03.01 我們中國哪裡產的紅茶更好喝?

心雅花茶


感恩提問者,普文是原產地茶山經營者,對您的問題作個人解答,我們中國哪兒產的紅茶更好喝?每一地域產地的紅茶各有特色,採用的茶樹品種的原料各有不同。

紅茶的主要產茶區

在中國紅茶的產茶大區主要有幾大產區也有非常著名的紅茶茶品,以下是主要產區。

①福建:

正山小種、金駿眉等為代表

②安徽:

祁門紅茶系列茶品等為代表

③雲南

滇紅系列茶品為代表

④貴州:

遵義紅系列茶品為代表

及還有幾大產區都產紅茶如浙江、山東、河南、廣東、四川紅、臺灣等各有代表茶品。

中國哪裡產地的紅茶更好喝?

每個產區都特色紅茶,普文對於以下紅茶做簡單介紹,各具特色點。

雲南產地的“滇紅”品類最多,以野生紅茶為最。雖說“中國紅”賣價天炒作,普文認為非頂級紅茶。好紅茶原料最多。

安徽產地的“祁門紅茶,揚名海外,工藝為真宗,滇紅的工藝以祁門傳科。

福建產“正山小種”中國紅茶之祖,福建紅茶培火工藝,為頂級。

真茶君—普文


真茶君—普文


紅茶是一種我們生活中常見的健康飲品,不僅中國人愛喝,甚至連英國的皇室都比較鍾愛紅茶的滋味,所以我國的紅茶遠銷到國外許多國家,可見它的受歡迎程度了,大家喝紅茶的時候可能都只是注重它的口感,其實紅茶還有很多的保健功效,每一種紅茶都有不同的作用,那麼中國紅茶有哪些呢?

中國紅茶有哪些?產自於福建省的小種紅茶,是世界上最古老的紅茶,同時其他的紅茶種類也都是從小種演變而來的,它分為正山小種和外山小種,原產地都在武夷山地區。其中正山小種非常適合與咖喱和肉等菜餚搭配在一起,口感令人回味無窮。

中國紅茶有哪些?祁門紅茶是我國傳統工夫紅茶的珍品,在歷史上也流傳已久,它主要產自於我國的安徽祁門縣,是世界三大高香茶之一,即使添加進鮮奶,它的香味依然十分濃厚,祁門紅茶一直是我國的國事禮茶,並且出口到英國、荷蘭、德國等多個國家和地區。

中國紅茶有哪些?滇紅茶是雲南紅茶的統稱,它屬於大葉種茶,產地在雲南的臨滄、保山一帶,它的幹茶顏色烏潤髮亮,沖泡之後湯色明豔透亮,香氣也比較高長,滋味濃厚鮮爽,葉底紅勻嫩亮,是一種比較有特色且廣受歡迎的紅茶,並且由於採製時期不同,滇紅茶的品質也會隨著季節發生變化,其中春茶的品質最優。

作為越來越講究生活品質的我們,瞭解中國紅茶有哪些種類,能夠幫助我們更好的去選擇適合自己體質和口味的紅茶,並且學會各種關於紅茶的新鮮喝法也能為大家的生活增添更多的色彩,在現在這個重視養生之道的社會中,紅茶的地位也顯得更加的重要了。


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1.福建

小種紅茶,小種紅茶是用當地稱為”菜茶“的茶青按紅茶工藝製作出紅茶,分為正山與外山小種。

2.廣東英德紅茶,廣東英德, 以雲南大葉種原料為主,跟鳳凰水仙種一起製出,其中英紅九號最有名。

3.安徽祁門紅茶,安徽祁門縣, 祁門最早主要是做綠茶,後來是有人按照閩紅的工藝來製作,才有了紅茶,傳統祁門紅茶採摘是一芽二葉。

4.四川宜賓紅茶,四川宜賓,因地理氣候原因,川紅每年採製時間會比其他紅茶早。川紅的原料既可以做綠茶也可以做紅茶,同樣也是一芽二葉採摘,其中比較好的品種“早白尖”是一芽一葉採製。

