小姐自然醒
當然不能。蔬菜水果≠維生素片，我們一起來看看它倆之間的PK吧：
第一局：營養價值PK
蔬菜水果好吃又營養，是人們飲食中不可缺少的一部分，除了某些維生素外，它們還能提供豐富的膳食纖維、礦物質和有益於健康的植物化學物質，而維生素片能給人體提供的營養素就很單一了。從這個角度來看，蔬菜水果略勝一籌。
但蔬菜水果中的維生素並不全面，它們含有豐富的維生素C，但其他種類的維生素，比如維生素D、B族維生素的含量都極少。維生素片則有很多種類，來補充不同的維生素，複合維生素片則含有更多種類的維生素。從這一點來看，維生素片佔了上風。
第一局，算平局！
第二局：補充維生素效果PK
維生素片方便攜帶，即使出差在外，工作忙碌，也能快速服用。而蔬菜水果就不一定了，很多人忙起來連水都顧不上喝，更談不上天天吃蔬菜水果。
另外，維生素片作為營養素補充劑，能定量、更好地針對某種維生素缺乏症對症下藥。而蔬菜水果中的維生素含量和蔬菜水果的種類、品種、烹飪方法、種植過程等等都有關係，吃蔬菜水果補充維生素的效果並不比維生素片好。尤其對於某些出現維生素缺乏症的人來說，應該在醫生的指導下服用維生素片，把蔬菜水果作為飲食的一部分。
所以，這一局，維生素片勝出！
第三局：食用體驗PK
不用說，這一局當然是蔬菜水果秒殺維生素片了。
我們吃蔬菜水果的意義不單單在於它們能為我們提供豐富的營養素，我們還希望體驗蔬果的甘甜芬芳，體驗烹飪甚至動手種植的樂趣，體驗與所愛之人共享美味的幸福……你覺得呢？
三局PK結束，可以看出，蔬菜水果各有優缺點，誰都不能替代誰，我們應該按照自己的需求選擇更好的維生素補充方法。
營養海賊團
很多人家裡會備著幾瓶維生素片，飯後會吃上一片。常見的維生素片主要由於維生素C、複合B族維生素、維生素AD膠囊等等。有些朋友尤其是男士朋友蔬菜吃的比較少，就選擇服用維生素片，維生素片是否可以代替水果？
蔬菜和水果中含有的營養素較多，比如鉀元素、鈣元素、鎂元素、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等等。 而維生素片中含有的營養素種類相對而言比較單一，比如維生素C片中僅僅含有與維生素C，而複合B族維生素中含有的是B族維生素。維生素片含有的維生素種類少，不能代替蔬菜和水果。
中國營養學會建議每天要吃500克左右的蔬菜，這些蔬菜中含有的膳食纖維是維生素片所沒有的，也是其他類食物無法替代的。在吃蔬菜的時候要注意，能夠生吃的蔬菜儘量生吃，可以保留更多的營養素。比如黃瓜和西紅柿就是可以直接生吃的蔬菜。在炒菜的時候要採用急火快炒的方式，炒好即食可以減少蔬菜中細菌繁殖的機會。
水果不僅老人孩子喜歡吃，女性也更為喜歡。而男性朋友相對而言吃的量比較少，建議男性朋友與每天也要堅持吃水果，每天的攝入量在300克左右。在選擇水果的時候要注意，含糖量高的水果要少吃。而在吃水果的時間上，儘量避免飯後吃水果，以免引起肥胖或血糖出現較大幅度的波動。水果最好是在兩餐之間食用，一次食用量不易過多，以100克為宜。
王桂真營養師
吃維生素片不能代替水果蔬菜。我本人學過食品營養學，從專業的角度分析，水果蔬菜的營養物質遠不止維生素，而吃維生素片僅僅能補充單一的維生素，維生素片不能多吃，會有一定的副作用。
