付宇慧
地道的农村人，真正土鸡真的好难找，即使农户家里买，现在一般农户家里剩菜剩饭不够，也会买一点饲料喂养。所以真的土鸡只能找相信熟人买，没有熟人，那就是只能这样来对待了。
第一方面:鸡的品种，
1、本地鸡品种矮小灵活，一般黑色，灰色为主，老母鸡养了三年以上也就4-5斤。公鸡脚高凶悍。尾巴高跷，被阉割过的鸡尾巴掉下。生的蛋可以自己孵化小鸡。但是也会吃饲料。
2、洋鸡，又称白羽鸡，引进品种，高大威猛，一般养鸡场都是养这种鸡较多。
第二方面:养殖环境，
1、散养鸡，完全散养在山地里，一般养殖场都是让他在山里吃草，抓小虫子吃。只有食物不够才会喂食谷物或是饲料。这种鸡特点，脚下有老茧，乌起码黑的，而且要清洗过后还是这样。这种鸡和土鸡比较接近。碰到良心养鸡场，有可能是正宗的土鸡。
2、半散养鸡，圈养在小范围里养殖。一般一亩养殖500只左右。喂食饲料，谷物稻糠等。
3、纯圈养鸡，小鸡出生就被关小笼子里，一个一亩大鹏要养殖2万只，饲料有添加剂，促进鸡生长，又称速成鸡。市场上这个鸡比较多。
4、调养鸡，这个鸡是农户从养鸡场买回来速成鸡，然后用剩饭剩菜，谷物散养两个月，调理速成鸡的肠胃，这种鸡好多把他单土鸡卖。价钱翻倍。有点土鸡味道，但是离真正土鸡还差好多，汤鲜味不足。鸡肉缺少一点香味。
所以选择那种鸡有时候蛮难，我有时候也买城里的速成鸡吃，有时候也到老家农户家里买土鸡吃。所以想吃别在乎太多。纠结太多，比较价钱不一样。
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宜春创业故事
关于怎么证明是土鸡问题，玲妹乡村觉得，鉴别是否是土鸡，只要了解土鸡基本的特点，就可以慧眼识土鸡了。那么，玲妹乡村主要从三方面解说土鸡基本特点:土鸡外貌特征、肉质、口感。
一、外貌特征。本地土鸡，一般饲养时间长，饲喂五谷杂粮，结合散养模式，这样就练就土鸡不一样的特性。
1、土鸡就是健身专家:身躯修长，行动敏捷。土鸡散养活动量大，身体机能当然棒棒的。土鸡体重一般较小，公鸡一般不超过1.8公斤，母鸡不超过1.3公鸡；
2、土鸡就是善于打扮的美容家:毛色鲜艳，羽毛修长。这主要因为是散养环境优越，决定其外表光鲜。
3、土鸡就是拥有齐全自卫防御的武器专家。尖嘴利爪，已经从头武装到脚，这主要是土鸡饲养时间长，身体机能已经成熟的表现。并且，土鸡野性十足，警觉性高，一有什么风吹草动，决定会有反应。
而相比之下，笼养的改良鸡个头比较肥大，行动笨拙，目光呆滞，羽毛不鲜艳、稀松，市场里有个别商贩贩卖的笼养鸡，连平常鸡的叫声都还是雏鸡，那些不用看，关听就能判断为快速型鸡，身体已经长到土鸡重量，但是本质却还是小鸡类型。
二、通过肉质来判断是否为土鸡。
土鸡肉质是经过漫长时间沉淀、缓慢营养物质积累才能达到的。而相比笼养改良鸡，更多的是追求利益最大化，使用最少的饲料，使笼养改良鸡长最多肉，这样必然含有速效成份了。那么，玲妹乡村就先说说笼养改良鸡的肉质吧。
笼养改良鸡肉质特点:皮下脂肪多，肉色偏白，肉质粗糙、松弛，肉内感觉含水量多。
土鸡肉特点:
土鸡肉质恰巧与笼养改良鸡相反，皮薄，皮下无多余脂肪，肉色暗红或鲜红色，肉质紧实，有弹性，肌肉肌间脂肪丰富。要正确识别土鸡肉，就得通过鸡肉的皮、肉色和肉色来判断，缺一不可。
小提示:三黄鸡肉色与土鸡相似，但三黄鸡皮下脂肪多。
三、通过口感判断土鸡。
不管是煲汤还是爆炒，色香味，笼养改良鸡永远都不及土鸡的。
土鸡肉香味浓，清爽甘甜，肉质紧实，口感筋道，有嚼劲。而笼养改良鸡肉就显得暗淡许多，油多味淡，肉质绵软。
以上是玲妹乡村的回答，每个见解认真并付出，如有不足，请回复；如觉得有帮助，请关注点赞玲妹乡村，谢谢。
玲妹乡村
如何证明土鸡不是土鸡？
这个问题但凡对鸡有一点了解的，都能判断出来。其实很简单，以我养殖土鸡多年的经验来看，土鸡无非有以下几个特征！
一 反应灵敏，眼睛有神
大家都知道，所谓土鸡，就是从小户外长大，不喂精饲料，吃玉米，小麦，米糠虫子，野草，野菜等农作物长大的鸡。但是我们不知道它是不是真的，这时我们可以从眼神中和反应中判断出来，因为鸡经常在户外活动，整天抓虫子，它的眼神会很灵敏。而每种动物都有它的天敌，所以它自身会有自我保护意识，反应会很灵敏。
二 鸡冠红润有光泽，毛色鲜亮
因为经常在户外活动，所以有足够的阳光，而外界的自然环境也会给鸡带来好的心情，虫子，也草，野草，也果实，植物根茎，都有丰富的营养，所以它的鸡冠会很红润而且不失光泽，羽毛也会很很鲜亮。
三 脚趾短而锋利
真正的土鸡因为长期在户外活动，所以它会经常去刨土找虫子吃，所以它的脚趾会经常被磨砺，从而脚趾不会太长，但是很锋利。
四 体型小，体重不超过4斤
大家都知道，我们中国的传统鸡，也就是本地鸡，都有一个共同特点，那就是体型小，自古就是这样，在古代我们的鸡都是由野鸡训化而来的，野鸡体型就很小。
看完土鸡特点，再看看普通肉鸡
普通肉鸡最突出的就是体型大，一只普通肉鸡怎么也的五六斤重吧，而且它的羽毛不鲜亮，鸡脚很大，很厚，因为长期在鸡笼里关着，所以它反应迟钝，眼睛没有神，脚趾也很长，正好和土鸡有明显对比。
好了，了解了土鸡和肉鸡的特点，我相信大家会一眼认出是不是土鸡来吧。以上是个人的经验和看法，欢迎大家讨论，如果你有更多养殖问题，可以关注我的头条号或者私信我，我们一起交流讨论，期待你的到来谢谢！
西北文辉
首先，我们必须确定什么才是真正的土鸡，再来说哪些方法可以辨别土鸡。
首先看鸡种，必须是中国本土的，不能是肉鸡或者杂交鸡，土鸡长什么样子？大家网上搜一搜就收知道了。鸡在生长过程中，不能喂激素和饲料，只能喂包谷稻谷等粮食，那么会什么影响呢？鸡会长的慢，大概9个月以上才能出栏。我认为疫苗可以打，因为对人基本没有害处。鸡应该是散养的，也就是“走地鸡”，不能圈养。“走地鸡”肉质非常紧，圈养鸡你咬一口是非常泡的，没有嚼劲。我认为，只有全部包含上述4点才是真土鸡。
辨认有4种方法。第一，看鸡的爪子，走地鸡的爪子有厚茧，而且锋利，因为走路多，且喜欢刨土，所以有这些特征。第二，看鸡嘴，土地鸡嘴是灰黑色，且嘴尖发亮坚硬，因为常常从土里啄食，被磨的！第三，看肉质口味，土鸡鲜美，肉质紧，没有脆骨。因为生长期长，土鸡没有嫩骨头，所以鸡骨头你是咬不碎的。此外，土鸡脚没有肉，只有筋。第四，土鸡价格贵，如果土鸡价格少于100元一只，那么肯定是假的，我们这里土鸡35元一斤，一只鸡平均4斤，加上快递费要卖150以上。不符合上面4点就不是土鸡！
农场主学利
鸡从大体上来分类也就是三种：
1、真正的土鸡（也就是农村的老品种鸡） 2、洋鸡（也就是新品种饲料鸡）
3、土杂鸡（也就是土鸡与洋鸡相集合的后代）
一、 从鸡群的整体外形来看：
我们去鸡市场买鸡首先看一下鸡笼里面的鸡群：如果这群鸡的个头、大小、形状、羽毛、颜色、整体外表形象看起来都差不多是统一的，那绝对不是老品种土鸡了，如果是土鸡也是整体用饲料喂养的而不是农民自己山养的。因为真正的山区农民养的老品种土鸡每一家跟每一家甚至每一只跟每一只都是有区别的。老品种土鸡现在在农村都很少，一般都在乡下的高山才会有，土鸡用粮食来喂生长周期会很长，一般都要接近一年才能成品，山民们孵一窝小鸡就是10多只，最后成活下来的就是几只，所以每家的数量不多成本很高。每家一次只养几只鸡，鸡的出生时间不一样、鸡的生长环境也不一样（比如：每一家跟每一家周围的山的大小和草的多少是不一样的）、鸡的喂养方式不一样（比如每一家跟每一家喂鸡的粮食和草的多少是有区别的），所以如果是我们去买真正的老品种土鸡的话看到鸡笼里的鸡，这群鸡的个头、大小、形状、羽毛、颜色、整体外表形象看起来是不统一的。
甄美味鲜果
这年代想吃到真正的土鸡太难了，除非像我一样自己养，外表很难看出来
郑涵66的果园生活
如何证明土鸡不是土鸡？
这个问题是现在真正的农养土鸡太少了，原来90年代时期比较多。基本都能吃上土鸡。现在农村的土鸡基本不会拿出去卖，都是留给自己家孩子春节回来吃。要卖也基本的伺料喂养几个月的肉鸡和土鸡比较差远了。要鉴别土鸡：基本是看一只鸡买了回来自己杀。如果是土鸡，鸡皮于鸡肉不容易剥离，反之饲料喂养的鸡就很容易分离。土鸡的身上肉很紧。肉鸡就很松软。一炖鸡汤就吃出什么鸡来。
郁金香137652766
如何证明土鸡不是土鸡，这个问题听着有点别溜。我还是简单说一下我的看法吧。可以从五个方面去分辨，一从毛色上看真土鸡毛色光滑而整齐。假土鸡毛色灰暗无光泽，还有吊毛现象。二爪子真土鸡长短合适，假的爪子很长因为活动量少的原因。三味道真土鸡味道不怎么重，假的可以说离它十米就可以闻到一股想吐的味道。四精神状态真土鸡可以用精神抖擞来形容。假的精神基本处于萎靡不振的状态。五就是吃在嘴里的感觉了，真土鸡鸡汤鲜香余味悠长鸡肉紧实有嚼劲。假的鸡不够浓郁鸡肉松弛粗糙口感差。
皖风
其实许多鸡都是土鸡种，就看你怎么喂了。土鸡是绝不喂任何饲料的，只喂玉米，米糠莱叶，或它自已刨食虫子等。生长缓慢，有句老话叫，斗米斤鸡。资格土鸡从出壳到长成食用鸡要十个月左右吧。如果土鸡种，每天喂饲料，长得快，成本低，所以养鸡户都喜欢用饲料喂，以求鸡快些长大卖钱。现在饲料店遍佈全国卡卡角角。所以要买真正土鸡非常难。除非养鸡人自已吃的。
42清水河畔
其实土鸡洋鸡品种没有关系，主要看是否从小鸡开始很少吃饲料，吃得越少越好，区别有几个，1，土鸡脚细，洋鸡脚粗大2,土鸡毛色整齐有光泽3，炖熟，土鸡肉皮有粘性，软糯，肉鸡皮是脆的，土鸡骨头硬，肉鸡骨头软，土鸡肉很紧实，肉鸡的肉很软烂，再补充一条容易区别的，土鸡的油是黄色的，肉鸡的油是白色的
