陝西網訊（實習記者 曹文哲）2月27日上午，漢中市舉行了第六場新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作情況新聞發佈會。
漢中市防控指揮部市場監管組組長、市市場監管局局長高大鵬回答記者問題
發佈會上，陝西網記者就“近期有部分網絡外賣餐飲店已陸續恢復營業，請問餐飲店在疫情防控和食品安全方面是如何保障的？”的問題進行提問。漢中市防控指揮部市場監管組組長、市市場監管局局長高大鵬針對這一問題給予了回答。
發佈會現場 陝西網記者提問
高大鵬介紹說，漢中市現共有餐飲服務單位17812家，其中，大中型酒店 6791家，小餐飲8903家，單位食堂2118個，復工復產涉及點多、面廣、量大，且具有一定專業性、行業性規範要求。為夯實疫情防控和食品安全主體責任、有力有序推進復工復產，2月23日，漢中市市場監管局發佈了漢中市網絡餐飲服務第三方平臺提供者、社會餐飲服務單位(含入網餐飲服務提供者)、單位食堂等六大類市場主體《疫情防控及食品藥品安全“兩個主體責任”清單》。
全市餐飲服務行業復工復業要做到“五個必須”：從業人員必檢。返崗排查，每日晨檢，佩戴口罩，洗手消毒，發熱報告。清潔消毒必做。每日場所消毒，每餐餐具消毒，保持空氣流通，垃圾日產日清。食材進貨必查。落實索證索票，禁止宰殺活禽，禁售野生動物。操作規範必行。食材清洗乾淨，生熟葷素分開，食物燒熟煮透，不製售冷食生食。人員聚集必控。禁止聚餐聚集，入店佩戴口罩，查驗健康二維碼，分散就坐用餐，鼓勵打包外賣。
近階段，全市各級市場監管部門將聯合漢中市創建指揮部辦公室圍繞復工復產復業期間各餐飲單位主體責任的落實，集中開展入戶告知宣傳和監督檢查，指導督導各餐飲經營市場主體認真做好復工復產復業期間的疫情防控工作。同時還將拿出一定資金，對落實兩個主體責任有一定困難的小餐飲、食品小作坊，採取“以獎代補”形式，鼓勵對硬件設施改造提升，促其達到要求。
閱讀更多 陝西網 的文章