我曾經有一段時間吃過21金維他（多維元素片），會補充維生素A、D、B、C等和一些礦物質，但這遠不止水果蔬菜的營養物質豐富，當然相應的缺乏症狀還要對症下藥，一定要諮詢正規的專業醫生。
水果蔬菜中含有豐富的礦物質、維生素、人體必須的氨基酸、糖類、蛋白質等，對健康的人所提供的營養物質遠遠大於維生素片。因此，個人認為，健康的人儘量不要吃維生素片，多吃水果蔬菜多運動少熬夜，才是保持健康最好的方式。
根據中國營養學會推薦的中國居民膳食寶塔建議，每人每天應吃100-200克水果和400-500克蔬菜，特別要多吃深色綠葉蔬菜。
歡迎大家一起探討，喜歡就點關注吧。
小可職場日記
我們比較常見的有不同的維生素片（如維生素A、B族、C、D、E等）、礦物質片（鈣、鎂、鋅、鐵等）、蛋白質、膳食纖維等等這些都是單一營養元素。
因為一片營養片劑不可能包括一個所有的營養元素。比如西瓜裡除了富含維生素C之外，還含有葡萄糖、果糖、膳食纖維、維生素A、蛋白質等營養元素。
不能完全代替吃水果，因為水果的營養不僅僅在於維生素，也不僅僅在於必需營養素。
通過水果而非正餐實現大量攝取的必需營養素無非是維生素裡的VC，泡騰片就足夠解決了。水果中同樣含量較多的微量元素、纖維素呢，不能靠維生素片解決。不過可以從蔬菜肉類乳類等其他飲食中獲得。這些說的是人體必需營養素。
還有一些成分不是必需營養素，就像番茄裡的茄紅素，藍莓的花青素等等，適量攝入也是對人體有益的，不能從維生素片裡獲得，也不一定能從常見蔬菜裡獲得。
“維生素”的攝入、吸收其實是有講究的。
首先，通過營養品來補充維生素，在效果上是不可靠的。
維生素補充劑的作用被誇大了。一方面目前還沒有研究證明“吃維生素補充劑，可以達到和吃水果蔬菜獲取維生素一樣的效果”；
另一方面甚至很多有限的維生素理論都是未經科學證明的，比如“吃維生素C可以預防感冒”這可能是個悖論。
而類似於“脂溶性”維生素，更是很典型，當你不通過加工過的食物（正餐、食物），而直接通過片劑、補劑攝入，其吸收率基本可以忽略。
其次，大部分維生素片的配方——我們並看不懂，很多夥伴甚至連維生素基本分類都不懂吧？
最後，維生素攝入過量，會引發中毒（當然和其他東西比，其實並不會那麼的容易中毒），有些中毒跡象可能並不會很明顯甚至在早期不會引起你的注意——但那不代表它就是安全的。
獲取充足維生素的途徑
對於我們平時生活而言，獲取充足維生素的途徑很簡單。每天食用不少於兩種水果、兩種蔬菜、兩種主食、一種豆類、一種乳製品。
其中蔬菜最好涵蓋綠葉、根莖類多種形式，而主食不要以單一的雜糧作為主要攝入，豆類的話可以作為主食的一部分，也可以單獨攝入。
正餐可以減少肉類脂肪攝入，但不要完全剔除食用油、水產品的脂肪，這會幫助我們吸收脂溶性維生素。
隔三差五可以增加內臟類食物的攝入；
保持良好的平衡飲食，絕對、絕對、不要試圖“用蛋白質代替其他營養”。
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維生素的類型眾多、功能各異
暖語悟心
不能！不行！不可以！重要的問題要回答三遍。哈哈
如果這樣都行那不是每天可以把吃飯的過程簡化成喝一杯蛋白粉配一個維生素片不就可以了。那也太簡單省事了。😂
維生素片只是單純的提供維生素，我們吃蔬菜水果可不止單純的就補充維生素哦，吃蔬菜水果補充的營養素可多了。
