二月，家人最饞此魚，蒸一蒸6分鐘上桌，特鮮嫩，頓頓都不夠吃！
在家隔離的這一個多月，每天過得既休閒又自在，除了臥室就是在廚房轉悠，像這樣的特殊日子自然少不了各種美食的相伴，練就了一個廚房小白，搖身一變，就成了煎、炒、蒸、煮樣樣都拿手的美食達人，這進步，我都有點不相信是原來的自己了。對於一個吃貨來說，學做菜那可是我最感興趣的事了。隨著現在的生活水平不斷提高，人們對美食的要求也高了，無論是自家人吃，還是用來宴客，做出來的菜品不僅要味道好，顏值高，而且還要有特色，這樣才能讓人更有食慾。
所以，今天我就給大家分享一道水潺蒸豆腐的做法，將這兩樣食材搭配在一起，簡單蒸一蒸6分鐘就上桌，色香味俱全，而且魚肉特鮮嫩，待在家裡這段時間，我三天兩頭做一回這道菜，家人頓頓吃不夠。將又嫩又軟的豆腐塊與水潺的鮮香融合在一塊，再淋上香辣爽口的調料汁，這一道用魚肉和豆腐塊烹製而成的菜餚，口感實在是太"豐富"了，有葷有素，營養均衡又好吃。光從顏色上的搭配就非常的誘人，把鮮、香、辣彙集在一起，美味極了！特別推薦給大家！
【水潺蒸豆腐】
準備食材 : 水潺500克、嫩豆腐1塊。
配料 : 薑末、蒜末、小米辣、蒸魚豉油、食用油、蔥花。
步驟方法 :
1、首先把買回來的嫩豆腐清洗一下，再改刀切成2釐米厚的小塊，豆腐切好後襬入盤中。接著把買回來的水潺清洗乾淨，再將它改刀切成小段，然後放入裝了豆腐塊的盤中。
2、起鍋燒油，把油燒熱後放入薑末、蒜末、小米辣炒香，然後再倒入一小勺蒸魚豉油，用小火翻炒均勻，炒成料汁備用。
3、將炒好的料汁均勻地淋在魚得表面上，然後再淋入一些蒸魚豉油調味，放點幹辣椒。（幹辣椒可以根據自己喜歡的口味決定，吃不了辣椒的朋友可以忽略不放。）
4、鍋中燒水，先放上蒸架再把裝了魚的盤子擺入鍋中，然後蓋上蓋子用大火燒開蒸6分鐘即可關火。
5、等6分鐘過後魚蒸熟取出鍋，趁熱時再撒一些蔥花增香，就可以端上桌開吃了。這樣一道營養又美味的水潺蒸豆腐就做好了，二月，家人最饞此魚，蒸一蒸6分鐘就上桌，頓頓吃不夠！把好吃又簡單的做法分享給你，喜歡的話就趕緊做一份嚐嚐吧。
Mspan美食說愛嘮叨 :
1、做這道菜時我們全程不用加鹽，淋入一些蒸魚豉油即可，這樣吃起來口感特別的鮮香嫩滑。
2、這種魚肉質鮮嫩而且刺特別少，除了可以搭配嫩豆腐一起蒸，還可以搭配其他的食材，味道都特別的鮮美。
3、如果不喜歡吃辣的話小米辣可以少放一些，或者不放，用姜蒜末和蒸魚豉油做料汁即可。
以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做水潺蒸豆腐的全過程，如果你對這食譜有什麼不同的看法，或是有其它更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平時也喜歡吃魚，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊有你的關注就是對Mspan美食說最大的支持與鼓勵！
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