5.雲南滇紅,最早是1938年在鳳慶首製出, 原料為當地的大葉種,滋味濃厚。

6.湖北宜紅,湖北宜昌紅茶、恩施也有。傳統外銷茶。


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紅茶是我國生產和出口的主要茶類之一. 素以香高、色豔、味濃馳名世界。我國紅茶種類較多,產地分佈較廣有工夫紅茶(紅條茶)、小種紅茶、紅碎茶等,好喝的紅茶更是數都數不過來。

一、小種紅茶

小種紅茶有正山小種和外山小種之分。正山小種之“正山”,乃表明是真正的“高山地區所產”之意。原凡是武夷山所產的茶,均稱作正山小種,集中赤石加工;而武夷山附近所產的茶稱外山小種,集中星村加工。

正山小種外形條索肥實,色澤烏潤,湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加放牛奶,茶香味不減。

二、工夫紅茶

工夫紅茶品類多、產地廣,我國曆史上先後有12個省區生產。近幾年來,河南、貴州、山東等省也開始生產工大紅茶。

按地區命名:有滇紅工夫、祁門工夫、浮樑工夫、寧紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、宜紅工夫、川紅工夫、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。

按品種分為:大葉工夫和小葉工夫;大葉工夫茶以喬木或半喬木茶樹的鮮葉為原料製成,又稱“紅葉工夫”,以滇紅工夫及粵紅工夫(英德紅茶)為代表:小葉工夫以灌木型小葉種茶樹的鮮葉為原料製成,色澤烏黑,又稱“黑葉工夫”,以祁門工夫及宜紅工夫為代表。

品質特徵:原料細嫩,外形條索緊直、勻齊,色澤烏潤:香氣濃郁,滋味醇和而甘濃;湯色、葉底紅豔明亮,具有形質兼優的品質特徵。

三、紅碎茶

紅碎茶是外銷茶類。為適應國際市場不同銷區客戶的需求,我國出口紅碎茶按品質風格分為兩大類型:是外形勻整, 顆粒緊細,粒型較大,湯色紅濃, 滋味濃厚,價格適當的中下級茶和普通級茶,適合於中東地區的國家;二是體型較小,淨度較好,湯色紅豔, 滋味濃強、鮮爽,香氣高銳持久的中高級茶,適合於歐美、澳洲等的國家。


懂茶帝


首先先說一句我只是喝茶的,不是賣茶的,所以只是說一下自己的看法。

我個人最喜歡的紅茶是英紅九號,紅茶品種喝的不算多,但很不喜歡紅茶的”地瓜味”,有人說是“薯香”,我個人認為薯香是薯香,地瓜味是地瓜味,薯香主要是嗅覺,而地瓜味主要是味覺,不可同日而語,具體差別估計喝紅茶的人都深有體會。

英紅九號,為英德紅茶中最好的紅茶,其外型色澤烏潤,條形均勻結實秀麗,香氣高銳,茶湯紅亮,滋味濃烈,金毫滿披,湯色紅豔,香氣花香持久,滋味嫩鮮,飲後甘美怡神,清心爽口。英紅九號按等級分:有英紅九號金毫(單芽)、英紅九號金毛毫(一芽一葉)、英紅九號一級(一芽二葉)。

英紅九號也是全國屈指可數的由一個茶樹品種名發展成為紅茶公共品牌名的業界典範。


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哈嘍,今日頭條的小夥伴們大家好,我是蘇小北,我覺得四川的川紅茶是非常好的紅茶,川紅茶是出產在中國四川宜賓市的特色紅茶,它是紅茶家族的後起之秀。