我們人體必須的六大營養素包括：碳水化合物、脂肪、蛋白質、無機鹽（包括常量元素和微量元素）、維生素膳食纖維素（這個在剛才另外一個問答裡面剛剛科普的）有的營養書上會把水也當成營養素，那就是七大營養素。水是我們人體不可缺少的一部分化學物質，我們人體一半以上都是水，水是構成身體血液、體液、細胞液的重要組成部分，水在體內幫忙運輸營養物質、協助代謝廢物的排出，人如果大量失水超過體重的20%人就會死亡，所以水也是很重要的一種營養物質。
回到題主的問題：吃維生素片能替代蔬菜水果嗎？
我們吃水果、蔬菜可以補充到水分（蔬菜水果中就含有大量水分）、維生素、碳水化合物、各種電解質微量元素、膳食纖維素以及一些氨基酸蛋白質等營養素，這裡面每一種營養素都對我們身體很重要，都是機體重要組成部分。維生素就不用說了，它是各種細胞發揮正常功能的必須的有機化合物，大多數維生素不能在我們身體合成，都需要外來補充。微量元素也是一樣，也需要外來補充，缺乏微量元素會導致各種疾病，最耳熟能詳的應該就是鈣鐵鋅硒、缺鈣長不高、缺鐵貧血等，所以發育或者貧血的時候要大量補鈣、補鐵，蔬菜裡面就還有這一類微量元素，單純補充維生素片就補充不到鈣鐵鋅硒等。膳食纖維素可以潤腸通便保持大便成型有利於腸道益生菌的生長還有助於補充維生素 K（腸道益生菌利用膳食維生素合成供給腸道吸收的），如果單純補充維生素片也是吃不到膳食纖維素的。
所以綜合以上原因，吃維生素片是不能、不行、不可以替代蔬菜水果的。
消化內科葉醫生
吃維生素片能替代蔬菜水果嗎？當然不能了，維生素片能提供的只是單純的維生素，而蔬菜和水果中富含的不僅僅維生素，還有豐富的礦物質，植物活性物質，膳食纖維，甚至是能量，蛋白質等等等等，而這些都是維生素片所不能提供的，如果長期吃維生素片來替代蔬菜和水果，同樣會造成營養素的缺乏，尤其是膳食纖維，缺乏膳食纖維不僅僅會造成便秘，還影響血膽固醇的降低。
所以對於身體所需要的各種維生素或者礦物質，還是儘量從食物中攝取，儘量不用單純的維生素片劑來補充，當然了，在條件不允許的情況下，比如沒有機會每天吃到蔬菜，或者其他的特殊情況，那麼可以特殊對待，可以用維生素片劑作為一個特殊情況的補充，不過儘量還是爭取多吃蔬菜，適量吃水果。
中國居民膳食指南中建議，每天攝入的蔬菜在300-500g，水果在200-350g最佳，這樣既不會增加能量的攝入，又能為身體提供充足的營養素，多樣的蔬菜和水果的攝入，還能幫助豐富食物的種類，讓營養素攝入更多樣豐富。
心理營養師程偉華
我可以肯定的告訴樓主，吃維生素片是不能替代蔬菜水果的。
為什麼呢？
因為人工作出來的維生素片，裡面的營養非常單一，只是維生素。但是蔬菜水果中含有的營養不僅僅是各種維生素，還有各種人體所需的礦物質營養。如果人體長期缺乏鉀、鐵、鈣等礦物質的話，也會嚴重影響健康。
所以說，如果不是特殊情況下，建議還是多吃蔬菜水果。
那麼維生素片是什麼情況下吃的呢？
比如一些孕婦、乳母、夜班工作者、長期吸菸酗酒人群或者是缺乏維生素的人群，他們屬於對維生素需求較大的人群。
不過需要注意的是，特殊人群額外補充維生素片的話，需要在專業醫生的指導下補充。
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查悅生活
對於服用維生素片，這裡有必要做一下正確服用說明，首先，普通健康的人群沒有必要補充維生素，只有那些因為身體狀況或者無法從食物中獲取維生素的人群是有必要和有益的。
