大家好， 我是小意，今天和大家分享一款拥有五个颜色的素菜，其实啊，食材非常简单，都是我们日常生活中非常常见的，这些食材分别是豆腐，红萝卜，黑木耳，鸡蛋，黄瓜。将这些素菜简单搭配起来，不仅营养丰富，而且味道也很好，调味不需要太复杂，调料复杂，反而会把食材的本味掩盖住，所以，只需要食盐和生抽就好。现在就为大家介绍一下这款素菜我是如何操作的，希望可以给喜欢的朋友们一些参考。
准备食材：豆腐，红萝卜，鸡蛋，黑木耳，黄瓜
首先，锅中加食用油，鸡蛋搅散倒入锅中。
鸡蛋一成型，捞出备用。这样鸡蛋的口感会比较嫩。
锅中加入稍微多一些的食用油，准备把豆腐煎一下。
放入豆腐块，中小火慢慢煎制两面微黄。
豆腐煎制微黄
豆腐块捞出备用。
锅中留一些底油，就不需要在加食用油了，放入蒜末
姜，葱，炒出香味
放入红萝卜片
放入黑木耳
大火翻炒
倒入煎制好的豆腐块
加入少量老抽调色（也可以不加）
放入少量食盐
加入一勺白糖提鲜
加入炒熟的鸡蛋
加入黄瓜片，稍加翻拌就可以了，时间要短，这样就可以大大保留黄瓜清新脆爽的口感
食材是不是很丰富
食材之间味道相互融合，简单又好吃
好了，我的五色素菜就做好了
搭配米饭也很棒哦~
有时间试试吧~谢谢观看
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