影響病症，使痛風加重。
痛風能不能吃蒜、大蔥等香料呢？
痛風是由於機體嘌呤代謝障礙而引發的疾病，因而痛風患者在飲食上應注意對嘌呤含量的攝入。蒜、姜、大蔥等香料屬於低嘌呤食物，食用後不會導致嘌呤代謝紊亂，痛風患者在平日中可放心食用。但部分香料屬於辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，會對關節處產生刺激作用，使炎症加重，進而導致痛風病情惡化。因此，對於刺激性較強的香料，痛風患者在平日裡應多加規避，以免加重病症。
痛風患者有哪些飲食禁忌？
一、高嘌呤食物
海鮮、肉類、動物內臟是高嘌呤食物的典型代表，均是痛風患者的禁忌。因其嘌呤成分進入體內會導致嘌呤代謝增強，進而使尿酸水平升高，痛風症狀會隨即出現。因此，痛風患者在日常飲食中應限制嘌呤的攝入，以穩定病情。
二、高脂類食物
高脂類食物中的脂肪會對尿酸的排洩起到抑制作用，不利於痛風病症。同時高脂肪食物易誘發肥胖，從而導致高血壓、高血脂等併發症出現。因此痛風患者在平日飲食中應控制熱量的攝取，以保證不必要的損害。
三、高糖類食物
蛋糕、冰淇淋、飲料等含糖成分高，食用後會致體內果糖含量升高，果糖代謝時會伴隨ATP的分解，其會釋放出嘌呤進而轉化為尿酸，使尿酸水平急增，大大增加了痛風復發的風險。
四、富含草酸類食物
部分蔬菜如菠菜、芹菜等草酸含量較高，而草酸易在人體內與鈣結合形成不溶性的草酸鈣，易沉積形成結石，同時還會使尿酸增多，加重腎臟負擔，因此痛風患者特別是結石性痛風患者，應避免此類食物。
由於食物中某些特殊成分，會影響痛風病症，因而飲食習慣也是痛風患者必須注重的方面。痛風疾患的出現會大大限制了患者平日的飲食，很多美味佳餚都是該病的“剋星”，因此，患者在平日裡應規律、合理飲食，對於該吃的食物應多加補充，對於不該吃的食物應管住自己的嘴，切莫因一時貪嘴而給自己的身體招罪受。
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骨科王健醫生
痛風患者忌口比較多，看官有時候會說，這也不能吃那也不能吃，乾脆什麼都別吃了，其實痛風並不是什麼都不能吃，可以吃的東西還是很多的。現在痛風的人群是越來越多，就連我也快加入這個龐大的隊伍裡了，我現在就有高尿酸症，如果在生活中不加以注意的話，離痛風真的就不遠了，在生活中我發現忌口真的好難，尤其是遇到自己喜歡的飯菜，心裡想著就吃這一個應該沒問題，總是忌不住，那痛風患者能不能吃大蒜呢？
能不能吃大蒜，我們從兩個方面進行分析，一個是大蒜的作用與功效，另一個是從痛風的角度來分析，我們就可以得出痛風患者到底能不能吃大蒜了，其實我認為痛風患者是可以吃大蒜的，因為我就天天吃大蒜，也沒感覺有哪裡不舒服！
痛風的罪魁禍首是尿酸高，造成尿酸高的原因主要有兩個，一個是攝入太多的嘌呤食物，一個是腎臟負擔過重，不堪重負造成尿酸長期駐留在體內才會形成痛風，大蒜裡面的嘌呤含量基本為零，代謝以後不可能產生跟嘌呤有關的任何物質，所以更不可能產生尿酸。
大蒜裡面含有大蒜素，有抗癌防癌的作用，屬鹼性！多吃大蒜分解出來的鹼性物質還能中和體內的尿酸，對緩解痛風在一定程度上是有積極意義的！
所以綜上所述，痛風患者其實是可以吃大蒜的，而且可以放心的吃！ 小小孫說
要想知道痛風患者是不是能吃蒜，首先需要了解一下痛風是怎麼發生的？影響痛風的相關因素有哪些？
痛風是與遺傳有關的嘌呤代謝紊亂所引起的疾病，主要特點有血尿酸增多、關節炎反覆發作、關節強直或畸形、痛風結石等。血液中尿酸長期增高是痛風發生的關鍵原因，除了體內代謝產生的尿酸外，尿酸來源於膳食中富含嘌呤的食物。因此，痛風患者要注意少吃高嘌呤食物，促進體內尿酸的排洩。
不同食物中嘌呤的含量差別較大，海產品類和肉湯類食物中含嘌呤最高，牛奶、雞蛋和蔬菜水果含量最低。按照每100克食物中嘌呤含量的多少，可以分成四類：
高嘌呤食物：嘌呤含量為150~100毫克，動物內臟、沙丁魚、濃肉湯等。
中嘌呤食物：嘌呤含量為75~150毫克，豬肉、牛肉、雞湯、海產品等。
少嘌呤食物：嘌呤含量少於75毫克，四季豆、菠菜、金槍魚、雞肉、螃蟹、羊肉、花生等。
低嘌呤食物：嘌呤含量少於30毫克，奶類、水果、除第三類外的蔬菜、咖啡、精製穀類等。
分析大蒜中嘌呤的含量發現，嘌呤在38毫克左右，屬於少嘌呤食物。一般情況下，大蒜主要是用來調味，也不會大量食用。
在痛風急性發作期，痛風患者只能吃牛奶、雞蛋、精製穀類及嘌呤少的蔬菜，多吃水果，大量喝水，禁用高、中、少嘌呤食物。
在痛風緩解期，痛風患者在食物選擇上不應選用高嘌呤食物，限量選用中、少嘌呤食物，其中肉、魚、禽類每天最多吃100克，可選用低嘌呤食物。在痛風緩解期，可以適量吃些大蒜。
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到底吃什麼東西、吃多少量會立即誘發痛風呢，為證實這個問題，過去二年時間裡，我在飲食方面作了親自償試：1.每次喝高度白酒4量以上且連續兩天喝白酒總量在一斤左右，第三天就瘺，而且越來越痛；2.每天吃二塊酒糟乳腐，連續吃兩天，第三天就開始痛，不能正常走路；3.晚餐一個人吃一盆菠菜，不注意喝水，也不去刻意走步或者其它鍛練致身體出汗，第二天就痛；4.新鮮的菌菇類、茭白、豆漿、蠶豆，吃得特別多，第二天有點痛的感覺，但基本不影響正常走路；5.喝正宗羊肉湯兩小碗，第二天就痛；6.吃海鮮、各種肉類、紅燒豆腐和其它豆製品，第二天沒反應，但一個星期內有些微痛的感覺，能夠忍受的。此外，本人不喜歡喝啤酒🍺，故沒有去嘗試過。相信各人的其體情況會有很多差異，以上只是本人的生活體驗，供易發痛鳳的朋友借鑑。