多吃蔬菜水果還有益於身體健康，因為蔬菜水果中含有豐富的營養物質，對於某些慢性疾病，多吃蔬菜水果能夠起到改善作用，比如，胡蘿蔔中β-胡蘿蔔素、藍莓中的花青素、香菇中的香菇多糖、西藍花中的西藍花素等，對於身體的某些特定疾病都有很好的改善作用，如，抗氧化、降低膽固醇、增強免疫力等，這都不是簡單吃維生素片就能達到得效果。
維生素補充過量可能會對機體造成潛在的風險或者過量無益，但是多吃蔬菜水果絕對對身體健康有益。如增加飲食中的植物膳食的攝入，特別是蔬菜水果的攝入，會改善某些“富貴病”，使身體健康達到最佳狀態。
另外，蔬菜水果如何吃能夠最大提高其生物利用率呢？可以用微生物（如益生菌）發酵製作益生菌鮮釀酵飲，經過三天的深度發酵，果蔬的營養成分經過益生菌的轉化和代謝，更易於人體吸收和營養更豐富，不僅僅是果蔬的營養，還有益生菌的代謝產物及活性益生菌，蔬菜水果這樣吃效果更好。
發酵後的果蔬渣也可以製作成各種糕點、冰淇淋、水果撈等更好玩的吃法，充分、不浪費蔬菜水果每一滴營養。
老楊食話說
吃維生素片，能替代蔬菜水果嗎？
當然不能！
這是因為:
首先、吃維生素片，營養成分比較單一，比如，你吃維生素C片，只能補充維生素C，你吃維生素B族，只能補充B族，即便是複合維生素片，也不能滿足新鮮蔬果中的所有營養成分。比如: 各種礦物質成分，各種植物化學物質等。
其次、新鮮的蔬菜水果，是人類平衡膳食的重要組成部分，是維生素、礦物質，膳食纖維和植物化學物質的重要來源。由於蔬菜水果富含水分，膳食纖維幾多種維生素和礦物質，所以對人體健康有著極其重要的作用。比如:
1、蔬果中所含的水分、膳食纖維，能增強飽腹感，從而降低能量攝入，故可起到控制體重的作用。而且由於膳食纖維的吸水性和促進胃腸蠕動，可有效預防便秘，還可以減少胰島素的分泌，影響葡萄糖的吸收和利用，起到預防‖型糖尿病的作用。
2、蔬菜水果中的維生素C、E等抗氧化成分，可降低患心血管疾病的風險。
3、蔬菜水果中的植物化學物質，酚類化合物、有機硫化合物、萜類化合物以及天然色素等了預防癌症。
從以上可以看出，吃維生素片，是無法代替吃蔬果的。
吃維生素片，營養師建議:
1、吃維生素片，是因為特殊原因導致，正常飲食中啊能滿足各種維生素的攝入，額外添加來補充的，千萬不能替代蔬果來吃。
2、不能長期吃維生素片，還是要學會吃好三頓飯，均衡飲食，才可保證全面營養素的攝入。
李愛琴營養師
肯定回答：不能
為什麼呢？最直接的一句話是“是藥三分毒”，再好的維生素片它還是藥。
首先：從本質上來講，維生素片是後期人工合成，它是人制作出來的一種東西，當然他在一定的程度上是科學的是有效的，但還是通過過一些人的主觀和客觀而調製出來的一種東西。而蔬菜水果是大自然生長的一種東西，每一種蔬果的存在肯定是符合自然規律的，他是天然的。有人肯定會說蔬果還有農藥，這個就看你在購買蔬果時候的選擇了，從蔬果的本身來看，他所含的維生素是維生素片所不能相比的。
其次：每一種蔬果所含的一些維生素和人體所需要的物質都是最天然的，而且維生素片能真正達到人體所需要的還是有待考量和觀察的。蔬菜說過含有的維生素通過醫學也不一定能測的出來，多吃蔬果它可以全方位的去補充人體所需要的維生素，而且危害絕對比維生素片少呀！
最後，還是多吃蔬果，營養又健康
