发面饼，我选这一款，加点这食物，松软甘甜，味美不上火 。朋友们喜欢发面饼吗？用面粉、清水、酵母粉等食材混合，经过发酵，烙制，简单易做，比包子馒头还简单，香甜松软，备受大家喜欢。发面饼，试试这一款，加入这食物，松软甘甜，营养更丰富，味美不上火。
二月早餐，花点时间做发面饼，一次管三天，加点它，营养翻倍。“春日养肝好时机”春天，万物复苏，我们身体也需要补充更优质的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养，提高抵抗力。这一款发面饼，除了面粉之外，还有胡萝卜碎，胡萝卜素称“小人参”，维生素丰富，植物纤维含量高，促进消化，改善吸收；其含有大量的胡萝卜素，而这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，被人体吸收后，有50%变成维生素A，具有补肝明目的作用；还可促进骨骼发育，增强免疫力。发面饼里加点这食材，口感更好，营养也翻倍。
发面饼简单，将面团揉一揉，扁出小饼即可烙制，而发面饼也可以带馅或不带馅，这一款发面饼除了加入胡萝卜，还有一个鸡蛋清，面团稍微的软一些，烙出来的成品，柔软，甘甜，香而不腻，味美不上火，做一次管三天早餐，喜欢就做起来吧，详细做法呈，感谢大家支持。
【胡萝卜发面饼】
食材：胡萝卜碎180克、中筋面粉300克、清水40克、胡萝卜汁适量、发酵粉3克、蛋清1个、食用油10克、糖10克、精盐2克。
第1步：准备好的胡萝卜碎，可以用刀将胡萝卜剁碎或者用胡萝卜泥。而这里的胡萝卜碎是用原汁机榨出胡萝卜汁之后的胡萝卜渣，胡萝卜汁用来制作面包。
第2步：取适量的清水将酵母粉和开，这样可以促进酵母发酵。由于胡萝卜碎中含有一定水量，这里的清水不用多，40克左右。
第3步：将胡萝卜碎、面粉拌匀，加入酵母水拌成面絮，加入糖、食用油、鸡蛋清，继续搅拌均匀，和成面团。
第4步：和成光滑的面团，盖好。放温暖处，醒发大约40分钟。
第5步：发酵后的面团，继续揉搓排气，分面剂，将面剂搓圆，压成小饼即可。
第6步：电饼铛涮油，预热后放入发面饼，加少许的清水，加盖烙制即可。加入清水可便发面饼保留它的水分，香而松软，外层不发硬。
小贴士：1、胡萝卜碎中有一定的含水量，加入面粉可以和成柔软面团即可，反之，如果面团太干，可以加少量的清水或是胡萝卜汁；
2、蛋清是随手加，也可不用，而加入蛋清，可以让发面饼更加松软；
3、少量的糖可促进发酵、精盐可增加口感、筋度，也可不加，原味的更有营养，还可以夹入菜肴同食，喜欢就做起来吧。
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