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做面包.和学历没好关系.只要你喜欢吃，或者想做，都很简单.我最喜欢吃老式面包，在这里给大家分享一下家里做老式面包心得：
配料：面包粉：200克.
低筋粉： 100克
白沙糖：20克.
即干酵母：5克
奶粉 ：25克
鸡蛋：100克
做法：
第一步：将面包粉，低筋粉，细砂糖、即发酵母混合一起，加点温水搅匀，然后放到比较暖和的地方，让面团发酵。
第二步：多会等面团有大气泡，呈现蜂窝状的时候说明面团就发酵好了。
第三步：然后在取面包粉200g，低筋粉100g，细砂糖20g，精盐2匙，奶粉25g，鸡蛋100g，温水50g，与发酵好的面团揉一起。
第四步：揉至面筋醒发后，加入黄油再次揉至醒发，然后放到比较暖和的地方再让发酵。待面团发酵至2倍大左右的时候，才能进行制作，发酵好的面团是可以拉出特别大片的薄膜。
第五步：把发酵好的面团取出，切成块状，然后搓成一条条的比较粗形的圆条。然后把小块面团搓成麻花状，然后拧成花卷样，放一边。
第六步：然后在烤盘上涮油，把拧好的花卷样面团放烤盘上，进行再一次的发酵。待面团发酵成挤成一起的样子就可以上烤箱了。
第七步：烤箱预热180度左右，然后进行烤制，烤箱烤20分左右就可以出炉了。
第八步：出炉以后，第一时间刷上融化了的黄油，美味的老式面包就完成了，香味扑鼻.柔香可口。
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