用戶5296058049064
大家好，我是欣宇媽媽很高興回答這個問題。:1先準備一碗木薯粉和紅糖。2.紅糖用水化開，劃開後的紅糖水倒入木薯粉裡面。把紅糖跟木薯粉搓成麵糰。分成大小的圓形點。這樣的珍珠就做好了。3鍋裡燒開水，把搓好的珍珠放在水裡面煮開。煮熟後的珍珠放到冰水裡面泡。那樣的珍珠吃起來才有彈性。4.準備兩包紅茶葉。開水裡面煮五分鐘。煮好的紅茶。過濾掉茶葉，然後倒入一杯牛奶和一點白糖，甜度個人喜歡。5.煮好的奶茶，把珍珠倒下去攪拌一下就可以了。喜歡喝冷的可以放一些冰塊下去。
霏欣宇
很高興回答你的問題哦[玫瑰]奶茶有很多種，本人以前做過西餐，會做一些奶茶，下面列舉幾個好喝的奶茶配方給你哦[玫瑰]
一、鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1
做法：
1.取一口鍋，放入水煮開；
2.將紅茶放入杯中，衝入沸水，泡5分鐘，過濾出紅茶汁；
3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分攪拌均勻製成奶茶；
4.將純咖啡粉倒入茶杯中，衝入沸水，攪拌均勻；
5.將調好的奶茶倒入咖啡中，再放入細砂糖混合均勻即可。
二、蒙古鹹奶茶
蒙古奶茶在蒙古語中被稱作“蘇臺切”，是在煮好的紅茶中，加入鮮奶製成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味，綿甜帶鹹，十分可口。
做法：
1.放適量水，將茶煮開；
2.把鮮奶倒入茶中，再次煮開；
3.把煮好的奶茶過濾；
4.加入少許鹽和一小塊黃油，還可以加入適量炒米。
三、絲襪奶茶
絲襪奶茶也是經典款的港式奶茶，把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖。過濾，除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的，後來原創人(蘭芳園茶餐廳林先生)使用特製白布袋，但大部分人都會用一個尼龍網鑲在一個金屬框架內。
做法：
1.把紅茶放在鍋裡煮沸，重複幾次，儘量把茶煮透；
2.把煮好的茶通過尼龍網過濾；
3.杯子裡放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡；
4.可以根據自己的口味加適量的糖。
四、英式奶茶
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了,它的不同之處在於添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉，十分香甜誘人。
做法：
1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶，然後加入牛奶；
2.在壺中倒入巧克力醬，並用長匙稍微攪拌幾下，再添加1湯匙蜂蜜；
3.將奶茶煮沸，轉以小火煮2分鐘；
4.陸續加入1/2湯匙的白蘭地及肉桂粉，調和均勻後將奶茶過濾至杯中。
五、臺灣珍珠奶茶
珍珠奶茶是源於臺灣，以加入各種粉圓和口味的變化取勝，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼勁。冷熱都很贊！
做法：
1.袋裝黑珍珠放在鍋裡煮，邊攪動邊煮，差不多10分鐘，不要煮太久。時間上可以參考包裝上的建議，每種珍珠的時間可能會不一樣；
2.把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裡煮沸，重複幾次，過濾出鍋；
3.把珍珠，茶，奶，沖泡在一起，加一些糖。
六、泰式奶茶
泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈橘紅色，並且茶香勝過奶香。推薦喝法是在煮好的濃郁紅茶中，加入奶以及冰糖調和，飲用前，在杯中放入滿滿一杯冰塊後再衝入奶茶。煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶葉、3.3份水。1/2份冰糖、1份奶。
做法：
1.先煮水，水溫時放入茶葉，煮沸；
2.蓋上蓋子燜4-5分鐘；
3.過濾，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖會影響奶跟茶的混合；
4.杯子中放滿冰塊，衝入調好的奶茶即可。
七、薑汁奶茶
薑汁奶茶的製作原料：牛奶，生薑、白糖。
做法：
1.把姜切成碎末；
2.將薑末倒入茶杯中；
3.將牛奶煮至80℃；
4.將煮好的牛奶倒入裝有薑末的茶杯中；
5.浸泡一段時間，待姜的味道散發出來；
6.再加入適量白糖，攪拌均勻，薑汁奶茶就製作完成，即可飲用。
八、麥香奶茶
麥香奶茶的製作材料：西米，麥香奶茶，水。
做法：
1.將西米放入冷水盆中浸透；
2.將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明；
3.待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用；
4.將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用；
5.將浸泡透明的西米煮熟；
6.將冷凍的麥香奶茶放入茶杯；
7.將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌後即可飲用。
九、伯爵奶茶
製作原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。
做法：
1.鍋中倒入２００毫升清水；
2.將鍋中的清水煮沸；
3.煮沸後加入２００毫升鮮奶；
4.在加入伯爵茶葉再加熱；
5.似開未開時轉小火再煮一分鐘後熄火；
6.濾出茶渣；步驟七：喝時調入蜂蜜，伯爵奶茶製作完成即可飲用。
Vivianxu1108
珍珠奶茶自己自制的話其實並不複雜，珍珠其實也就是用木薯澱粉，和紅糖製作的小圓子，自己在家裡做而且還沒有任何的添加劑，喝起來非常放心！
話不多說，現在開始介紹具體的操作流程啦，
首先準備材料：
1.材料
奶茶需要紅茶和純牛奶
珍珠需要木薯澱粉、紅糖、開水(澱粉:水大概1:1)
2.做珍珠的話先把紅糖用些水融化，然後加入沸水，將熱熱的紅糖水倒入木薯粉中，不斷攪拌，一定要趁熱趕快攪攪攪要不然涼了就越攪越稀了(如果遇到這種情況可以隔水加熱)。在案板上揉成個團，搓成條，切成小個，每個揉圓。如果覺得太乾揉不圓就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有點透亮)，然後撈出放到涼水，這樣會更彈彈哦。
3.奶茶的話可以先用水煮立頓的紅茶茶包，然後再加奶煮。
4.奶茶裡放入珍珠.done
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北漂飯飯
說到奶茶，大家是不是很久都沒有喝過了，既然不能出去買，那我們就自己動手製作吧！
1，先準備食材吧，木薯粉，茶葉（最好是紅茶），純牛奶，紅糖一塊（黑糖也行），白糖。
2，鍋裡面加入紅糖與清水，用小火把紅糖熬化，倒入木薯粉裡面，用筷子攪拌成面絮狀，再用手揉成麵糰，然後搓成長條，放在砧板上切成珍珠大小顆粒，再用手揉成圓形的小麵糰，鍋裡面加水燒開，下入小珍珠煮熟，盛出來放到冷開水裡面浸泡。備用。
3，鍋里加水倒入純牛奶、白糖燒開，再倒入茶葉煮開，關火，悶三到五分鐘，把茶葉過濾出來，濃奶茶就製作好了。
4，杯子里加入冰塊，放一勺珍珠，加入少量的冷開水，倒入做好的濃奶茶，靜置幾分鐘，攪拌幾下，冷的珍珠奶茶就做好了。
5，杯子里加入一勺珍珠，加入熱水，加入做好的濃奶茶，攪拌幾下，熱的珍珠奶茶就做好了。
母女打工記
你好很高興回答你的問題。
珍珠奶茶的做法步驟：
1.準備好水、紅糖20克、木薯粉50克、紅茶8克。將水和紅糖依次倒入鍋中，將紅糖溶化。
2.將煮好的紅糖水慢慢倒入木薯粉，攪拌均勻。成為糊狀之後，捏成團形。搓小一點，比較容易熟。
3.把捏好的珍珠倒入開水中，先煮再燜，因為珍珠比較大，所以時間會比較長，大概30分鐘。
4.將8克茶葉放入開水中煮沸，加入牛奶反覆攪拌均勻，最後加入糖50克。
5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶過濾後倒入杯子，就完成了。熱奶茶就好了，想要冰奶茶加幾塊冰就可以了。
希望能幫助到你。
明茗有料潘麗華
介紹一個最簡單的方法。那就是先製作一個通用的基底茶湯，怎麼做呢？首先紅茶葉正常是以45倍的比率用90度的熱水燜泡8分鐘，我們改成用30倍。這樣泡好濾出來的茶湯就是基底茶湯。我們用這個茶湯200ml，熱水150ml，植脂末45克，糖漿25克，攪勻後加入珍珠即成一杯熱奶茶。我們用這個茶湯150克，先加植脂末克，糖漿20克，攪勻後再加200克冰和珍珠，就做成一杯冰奶茶。
吸加偵探
做過奶茶的應該都知道，熱奶茶是在調製好奶茶底的基礎上加適量的熱開水，然後搖均；加適量預製的冰塊搖勻，即是冰奶茶；珍珠奶茶是在奶茶調製好後，加入預先煮好的珍珠搖勻即可，珍珠應用水煮開小火10-15分鐘煮透，撈出晾涼（多的情況下，時間過長會粘在一起，時間過長也會造成珍珠沒有Q感，影響口感）。
關注樓市
珍珠奶茶冷熱的製作：
1.快速冷卻方法:原先把奶茶煮好調好，煮好的奶茶都是很湯的，特別是夏天，大家都想喝上冰冰涼涼一杯珍珠奶茶，那麼什麼方法能快速冷卻？
如果家裡有冰箱，你可以先凍好一些冰塊，方法簡單快速，操作方法：把冰塊放入奶茶裡混合，這樣一杯冷冰冰涼涼的奶茶就出來了！
珍珠奶茶加熱方法：如果珍珠奶茶冷了，加熱就是特別的容易了，方法簡單：可以用電磁爐加熱一下，或者用燒水壺加熱即可！……
晨熙V別來無恙
你好我是開奶茶點的小滿，今天分享我們珍珠奶茶的做法！希望對你有所幫助。
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奶茶哥哥的vlog
這個問題比較好解決，熱奶茶正常製作就可以了；如果想喝冷的奶茶可以在製作好的奶茶中根據自己的喜好加入適當的冰塊達到想要的冷熱程度，也可以在製作的過程中將冰塊混入攪碎！很高興回答您的問題，希望能夠幫到您！
