02.28 疫情過後,實體店餐飲行業的命運何去何從?

你安好爾


疫情後,餐飲行業的命運,這個分幾種情況,我挨個來說一下。

一、快餐類會很快恢復。因為上班族都是要吃飯的,而快餐類是剛需品,所以很快就會恢復到疫情之前的狀況。

二、外賣發展良好。以前點外賣的人,還會點外賣,以前沒點外賣的人,在疫情的時候被迫點外賣了,發現還挺方便,以後也會轉化一部分外賣用戶。

三、中大型餐飲仍會有影響。這次疫情對大家心理上的打擊是比較大的,所以即使恢復了營業了。短期內很多人,也不會去人多處參加聚餐。而且目前國際疫情形勢也不太好,會斷斷續續影響很長的時間。要完全恢復,起碼6月以後。

我是

四年社群老炮,連續創業者

喜歡撩社群,聊營銷,探索新零售



寶大史聊社群


2020年的春節,疫情的來臨給了實體餐飲業一個當頭棒喝,往年,春節對於餐飲業來說是一年中收入最高的一個時間段,同時也是利潤最高的一個時間,但是今年呢,大年三十門庭冷落,預定的年夜飯紛紛被退,大量的食材積壓導致沒辦法轉換成流動資金,一些餐飲企業甚至淪落到通過貸款來支付工資

疫情過後,實體餐飲業會面臨什麼呢,我來一一列舉一下

1. 倒閉

人員工資、供應商貨款、房租三座大山壓在實體店老闆身上,而且長時間沒有資金注入,一開工面臨著這麼多資金的需求,餐廳老闆往往會選擇倒閉或者消失,清點資產後從此在餐飲業消失

2. 併購

通過這次疫情,雖然會有很多餐飲倒閉或消失,但是同時也是一些大型餐飲集團發展的機會,他們會選擇一些口碑、口味受到大家歡迎的品牌納為旗下,增加自身的品牌同時付出的資金也會少於年前生意平穩的時期

以上,是實體餐飲經營者不希望看到的兩種命運,同時一些餐飲也會通過增加多種運營模式來增加收入,實體餐飲即使疫情結束後短期內也不會有太多的緩解,還需要一兩個月的時間來恢復年前的狀態

實體餐飲應該增加其他運營模式,通過多種運營模式來緩解實體就餐人員過少所帶來不的損失,比如企業員工餐、網絡銷售等模式,實體餐飲應該在未來改變現在的只依靠堂食的模式了


五花肉SAS


疫情過去-能繼續保持正常穩定的發展才是真正的好企業/渾水摸魚的店老闆很可能會被疫情打垮/想要活的更好,就必須為客戶著想,為客戶需要加以創新!實體經濟不好,互聯網經濟會好嗎?沒有實體互聯網去哪裡招商?


一塵不染1


外賣會火起來以前沒有開通外賣服務的商家,也會開通的,短時間內不會讓大家聚集的,想生存,減少損失我感覺外賣必不可少


難唸的經guo


先做外賣,增加防疫直播宣傳


軍誠商務


還會恢復 就是很艱難


分享到:


相關文章: