癩葡萄，正名為：苦瓜 Momordica charantia，江南一帶較常見，台州，溫州一帶稱為"紅娘"，顧名思義：其外表惹人愛，其味道甜蜜。癩葡萄，又名金鈴子，葫蘆科，苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生，掌狀 5-7 深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過 10釐米。果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，後熟果是橘紅色，嫩果或老果均可食用。廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。我國南北均普遍栽培。
癩葡萄植株的分枝能力強，深裂葉，果型兩頭尖，中間粗，呈錐形，長約8-10cm，粗約5cm，表面長滿瘤狀物，無論是雌花還是雄花，它的花柄特別細長，花柄的下部著生一枚很小的圓形葉；癩葡萄的末端尖尖的，像個大蘿蔔，成熟的外皮是橘黃色的，食用部位是包裹種子的紅色種皮，種子呈暗黃色，略帶黑色小斑點；果皮長滿疙瘩，很粗糙。成熟的癩葡萄是橘黃色，甜味；未長成的呈青色，皮呈酸味。
癩葡萄並非苦瓜，雖然兩者成熟後都是橘黃色的。癩葡萄，葫蘆科，苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生，掌狀5-7深裂。花小，單性，雌雄同株，黃色。長不超過2釐米。果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜。嫩果是綠白色，成熟時呈白色，後熟果是黃紅色，嫩果或老果均可食用。
一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛。卷鬚纖細，長達20釐米，具微柔毛，不分歧。葉柄細，初時被白色柔毛，後變近無毛，長4-6釐米；葉片輪廓卵狀腎形或近圓形，膜質，長、寬均為4-12釐米，上面綠色，背面淡綠色，脈上密被明顯的微柔毛，其餘毛較稀疏，5-7深裂，裂片卵狀長圓形，邊緣具粗齒或有不規則小裂片，先端多半鈍圓形稀急尖，基部彎缺半圓形，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花：單生葉腋，花梗纖細，被微柔毛，長3-7釐米，中部或下部具1苞片；苞片綠色，腎形或圓形，全緣，稍有緣毛，兩面被疏柔毛，長、寬均5-15毫米；花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛，長4-6毫米，寬2-3毫米，急尖；花冠黃色，裂片倒卵形，先端鈍，急尖或微凹，長1.5-2釐米，寬0.8-1.2釐米，被柔毛；雄蕊3，離生，藥室2回折曲。雌花：單生，花梗被微柔毛，長10-12釐米，基部常具1苞片；子房紡錘形，密生瘤狀突起，柱頭3，膨大，2裂。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，長10-20釐米，成熟後橙黃色，由頂端3瓣裂。種子多數，長圓形，具紅色假種皮，兩端各具3小齒，兩面有刻紋，長1.5-2釐米，寬1-1.5釐米。花、果期5-10月。
癩葡萄整個生育過程約需100～200天，種子發芽和幼苗生長慢，開花結果期佔整個生育期的一半，開花結果的同時進行旺盛的莖葉生長，佔總生長量的95%以上。主蔓一般在第4～6節發生雄化，並可連續發生。第一雌花多在第8～14節或更高節位發生，第一個雌花發生後每隔3～6節發生一個雌花，偶有連續發生雌花的。側蔓一般在第一節後連續著生雄花，其後才發生雌花。低節位的雌花結果率較高。
癩葡萄發芽需要30～35℃的溫度，幼苗生長適溫20～25℃，15℃以下生長緩慢，10℃以下生長不良。開花結果期間能忍受30℃以上較高溫度。在25～30℃和良好的日照條件下，座果率高，果實發育迅速，苦瓜屬於短日照植物。
多在春夏季栽培，播種季節由南至北，從2月至4月順次延遲。華南和臺灣等省還可秋季栽培。畦形和支架見絲瓜。
生長初期需壓蔓，促發不定根，擴大根系的吸收能力。苦瓜側蔓多，應摘除遲發生雌花的側蔓，減少廕庇，使養分集中結果。
癩葡萄較耐肥，耐旱，不耐澇。栽種前施足基肥，苗期適當追肥，促莖葉生長。開花結果後持續供肥。苦瓜的果實發育快，花後10～12天達商品成熟，應及時採收。生長期間注意灌溉，保持土壤溼度。雨天及時排水。果實頂部由綠轉黃，表示進入生理成熟，可留種。經後熟、剖瓜取種、洗淨陰乾，在通風處貯藏
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