  外形肥碩緊結,金毫顯露,而且色澤烏黑油潤,沖泡以後,香氣清鮮,湯色濃亮,是現在中國紅茶中最出色的存在,也是現在茶葉市場上的熱銷產品。

川紅茶的口感甘醇鮮爽!並且富含很多的營養元素!比如說磷,胡蘿蔔素,鈣,等等。。。。





蘇小北


當屬最署名的就是小種紅茶,除此之外,還有很多紅茶的品種,

紅茶種類

正山小種,中國十大紅茶品牌第一名,它出產於中國福建省桐木關

正山小種,在製作時會採用松針或者松柴熏製,治好以後的茶葉,具有獨特的松煙香,據說正山小種不但是中國世界上出現最早的紅茶,被人們視為紅茶之祖,

第二個祁門紅茶,祁門紅茶也是中國十大紅茶品牌重要成員,產於安徽省祁門縣

據說他早在清朝年間就已經出現,只是那時專供皇家御用貢茶,到現在,它已經有100多年生產歷史,是傳統工夫紅茶中的精品,具有香高味醇,色豔等多種特點,

第三,滇紅茶

在中國十大紅茶中,滇紅茶有著不可超越的地位,這種紅茶主要出產於中國雲南的保定和鳳慶以及西雙版納。

滇紅茶是採用獨特的雲南大葉種茶樹鮮葉為主要原料製成大葉紅茶,中國工夫紅茶中最有代表性的存在!外星肥碩金毫顯露是它的重要特點,

第四川紅茶,

川紅茶是出生在中國四川宜賓市的特色紅茶,它是紅茶家族的後起之秀,

外形肥碩緊結,金毫顯露,而且色澤烏黑油潤,沖泡以後,香氣清鮮,湯色濃亮!是現在中國紅茶中的出色存在,也是現在茶葉市場上熱銷產品,另外,其他紅茶品種,還有日照紅茶,昭平紅茶,霍紅茶,越紅茶,泉城紅茶,蘇紅茶,英紅茶,東江楚雲仙紅茶!沐嵐紅茶都是很著名的紅茶品牌,

第五 宜昌紅茶

宜昌紅茶,又稱宜昌功夫茶,是我國主要功夫紅茶品種之一,

早在秦漢時期,茶葉就從巴蜀傳播到宜昌,茶利用以從生嚼鮮葉進步到生煮羹飲,據(晏子春秋)記:嬰相齊景公時!食脫慄之飯!禎三戈五餪!茗菜而已,說明當地茶葉是煮來吃的,由此可判斷,宜昌茶葉利用是從生煮羹飲開始的!

第六湖功夫

主要生產湖南省安化,新化,桃源,漣源,邵陽,平江,瀏陽,長沙等縣市,位於湘中地段,處雪峰山脈,位資江之中游!緣安化三鄉,山崖水畔,不種自生。

紅工夫自古享有“醇香播太清”的美名,正宗湖紅工夫講究的是口感醇厚飽滿,香味濃郁,這點有別於其他紅茶的特質,在中國茶葉歷史上有曾有;鴻鵠;戚紅;建紅;三足鼎立的盛世場景

第七閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫,坦洋工夫白琳工夫的統稱均系福建特產

外形條索肥壯,重實,勻齊,色澤烏黑油潤豪雅顯露,成金黃色,極為美觀,香氣濃郁芬芳!頗似紫羅蘭香,湯色鴻雁,滋味醇香。即宜於清飲。又適合於參加砂糖,牛奶等調飲

第八寧紅工夫

寧紅工夫,簡稱寧紅,是我國最早功夫紅茶之一,生產江西修水縣

寧紅外表美麗,色黑,水色鮮紅引人,在拼和茶中及有價值,寧紅素以條索緊結秀麗,金毫顯露,鋒苗挺撥!色澤烏潤!葉底紅亮滋味儂醇的特色而馳名中外

第九越紅功夫

越紅工夫系浙江省出產的功夫紅茶!產於紹興!祭城縣等縣,越紅功夫亦稱條紅茶,紹興市所產功夫茶成為越紅工夫茶,初製茶稱!越毛紅!民國時,市場已經少量生產

越紅工夫條索緊接挺值,得實勻齊,峰,苗,顯,淨度高的優美外形稱著!越紅功夫色澤烏潤,外形優美,內質香味純正,湯色紅亮較淺,葉底稍暗

第十九曲紅梅,

九曲紅梅簡稱“九曲紅”是西湖區另一大傳統拳頭產品,是紅茶中的珍品,

九曲紅梅因其色紅香清如紅梅!故城九曲紅梅!滋味鮮爽,暖胃,九曲紅梅茶生產又近200年曆史,100多年前就成名


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所有的茶好與不好,最終的綜合評判還是迴歸到原料、加工、倉儲這三大方面,紅茶也不例外。按此邏輯論一杯頂級紅茶的“自我修養”,其實只要把這三大環節做到極致,那就是頂級的紅茶了。

一:茶青原料

原料是決定一款茶好壞的絕對標準,頂級原料的標準不在於採摘的老嫩程度,更重要的是的生長的環境、樹齡和人為管理。

茶樹是大自然中的一種植物,在生長過程中有吸收有代謝,所以好的山場和生物多樣性會給茶樹帶來乾淨、獨特的生態氣息。

茶樹在不同的生長階段合成的內含物質也是不一樣的,30年以下的茶樹主要合成含氮化合物,口感鮮爽刺激性強但湯感薄。

30年以上的茶樹主要合成含碳化合物,滋味協調甜稠湯感變厚。小樹吸收的營養更多用於抽支生長,大樹則會更多的用於新芽的生長上,這就是為什麼古樹茶受追捧的原因之一。

過度的人為管理會破壞原料品質的,只要山場夠好完全可以給茶樹提供足夠的養料,也可以依靠完整的生物多樣性避免病蟲害。

紅茶的好原料一般出自雲南的古樹茶紅茶、桐木關的正山小種或者優異品質群體種祁門紅茶等。

二:加工工藝

紅茶的基本工藝是鮮葉→萎凋→揉捻—發酵→乾燥,其中發酵工序,它是決定紅茶溫和茶性的關鍵,飲用起到養胃暖身的功效。

但是因為市場上絕大部分人不懂識別茶性的溫寒,會更喜歡香味楊的茶,很多商家也都不可避免的隨之改變自己的茶,而且製作難度也會降低。

但所有人還依然認為紅茶是溫性的,可是一款紅茶的茶性不是溫的,那還能稱之為頂級嗎??

確保茶性的溫和主要看其發酵和焙火。發酵一定要到位,對於其他工藝,做茶師傅講究看茶做茶,會根據原料的具體情況做一些調整,好茶往往就在於做茶師傅對於方寸之間的把握。

大多數紅茶都是選用烘乾機乾燥,但在擁有高超焙火技術的福建武夷山,部分採用炭焙方式乾燥的正山小種可謂是頂級紅茶了。

三:倉儲

一般對紅茶的印象是,新紅茶比較香甜,隔年的紅茶容易出陳味影響品飲感受。其實在很多時候,這個觀點是錯誤的。

擁有高火香的新紅茶其實還沒完全退火,飲用容易上火,至少要經過三個月的時間,有一定退火後再飲用。隔年就出陳味或者黴味那是乾燥不到位,更多可能是倉儲不好。

經過一定時間存放的紅茶,當火味完全褪去,品種香和山場韻顯現,此時的紅茶才是最迷人的最頂級的。

雖然紅茶的種類繁多,不同的種類有不同的特點,但是要成為頂尖的紅茶必須要是高品質的原料、到位的工藝和合理的倉儲。


山石言茶


最好喝的 祁門紅茶,簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優,植於肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,又以8月份所採收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含著蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適


徐野記


推薦臨滄鳳慶紅茶!雲南省臨滄市氣候四季如春。日照充足、降雨適中。年乎均溫度攝氏17-22度,相對溼度在80%以上。土壤為磚紅壤與赤紅壤為主,疏鬆腐質土深厚,有機含量特高,特別適合紅茶的生長。採用新鮮的1芽2至3葉的芽葉作為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥而製成;生產出的紅茶色澤均勻、香氣突出、紅色鮮亮,以濃、強、鮮為其特色,口感非常好。




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